IRISH POT-STILL WHISKEY

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "IRISH POT-STILL WHISKEY"

Transkript

1 IRISH POT-STILL WHISKEY INNEHÅLL Förord sid 2 Provningsupplägg sid 2 Föredrag sid 3-10 Whiskeys sid Glasunderlägg etc sid 14-15

2 Irish Pot-Still Whiskey Whiskyspots provningsguider är en möjlighet för den lokala whiskyklubben att arrangera högkvalitativa whiskyprovningar med liten förberedelsetid och arbetsinsats. All research är gjord, från historik till produktionsmetoder. Ett batteri whiskeys har valts ut och beskrivs smakmässigt av mig. Mina noteringar är högst personliga och är till för att inspirera till egna tolkningar: fältet är fritt! Välj och vraka ur materialet och sätt ihop en oförglömlig irländsk afton. Gå på djupet eller skumma på ytan. Irländsk whiskey är en oupptäckt skatt. Glöm röken och upptäck pot-still-whiskeyn som gömmer sig i de flesta irländska blends. Tro inte för en minut att irländsk whiskey har något gemensamt med skotsk. Visst är Bushmills i norr ett maltwhiskydestilleri enligt skotsk modell, men multituden av irändsk whiskey produceras av Midleton Distillery i söder. Ett tekniskt mirakel som saknar motsvarighet någon annanstans i världen. Det är whiskeyn därifrån jag vill att ni ska ha med er hem från denna irländska upplevelse. --Henrik Aflodal, Whiskyspot.com Förslag till provningsupplägg: 1. PROVNINGENS SYFTE Hälsa alla välkomna och berätta om kvällen. Syftet är tredelat: Lära känna Irish Whiskey på djupet Förstå framväxten av irländsk whiskey (och skotsk) historiskt Hitta en eller flera favoritwhiskeys 2. PROVNINGSMODELLER STAFETT-PROVNING Ett par personer läser in sig på materialet och håller varsitt anförande. Mellan varje föredrag provas en whiskey. Kvällen avslutas med omröstning varpå bästa whiskey koras. FÖREDRAG >> PROVNING En provningsledare läser in sig på materialet och håller ett föredrag. Därefter serveras whiskeyn och provningsledaren leder provningen. Kvällen avslutas med omröstning varpå bästa whiskey koras. GRUPP-PROVNING Dela in sällskapet i grupper om 4-6 personer och tilldela varje grupp en whiskey. Gruppledaren har läst in sig på ett avsnitt i materialet. Provningen startar med att varje grupp provar sin whiskey och tillsammans beskriver den. Efter 20 minuter redovisar första gruppen sitt resultat. Gruppledaren håller sitt anförande, varpå någon ur gruppen leder provningen (samtidigt delas gruppens whiskey ut till de andra). Därefter tar nästa grupp vid och presenterar sin whiskey. Kvällen avslutas med omröstning. Gruppen vars whiskey vinner premieras med valfritt pris (kanske en whiskey).

3 3 1. Ursprunget Vem uppfann whisk(e)y? Av hävd britterna (kelterna). Men var på de brittiska öarna stod den första pannan? Från 1800-talet och framåt säger man: Uisce beatha upptäcktes av irländska munkar under tidig medeltid!. Munkarna springer på konsten att destillera under missionsresor österut där man funnit att alkohol var ett enkelt sätt att extrahera aromer ur växter, preparat som sedan användes som parfym. Dessa kristna pionjärer som i spillrorna efter Romarriket söker omvända de hedniska Européerna möter hårt motstånd. Förföljda och missförstådda tvingas många söka skydd i civilisationens utkanter. De kommer till Irland. St Patrick s Day den 17e mars firas till åminnelse av mannen som kristnade Irland mellan Hans efterföljare Saint Columba som levde mellan grep sig an gälerna. Han landsteg år 563 på ön Iona (nära Mull) längs den skotska västkusten och inledde kristnandet av Skottland. Slutsatsen blir att kristna missionärer lärde irländarna göra whiskey. Tekniken att koncentrera alkohol applicerades på lokala grödor, istället för att göra bränt vin på druvor och vin (eng. brandy ) gjordes destillat på säd av öl. Drycken kallades livets vatten (lat. Aqua vitae), på gammalkeltiska uisce beatha eller usque baugh, vilket uttalas yschke báha (sch-ljud som i kivas ). När engelskan fick tag på ordet sattes W:et dit och wuskey, blev till slut whiskey. Irländare och amerikaner stavar whiskey med e på slutet. Och det är så ordet uttalas, med engelska e (sv. i ) på slutet. Stavningen följer uttalet. Skottar och Kanadensare har kondenserat och förenklat stavningen till whisky.

