Bonnier Conference 2016

Transkript

1 Bonnier Conference 2016 Ingenting är omöjligt! Två motton. Det första är att ingenting är omöjligt och det andra är att inget arrangemang är för stort och inget är för litet. Efter ert fullspäckade schema så kan det vara skönt att byta miljö. Torsgatan, ja så heter vår restaurang så kan vi erbjuda dig en after-work med dina kollegor. Tilltugg, dryck med stämningshöjande musik. Boka din middag för hela sällskapet eller om ni bara är några få. Vi ser till att Ni blir nöjda!

2 Konferenspaket Heldag Alltid färsk frukt och godis! Förmiddag Kaffe/te, bageriets surdegsfralla med olika fyllningar och färsk frukt Lunch Ni väljer ett gemensamt alternativ av våra förslag Sallad, nybakat bröd, vispat smör, kaffe/te och bakverk från vårt kondis Eftermiddag Kaffe/te och ett bakverk från vårt eget konditori 360 kr. Konferenspaket Halvdag Alltid färsk frukt och godis! Förmiddagsfika Kaffe/te, bageriets surdegsfralla med olika fyllningar och färsk frukt Lunch Ni väljer ett gemensamt alternativ av våra förslag Sallad, nybakat bröd, vispat smör, kaffe/te och bakverk från vårt kondis. Alternativt Lunch Vi erbjuder dagligen ett kött-, ett fisk- och ett vegetariskt alternativ. Sallad, nybakat bröd, vispat smör, kaffe/te och kaka från vårt kondis ingår. Eftermiddagsfika Kaffe/te och bakverk från vårt eget konditori 290 kr.

3 Tillval Juice Brämhults Smoothie (mango, färskpressad apelsinjuice, ingefära, lime) kanna (6 glas) Smoothie (jordgubbe, lime, mynta, äppeljuice) kanna (6 glas) Färsk fruktsallad Kokt ekologiskt gårdsägg, Kalles kaviar Hemgjord powerbar, sötad med honung (nötter och annat gott) Raw food-bar med dadlar, kanel och äpple 24 kr. 27 kr. 180 kr. 27 kr. 180 kr. 33 kr. 20 kr. 25 kr. 25 kr. Lunch Boeuf Bourguignon, potatispuré, saltgurka Skånsk kalops, dillkokt potatis, marinerade betor Ört/vitlöksmarinerat kycklingbröst, krämig risoni, rå marinerad zucchini Timjankryddad kalvfärslimpa, rosmarinrostad potatis, stekt lök, skysås Helstekt fläskytterfilé, honungsrostade rotfrukter, gremolata Wallenbergare, potatispuré, ärtor, lingon, brynt smör Ugnsbakad torsk, räkor, ägg, pepparrot, kokt potatis, brynt smör Kryddstekt lax, citronkrossad potatis, dillkräm, fänkålssallad Örtbakad sejfilé, potatispuré, picklade höstgrönsaker Sallader Caesarsallad, ört/vitlöksstekt kycklingbröst, romansallad, bacon, parmesan, krutonger, caesardressing Höstsallad, rostade rotfrukter, ärtguacemole, gojibär, fetaost, avokado, pumpafrön

4 Thai biffsallad, glasnudlar, rostbiff, mungbönor, syrad rödkål, sesam, wasabi/soyamajonnäs Räksallad, handskalade räkor, mixsallad, kokt ägg, rädisor, brytbönor, tomat, avokado, örtkräm Laxsallad, varmrökt lax, mixsallad, marinerad potatis, kapris, brytbönor, rödlök, rädisor Önskar ni varmt vegetariskt alternativ kontakta oss för förslag då vi ständigt söker det bästa för säsongen. Eftermiddagsfika Kanelbulle Kardemummabulle Danskt wienerbröd Äppelmuffins Chokladmuffins Brownie Brownie rocky road Morotskaka med citrusfrosting Lemoncurdtartlett Kolatartlett Pärontartlette, mandelkräm, smördegsbotten Kokosbollar Toscakaka Bageriets hembakade småkakor Baguette & wraps Wrap med Skagen (räkor) Wrap med lax, kyckling, vegetariskt, rostbiff Ni väljer Fylld surdegsbaguette, kyckling, tonfisk, vegetarisk Ni väljer 105 kr. 70 kr. 65 kr. Givetvis finns det fler alternativ om ni önskar!

