DRYCKESLISTA MOUSSERANDE DRYCKER. E u r o p a. Cava Villa Clara, Katalonien-Spanien Frisk och fruktig med pigga bubblor.

Transkript

1 DRYCKESLISTA E u r o p a MOUSSERANDE DRYCKER Cava Villa Clara, Katalonien-Spanien Frisk och fruktig med pigga bubblor. Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut, Veneto Fruktig med friska toner av gröna äpplen och citrus Moet & Chandon Grand Vintage Brut, Epernay-Frankrike Elegant och frisk med toner av persika, tropisk frukt och mandel. De Venoge Brut Cordon Bleu, Epernay-Frankrike Lätt och krispig med klassiska aromer. André Jaquart Brut Experience Blanc de Blancs, Le Mesnil-Frankrike Mångsidig arom av blommor och citrus samt pärlande friskhet kr kr 790 kr

2 VITA VINER VITA VINER Picpoul de Pinet 2011 Domaine Félines Jourdan, Languedoc EKO 460 kr Frisk och fruktigt vin med blommiga ton samt fin rondör och härlig syra. La Cigarelle 2009 Chardonnay Chateau de Cayx, Cahors 5 Danska kungahusets egna vingård I sydvästra Frankrike. Balanserad och rundad Chardonnay med lätta toner av torkad frukt och nötighet. Classic Luberon Blanc Marrenon, Ventoux Friskt och lättsamt vin med typisk fruktig druvkaraktär 280 kr 2008/09 Macon-Chaintré Dominique Cornin, BourgogneBIO 5 Producent som arbetar näst intill ekologiskt Mycket angenämt vin med fräsch ton av citrus och exotisk frukt samt mineral Bourgogne Latour-Giraud, Bourgogne 825 kr Elegant chardonnay med fin fatkaraktär och nötighet. Riesling 2009 Paul Zinck, Alsace Rent och elegant vin som lyfter med sina lätta fruktiga toner av. Pinot Blanc Fruits de Mer 2010 Leon Beyer, Alsace Belägen längs med floden Rhen med torra aromatiska toner av mogen frukt och krydda. 540 kr 475 kr Riesling Réserve 2010 Gustave Lorentz, Alsace MAGNUM 8 Uppfriskande ung och druvig doft med torr avslutning. I t a l i e n Gewürztraminer 2011 Cantina Tramin, Alto Adige Vin med intensiv doft av blommor och frisk frukt. 550 kr 2009/10 Lugana DOC Tenuta Roveglia, Veneto 565 kr Toppen vin med pigga syror samt en aningen fetma i eftersmaken. Ö s t e r r i k e Grauburgunder 2010 Heidi Schröck, Burgenland 560 kr Mogna aromer av äpple, citrus och honung samt fyllighet av fatlagring. Grüner Veltiner 2010/11 Strassertal Johann Topf, Kamptal 445 kr Genröst vin med mogna frukt toner samt med uppfriskande syra och mineral i eftersmaken. Ett mycket bra matvin. Sauvignon Blanc 2010 Sattlerhof, Südstiermark Aromatiskt vin med generösa och friska frukttoner. 570 kr Riesling Lenz 2011 Fred Loimer, Kamptal 510 kr Klassisk Riesling med lätta och fräscha aromer av aprikos, gröna äpplen och citrus. T y s k l a n d Riesling Spätlese Kloster Eberbach, Rheingau 425 kr Druvig doft med drag av persika, honung och päron. Halvtorr med elegant friskhet samt druvig smak med drag av päron, honung och lime. Just Riesling 2011 Gut Hermannsberg, Nahe Torr och frisk med eleganta mineraltoner. 475 kr