4 4 2. Bevisningen Eftersom alla är överens om att whisk(e)y kom från de irländska öarna ropar kritiska röster efter bevis. Sanning eller legend? Faktum är att bevisning saknas, det går inte att härleda vem som var först, skriftliga källor är rudimentära och närmast obefintliga. Irländarna är whiskey på spåren tidigt: År 600 e.kr. omtalar skrivaren Jonas av Erin en ölliknande dryck: When the hour of refreshment approached, the minister endeavoured to serve about the ale which is bruised from the juice of wheat and barley. Dock rör det sig om ale, inte akvavit. Det historiska bevis som oftast åberopas när någon ifrågasätter irländarnas anspråk är ett gammalt krig. År 1172 invaderar engelske kungen Henry II Irland och Skottland, västerut dricks något engelsmännen kallar usky eller wusky, soldaterna får smak på drycken och därmed hamnar whiskytraditionen i Skottland/England. Om detta redogörs i detalj av den irländske historikern Samuel Morewood 1836 som dock tiger om sina källor. En samtida källkontroll kammar noll. Munken Giraldus Cambrensis var kung Henrys levnadstecknare, i flera volymer omtalas kungens framfart på Irland, irländarna beskrivs som ett treacherous, cruel and dishonest people. Ingenstans nämns uisce beatha eller ale, urinvånarna dricker importerat vin. Var Kung Henrys invasionsarmé whiskyapostlar? I Annals of Four Masters från 1405 står att den lokale hövdingen Richard Magrenell died at Christmas by taking a surfeit of aqua vitae it was not aqua vitae to him but aqua mortis. Aqua Vitae betecknar vid denna tid främst ett vindestillat (fra. eau de vie ). Tänkbart är dock att irländarna i brist på druvor destillerar öl gjort på korn (vi kallar ju vårt brännvin akvavit). Först 1556 dyker ett obestridligt irländsk bevis upp. Vid tinget i Drogheda nämns korndestillat (i klartext). Men då har munken John Cor, städslad hos den skotske kungen James IV, redan destillerat akvavit på malt sedan 1494, enligt en köksinventarielista. Kung Henrys levnadstecknare Giraldus Cambrensis. Pony-trekking utanför Drogheda (uttalas draháda ). Även skottarna erkänner irländarna som innovatörer men tillägger med ett leende: They may have invented it, but we perfected it. Vad tror du, vem kom på whisk(e)y?

5 5 3. Pot-still whiskey? Irish whiskeys hemlighet är pot-stillwhiskeyn. Först på senare år har irländarna hittat tillbaka till sin egen tradition och visar stolt upp sitt arv som inte har ett dugg med skotsk whisky att göra. Irish whiskey är påtagligt annorlunda jämfört med skotsk whisky. Den skotska maltwhiskyn (som alla talar om) görs på 100% mältat korn, destilleras i små kopparpannor vilket ger en koncentrerad smakrik och kraftfull whisky. Blended Scotch (världens bäst säljande whiskytyp) är en blandning av maltwhisky och grainwhisky. Grainwhisky görs på vete eller majs och destilleras i stora kolonnpannor vilket ger en lätt fruktig och relativt smakneutral whisky. Power s jättelika pot still på 1870-talet. Buteljering hos Powers John s Lane Distillery (juni 1897). Traditionell Irish pot-still whiskey gjordes på en mix av säd: 40% malt, 30% korn, 15% havre, 10% vete, 5% råg. Ölet destillerades i stora kopparpannor vilket gav en oljig smakrik och kraftfull whiskey. Detta recept är från slutet av 1800-talet, sedan dess har stora förändringar skett. Under 1900-talets första hälft försvann råg och vete från receptet, på 60- talet togs havre bort. Idag görs pure pot-still whiskey på 40% malt och 60% omältat korn, eller Under 1960-talet skedde en anpassning till tidens smak för lätta spritdrycker vodka, vit rom, Canadian och Scotch whisky. Irländarna började blanda ut sin rena pot-still whiskey med grainwhiskey och skapade därmed världens första blended Irish. Och ställde samtidigt in sig i ledet bakom Scotch och Canadian (endast amerikansk straight bourbon och rye vägrar att foga sig, deras whiskey är ren och oblandad).

6 6 4. Första whiskeyindustrin Irländarna var först med att tjäna pengar på whiskey. En mäktig exportindustri växte fram mot slutet av 1700-talet, drygt 2000 pannor var spridda landet över, de flesta utan licens. Skottarna gjorde fortfarande whisky för husbehov på den tiden. Den irländska whiskey-explosionen drogs av en familj: Jameson. John Jameson d.y. Skotten John Jameson växer upp i Alloa, norr om Glasgow. 30 år gammal arbetar han som biträde till poliskonstapeln, ingift i Haigklanen (som gör maltwhisky). På 1770-talet emigrerar familjen till Dublin, där sönerna John och William träffar landsmanen (och destillatören) John Stein. John gifter sig med dottern Isabella. Giftermålet öppnar karriärmöjligheter för pappa John som 1780 tar över Steins Bow Street Distillery, som sonen John i sin tur ärver, broder William får Steins Marrowbone Lane Distillery. Bröderna Jameson kontrollerar emellan sig halva Dublins whiskeyreserv: 8 miljoner liter införs en lättnad i den tuffa alkoholskattelagstiftningen från Skatten sänks och licensavgiften sätts till 10. Enda restriktionen är att pannan måste rymma minst 40 gallons (180 liter), vilket försvårar återgång till lönnbränneri. Resultat blir att småskalig laglig produktion försvåras, storskalig gynnas. Familjen Jameson spelar huvudrollen i den utveckling som följer, de har de finansiella resurserna att expandera, på 1880-talet upptar deras enorma fabrik flera kvarter i centrala Dublin. 300 män producerar årligen 4,5 miljoner liter whiskey. Spriten dubbeldestilleras i fyra jättelika pannor, två wash-stills på liter och två low-wines-stills på liter. Bow Street Distillery i Dublin kring Kornleverans till Jamesons Bow Street Distillery 1919.

7 7 5. Irish på flaska De stora irländska whiskeyfabrikörerna (med Jameson i spetsen) var grossister, de sålde whisky på fat till whiskeyhandlare och återförsäljare som själva buteljerade och satte dit etikett. I Dublins förorter har James Power ett utvärdshus med hästhåll för postskjutsar norroch västerut startar han ett litet destilleri i pensionatdelen. Sonen John blir med kring år 1800 och verksamheten flyttas till John s Lane, årligen produceras liter whiskey installeras en ny panna på 2200 liter vilket möjliggör liter per år är man uppe i 1,5 miljoner liter. John Power adlas. Han gör en formidabel klassresa från värdshusvärd och spekulativ whiskymakare till aktad medborgare, allt detta under en livstid uppför familjen en ny viktoriansk fabrik som upptar tre hektar inne i Dublin. Powers framgångsrecept är äkta pot-still whiskey av högsta kvalitet som absolut inte blandas med grainwhiskey (enligt skotsk modell). För att garantera kvaliteten började de John Power på toppen av sin karriär (kring 1820) sätta whiskeyn i flaska med egen gyllene etikett. Denna principfasthet varvas med nytänkande och nymodigheter. Powers är först med att ge ut miniatyrer, småflaskorna kallas i folkmun Baby Power s. Mot slutet av 1800-talet dricks Irish whiskey i hela brittiska imperiet, den fruktiga irländska pot-still-whiskeyn går hem bättre än den kraftiga skotska maltwhiskyn. Blended Scotch utmanar men ligger ändå efter globalt. Whiskeyindustrin samlas i Dublin och Cork (längst söderut). Portugiserna väljer Irish för att förskära sitt starkvin. Jänkarna älskar Irish, vid 1900-talets början säljs över 400 märken på den amerikanska marknaden. Irish står på toppen! Whiskyflaskor packas för Amerika sommaren 1897.

8 8 6. Problemen hopas Vad gick snett? Flera saker samverkade för att stoppa den irländska framgångsmaskinen. Käppar i hjulet var nykterhetsrörelsen, ny destilleringsteknik, imageproblem och slutligen inbördeskrig följt av amerikansk förbudstid. En fruktansvärd tid väntar. Tunnbindare på Cork Distillery i Midleton. Den irländska nykterhetsrörelsen är kanske den mest aggressiva i hela Europa (bara i USA är det värre). Den fanatiske prästen Father Matthew startar 1838 Total Abstinence Movement som på sex år lyckas reducera antalet utskänkningsställen från till Resultatet blir att irländarna nyktrar till och de små lokala destillerierna knäcks samtidigt som de stora styrks. För bjässarna väntar andra problem. En ny kontinuerlig och mer effektiv destilleringsteknik introduceras. Innovatörer är (var för sig) skotten Robert Stein som arbetar i ett Dublin-destilleri och franskfödde irländaren Aeneas Coffey. När Coffey försöker sälja idén till Dublin-fabrikörerna visas han dörren, varför byta bort den framgångsrika smakrika pot-still-whiskeyn mot en nymodighet? Den skotske sprithandlaren Andrew Usher (agent för The Glenlivet) ser möjligheterna blandar han maltwhisky med grainwhisky (från en Coffey-panna) och skapar en ny whisky som är billigare och enklare att producera: blended Scotch. Efterföljarna heter Johnnie Walker (1863), Tommy Dewar (1881), Jimmy Buchanan (1885). Den nya konkurrensen bekymrar inte irländarna, kurvorna pekar uppåt, kvalitet lönar sig. Scotch är en fluga tror man, utblandad whisky likställs med låg kvalitet. Istället drabbas irländarna själva av kvalitetsproblem. Merparten av whiskeyn säljs ju via bulvaner. Somliga whiskeyhandlare blandar utan tillåtelse lågbudget-blends på pot-still och grain whiskey (ibland med bara 20 procent potstill whiskey). Dessutom börjar man tappa exportförsäljning till Scotch. Ändå ingen katastrof, Irish behåller greppet om flera viktiga marknader inom det Brittiska Imperiet och har övertaget i Amerika. Fatleverans. Jamesons tunnbinderi i Dublin.

9 9 7. Kraschlandningen Ett rasande inbördeskrig där britterna kastas ut och Amerikansk förbudstid stänger bryskt dörren till exportmarknaderna. Andra världskriget släcker allt hopp. År 1916 kör framgångsmaskinen fast när Irish War of Independence bryter ut. All whiskeyverksamhet avbryts. Och när Eire (the Irish free state) utropas 1922 påbörjas den längsta ökenvandring en tillverknignsindustri upplevt. Den skall pågå ända in på 1970-talet (mot slutet en självvald karantän). Irland påförs ett handelsembargo av det Brittiska Imperiet. De får inte längre sälja whiskey (eller andra varor) i Storbritannien, Australien, Nya Zeeland, Canada eller Sydafrika. I Amerika införs förbudstiden Inte en enda flaska får exporteras till USA förrän I ett slag finns ingen att sälja whiskey till. Hela industrin är formaterad efter export och världsdominans, nu har man bara hemmamarknaden kvar. Jättepannorna står tysta. Situationen förvärras av att amerikanska bootleggers under förbudstiden ger sina whiskeyfalsifikat irländska namn, namnet Irish Whiskey från Jameson på väg till USA efter förbudstidens slut Men då var det försent. whiskey dras i smutsen och får dåligt rykte, ingen kan lita på vad som är i flaskan. När spritförbudet hävs i staterna stormar Scotch och Canadian in laddade till tänderna med whisky. Efter fyra års fri handel tillstöter nya problem när Andra Världskriget bryter ut. Vid krigsslutet 1945 är Irish, Rye och Bourbon är svårt sargade, slaget är förlorat. Vem har ritat whiskeykartan av idag? Nykterhetsrörelsen!

10 10 8. Comeback för Irish Under efterkrigstiden heter det att Irish är underlägset Scotch i smak. 50-talsmänniskan söker ljuset efter en längre tids mörker och fasa i skuggan av krig och förstörelse. Folk söker sig bort från gamla arketyper. I garderoben ställs gammaldags whiskey som Irish och Rye och Bourbon. Canadian och Scotch går an, de smakar mindre och upplevs som nya. Men bäst går den smakfria Vodkan och den ljusa Romen. Under 1950-talet skrotas stora destillerier som Tullamore, Kilbeggan och Comber stängs Coleraine också återstår blott fyra destillerier (av cirka 120 före förbudstiden). På 50 år har en hel industri krossats. Irish Distillers Limited (IDL) bildas av Jameson, Powers och Cork Distilleries ansluter sig Bushmills. Dublin och Irland reser sig efter ett tufft 1900-tal. Men monopol är aldrig bra, 1989 startas Cooley Distillery norr om Dublin av affärsmannen John Teeling. Även om uppstickaren är försvinnande liten jämfört med stora IDL så har konkurrensen skärpt sinnena på bjässen som är bättre än någonsin. Irish whiskey står inför en ny gryning. Och 2005 tvingades IDL av konkurrensskäl släppa iväg maltwhiskeyn Bushmills till brittiska Diageo eftersom moderbolaget Pernod Ricard köpt Allied Domecq. Ytterligare polarisering på den irländska whiskyscenen som är av godo. En ny gryning för irländsk whiskey? Nu är ni fullfjädrade ambassadörer för irländsk whiskey. Det är dags för det sista frihetskriget. Ut på gator och torg och lyft maltwhiskyoket från svenskens axlar!

11 Jameson Irish Whiskey Irlands exportsuccé är en blend gjord på lika delar pot-still-whiskey och grainwhiskey. Whiskeyn lagras till största delen på bourbonfat, cirka 15 procent kommer från sherryfat. 40 vol% alkohol. AROM: Inspirerande näsa. Sherrytema med fruktkaka och marsipan, därunder kämpar pot-still-whiskeyn om uppmärksamhet. Understundom kikar honungstoner fram. SMAK: Genomgående söt. Oljig intensiv start i munnen, i mitten träder pot-still-whiskeyn fram och skärper upp smaken åtföljd av torrare sherrytoner. EFTERSMAK: Värmande. Aningen bitter ek varvas med grainwhiskey och sherrytoner plus inslag av apelsinskal. KOMMENTAR: Obesvärad självsäker whiskey med direkt tilltal. Klart godkänt för världens mest sålda irländska whiskey. Jameson Irish Whiskey 12 år Det här är en fetare version av Jamesons 1780-märke (en tolvårig blend som kreerades 1985 på Midleton-whiskey när dåvarande 12- och 15-åringar gjorda på whiskey från Jamesons Bow Street Distillerys lager i Dublin sinat). Whiskeyn släpptes 1996 och är ett beställningsjobb till systerföretaget World Brands Duty Free. När superwhiskeyn 1780 säljs på hemmaplan får världen en lika bra whiskey fast tyngre i konstitutionen. Blenden utgörs av 75% pot still-whiskey (en hel del heavy pot ) och resten grainwhiskey. En tredjedel lagras på sherryfat. 40 vol% alkohol. AROM: Fullmatad, rik och fyllig. Oljig och smörig. Rostad malt, toffee och söt honung. Emellanåt sherry. Kryddig pot still-whiskey i kanten (inslag av kryddnejlika). SMAK: Neutral halvtorr start. Kryddavancemang, strama ektoner växer, nejlika och bittermandel. Därpå mjukare honungs- och toffeetoner. Mot slutet oljig. EFTERSMAK: Lång och orolig, ombytlig. Smörig botten, därovan rostad malt och sherry. Puder av vitpeppar biter ifrån. KOMMENTAR: Formidabelt kaxig Jameson med imponerande pot-still-tinktur. Stadig saftig näsa som lovar mycket överlastad honung-toffee-signatur på undfallande sherrybotten. Intensiv, nästan brännande ek-kavalkad i munnen med kryddtirader i eftersnacket. Jameson Irish Whiskey 18 år Jamesons hittills äldsta whiskey lanserades hösten En blend på pot still-whiskey och grain-whiskey. 23 fat (både sherry och bourbon) handplockades av Master Blender Barry Walsh och blandades samman, tappades därefter om på bourbonfat och fick ligga till sig ett extra år. Whiskeyn är mellan 18 och 23 år gammal (från ). Från Midleton. 40 vol%. AROM: Mild, mjuk whiskeynäsa, svag honungssötma. Därunder frisk syra, citron- och äppelarom, plus lite kryddig ingefära. Maltig och smörig botten, inslag av kokos, avvaktande sherrytoner. SMAK: Halvsöt snäll sherrystart. Mjuk kryddighet från eken avancerar, mildras snart av nöttoner. Mot slutet adderas honung och toffee. EFTERSMAK: Medellång, oljig. Kokosfundament. Vanilj byts mot toffee som övergår i sherry. KOMMENTAR: De små nyansernas Jameson. Snäll och lättåtkomlig. Sofistikerad avslutning, en sömlös blend av smaker som lämnar gommen glad och rofylld. En late-night-whiskey.

12 Jameson Irish Whiskey 12 år Distiller s Selection Jamesons starkaste kort 12-åringen är alltid en njutning att träffa på. Här i en specialblandning för franska marknaden, förtjänstfullt överkrånglad till oss av svenska Pernod-Ricard. En blandning av lika delar Heavy Pot, Mod(erate) Pot och grain-whiskey. Tagen från mestadels 1st och 2nd fill bourbonfat med inslag av refill (3-4). Utgiven sommaren 2005 i en upplaga om 5000 flaskor, beställd av La Maison du Whisky i Paris. En mindre del säljs i Sverige på Systembolaget. 43 vol%. AROM: Medelstor ekig nos, läder och aromatiskt cederträ leder med nymalet lättrostat kaffe bakom. Emellan eksjoken pigg syra, från aprikos och nyskalad apelsin till melon. Total sammanfattning av smaken ska det visa sig. SMAK: Kakig start (Maryland Cookies), strax flörtig syra, persika och söt Florida-apelsin, samtidigt krämiga honungstoner. Halvvägs mer ansträngd pot still-whiskey, inslag av kanel, snäppet torrare mot slutet, eken kommer tillbaka. EFTERSMAK: Lång eftersmak, genomgående sötaktig. Hårda pot still-toner inleder, snart faller maltsirap och honung in, mjölkchoklad-plopp mildrar något, ekon av apelsin. KOMMENTAR: Ett riktigt gott samlarobjekt. Jameson Gold Irish Whiskey Görs exklusivt för duty free sedan 1996, anledningen är att man saknar fat för en större upplaga. Innehåller år gammal whisky, receptet föreskriver mycket pot still-whiskey (upp till 80 procent), resten grainwhiskey. Den 10-åriga basen tas från nya bourbonfat, domineras annars av äldre sherrywhiskey. 40 vol%. AROM: Utsökt whiskeynäsa. Överst akacia-honung, på medeldistans grynigt farinsocker, därovan en blandning av brödsirap och söt ale, understundom pustar av jästig frukt, i kanten gräs. Fantastisk balans och vilket omfång! SMAK: Kornet gör en torr kall entré (påminnande om sälta), snart sötare med honung följt av söt tangerine, därpå inträder maltsirap, kryddigare inpå upploppet, inslag av apelsinskal, antydan till pepprig. EFTERSMAK: Lång värmande eftersmak. Bitterhet från kornet mjukas upp av maltsirap och honung. KOMMENTAR: Annorlunda Jameson, spännande sidospår till standard-linjen. Litet inslag av jungfrulig amerikansk ek ger whiskeyn tänder. Eggande näsa, nyskapande märklig smakupplevelse, whiskeyns textur och munkänsla motsvarar inget annat på marknaden, en oförklarlig kyla/sälta. En av världens bästa blends! Redbreast Pure Pot-Still Whiskey 12 år Irlands (nästan) enda pure pot-still-whiskey. Den traditionella whiskeytypen som var förhärskande ända fram till 1960-talet. Görs på den kraftigaste pot-still-typen heavy pot och innehåller inte en droppe grainwhiskey. Whiskeyn lagras till största delen på bourbonfat, men även på sherryfat. 40 vol% alkohol. AROM: Mångskiftande och spännande. Kryddiga pot-still-skott mjukas upp av frukt i mängder. En mörk och söt näsa; engelsk fruktkaka varvas med oljig nötighet och mustiga kryddor. SMAK: Torr start, därpå maltig och nötig. I mitten sherry och söt småcitrus (tangerine). Därefter skärps tonen av bullrande pot-still-whiskey. EFTERSMAK: Lång och kryddig. Kakig och lite torrare med inslag av honung och vanilj. KOMMENTAR: Fantastisk arom och smak. Mycket smak för pengarna. Klingar av fort i väntan på mer

13 Powers Gold Label Irish Whiskey Sedan början av 1800-talet Jamesons utmanare om den irländska whiskeytronen. Förlorade matchen i mitten av 1960-talet då företagen slog sina påsar ihop och bestämde sig för att lägga krutet på Jameson. Populär på hemmaplan. En blend blandad på 70 procent pot-still-whiskey och 30 procent grainwhiskey. Pot-still-whiskeyn görs enligt receptet sex delar korn och fyra delar malt. 40 vol% alkohol. AROM: En tuff näsa. Massiv pot-still-whiskey gifter sig med fruktig grainwhiskey och levererar söt honung i kamp med torr pepprighet. En whiskeynäsa det slår gnistor om. SMAK: I munnen exploderar smakerna, omedelbart kryddig, pot-still-whiskeyn jobbar frenetiskt. I mitten blommar honungen och whiskeyn blir sötare. Mot slutet avancerar en ivrig pepprighet. EFTERSMAK: Medellång och värmande. Söta syrliga toner kastas omvartannat, ibland mjölkchoklad. Whiskeyn drar sig snart tillbaka och efterlämnar en kvardröjande kryddighet. KOMMENTAR: Irlands tuffaste blend. Kraftfull, viljestark och konkret. Samtidigt komplex och nyanserad. Powers Irish Whiskey 12 år Lanserad i slutet av 1999 hemma på Irland. Går på export främst till Frankrike och Tyskland. En blandning av åtta delar pot still-whiskey och två delar grainwhiskey. Tas uteslutande från 1st fill bourbon. Pot still-whiskeyn görs på sex delar omältat korn och fyra delar malt. 40 vol% alkohol. AROM: Härligt stingslig whiskeynäsa. Frisk tuggummi-arom, Juicy Fruit förstärkt med citronkaramell. Fundament av pot stillpepprighet på honungsbas. Därunder polerad ek varvat med gammalt läder. Viril potens med finess. SMAK: Ren jämn smak. Avvaktande halvtorr start, inslag av honung. Snart kryddig, pot still-whiskeyn värmer, stickande stendamm virvlar upp efterhand, ek tillför beska övertoner. EFTERSMAK: Medellång torr eftersmak, ekig med bittermandel och hasselnöt. Värmer länge med blyg chilihetta, vänder snart, sötare toner av honung och citronkaramell mjukar upp. Gom och svalg ömmar efteråt, samma känsla som färskt nässelspad ger. KOMMENTAR: Eken lugnar ner hetsige Powers mun, dessutom större komplexitet i nos och eftersmak. Midleton Very Rare Irish Whiskey år 2005 MVR är Irlands Rolls Royce. En årgångsblend med allt från 12- till 24-årig whiskey i sin make-up. Första versionen 1984 innehöll förutom whiskey från nya Midleton Distillery från premiäråret 1975 även whiskey från gamla destilleriet. Innehåller till övervägande del pot still-whiskey, resten grainwhiskey. MVR blandar ofta ett bourbon-tema med den traditionella pot still-whiskeyn, en fascinerande syntes av det bästa från två rika whiskeytraditioner. AROM: Mjuk snäll honungssöt nos. Sega råttor och citronkaramell, torkade äppelringar. Understundom gräsig och tillochmed nötcréme, annars mest godis. I kanten vanilj. VATTNA: En ynka droppe driver upp mer ek i glaset, mjölkchoklad, spänningen ökar något överlag. Vädring lockar fram tydlig gräsighet. SMAK: Söt mun. Godissmak, honung hänger på, pot still-whiskey och ek skramlar i bakgrunden. VATTNA: Munnen får ett litet motlut, vassare pot still-whiskey biter ifrån. EFTERSMAK: Medellång avslutning, smörig med stillsamma pot still-kryddor, svagt honungseko hänger sig kvar ett tag.

14 IRISH POT-STILL WHISKEY whisky arom 1 smak eftersmak whisky arom 2 smak eftersmak whisky arom 3 smak eftersmak whisky arom 4 smak eftersmak whisky arom 5 smak eftersmak whisky arom 6 smak eftersmak

15 IRISH POT-STILL WHISKEY Old Midleton Distillery, County Cork, Ireland 5 3 4

Text: Hans Sundquist Foto: Eva Nyander

Text: Hans Sundquist Foto: Eva Nyander Avesta Whiskysällskaps provning nr 49 2010-10-05 Sammanfattning Text: Hans Sundquist Foto: Eva Nyander Årets sjunde provning hade temat Cooley Irish Whiskey. John Cashman, Global Brand Ambassador för Cooley

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen Avesta Whiskysällskaps provning nr 54 2011-06-11 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen För andra gången så arrangerade Avesta Whiskysällskap en provning på sommaren

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 12 2005-10-05 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg I samband med årets femte provning hade föreningen för första gången en utländsk föreläsare, Ludovic

Läs mer

Whiskyprovning 2010-10

Whiskyprovning 2010-10 Whiskyprovning 2010-10 10-29 Denna gång provar vi en lite annorlunda variant, de sorter vi provat (förutom en joker ) är alla ingridienser i den välbekanta blended whiskyn Famous Grouse! Macallan 15y Higland

Läs mer

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin...

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin... FAKTA OM VIN OCH SPRIT Innehållsförteckning FAKTA OM VIN...2 Rödvin... 2 Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4 Okryddat brännvin... 4 Kryddat brännvin... 4 Genever... 4 Gin... 4 Fruktbrännvin... 4 Likör...

Läs mer

Text: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat

Text: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat Avesta Whiskysällskaps provning nr 80 2015-02-07 OBS: Mini-Sammanfattning Text: Arne Hellberg I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat

Läs mer

WHISKYPROVNINGSGUIDE : IRISH SINGLE MALT IRISH SINGLE MALT

WHISKYPROVNINGSGUIDE : IRISH SINGLE MALT IRISH SINGLE MALT IRISH SINGLE MALT INNEHÅLL Förord sid 2 Provningsupplägg sid 2 Föredrag Bushmills sid 3-11 Whiskeys sid 12-13 Glasunderlägg etc sid 14-15 Irish Single Malt whiskey Whiskyspots provningsguider är en möjlighet

Läs mer

AMRUT NATURAL STRENGTH INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 62,7% (BLACKADDER, SINGLE CASK )

AMRUT NATURAL STRENGTH INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 62,7% (BLACKADDER, SINGLE CASK ) AMRUT NATURAL STRENGTH INDIAN SINGLE MALT WHISKY, 62,7% (BLACKADDER, SINGLE CASK ) 5 DOFTAR FÖRST KÄRV STARK WHISKY, dock utan utstickande störande dofter. Sedan kommer mycket: jordgubbar med smördeg och

Läs mer

WHISKYTYPER Sammanställt av Peter Borg för HABOST och SWF 2011

WHISKYTYPER Sammanställt av Peter Borg för HABOST och SWF 2011 WHISKYTYPER Sammanställt av Peter Borg för HABOST och SWF 2011 Vi börjar vår resa i Skottland även om Irland säkerligen har ett djupare ursprung. Skottland är i praktiken whiskyns kulturvagga sett ur dagens

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 14 2006-02-11 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Årets första provning har nu hållits. Temat för kvällen var Springbank, vilket är ett av få kvarvarande

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Per Eriksson, SMAD

Text: Arne Hellberg. Foto: Per Eriksson, SMAD Avesta Whiskysällskaps provning nr 19 2006-11-16 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Per Eriksson, SMAD Föreningen hade lyckats få in en extra provning på höstkanten vilken också räknas föreningens

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 15 2006-03-18 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Föreningens andra provning för året hölls lördagen 13 maj med temat Sherry och - självfallet - whisky

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 20 2006-11-25 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Föreningen avslutade provningsåret 2006 med en vertikalprovning på restaurang Kungsgatan 4. Temat

Läs mer

En annorlunda whiskybok av Håkan Lind

En annorlunda whiskybok av Håkan Lind Fakta, beskrivningar och berättelser från Islay, den lilla skotska ön med flera av världens mest uppskattade destillerier. En annorlunda whiskybok av Håkan Lind Den här bokens hyllning till maltwhiskyn

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 38 2009-04-23 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Som sista provning på vårsäsongens bjöds det på något speciellt. Då SWF (Svenska Whiskyförbundet)

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto:Lillan Magnusson, samt bilder från presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto:Lillan Magnusson, samt bilder från presentationen Avesta Whiskysällskaps provning nr 63 2012-09-23 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto:Lillan Magnusson, samt bilder från presentationen Detta var den andra provningen på höstsäsongen, och föreningen

Läs mer

MAJ 2012 Nytt. Galatea NYHETSTEMA I MAJ. Hantverkskonst DICTADOR BLACK ISLE S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BERNARD

MAJ 2012 Nytt. Galatea NYHETSTEMA I MAJ. Hantverkskonst DICTADOR BLACK ISLE S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BERNARD Galatea P R O D U K T N Y H E T E R F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE MAJ 2012 Nytt DICTADOR NYHETSTEMA I MAJ Hantverkskonst S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BLACK ISLE BERNARD Dessutom:

Läs mer

Lågland samt sädeswhisky och essens 16 mars 2003.

Lågland samt sädeswhisky och essens 16 mars 2003. 1 Lågland samt sädeswhisky och essens 16 mars 2003. Den andra provningen 2003 omfattade whiskysorter från whiskyområdet Lågländerna. Provningsledare var Ingemar Giös, (IG) Telge Whisky Sällskap. IG visade

Läs mer

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR PALACE PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VINPROVNING Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för att förstå

Läs mer

Text: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg, