Torsgatan 21, Ingång Lokstallsgatan 9. Tel:

Transkript

1

2 Fördrink Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava-Spanien Macabeo, Parellada, Xarel-lo. - Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt Champagne NV Diebolt-Vallois Prestige Brut, Champagne, Frankrike Torr, mycket frisk, nyanserad smak med inslag av rostat bröd, äpplen, vit choklad och grapefrukt Till fördrinken Kalixlöjrom, citronkräm, gräslök, mini strut (måste beställas om 9st) Sotad lax, vit sparris, rädisa, ramslöksmajonnäs, rågbröd Ankleverterrine, fikon, hasselnötter, krasse, rågbröd Saltbakad rotselleri, getost, kryddpicklad gulbeta, färsk tryffel Oliv/kronärtskockstapenade, mozzarella, procsiutto, basilika, crostini Hummer/räkskagenkanapee, syrad rödlök, dill Soltorkad tomatfärskost, carpaccio, basilika, crostini Gemsalladsblad, avokadokräm, chilimarinerade räkor, yuzupärlor, shizokrasse Fritatta, grillad paprika, manchego Krabb taco, wasabi, ananassalsa, jalapeno 330 kr 635 kr 31 kr 31 kr 27 kr 27 kr 27 kr

3 Förrätter Gravad Vit sparris, Löjrom, Brynt Smörsabayonne, Krispigt Kycklingskinn, Rädisor 165 kr Kalvtartar, Friterad Stek Lök, Picklad Gulbeta, Saltrostad Mandel, Parmesan 165 kr Sotad Laxrygg, Sjökorall, Ramslöksemulsion, Yuzupärlor, Rischips, Nori 165 kr Varmrätter Skreitorsk, Jordärtskocka, Citroninlagd Fänkål, Vitlöksstekta Nässlor, Blåmusslor 275 kr Halstrad Röding, Rostad Blomkålskräm, Ostronskivling, Forellrom, Gräslöks Beurre-blanc 275 kr Vårkyckling, Citronglaserade primörer, Stekta murklor, Burritanalök, Murkelveloutè 275 kr Pepparstekt Gödkalventrecôte, Potatis & Västerbottenpuré, Grön sparris, Bondbönor, Tryffelsky 275 kr Helstekt Blomkål, Puylinser, Parmesankräm, Tryffel, Rostad Mandel 225 kr Desserter Chokladfondant, Hallonsorbet, Saltlakritskaramell Rabarberbavaroise, Mandelflarn, Crumble, Kardemummaglass Glace au Four, Persika, Vanilj Mignardise, 3 små bakverk 135 kr 135 kr 135 kr 95 kr Vänligen observera att samtliga i sällskapet bör välja samma rätt ur varje kategori om ej intoleranser/annat inte gör detta möjligt. Allt för att vi skall se till att Er upplevelse blir strålande.

4 Sharing meny Förrätt Torsgatans antipasti serverad family style eller som buffé. Innehåller läckerheter som t.ex. oxcarpaccio, charkuterier, ostar, oliver, grillade grönsaker, Capresesallad laxtartar m.m. Varmrätt Mixed grill buffé bestående av peppargrillad oxrygg, ört/vitlöksmarinerad gårdskyckling, kryddig salsiccia, tonfisk Provencale, rostad potatis, fräscha sallader, röror/ såser. Dessert Valfri dessert Meny pris 590 kr

5 Uppdukat Eat to you drop! Finger-Food Gemsalladsblad, avokadokräm, chilimarinerade räkor, krasse Pizzaneta, färskost, kronärtskocka, oliver, rucola Ceviche, tonfisk, lax, mango, gurka, yuzu, friterat rispapper Saltbakad rotselleri, svampragu, getost, tryffel Slider, BBQ-bakad oxbringa, rödkålsslaw, chipotle Västerbottenomelette Royal, löjrom, syrad grädde, gräslök Kalixlöjrom, citronkräm, gräslök, mini strut Pris kväll 355 kr/pers (minimum 20 pers.) Italien Utvalda italienska charkuterier Grillat kycklingbröst, pepperonata Sotad tonfisk, kapris/balsamicodressing Ört/vitlöksmarinerade oliver Inlagda kronärtskockor Rosmarinrostad färskpotatis Capresesallad buffelmozzarella, tomat, ruccola, basilika Soltorkad tomat/kapriskräm Nybakat bröd, vispat smör Pris kväll 290 kr/pers (minimum 20 pers.) Torsgatans Mix Grill Peppargrillad oxrygg Ört/vitlöksgrillat kycklingbröst Salciccia piccante Tonfisk provencal Rosmarinrostad potatis Trädgårdssallad Tomat/löksallad Vitlöksstekta haricot verts Rödvin/chipotle sky Het BBQ-sås Mojo rojo Pris kväll 335 kr/pers (minimum 20 pers.)

6 Vår Varmrökt lax, citron, dill Ört/vitlöksstekt kycklingbröst Pepparggillad rostbiff, honung, rosepeppar Potatissallad, kapris, dijon Grillad grön sparris, parmesan, körvel Fänkålscruditee, dragon, citronette Trädgårdssallad, ramslöksmajonnäs Nybakat bröd, vispat smör Pris kväll 281 kr/pers (minimum 20 pers.)

7 Torsgatan lilla vinlista Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava-Spanien Macabeo, Parellada, Xarel-lo. - Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt 330 kr Champagne NV Diebolt-Vallois Prestige Brut, Champagne, Frankrike Torr, mycket frisk, nyanserad smak med inslag av rostat bröd, äpplen, vit choklad och grapefrukt Vitt 2016 Indomita, sauvignon Blanc, Chile Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, melon och citrus kr 55 kr/330 kr 2015 Domaene Wachau, Österrike Riesling. Fräsch, fruktig smak med en distinkt, frisk fruktsyra. Inslag av citrusfrukter, krusbär och gröna äpplen. 60 kr/345 kr 2014 Alpha Zeta C, Italien Chardonnay. Torr med frisk syra och inslag av äpple, citrus och örter. 75 kr/410 kr 2014 William Fèvre Chablis, Chablis- Frankrike Chardonnay. Frisk smak av citrus och gröna äpplen, samt inslag av mineral. 560 kr 2014 Gobelsburg Steinsetz Kamptal-Österrike Grüner Veltliner. Torr, kryddig, druvtypisk smak med inslag av citrus, päron, vitpeppar, örter och blodgrape. 590 kr Rosé 2015 Les Dauphins Côtes du Rhône Organic, Côtes du Rhône Frankrike Grenache, Syrah..Torr, frisk, elegant stil med toner av örter, röda bär, hallon och blodgrape. 295 kr

8 Rött 2015 Hardys Mill Cellars, South Eastern-Australien 55 kr/330 kr Shiraz. Torr, fruktig, medium fyllig och balanserad med mjuka tanniner, mörka bär, kryddnejlika, kanel, muskotnöt och viss inslag av vanilj och svart peppar 2014 Alpha Zeta R Ripasso, Venetoi-Italien 60 kr/410 kr Corvina/Rondinella. Smaken är kryddig med balanserad fatkaraktär och inslag av torkade körsbär, rosmarin och tryffel Indomita Gran Reserva, Chile Pinot Noir. Smaken är kryddig med balanserad fatkaraktär och inslag av torkade körsbär, rosmarin och mörk choklad. 75 kr/560 kr 2010 Montecillo Reserva, Rioja-Spanien 110 kr/510 kr Tempranillo. Smaken är medelfyllig med bra frukt, mjuk och mycket behaglig smak med inslag av plommon, svarta vinbär och fatkaraktär. Eftersmaken är lång Och mycket elegant Santenay Les Vieilles Vignes, Bourgogne-Frankrike Pinot Noir. Frisk, kryddig och bärig, med inslag av örter, lakrits och skogshallon. Elegant vin med balanserad fatkaraktär och med ett långt nyanserat avslut. Om Ni är intresserade av ett bredare urval så har vi alltid Direktions lista. Många fantastiska viner till kanske huvudstadens bästa priser. 670 kr.