3 VITA VINER ROSÉ VINER N y a Z e e l a n d Riesling 2007 Kim Crawford, Marlborough Ung blommig doft med nyans av citronskal och friskhet. S y d a f r i k a Sauvignon Blanc 2010 Constantia Uitsig, Constantia Från underbart vackra området med samma namn. Elegant och välbalanserat vin med toner av mineral och friska krusbärstoner. 570 kr 625 kr Sauvignon Blanc 2012 Nettlingshof, Stellenbosch 320 kr Krispigt vin med inslag av krusbär, fläder samt aningen krydda av grönpeppar. Chardonnay 2010 Joubert-Tradauw, Klein Karoo 610 kr Medelfyllig, varm, mineralrik smak med inslag av citrus, äpple, melon och en elegant ekfatskaraktär. Lång eftersmak. Semillon 2010 Ghost Corner David Nieuwoudt, Elim 775 kr Odlad i svalt klimat ger denna Semillon toner av ljus frukt elegant friskhet samt mineraler. E u r o p a o c h N y a V ä r l d e n Pinot Noir Rosé 2011 Gustave Lorentz, Alsace MAGNUM 7 Frisk och fruktig med glassiga toner av hallon och jordgubbar Rosé del Drago Musella, Venetien 440 kr Frisk rosé från norra Italien med ton av mogna hallon och örter samt elegant eftersmak. Classic Luberon Rosé Marrenon, Ventoux Friskt och lättsamt vin med typisk fruktig druvkaraktär. Sustainable Rosé Cederberg, Ward Torrt vin med fräscha fruktiga toner v vattenmelon och sommar! 280 kr 4 U s a Chardonnay 7 Heavenly 2010 Michael-David, Lodi Fylligt vin med lätt smörighet och mogna frukter. 520 kr

4 RÖDA VINER RÖDA VINER I t a l i e n Barbera d Asti 2008 Camparó Cascina la Ghersa, Piemonte Mogen doft av bär med fin balans och lena tanniner. Barbera d Asti Sanbastiàn 2010 Dacapo, Piemonte Bärigt vin med fin frukt samt toner av tobak och lena tanniner. 500 kr 560 k Dolcetto d Alba Bric del Salto 2010 Sottimano, Piemonte 580 kr Fruktig med härlig syrlighet, pigga bäraromer och mjuk ton av körsbärskärnor Barbaresco Pio Cesare, Piemonte 1565 kr Elegant och fint körsbärsfruktig med inslag av söt tobak. Markerad strävhet och frisk syra och en medellång eftersmak Amarone della Valpolicella Zironda, Veneto 715 kr Lättare stil av Amarone med toner av torkad frukt och mjuka tanniner Rosso di Montalcino Castello Romitorio, Toscana 750 kr Fyllig med rika aromer av frukt och körsbär samt aningen viol Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi, Toscana 965 kr Elegant vin med typiska toner av örter och mörka bär samt mjuka tanniner Chianti Classico Riserva Rocca delle Macìe, Toscana 690 kr Fylligt och elegant vin med fin frukt och markerade tanniner Laforet Pinot Noir Joseph Drouhin, Bourgogne 520 kr Lätt och välgjort vin med mjuka bärtoner och elegant finish Saint Emilion Christian Moueix, Bordeaux 545 kr Medelfylligt vin med sköna bäraromer, bra strävhet och viss örtighet Chateau de Cayx, Cahors 5 Elegant vin, dominerad av druvan Malbec. Intensiva aromer av röda bär, kryddighet och lena tanniner 2009 Clos de L`Oratoire des Papes Ogier, Chateauneuf-du-Pape, Rhone 8 Komplex och mogen doft av kryddor och kaffe. Varm eftersmak av mogna tannier och mörka bär Côtes du Rhône Maison Perrin, Rhône 435 kr Fyrdruvsblandning med klassiska toner av mörka bär och peppar. Classic Luberon Rouge Marrenon, Ventoux Friskt och lättsamt vin med typisk fruktig druvkaraktär. S p a n i e n 280 kr 2010 Llavors Lavinyeta, Empordá EKO 610 kr Mogen och välbalanserad druvblandning av mestadels Carignan och Merlot. Vinet är legat 5 månader på fat och bär fina tanniner och intensiv bärighet Celest Miguel Torres, Ribera del Duero 540 kr Medelstor, mörkt fruktig och något kryddig med stor koncentration Ibéricos Miguel Torres, Rioja 375 kr Fruktig med mjuk vanilj och sötkryddig frukt samt frisk syra Les Terrasses Alvaro Palacios, Priorat 915 kr Komplext och magnifikt vin med kraftfulla smaker av mörka bär, choklad och rejält med tanniner. P o r t u g a l 2007 Coroa d Ouro Pocas, Douro 425 kr Aromatisk och lättsamt med fylliga toner av röda bär 2009/10 Heredade dos Grous, Alentejo 510 kr Välgjort vin med personlig stil med komplexa fylliga aromer av mörka bär tanniner..

