Saltå Kvarn. Storkök. Sortiment 2012 EKO LOGISKT ODLAT

Transkript

1 Saltå Kvarn EKO LOGISKT ODLAT Storkök Sortiment 2012

2 Saltå Kvarn alltid ekologiskt! Saltå Kvarn startade 1964 med att mala mjöl och baka bröd av biodynamiskt odlad spannmål. För oss är kvalitet väldigt viktigt och bara det bästa är gott nog. Därför kommer fortfarande alla våra produkter från ett jordbruk som inte tillåter vare sig konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Det är bra för miljön och det ger ett högt näringsvärde men viktigast av allt är att du känner smaken av det naturen ger och inget annat. Vi tror att man kan känna smaken av ekologisk och biodynamisk odling. Grödor som fått växa och utvecklas på ett naturligt sätt har förstås hög kvalitet både när det gäller smak och näring. Vi förädlar naturens smaker till sensuella smakupplevelser utan att förstöra eller sätta till! I Saltå Kvarns sortiment hittar du mjöl, gryn, müsli, pasta, ris, juice, olja, vinäger och mycket, mycket mer. Vi utvecklar ständigt vårt sortiment och försöker förse våra kunder med nya spännande produkter allt för att ge en härlig smakupplevelse och göra varje måltid speciell. Vill ni veta mer om oss och våra produkter besök gärna vår hemsida Välkomna! Knäckebröd Fiberrika och mustiga knäckebröd bakade på stenmalet fullkornsmjöl. Rågknäcke 830 g Dinkelknäcke 620 g Müsli Energirik frukost med fullkornsflingor, bär och frukter. Snabbt, gott och nyttigt! Fruktmüsli 750 g Fruktmüsli 5 kg Basmüsli 750 g Basmüsli 5 kg Dinkelmüsli 600 g Quinoamüsli 700 g Dinkelgröt 800 g

3 Bak För godare bröd och bakverk. Rårörsocker 500 g Kokosflingor 200 g Honung 350 g Honung 700 g Nyponskalsmjöl 25 kg Kornmalt 25 kg Havssalt 25 kg Mjöl Mustigt och näringsrikt mjöl, malt på stenkvarn. Vetemjöl 1,25 kg Vetemjöl 2 kg Vetemjöl, standard Vetemjöl, standard Vetemjöl, bageri Vetemjöl, special Vetemjöl, special Vetemjöl, special 10 kg kg kg kg kg kg Grahamsmjöl 1,25 kg Grahamsmjöl, grovt Grahamsmjöl, fint 30 kg kg Rågmjöl 1,25 kg Rågmjöl, grovt 30 kg Rågmjöl, fint 30 kg Rågsikt 1,25 kg Rågsikt 30 kg Kornmjöl 1,25 kg Kornmjöl 30 kg Mjöl fortsätter på nästa sida... 3

4 ...forts. mjöl Skrädmjöl 1,25 kg Dinkelmjöl, siktat Dinkelmjöl, siktat Dinkelmjöl, siktat Dinkelmjöl, fullkorn Dinkelmjöl, fullkorn 1,25 kg kg kg ,25 kg kg Gryn Fullkornsprodukter med högt innehåll av fibrer och mineraler. Veteflingor 650 g Veteflingor 25 kg Rågflingor 650 g Rågflingor 25 kg Kornflingor 650 g Kornflingor 25 kg Havregryn 650 g Havregryn 1 kg Havregryn 5 kg Havregryn 25 kg Fiberhavregryn 750 g Dinkelflingor 650 g Dinkelflingor 25 kg Havrekli 425 g Havrekli 25 kg Vetekli 475 g Vetekli 25 kg Kruskakli 450 g Mannagryn 600 g Mannagryn 25 kg