5 Bufféer Norden Honungsgrillad rostbiff rosépeppar Kumminsotad lax, citron, gräslök Ört/vitlöksstekt kyckling Potatissallad, kapris, rödlök, dill Trädgårdssallad, västerbottendressing Marinerade höstbetor Fänkål/rädiscrudité Senapskräm Italien Utvalda italienska charkuterier Grillad kyckling, pepperonata Sotad tonfisk, kapris/balsamicodressing Ört-vitlöksmarinerade oliver Inlagda kronärtskockor Rosmarinrostad färskpotatis Capresesallad buffelmozzarella, tomat, rucola, basilika Soltorkad tomat/kapriskräm Asien Chilisotad lax, mango, chili Grillad kyckling, teryaki, mynta Sojamarinerad fläsksida, vårlök/ingefärssalsa Nudelsallad med krispiga grönsaker, limedressing Jasminris, rostade jordnötter Ingefära-chilikräm Nybakat bröd och vispat smör på samtliga bufféer Samtliga bufféer 275 kr. per person Dessert till buffé Norden Päronflarn med vaniljkräm Italien Tiramisu Asien Kokospannacotta med råmarinerad frukt (minimum 20 pers.) 55 kr./ pers. 55 kr./ pers. 55 kr./ pers.

6 Tilltugg Crostinis Dragonfärskost, syltade kantareller, prosciutto Laxtartar, kapris, dijon Getostkräm, picklad gulbeta, färsk tryffel Avokado, sotad tonfisk, chili Tapenade, kronärtskocka, tryffelsalami Auberginekräm, grillad paprika, persilja Kanapéer Ankleverterrin, kvittenmarmelad, fikon Krabbskagen, pepparrot, äpple Löjrom, syrad grädde, gräslök 45 kr. 45 kr. 45 kr. Samtliga tilltugg bör beställas två dagar innan leverans. After-work med Pinchos Utvalda italienska charkuterier, crostinis, chips, nötter, patatas bravas, ostar m.m 2 enheter dryck (öl, vin, mousserande, alkoholfritt) 235 kr. per person

7 Dryck Mineralvatten alkoholfri öl 33 cl. Läsk 33 cl. Melleruds utmärkta Pilsner Starobrno Sleepy Bulldog Ship Full I.P.A Mousserande Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava-Spanien Champagne NV Alexandre Bonnet Grande Reserve Brut Billabong Brut, de alcoholized-australien 22 kr. 22 kr. 44 kr. 44 kr. 44 kr. 48 kr. 270 kr. 525 kr. 1 Vitt 2015 Chucaro Sauvignon Blanc, Maule Valley-Chile 270 kr Laroche Chablis, Chablis-Frankrike 380 kr. Natureo, de-alcoholized, Torres-Spanien 1 Rött 2013 Hardys Mill Cellars, South Eastern-Australien 270 kr R Ripasso, Ventoi-Italien 340 kr. Natureo, de-alcoholized, Torres-Spanien 1 Vi kan erbjuda ett stort urval av spännande drycker utöver ovan Samtliga priser är exklusive mervärdesskatt

8 Middag i Matsalen Varför ta er från annan plats än Torsgatan. Vi har unika möjligheter där vi kan skapa just Ert arrangemang. Kan vara en 3-rätters meny eller 5-rätter för den delen. Teambuilding event i form av Masterchef. Du utmanar dina kollegor i matlagningen. Professionell jury bedömer dina kokkonster. Vinprovning eller drinkskola! Allt är möjligt!