VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v.28. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar Ingredienser v.8 Recept Potatis/ris/pasta/mm förp gnocchi pkt risnudlar Hej! Välkomna till denna sköna sommarvecka som bjuder på flera spännande rätter. Först ut på menyn är en variant på favoriten tacos där vi använder oss av blomkål och serverar i majstortilla tillsammans med en frisk coleslaw och krämig avokado, så otroligt gott! Blomkål har verkligen blivit populärt och jag förstår varför, det är både gott, nyttigt och kan tillagas på flera olika sätt. Veckan fortsätter sedan med en smakrik Pad thai på tofu toppad med knapriga jordnötter och en lime- och sojasås, en härlig blandning av sött, salt och syrligt. Vi avslutar veckan med gnocchi med färgglada grönsaker och stekt halloumi i en mustig tomatsås, enkelt och så gott. Hoppas att ni blir nöjda med veckans middagar! Grönsaker rödlök vitlök äpple lime avokado blomkålshuvud chilipeppar kruka koriander 500 gram morötter spetskål ask ruccola zucchini paprikor Mejeri 6 ägg dl matlagningsyoghurt pkt halloumi Övrigt förp krossade tomater förp tofu påse jordnötter förp tortillabröd,,,, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Blomkålstacos med coleslaw och avokado Recept : Pad thai på tofu Recept : Gnocchi med grönsaksfräs i tomatsås med halloumi Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v.8 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad basilika, chiliflakes, spiskummin, paprikapulver, socker, honung, balsamvinäger, grönsaksbuljong, tomatpuré, japansk soja, maizena.

2 BLOMKÅLSTACOS med coleslaw och avokado 4 port. Ca 0 min Ingredienser Coleslaw spetskål 00 gram morötter äpple ½ dl matyoghurt msk balsamvinäger* tsk honung* tsk salt* krm svartpeppar* Blomkål blomkålshuvud Olivolja* ½ msk spiskummin* tsk paprikapulver* ½ tsk chiliflakes* tsk torkad oregano* Salt* ½ tsk honung* Tillbehör avokado Koriander förp majstortillabröd * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Coleslaw: Skölj och finstrimla spetskålen. Skala och riv morötterna och skölj och riv äpplet. Blanda i hop i en skål tillsammans med yoghurt, balsamvinäger, honung, salt och peppar.. Blomkål: Skär blomkålen i små buketter. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs blomkålsbuketterna tillsammans med spiskummin, paprikapulver, chiliflakes och oregano på medelhög värme. Fräs så att blomkålen mjuknar och får lite färg, ca 5 min. Krydda med salt efter smak och tillsätt honungen. Blanda om och sänk värmen.. Tillbehör: Tärna avokadon smått och skölj och grovhacka koriandern. Fyll tortillabröden med coleslaw och stekt blomkål. Toppa med avokado och koriander. Vik ihop, ät och njut! 55 kcal g protein, g fett, 60 g kolhydrater. Används i recept 00 gram morötter används i recept. Färdig rätt är godast att äta nygjord men coleslaw och blomkål håller sig var för sig i kylen ca dagar. Tips! Recept - vecka 8

3 PAD THAI PÅ TOFU 4 port. Ca 0 min Ingredienser Pad thai 00 gram morötter paprika ½ rödlök vitlöksklyfta cm chilipeppar msk rapsolja* pkt risnudlar 4 ägg pkt tofu ¾ dl maizena* ½ tsk chiliflakes* ½ tsk salt* msk rapsolja* dl jordnötter Sås 4 msk japansk soja* msk socker* Saften från lime * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 77 kcal protein, 4 g fett, 77 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sås: Blanda soja, limejuice och socker i ett glas.. Pad thai: Skala och skär moroten i smala stänger. Skölj och skär paprikan i smala stänger. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken. Skölj och finhacka chilin. Fräs allting i lite olja i en het wokpanna tills grönsakerna har fått lite färg och mjuknat en aning.. Koka risnudlarna i minuter i lättsaltat vatten. Häll av och låt vila i kastrullen i kallt vatten. 4. Gör lite plats i wokpannan för att steka äggen: knäck i ett ägg i taget, låt dem stelna lite och rör om. Tillsätt de avrunna nudlarna, lite i taget och blanda ihop så gott det går. Häll på soja-lime-socker-såsen och fortsätt woka tills allt blandats. 5. Blanda maizena, chiliflakes och salt i en bunke. Tärna tofun och rulla runt den i maizenablandningen. Stek tofun i en annan stekpanna i rikligt med olja tills tofun tar lite färg och blanda ner i nudelwoken. Hacka jordnötterna, strö över och servera. 00 gram morötter används i recept. ½ rödlök används i recept. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca dagar. Tips! Recept - vecka 8

4 GNOCCHI MED GRÖNSAKSFRÄS tomatsås med halloumi 4 port. Ca 0 min Ingredienser Gnocchi förp gnocchi gram halloumi paprika zucchini Olivolja* Salt och svartpeppar* ask ruccola Tomatsås ½ rödlök vitlöksklyftor msk olivolja* ½ msk balsamvinäger* msk tomatpuré* förp krossade tomater dl vatten* ½ msk grönsaksbuljong* tsk torkad basilika* nypa socker* Salt och svartpeppar* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 54 kcal 7 g protein, g fett, 49 g kolhydrater. Gör så här:. Koka upp en kastrull med vatten till gnocchin.. Tomatsås: Skala och grovhacka löken. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken hastigt utan att den tar färg. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och fräs några sekunder under omrörning. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong, basilika och socker. Låt tomatsåsen småputtra på låg värme.. Gnocchi: Skölj och skär paprika och zucchini i bitar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs grönsakerna snabbt på ganska hög värme så att de behåller sin krispighet. Salta och peppra efter smak och häll över grönsakerna på en tallrik. 4. Koka gnocchin efter anvisning på paketet. 5. Skär halloumin i kuber och stek även dem i lite olja på medelvärme så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sila av gnocchin och blanda med tomatsås, grönsaker och sköljd ruccola. Toppa med halloumikuberna. Används i recept ½ rödlök används i recept. Tomatsåsen kan kokas ihop en dag i förväg. Tips! Recept - vecka 8

5 Kommande meny vecka 9 Recept : Recept : Recept : Currygryta med myntayoghurt Ricottabiffar med ruccolasås och citronmorötter Vegetarisk lasagne med spenat och keso Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 9 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, salt, svartpeppar, rapsolja, gurkmeja, curry, torkad koriander, lantbuljong, honung, vetemjöl, ägg, vit balsamvinäger, torkad basilika, torkad oregano, muskot.

6