5 Hel säd & kross Gott och nyttigt till mat och gröt. Fantastiskt i brödbaket! Vete, hel 700 g Vete, hel 25 kg Råg, hel 700 g Råg, hel 25 kg Korn, hel 700 g Korn, hel 25 kg Havre, hel 675 g Havre, hel 25 kg Dinkel, hel 700 g Dinkel, hel 25 kg Vetekross 550 g Vetekross 25 kg Rågkross 550 g Rågkross 25 kg Kornkross 25 kg Fyrkornskross 550 g Fyrkornskross 25 kg Havrekross 550 g Havrekross 25 kg Saltå kvarns Havregryn tillverkas av svensk ekologisk fullkornshavre som skalas, ångas och valsas till flingor. Havre är vårt mest näringsrika sädesslag och innehåller mycket mineraler, fibrer och nyttiga fettsyror. Havregryn passar bra till gröt, müsli och i olika bakverk. Prova också att blanda lite havregryn i pannkakorna eller i köttfärsen när du gör köttbullar. Jättegott! Fruktmüsli är en smakfull müsli som innehåller fem olika sorters frukt. Den är söt och god men inget socker är tillsatt. Sötman kommer från de torkade frukterna. Vår Basmüsli är till för dig som tycker om att blanda din egen müsli. En smakrik müsli av flingor från de fyra sädesslagen och cornflakes. Blanda i färsk eller torkad frukt, linfrö, solroskärnor, bär, nötter, kokosflingor eller annat du tycker är gott i en frukostblandning. Müsli passar också utmärkt som mellanmål. 5

6 Torkad frukt & nötter Goda energibomber fulla med vitaminer och annat nyttigt! Russin 250 g Russin 6-pack 6 x 42 g Russin, Sultan 12,5 kg Fikon 250 g Fikon, hela 12,5 kg Aprikoser 250 g Aprikoser, hela 12,5 kg Plommon 200 g Hasselnötter 100 g Hasselnötter 200 g Valnötter 75 g Mandlar 250 g Snacks Festligt och gott och med massor med vitaminer, mineraler och nyttiga fetter! Sesamkakor 27 g Solroskärnor, rostade & saltade Cashewnötter, rostade Mandlar, rostade Hasselnötter, rostade Fjällgodis, nötmix 200 g g g g kg Mat- & salladsnötter Vackert och gott i sallader och maträtter. Pinjenötter 75 g Cashewnötter 100 g Cashewnötter 200 g Pumpakärnor 100 g Solroskärnor, rostade 200 g

7 Bönor & linser Bönor till vardag och fest. Rika på protein, kostfiber, mineraler och vitaminer. Gröna Linser 500 g Gröna Linser 2,5 kg Röda Linser 500 g Röda Linser 2,5 kg Kikärter 500 g Kikärter 2,5 kg Adzukibönor 500 g Borlottibönor 500 g Kidneybönor 500 g Kidneybönor 2,5 kg Mungbönor 500 g Sojabönor 500 g Svarta Bönor 500 g Vita Bönor 500 g Vita Bönor, stora 500 g Bönor i burk Enkelt, snabbt och gott! Förgyll måltiden med goda och nyttiga bönor. Kidneybönor 400 g Kidneybönor storkök 2,6 kg Borlottibönor 400 g Vita Bönor 400 g Vita Bönor storkök Vita Bönor, stora Vita Bönor, stora storkök 2,6 kg g ,6 kg Kikärter 400 g Kikärter storkök 2,6 kg Bönor i burk fortsätter på nästa sida... 7

8 ...forts. bönor i burk Bönmix 400 g Gröna linser i burk 500 g Gryner & fröer Fullproppade med nyttigheter så som kostfibrer, vitaminer och mineraler. Bovete 500 g Bovete, krossat 450 g Bovetemjöl 500 g Boveteflingor 250 g Hirs 500 g Hirsflingor 250 g Quinoa 500 g Quinoa 2,5 kg Quinoa, röd 500 g Quinoa, svart 500 g Linfrö 400 g Linfrö 1 kg Linfrö i säck 25 kg Linfrö, krossat 350 g Sojamjöl 275 g Majsmjöl 400 g Couscous 500 g Couscous 2,5 kg Bulgur 500 g Bulgur 2,5 kg Polenta 500 g Sesamfrö, skalat Sesamfrö, oskalat 400 g g Solroskärnor 400 g Gryner & fröer fortsätter på nästa sida...

