Vinlista - LE VILLAGE

Transkript

1 Vinlista - LE VILLAGE Champagne & Mousserande: 2005 Crémant de Jura Torr mycket trevlig fusk Champagne Glas 80:- 300:- Kir Royal ( Svartvinbärslikör med Crémant de Limoux) Glas 90:- Champagne Cattier Brut Pickolo 20cl. Torr mogen Champagne med viss 130:- smak av bokna äpplen 2002 Palmer Millésime Brut Torr, något utvecklad, mycket frisk, rostad smak 620:- med inslag av smör, gula äpplen, nötter, bröd och blodapelsin. Champagne Cattier, Blanc du Blanc 630:- Champagne, Bollinger Special Cuvée 720:- Torrt, utvecklat, friskt, smakrikt vin med inslag av moget äpple, rostat bröd, grapefrukt och nougat Ruinard Brut Uppenbarelsen av en exceptionell årgång med mognad 870:- Champagne Heidsieck & Co. Torr, något utvecklad smak med viss brödighet, inslag av röda äpplen, citrus och grapefrukt. Magnum 150cl 1240: Montcalvina Moscato d Asti DOCG 100% Muscat. Ljust gul färg med 290:- små fina bubblor. Söt, lätt mycket fruktig smak med krämig mousse och frisk fruktsyra samt direkta toner av fläderblom, citrus, bergamott och liten uppfriskande skalbeska i eftersmaken. Röda Viner: Bordeaux Puisseguin Saint Emilion 2006 Château Rigaud. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 330:- Rik frukt och en fast tanninrik avslutning. Saint Emilion 2006 Moueix 85% Merlot 15% Cabernet Franc. Medelfylligt med fin 300:- Fruktsyra och bra strävhet samt toner av plommon och svarta vinbär uppbackade även viss örtighet 2007 Château Bélair Premier Grand Cru Classé. 80% Merlot 790:- 20% Cabernet Franc. Välbalanserad, relativt utvecklad, harmonisk smak med frisk fruktsyra och inbäddad strävhet. Pomerol 2007 Château Moulinet-Lasserre 70% Merlot /20 % Cabernet Franc % Cabernet Sauvignon Medelfyllig och elegant med balanserade tanniner samt inslag av björnbär, plommon och väl intrigerade franska fat Château Plince 72% Merlot 23% Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon. 590:- Harmonisk, balanserad och komplex, ungdomligt fruktig smak med liten stjälkighet avrundade syror och inslag av fat, mörka bär och fruktkaka.

2 Saint-Estèphe 2003 Château Phélan Ségur. Cru Bourgeois. 52% Cabernet Sauvignon 590:- 48% Merlot Medelfyllig elegant med strama tanniner och frisk fruktsyra med inslag av mynta, eukalyptus och tydliga svartvinbärstoner Pauillac 2003 Château Clerc Milon 2003, 5:e cru. 46% Cabernet Sauvignon/39% 750:- Merlot/12% Cabernet Franc/2% Petit Verdot/1% Carmenere Medelfyllig kryddig smak med elegant fruktsyra, strama tanniner, rostade ekfatstoner samt inslag av mocka och lakrits. Superfynd!!!!! Pessac-Léognan 2006 Château Bahans Haut-Brion Andra vin till Haut-Brion som delvis legat 1095:- begagnade ekfat, men i övrigt har vinet fått samma hantering som första vinet. Sammetslent i munnen, men sedan följer påtagliga tanniner. Bourgogne 2008 Laforet Joseph Drouhin. Pinot Noir. Lätt, fruktig och druvtypisk med 320:- frisk fruktsyra och liten strävhet samt tydliga inslag av hallon, jordgubbar och smultron 2008 La Vignée Bouchard Pere&Fils. Pinot Noir Lätt till medelfylligt mjuk 320:- smak med fräsch bärighet av hallon och jordgubbar. Fin syra och elegant frukt hela vägen in i eftersmaken Chorey-les-Beaune, Joseph Drouhin Relativt lätt smak med frisk fruktsyra 390:- och viss strävhet samt druvtypiska inslag av hallon, smultron och mogna jordgubbar i elegant Pinot Noirstil Savigny-les-Beaune, Joseph Drouhin. Pinot Noir. Lätt fruktig 440:- smak med liten strävhet och frisk fruktsyra samt druvtypiska toner. Beaujolais 2010 Château du Chatelard 100% Gamay Ett något fylligare Nouveau vin, 270:- bärig smak med inslag av hallon, lingon och färska örter. Rhône Crozes-Hermitage 2003 Domaine de Thalabert, Paul Jaboulet Aînè 100% Syrah Mycket lång, 540:- frisk smak med fruktinbäddade men rejäla, ganska strama syror, bra koncentration och mycket druvtypiska inslag av mörka bär, torkade kryddor, bränt gummi och pomerans. Saint-Joseph 2006 Le Grand Pompée,Paul Jaboulet Aînè 100% Syrah. Varm med 590:- animaliska toner, skogshallon och en doft av lagerblad. Medelfyllig och elegant med bra frukt och en friskhet av hallon och blåbär. Mycket druvtypisk med härlig pepprighet. Lång angenäm eftersmak. Vallèe du Rhône 2007 Châteauneuf-du-Pape, Les Cèdres Paul Jaboulet Aînè 590:- Grenache noir, mourvèdre och cinsault

