Torsgatan 21, Ingång Lokstallsgatan 9. Tel:

Transkript

1

2 Fördrink Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava-Spanien Macabeo, Parellada, Xarel-lo. - Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt 55 kr/255 kr Champagne NV Alexandre Bonnet Grande Reserve Brut, Champagne, Frankrike Chardonnay, Pinot Noir - Mycket frisk och elegant smak med inslag av brödighet och äpple. 595 kr Till fördrinken Kanapéer /Crostinis Ankleverterrine, kvittenmarmelad, fikon 50 kr Krabb Skagen, pepparrot, äpple 50 kr Löjrom, syrad grädde, gräslök 50 kr 3 st. 140 kr Dragonfärskost, syltade kantareller, prosciutto Laxtartar, kapris, dijon Getostkräm, picklad gulbeta, färsk tryffel Tapenade, kronärtskocka, tryffelsalami 3 st. 95 kr

3 Förrätter Halstrad pilgrimsmussla, blomkålskräm, syrad gurka, rågbrödschips, färsk tryffel Hjortcarpaccio, löjrom, bakad äggula, pumpa, hasselnötter Kräftsoppa, krondill, inkokt fänkål, västerbottenostsflarn kr 125 kr Varmrätter Rödingfilé, jordärtskockspuré, smörstekta kantareller, beurre blanc, forellrom 265 kr Gödkalventrecôte Rossini, halstrad anklever, potatispuré, betor, tryffelsky 295 kr Ankbröst, potatisterrin, svartkål, apelsinglaserade morötter, Madeirasås 260 kr Desserter Hjortron mille-feuille, vaniljglass, karamell Chokladterrin, mascarponeglass, rårörda svarta vinbär Pavlova, vit persika, créme Chantilly 115 kr 110 kr 95 kr Vänligen observera att samtliga i sällskapet bör välja samma rätt ur varje kategori om ej intoleranser/annat inte gör detta möjligt. Allt för att vi skall se till att Er upplevelse blir strålande.

4 Sharing meny Förrätt Torsgatans antipasti serverad family style eller som buffé. Innehåller läckerheter som t.ex. oxcarpaccio, charkuterier, ostar, oliver, grillade grönsaker, Capresesallad laxtartar m.m. Varmrätt Mixed grill buffé bestående av peppargrillad oxrygg, ört/vitlöksmarinerad gårdskyckling, kryddig salsiccia, tonfisk Provencale, rostad potatis, fräscha sallader, röror/ såser. Dessert Valfri dessert Meny pris 590 kr

5 Uppdukat Eat to you drop! Finger-Food Gemsalladsblad, syltade kantareller, dragonfärskost, krasse Saltbakad rotselleri, pumpa/fetaostkräm, grönkål, färsk tryffel Laxtartar, syrad gurka, forellrom, rökt majonnäs, wonton Ryggbiff Tataki, kimchi, räkchips, sesam, shizo Slider, mörbakad fläsksida, rödkålsslaw, chipotle Crostini, oliv/kronärtskockstapenad, parmesan, basilika Pris kväll 375 kr/pers (minimum 20 pers.) Italien Utvalda italienska charkuterier Grillat kycklingbröst, pepperonata Sotad tonfisk, kapris/balsamicodressing Ört/vitlöksmarinerade oliver Inlagda kronärtskockor Rosmarinrostad färskpotatis Capresesallad buffelmozzarella, tomat, ruccola, basilika Soltorkad tomat/kapriskräm Pris kväll 325 kr/pers (minimum 20 pers.) Asien Chilisotad lax, mango, chili Grillad kyckling, teryaki, mynta Sojamarinerad fläsksida, vårlök/ingefärssalsa Mungbönor, pak choy, sesam, koriander Nudelsallad, krispiga grönsaker, limedressing Jasminris, rostade jordnötter Ingefära/chilikräm Pris kväll 325 kr/pers (minimum 20 pers.) Nybakat bröd och vispat smör ingår till samtliga bufféer

6 Torsgatan lilla vinlista Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava, Spanien Macabeo, Parellada, Xarel-lo. Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt 55 kr/255 kr. Champagne NV Alexandre Bonnet Grande Reserve Brut, Champagne-Frankrike Chardonnay, Pinot Noir. Mycket frisk och elegant smak med inslag av brödighet och äpple. 595 kr Vitt 2015 Casas Patronales Chucaro, Maule Valley-Chile 50 kr/330 kr. Sauvignon Blanc. Ett friskt och balanserat vin med inslag av persika och citrus Domaene Wachau, Österrike 60 kr/345 kr Riesling. Fräsch, fruktig smak med en distinkt, frisk fruktsyra. Inslag av citrusfrukter, krusbär och gröna äpplen Alpha Zeta C, Italien 75 kr/410 kr Chardonnay. Torr med frisk syra och inslag av äpple, citrus och örter William Fèvre Chablis, Chablis- Frankrike 560 kr Chardonnay. Frisk smak av citrus och gröna äpplen, samt inslag av mineral Gobelsburg Steinsetz Kamptal-Österrike 590 kr Grüner Veltliner. Torr, kryddig, druvtypisk smak med inslag av citrus, päron, vitpeppar, örter och blodgrape. Rosé 2015 Les Dauphins Côtes du Rhône Organic, Côtes du Rhône Frankrike 295 kr Grenache, Syrah..Torr, frisk, elegant stil med toner av örter, röda bär, hallon och blodgrape.

7 Rött 2015 Hardys Mill Cellars, South Eastern-Australien 50 kr/330 kr Shiraz. Torr, fruktig, medium fyllig och balanserad med mjuka tanniner, mörka bär, kryddnejlika, kanel, muskotnöt och viss inslag av vanilj och svart peppar 2014 Alpha Zeta R Ripasso, Venetoi-Italien 60 kr/410 kr Corvina/Rondinella. Smaken är kryddig med balanserad fatkaraktär och inslag av torkade körsbär, rosmarin och tryffel Indomita Gran Reserva, Chile 75 kr/560 kr Pinot Noir. Smaken är kryddig med balanserad fatkaraktär och inslag av torkade körsbär, rosmarin och mörk choklad Montecillo Reserva, Rioja-Spanien 110 kr/510 kr Tempranillo. Smaken är medelfyllig med bra frukt, mjuk och mycket behaglig smak med inslag av plommon, svarta vinbär och fatkaraktär. Eftersmaken är lång Och mycket elegant Santenay Les Vieilles Vignes, Bourgogne-Frankrike 670 kr. Pinot Noir. Frisk, kryddig och bärig, med inslag av örter, lakrits och skogshallon. Elegant vin med balanserad fatkaraktär och med ett långt nyanserat avslut. Om Ni är intresserade av ett bredare urval så har vi alltid Direktions lista. Många fantastiska viner till kanske huvudstadens bästa priser.