3 rätters meny/3 courses menu

Transkript

1 Höst 2012/2013

2 3 rätters meny/3 courses menu Meny kr Bruchetta med tomat och mozzarellasallad Bruchetta (roasted garlic bread) with tomato and mozzarella salad Grillad ryggbiff US Selection (Nebraskas slätter) serveras med american fries och bearnaisesås Grilled beef US selection from the tableland of Nebraska served with american fries and béarnaise sauce Bailys Créme Brulé Bailys Créme Brulé Meny kr Toast Skagen toppad med forellrom, dill och citron Toast skagen topped with trout rum, dill and lemon Halstrad rödingfilé med hummersås, fänkål och saffranskokt mandelpotatis Grilled trout fillet with lobster sauce, fennel and saron boiled almond potatoes Pecan brownies med pistageglass Pecan brownies with pistachio ice cream Meny kr Heta vitlöksgratinerade jätteräkor med grillad vitlöksbröd Hot garlic gratinated king prawns with grilled garlic bread Grillad oxfilé med cognac & rosépepparsås och rostad sötpotatis Grilled tenderloin of beef with cognac & rosé pepper sauce and roasted sweet potato Grand desserts Kökets urval av 3 desserter

3 Förrätter/Appetizers Nygräddat vitlöksbröd med skivad mozzarella och pesto 75 kr Fresh baked garlic bread with mozzarella and pesto Bruchetta med tomat och mozzarellasallad 85 kr Bruchetta (roasted garlic bread) with tomato and mozzarella salad Toast Skagen toppad med forellrom, dill och citron 95 kr Toast skagen topped with trout rum, dill and lemon Heta vitlöksgratinerade jätteräkor med grillat vitlöksbröd 95 kr Hot garlic gratinated king prawns with grilled garlic bread Chevré chaud & parmachips med honung, ruccola, rädisor och valnötter 95 kr Chevré chaud & parmachips with honey, rocket salad, radish and wal nuts Oxfilé Carpaccio med rödvinsfärskost, parmesan, rostade pinjenötter och ruccola 119 kr Carpaccio of beef tenderloin with a mix of red wine and fresh cheese, parmesan, roasted pine nuts and rocket salad Hummerbisque med pilgrimsmousseline och grillat bröd 125 kr Lobster soup with scallop mousseline and grilled bread

4 Varmrätter/Main courses Kötträtter/Meats Grillad ryggbiff US Selection (Nebraskas slätter) serveras med american fries och bearnaisesås 199 kr Grilled beef US selection from the tableland of Nebraska served with american fries and béarnaise sauce Fläskfilé serverad i gjutjärnspanna, på bädd av skivad potatis med kantarellsås och örter 199 kr Fillet of pork served in a cast iron pan, on a bed of sliced potatoes with chanterelle sauce and herbs Lammfilé med pistagetäcke, gulbeta, confittomater serveras med getostgratäng i rödvinsås 225 kr Lamb tenderloin with pistachio bed, yellow beet, tomatoes served with goat cheese gratin in red wine sauce Grillad kalventrecoté med balsamicobakad pärllök, rökig whiskysås och friterade bakpotatisklyftor 235 kr Grilled veal entrecoté with balsamico baked pearl onion, smokey whiskey sauce and fried baked potato clefts Honung & chilimarinerad vildsvinsfilé med sparris och mango-avokadosalsa samt sötpotatis 239 kr Honey & chilimarinated tenderloin of wild boar with asparagus, mango-avocado salsa and sweet potatoes Grillad oxfilé med cognac & rosépepparsås och rostad sötpotatis 255 kr Grilled tenderloin of beef with cognac & rosé pepper sauce and roasted sweet potato

5 Fiskrätter/Fish Fisk och skaldjursgryta med aioli och grillat vitlöksbröd 179 kr Fish and shellfish casserole with aioli and grilled garlic bread Parmesan & örtöverbakad gös med kräftrisoni, knaperstekt bacon och rödvinsås 199 kr Parmesan & herb overbaked perch with cray fish risoni, fried crisply bacon and red wine sauce Halstrad rödingfilé med hummersås, fänkål och saffranskokt mandelpotatis 225 kr Grilled trout fillet with lobster sauce, fennel and saron boiled almond potatoes Fågel/Bird Mouscovadesockerstekt ankbröst med Bbque sås, potatisgratäng och aprikos-pinjenöts chutney 219 kr Sugar fried mouscovade duck breast with Bbque sauce, potato gratin and apricot-pine nut chutney Vegetariskt/Vegetarian Vegetarisk pasta med vinfrästa paprikaklyftor, portabellosvamp, soltorkade tomater i vitlök och chilisås 135 kr Vegetarian pasta with pepper slices, mushrooms port abello, sundried tomatoes in garlic and chili sauce Karl-Johan svamprisotto med rostade pinjenötter, grillad sparris, hyvlad parmesan och ruccola 139 kr Cep risotto with roasted pine nuts, grilled asparagus, shaved parmesan and rocket salad Hamburgare/Hamburgers 159 kr Gjorda på 100% nötkött och serveras alltid med tomat, lök, sallad, bröd, criss cross potatis och saltgurka. Serveras medium well om inget annat önskas. Salsa Cheddar, bacon, guacamole, salsa, majskolv och coleslaw Vitlök & Chili Cheddar, bacon, färsk chili, vitlöksdip, majskolv och coleslaw

6 Pasta Kyckling & Prosciutto pasta med soltorkad tomat, basilika och boconcini 139 kr Chicken & prosciutto pasta with sun dried tomatoes, basilica and boconcini Pasta Frutti di Mare, havets läckerheter i vitlöksdoftande tomat & basilikasås 139 kr Pasta Frutti di Mare, sea food dainty in a garlic smelling tomato & basilica sauce Hummerpasta med zuccini, purjolök och kräftstjärtar 145 kr Lobster pasta with zucchini, leek and crayfish tails Oxfilépasta med panchetta, portabello och persilja i en krämig vitlök & chilisås 155 kr Beef tenderloin pasta panchetta, mushrooms port abello and parsley in a creamy garlic & chili sauce Sallad/Salad Caesarsallad med grillad kyckling 145 kr Caesar salad with grilled chicken Skaldjursallad 145 kr Shellfish salad Barnmeny/Childrens menu (upp till 12 år)/(up to 12 years of age) Barnportioner kan erbjudas på samtliga rätter med 20% rabatt. Pannkakor med sylt och grädde 55 kr Liten hamburgare med tillbehör 65 kr Pasta bolognese 65 kr Köttbullar med kokt potatis, lingon och gräddsås 75 kr Fläskfilé med bearnaisesås och pommes 85 kr Glass med chokladsås 35 kr

7 Efterrätter/Desserts Husets tryfflar och praliner 19kr/st 49kr/3st Chocolate truffles Glass och sorbet 49 kr Ice cream and sorbet Bailys Créme Brulé 75 kr Chokladmousse i våffelkorg med kanderade nötter och isande hallon 80 kr Chocolate mousse in a basket of waffle with sugarcoated nuts and chilling raspberries Pecan brownies med pistageglass 80 kr Pecan brownies with pistachio ice cream Grand desserts 105 kr Kökets urval av 3 desserter

8 Välkommen åter! Trädgårdsgatan 6, Jönköping