9 ...forts. gryner & fröer Produkt Storlek Ant/B-pack Ant/pall Art.nr Martn&Servera Menigo Svensk Cater Alt Grönt Solroskärnor 2,5 kg Solroskärnor i säck 25 kg Ris Smakrikt och vackert ris från norra Italien. Produkt Storlek Ant/B-pack Ant/pall Art.nr Martn&Servera Menigo Svensk Cater Alt Grönt Arborioris 1 kg Carnaroliris 500g Rött Ris 500 g Svart Ris Venere 500 g Vildrismix 500 g Ris Parboiled 1 kg Ris Parboiled 5 kg Fullkornsris 1 kg Fullkornsris 5 kg Pasta Italiensk pasta tillverkad på traditionellt sätt. Smakrik och med perfekt spänst! Spagetti, fullkorn 500 g Fusilli, fullkorn 500 g Fusilli, fullkorn 5 kg Penne, fullkorn 5 kg Tricolore 500 g Tricolore, Eliche 5 kg Gnocchi 500 g Farfalle 500 g Penne 500 g Penne 5 kg Fusilli 500 g Fusilli 5 kg Pasta fortsätter på nästa sida... 9

10 ...forts. Pasta Makaroner, chifferi 500 g Makaroner, fullkorn 5 kg Makaroner 5 kg Lasagne 250 g Pastasås, pesto & tomater Gott från Italien. Enkelt att tillaga ljuvligt gott! Pastasås Oliv & Kapris 350 g Pastasås Napoletana Pastasås Peperoni 350 g g Pesto Paprika 130 g Krossade Tomater Krossade Tomater storkök 400 g ,55 kg Hela Tomater 400 g Körsbärstomater 400 g Olivolja & balsamvinäger Olivolja och balsamvinäger av högsta kvalitet! Balsamico 250 ml Balsamico Bianco Balsamico Invecchiato Crema di Balsamico Crema di Balsamico Bianco Olivolja Classico 250 ml ml ml ml ml Olivolja Riserva 500 ml Olivolja Intense 250 ml Olivolja Basilicum Olivolja Lemon Olivolja Mandarine 250 ml ml ml

11 De solmogna frukterna är pressade direkt efter skörd och inga tillsatser har använts. Det gör att du känner frukternas egen smak och sötma. Juicerna är milt pastöriserade för att bevara de naturliga näringsämnena. Hållbar två år i rumstemperatur. Juice Goda och nyttiga juicer av det naturen ger och inget annat. 100 % frukt! Fruktkick 200 ml Apelsinjuice 200 ml Äpple & Mango 200 ml Grönsaksjuice 200 ml Äpplejuice 200 ml Blodapelsin 200 ml Röd Druva 200 ml Grapefrukt 200 ml Röda Bär 200 ml Fruktstund 200 ml Fruktkick 750 ml Äpple & Mango 750 ml Morotsjuice 750 ml Grönsaksjuice 750 ml

12 Krämig linssallad på gröna linser med crème fraiche och dijonsenap (10 port) Gröna linser, kokta och avsvalnade... 5 dl Crème fraiche...2 dl Dijonsenap...3 msk Persilja, finhackad... 1 dl Purjolök, finstrimlad... 1 dl Salt Blanda samman crème fraiche, dijonsenap, persilja och purjolök. Blanda det tillsammans med linserna och smaka av med salt. Tips! Kan även smaksättas med svagare senap eller tomatpuré för att få en mildare smak. Servera till salladsbuffén eller som tillbehör till kött eller fisk. KONTAKTA OSS GÄRNA Vill du veta mer om vårt sortiment titta in på vår hemsida Saltå Kvarn AB Järna info@saltakvarn.se NYA RECEPT Mustig tomat- och rotsakssoppa med röda linser (10 port, 5 dl/port) Gul lök, finhackad... 1,25 lit (ca 750 g) Morot, finhackad/råriven... 1,25 lit (ca 750 g) Rotselleri, finhackad/råriven... 1,25 lit (ca 750 g) Vitlöksklyfta... 3 st Olivolja att steka i... ca 4 msk Tomatpuré...5 msk Krossade tomater... 1,2 lit Vatten/buljong...2 lit Röda linser, okokta... 3 dl Timjan... 2 msk Basilika...1 msk Paprikapulver...1 msk Honung... 3 msk Salt och peppar Hetta upp olivolja i en kastrull. Fräs lök, rotselleri, morot och pressa ner vitlöken. Tillsätt tomatpurén och låt rotsakerna få färg med denna. Tillsätt de krossade tomaterna, vatten och de röda linserna. Häll i timjan, basilika, paprikapulver och honung. Låt detta koka ihop i ca 15 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Servera med nybakat bröd. Du hittar fler recept på vår hemsida