3 Lirac 2009 Les Chenaires 60% Grenache 25% Syrah 15% Mourvèdre 290:- Vinet är smakrikt, elegant och sammanhållet med en fin struktur. Smaken är medelfyllig, fruktig och mycket frisk Côtes du Rhône Villages 2006 Saint Maurice Domain de l Echevin Glas 90:- 375:- 100 % Syrah, vilket inte är tillåtet för Côtes du Rhône, har enastående kraft Coteaux du Languedoc 1998!! Château Compalazens, la Clape Ett fullt moget vin från södra Frankrike 310:- Gjort på typiska druvor som Syrah och Grenache Côtes du Luberon 2004 Cuvèe Soprano, Château de Clapier. 55% Syrah, 25% Grenache och 375:- 20% Pinot Noir. Loire 2006 Château Gratien Ungdomlig, kryddig smak med angenäm kärvhet, 280:- inslag av svarta vinbär, gräs, örter och lakrits.cabernet Franc 2004 Clos de l Écho, Couly-Dutheil i Chinon, Cabernet Franc 350:- Mycket nyansfull och fruktig doft med toner av mogna druvor, kryddor, fat och svarta vinbär. Smaken är koncentrerad med massiv frukt och ganska mycket tanniner. Bra smaklängd och struktur. Ett strålande Chinonvin Madiran 2003 Chateau Viella 100% Tannat, Ett kraftfullt mycket mörkt vin med 450:- tydlig mognad Italien Veneto 2008 Valpolicella I Lastari, Aldegheri 335:- 45% Corvina Veronese 30% Rondinella 10% Molinara Ett smakrikt men ändå något lättare vin med inslag av körsbär 2007 Ripasso Santambrogio, Aldegheri 375:- Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 2007 Amarone.Luigi Righetti Glas 115:- 450:- Utvecklad, bränd kryddig smak med inslag av fat, körsbär, katrinplommon och vanilj 2004 Amarone Barricato, Aldegheri 775:- Corvina Veronese, Rondinella, Molinara. En strålande fatlagrad Amarone

4 Toscana Lionello Marchesi gör en rad strålande viner alltifrån det matvänliga Chianti Superiore till Brunello di Montalcino: 2007 Chianti Superiore, Castello di Monastero Torr bouquet med drag av vanilj 350:- och en påtaglig harmonisk smak 85% Sangiovese 15% Merlot och Cabernet Sauvignon 2003 Chianti Classico Riserva, Castello di Monastrero 18 månader på små fat 530:- och 12 månader på flaska ger ett vin med mycket komplex struktur Strålande! 85% Sangiovese 15% Merlot och Cabernet Sauvignon 2003 Rosso di Toscana Infinito IGT Castello di Monastrero 580:- 60% Sangiovese 40% Cabernet Sauvignon. Fylligt och mjukt vin med smak av björnbär, lakrits, rostad mandel, vanilj och inslag av ek. Ett enastående vin!!! 2003 Brunello di Montalcino Coldisole Lionello Marchesi 770:- 100% Sangiovese. Kryddigt vin med harmoniskt kvardröjande smak av röda och svarta bär med inslag av vanilj. Piemonte 2008 Langhe Nebbiolo Fontanafredda 100% Nebbiolo. Kryddigt, smakrikt vin 320:- med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, salvia, lakrits och läder. (En lillebror till Barolo.) 2006 Barbera d Asti Camp du Rouss, Coppo Fylligt härligt fruktig smak med 420:- liten strävhetoch tydliga toner av körsbär 2003 Barolo, Luigi Baudana 100% Nebbiolo 820:- Doft av körsbär och björnbär. Eldig smak med toner av vanilj, tobak och läder. Lång eftersmak 2004 Barbaresco Bric Turot Prunotto 570: Barbaresco Ca' du Rabajà Nebbiolo, Stramt, komplext, kryddigt vin med 720:- fatkaraktär, körsbär, lavendel, plommon, lakrits, rosor och kakao. Trentino 2006 Granato Foradori Vigneti delle Dolmiti Rosso 100% Teroldego 595:- Ett elegant och något utvecklat vin med animaliska toner, läder, stall, röda bär i stram och frisk stil med lager på lager av nyanser och lång eftersmak. Abruzzerna 2007 Montepulciano D Abruzzo Tatone, 100% Montepulciano Glas 85:- 350:- Djupt rubinrött med smak av mogen frukt och söta kryddor. Välstrukturerat Montepulciano D Abruzzo Tolos, 100% Montepulciano 570:- Storebror till föregående med mer mognadstoner och ytterligare koncentration. Ett stort vin! Kampanien 1999 Radici Taurasi Riserva, Mastroberardino, 100% Aglianico med rik, fyllig 630:- doft av choklad och nya fat. Fylligt, välbalanserat med slånbär, moreller, choklad och kaffe. Begynnande mognad. Sicilien 2006 Tancredi Donnafugata 70% Nero d Avola/30% Cabernet Sauvignon. 490:- Fyllig, varm och tanninrik smak med inslag av mörka körsbär och torkade frukter samt viss eldighet.

5 Spanien Rioja 2004 Conde de Valdemar Reserva. 90% Tempranillo/10% Mazuelo. Medelfyllig, 310:- generös smak med frisk fruktsyra och medelstor strävhet samt områdestypiska inslag av vanilj, mörka röda bär och fin kryddighet Finca Valpierre Ramón Bilbao 100% Tempranillo. Modern Rioja, Glas 80:- 330:- fyllig mörk chokladströsslad frukt toppad med aningen vanilj. För dig som säger att du inte gillar Rioja. Ett prisfynd Priorat 2004 Mas d e Catala Crianza 45% Garnatxa 45% Carinena 390:- 10 % Cabernet Sauvignon Massor av mörk frukt och kraft, kryddighet. Inslag av läder och choklad och ordentligt tryck i smaken Font de la Figuera 60% Grenache, 10% Carignan, 30% Syrah, 490:- Mourvedre and Cabernet Sauvignon. Livligt och uttrycksfullt, vilda bär, örter, mineral, rök och svartpeppar. Kraftigt grepp med fruktig syra samt ett långt slut. Portugal Duero 2002 Rio Bom Colheita Seleccionada Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca. Mjukt, fylligt och har en lång intensiv aromatisk eftersmak 2002 Rio Bom Reserva Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca. 490:- Komplext, fylligt, lena söta tanniner och långt aromatiskt slut 2003 Rio Bom Touriga Franca. Tungt komplext med mjuka men 550:- påtagliga tanniner och frukt 2007 Vallado Douro red. 25% Touriga Franca. 20% Touriga Nacional 350:- 15% Tinta Roriz (Tempranillo), Övriga druvor Tinta Amarela, Tinta Barroca och Sousão 2006 Quinta Do Vallado, Reserva Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Amarela, 590:- Tourega National, Tourega Franca och Sousao. Intensiv röd färg. Fylligt och en lång intensiv aromatisk eftersmak Tyskland Baden Alde Gott Pinot Noir (Spätburgunder) Kryddig, bärig smak med inslag av fat, 310:- plommon, skogshallon, örter och lakrits Österrike Weinviertel 2006 Ebner Ebenauer 100% St.Laurent. Härligt fruktigt något lättare vin 370:- Helt ekologiskt odlat Burgenland 2007 Pannobile Heinrich 60% Zweigelt 40% Blaufränkich. Mörka bär, bra 390:- komplexitet finner vi detta vin som görs av de bästa druvorna från nio olika odlare.

6 Sydafrika Stellenbosch 2005Le Bonheur Prima 75%Merlot 25%, Cabernet Sauvignon. Generös 290:- och mjuk elegant smak t. Aromer av mogna plommon och körsbär. Väl integrerad tanninerna och karaktär av ekfat Annandale Cavalier. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 380:- och Shiraz. Fruktigt rikt vin med integrerade mjuka taniner Costal Region Porcupine Ridge Syrah Smakrikt, pepprigt, rökigt vin med fatkaraktär, Glas 75:- 300:- inslag av björnbär, viol, choklad och lakrits Walker bay 2008 Southern Right Pinotage. Mycket fruktigt, smakrikt, aningen rökigt 330:- vin med fatkaraktär, inslag av björnbär, choklad, viol, örter och vanilj. Darling 2006 Tukulu 100% Sangiovese Organisk odling Torrt rött elegant vin med 340:- aromer av jordgubbar, plommon och viol med inslag av söt vanilj. Hemel-en-Aarde Valley 2008 Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir Medelfyllig, fruktig smak med 590:- lätt strävhet och frisk fruktsyra samt inslag av jordgubbar och ekfat samt fin kryddig avslutning med viss rökighet. Argentina 2006 Finca Sophenia Reserve 100% Merlot. Elegant stram fruktighet 290:- med torkade örter, körsbär, plommon och fint integrerad rostad ton från lagring på franska ekfat. Mogna tanniner och lång eftersmak Pascual Toso Malbec Medelfyllig, generös smak med frisk Glas 75:- 300:- fruktsyra och mjuka tanniner samt inslag av skogshallon, mörka bär och vanilj samt avslutande kryddighet i fin harmoni Callia Magna Shiraz. Ett mörkrött vin med balanserad kryddig 310:- doft med inslag of lakrits, vanilj och kokos. Medelfylligt, fruktigt och smakrikt med mjuka runda tanniner. Chile Valle Central 2009 Adobe Smaken är välbalanserad med tät frukt och frisk,elegant syra. 300:- Mörka bär, kryddor, choklad och kaffe. en lång eftersmak med fina tanniner. Casablanca Valley 2007 Montes Alpha,Pinot Noir. Doft av jordgubbar och blomtoner. 400:- Ren, balanserad smak med väl integrerad ek. Endast lätt filtrerat vin vilket ger framträdande aromer och färg Montes Alpha M 80% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc 790:- 5% Merlot 5%PetitVerdot Prefekt balanserat mycket fylligt och en kvarvarande smak av mogna druvor samt syra som gör hela strukturen blir rätt

7 USA Kalifornien 2006 Gnarly Head Old Vine Zin 86% Zinfandel och 14% Petite Sirah. 280:- Mycket fruktigt, aningen syltigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon och viol. Napanook som skulle kunna benämnas som ett andra vin till Dominus Estate släpptes första gången Det skall kunna avnjutas tidigare och ha en fruktigare stil än Dominus Estate. Napanook är en historisk vingård som kan dateras bak till 1836 är belägen vid foten av bergen Mayacamas i Yountville. Vinet lagras c:a 17 månader på franska ekfat där 20% var ny ek. Vinet är en s.k.bordeaux blandning och består av 2/3 Cabernet Sauvignon. Resten är Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot och Malbec Smaken är ofta rik och fruktig med inslag av mörka bär, fat, choklad och mint Napanook of Dominus Estate 790: Napanook of Dominus Estate 790:- Rosevin: Portugal 2008 Vallado Touriga Nacional Glas 75:- 300:- Rikt och komplext som avslöjar frukten. Bra balans mellan syra och sötma. Ett långt och elegant slut. Vita Viner: Frankrike Sancerre 2009 Domaine Jean-Paul Picard, Sauvignon Blanc. Frisk aromatisk doft av 385:- krusbär, nässlor och citrus med en ton av mineral, torrt medelfylligt och balanserat med en trevlig avslutning 2009 La Moussière, Sauvignon Blanc. Mycket frisk smak med inslag av 395:- krusbär, mandarin och grönt äpple. Chablis 2008 Chablis Domaine du Chardonnay Glas 95:- 380:- Torrt, mycket friskt vin med inslag av gröna äpplen, citron och mineral. Bourgogne 2009 Hautes Côtes de Nuits Domaine Jacob Chardonnay, utvecklad doft 365:- av fat med en ton av vita blommor, välbalanserad fatkaraktär med smak av nötter och smör 2009 Pouilly Fuissé Quintessence, Domaine Sangouard-Guyot Chardonnay 450:- Karaktäristisk smak av fossilrik kalkstens terroir, perfekt balanserad ek

8 Loire 2006 Vouvray Sec Cuvée Amédée, Domaine Brisebarre 100 % Chenin Blanc 365:- Blek guldgul färg, mogen doft av äpple, päron och honung, fylligt med en viss restsötma Alsace 2006 Henri Martischang Gewûrztraminer 320:- En torr och kryddig Gewürztraminer av stora mått 2007 Henri Martischang 295:- En torr Riesling med inslag av både frukt och blomma Riesling Grand Cru Frankstein, Domaine Charles et Dominique Frey 395:- Diskret doft av frukt och lindblomma, torrt med frisk syra Tyskland Mosel 2003 Kaesler Nies chen Riesling Spätlese trocken, Ruwer 100% Riesling 300:- Torrt vin med ren, friskdoft av mineral och petrolium. Liten spritsighet med frisk fruktsyra, lång smak med kryddighet och fetma 2004 Scharzhof Riesling QBA, Egon Müller 100% Riesling, halvtorr 490:- mycket frisk med fina nyanser av mineral, citrus, äpple, persika och mandarin. Rheingau 2009 Sauvage Georg Breuer Riesling, trocken. 100% Riesling, 340:- Torr, ungdomlig, påtagligt frisk smak med inslag av gröna äpplen, melon, citron och mineral. Italien Palazzio del Giardino Pinot Griggio och Chardonnay. Ett enklare vin med 240:- en lätt doft av blommor. En liten men behaglig smak av exotisk frukt. Veneto 2008 Pieropan Soave Classico. 90 % Garganega 10% Trebbiano 330:- Lätt, torr med liten spritsighet och pigg fruktsyra samt inslag av mineral, citrus, grapefrukt och gröna äpplen samt liten avslutande gräsighet. Piemonte 2009 Langhe Arneis - Ca du Rabajà 100% Arneis Fräsch, krispig smak med 340:- härlig syra och fina mineraltoner. Elegant stil i perfekt harmoni mellan frukt o syra 2008 Costebianche 100 % Chardonnay. Torr, medelfyllig med fin Chardonnaykaraktär 340:- med inslag av päron och smör fint ackompanjerat av en lätt rostad ekfatskaraktär och uppfriskande fruktsyra. Österrike Kamptal 2009 Leth Grüner Veltliner 100% Grüner Veltliner. Torr, ungdomlig, 260:- aningen kryddig smak, inslag av päron, mango, kiwi och citrus.

9 Spanien Rioja 2008 Conde de Valdemar Blanco Barrica 100% Viura. Torr, lätt till medelfyllig 280:- med uppfriskande fruktsyra samt inslag av färsk persika, mogen citrus samt liten fint integrerad ekfatston Rias Baixas 2009 Orballo Albariño Torr, mycket frisk smak med inslag av 295:- ananas, gröna bananer, äpplen, citrus och örter. Sydafrika Stellenbosch 2008 Rudera 100% Chenin Blanc. Torr, fruktig smak med fatkaraktär, 330:- inslag av gula äpplen, nötter honung och bivax. Coastal region 2007 Pheasants Run Graham Beck Sauvignon Blanc. Vinet har en mycket tydlig 320:- aromatisk karaktär med toner av guava, färska fikon, sparris och grapefrukt. Koncentrerat fruktdjup i en tydligt svalklimatsinfluerad stil med ger både en stram och elegant mineralton och ett friskt långt avslut. OBS! Detta vin är inget för dem som gillar lättare och snälla viner, detta är ett kraftpaket Cape Point 2003 Cape Point Vineyards 100% Semillon. Ett torrt och moget 420:- vin på denna modedruva Stort och något annorlunda vin. Fynd!!! Australien 2007 Shaw & Smith Riesling Adelaide Hills Australien. Helt torr med 300:- mycket tydlig Riesling karaktär Curlewis Chardonnay Tydlig citrusfruktig med litet tropiskt inslag, 340:- stor koncentration, mineralitet och längd med viss ek inslag Argentina 2008 Callia Magna 100% Viognier, aromatisk läckert vitt vin. Doft av vita 320:- blommor och ren fräsch tropisk frukt. Mycket fyllig ungdomligt fräsch och fruktig smak med en elegant avslutning.