5 RÖDA VINER RODA VINER A r g e n t i n a Pinot Noir 2010 Catalpa Bodegas Atamisque, Mendoza Elegant och balanserad, fylld med röda bär samt lena tanniner. 580 kr Malbec Reserve 2010 Kaiken, Mendoza 475 kr Stor och varm doft av mogna bär, kryddighet samt vanilj. Vinet kommer från högt belägna vingårdar där chilenske vinmakaren Aurelio Montes har ett projekt. A u s t r a l i e n Merlot 2006/10 Climbing Cumulus Wines, New South Wales 465 kr Mjuk och druvtypiskt medelfylligt vin med toner av mörka bär och balanserad strävhet Bittersweet Symphony Claymore Wines, Clare Valley 590 kr Generöst vin med eleganta tanniner och fylliga bärtoner. U s a Zinfandel Old Vine Lodi Ravenswood 2009, Sonoma Rikt och koncentrerat vin framställt av äldre stockar med fyllig bärighet och angenäm pepprighet i avslutningen. 660 kr Syrah 6th Sense Michael- David, Lodi 520 kr Rik och fylligt vin med kraftiga toner av mörka bär aningen pepprig eftersmak Petite Petit Michael-David, Lodi 675 kr En kraftfull druvblandning av Petite Sirah samt Petit Verdot med mogna toner av mörka bär och vanilj. C h i l e 2008 Coyam Vinedos Emiliana, Colchagua Valley BIO 605 kr Komplex och stor doft av mogen frukt och mjuka tanniner Cordillera Carinena Miguel Torres, Valle de Curico 515 kr Generöst och intensivt vin med fyllig fruktighet och inslag av mörka bär och tobak. Pinot Noir Bill 2008 William Cole, Casablanca Valley 685 kr Komplext och elegant vin med intensiva toner av mogna röda bär, lång eftersmak samt mjuka tanniner. S y d a f r i k a Syrah 2008 Lomond, Cape Agulhas 360 kr Medelfyllig vin med bra bärighet av mörka bär samt rökighet och vanilj. Syrah 2008 Joubert-Tradauw, Klein Karoo 610 kr Ofiltrerat och kultförklarat vin lagrat på franska barriquer. Kraftfulla och varma toner av mörka bär samt lång komplex eftersmak Swartskaap Hermanuspietersfontein, Sondagskloof 6 Medelfylligt vin med mjuka tanniner och tydliga Cabernet Franc aromer av gräs, mörka bär samt örtighet.

6 P o r t u g a l SÖTA VINER SERVERAS PER 6 CL 2003 Churchhill Late Bottle Vintage, Douro 75 kr Söt och fyllig med kompakta toner av plommon och choklad Brumaire Novembre Domaine Alain Brumont, Pacherenc-Vic-Bilh 85 kr Som namnet tyder på skördas druvorna Petit Manseng i november. Friska aromer av aprikos och mango med mjuk avslutning. Raisignac Jean-Luc Pasquet, endast helbutelj 485 kr Gjort på russin och cognac. Lätt mousserande med karaktär av torkad frukt. Mycket bra till ostar Graves Supérieurs Chateau Menota, Bordeaux 85 kr Lätt och fin honugskaraktär samt toner av torkad söt frukt. Ö s t e r r i k e 2010 Trockenbeerenauslese Sattlerhof, Südsteiermark Utsökta aromer av aprikoser, honung och torkade valnötter. Traminer 2000 Hasel Trockenbeerenauslese Johann Topf, Kamptal Underbart och unikt vin med aromer av honung, rosenträ och mandel. U n g e r n Tokaji 2006 Szamarodni István Szepsy, Tokaji Underbart vin med toner av mogen persika och blomhonung. I t a l i e n Recioto della Valpolicella Aldo Degani, Venetien Söt och fruktig med fylliga mogna körsbärstoner. Moscato di Asti Moncucco Fontanfredda, Piemonte Uppfriskande med pigga bubblor och ljuvliga söt fruktoner. S y d a f r i k a 2009 Noble Late Harvest Nederburg, Western Cape Solmogen och söt med kittlande syra och fräschör. Önskar ni te eller kaffe efter middagen Espresso från Johan & Nyström Bella söt, mjuk och rund karaktär 35 kr Bryggkaffe Löfbergs Lila fairtrade mörkrost 20 kr därtill 3x 2 cl Schnaps från Thomas Prinz vid Bodensjön päron-hasselnöt-hallon 210 kr 85 kr S p a n i e n Moscatel Oro Floralis, Katalonien Fylligt och generöst starkvin med toner av nougat och söt frukt. 75 kr