Julkul. med oss på Torsgatan. Ett julbord för varje smak

Transkript

1 Julkul med oss på Torsgatan Ett julbord för varje smak

2 Fördrink Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava Spanien 55 kr/255 kr Macabeo, Parellada, Xarel-lo. Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt. Champagne NV Alexandre Bonnet Grande Reserve Brut, Champagne Frankrike Chardonnay, Pinot Noir. Mycket frisk och elegant smak med inslag av brödighet och äpple. Mousserande Billabong Brut, de-alcoholized Australien 595 kr 35 kr/145 kr Till fördrinken Kanapéer /Crostinis Ankleverterrine, kvittenmarmelad, fikon 50 kr Krabb-skagen, pepparrot, äpple 50 kr Löjrom, citronkräm, gräslök 50 kr 3 st. 140 kr Oliv/kronärtskockstapenad, tryffelsalami 35 kr Avocadokräm, buffelmozzarella, basilika 35 kr Sotad tonfisk, färskost, soltorkad tomat 35 kr 3 st. 95 kr

3 Förrätter Confiterad Röding Blomkålpure, forellrom, friterat rispapper, citron, krasse Gravad Oxrygg Gulbetor, bakad äggula, riven anklever, fikon Pocherat Lantägg Smörstekta kantareller, dragonkräm, stekt surdegsbröd, parmesan Varmrätter Gödkalventrecôte Potatis/västerbottenpure, burritanalökar, bondbönsragu, tryffelsky Lättrimmad Torskrygg Jordärtskocka, ångad grönkål, soja beurre-blanc, sesamfrön Hjortytterfilé Potatisterrin, trattkantareller, pancetta, pumpa, rosmarinsky Desserter Mörk Chokladmousse, nötkrokant, blodapelsinsorbet Äppel & Päron clafouti, macarponeglass, karamell Provencale Crème Caramel, vanilj, citrussalsa, chili, mandelflarn Vänligen observera att samtliga i sällskapet bör välja samma rätt ur varje kategori om ej intoleranser/annat inte gör detta möjligt. Allt för att vi skall se till att Er upplevelse blir strålande.

4 Finger-food on paper..! Gemsalladsblad Syltade kantareller, dragonfärskost, krasse Saltbakad rotselleri Pumpa/fetaostkräm, grönkål, färsk tryffel Laxtartar Syrad gurka, forellrom, rökt majonnäs, wonton Ryggbiff Tataki Kimchi, räkchips, sesam, shizo Slider Mörbakad fläsksida, rödkålsslaw, chipotle Crostini Oliv/kronärtskockstapenad, parmesan, basilika Vaniljpannacotta, äppelgelé, kardemummacrumblel Mörk chokladmousse, marinerade körsbär Key Lime paj, italiensk maräng 325 kr exkl. sött 415 kr inkl. sött Minimum 30 personer.

5 Christmas in Asia Chili/ingefärs gravad lax, wasabi Sotad lax, gurka, forellrom, sojamajonnäs Tonfisktartar, vårlök, sesam, friterat rispapper Biffcarpaccio, mango/papayasalsa, koriander, wonton Mörbakad bogbladsstek, hoisinsås, mungbönor Honung/teryaki glaserade baby back ribs Vietnamesiska fläskköttbullar Sojamarinerat grillat kycklingspett, cashewnötssås Kokos/chilirostad potatis Rödkålscrudite, lime, mynta Kimchi Kokosbrownie, nougatine Panadus pannacotta, mango, mynta Exotisk fruktsallad 495 kr Glögg, pepparkaksbak, Champagne, stoppa korv - Ni önskar vi ordnar! Minimum 40 personer

6 Jul på Torsgatan Christmas in Asia Jultallrik (kall 195 kr, varm 225 kr, paket) Jullunch direktionen (dagtid) Vinglögg med pepparkaka (russin/mandlar) Alkoholfri glögg med pepparkaka (russin/mandlar) Julmust Julsnaps egen/op/linie Melleruds julöl 33 cl. Risgrynsgröt Vörtbröd med julskinka o senap Lussekatter Pepparkakor (3st) 495 kr 385 kr 325 kr 50 kr 45 kr 28 kr 22 kr/cl. 48 kr 65 kr 35 kr 20 kr 12 kr Årets julklapp Julkorg mindre, mellan, större 175 kr / 265 kr /395 kr Samtliga priser är per person inkl. moms

7 Jultallrik klassisk (kall) Löksill, Senapssill Varmrökt lax, Kallrökt lax Kokt ägg med skagenröra Senapsgratinerad skinka Rödbetssallad Dillkokt potatis Hembakat knäckebröd, Bageriets vörtbröd 195 kr Jultallrik klassisk (varm) TG`s köttbullar Prinskorv Honungsgrillade revbensspjäll Rödkål Janssons frestelse Brysselkål, sidfläsk, sirap 225 kr Julklapp med båda två 385 kr

8 Torsgatan lilla vinlista Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava Spanien 55 kr/255 kr Macabeo, Parellada, Xarel-lo. Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt. Champagne NV Alexandre Bonnet Grande Reserve Brut, Champagne Frankrike Chardonnay, Pinot Noir. Mycket frisk och elegant smak med inslag av brödighet och äpple. 595 kr Vitt 2013 Chucaro Chardonnay, Maule Valley Chile 60 kr/245 kr Chardonnay. Ett friskt, fruktigt och balanserat vin med intensiva aromer och inslag av exotiska frukter som mango Cuvée René Dopff, Alsace Frankrike 75 kr/345 kr Riesling. Torr, druvig, mycket frisk smak med inslag av päron, honung och citron Dom Pre baron Touraine, Touraine Frankrike 90 kr/410 kr Sauvignon Blanc. Torr, mycket frisk, aromatisk, druvtypisk, smak med inslag av passionsfrukt, lime, persika, örter och vita blommor Reyneke Organic White, Western Cape Sydafrika 105 kr/480 kr Sauvignon Blanc, Semillion. Torr, frisk smak med inslag av krusbär, gröna äpplen, citrus och lime Laroche Chablis, Chablis Frankrike 560 kr Chardonnay. Torr, ungdomlig, mycket frisk med inslag av gröna äpplen, mineral och grapefrukt Gobelsburg Steinsetz Kamptal Österrike 590 kr Grüner Veltliner. Torr, kryddig, druvtypisk smak med inslag av citrus, päron, vitpeppar, örter och blodgrape.

9 Natureo, de-alcoholized, Torres Spanien 35 kr/145 kr Rosé 2014 Les Dauphins Côtes du Rhône Organic, 295 kr Côtes du Rhône Frankrike, Grenache, Syrah. Torr, frisk, elegant stil med toner av örter, röda bär, hallon och blodgrape. Rött 2013 Hardys Mill Cellars, South Eastern Australien 60 kr/245 kr Shiraz. Torr, fruktig, medium fyllig och balanserad med mjuka tanniner, mörka bär, kryddnejlika, kanel, muskotnöt, viss inslag av vanilj och svart peppar 2012 Cabernet Sauvignon de la Chevalière, 75 kr/354 kr Vin de Pays d Oc Frankrike Cabernet Sauvignon. Fruktigt och mjukt vin med smak av kryddor, svarta vinbär och mörka bär R Ripasso, Venetoi Italien 90 kr/420 kr Corvina, Rondinella. Smaken är kryddig med balanserad fatkaraktär och inslag av torkade körsbär, rosmarin och mörk choklad Montecillo Reserva, Rioja Spanien 110 kr/510 kr Tempranillo. Smaken är medelfyllig med bra frukt, mjuk och mycket behaglig smak med inslag av plommon, svarta vinbär och fatkaraktär. Eftersmaken är lång och mycket elegant Santenay Les Vieilles Vignes, Bourgogne Frankrike 670 kr Pinot Noir. Frisk, kryddig och bärig, med inslag av örter, lakrits och skogshallon. Elegant vin med balanserad fatkaraktär och med ett långt nyanserat avslut. Natureo, de-alcoholized, Torres Spanien 35 kr/145 kr Om Ni är intresserade av ett bredare urval så har vi alltid Direktions lista. Många fantastiska viner till kanske huvudstadens bästa priser.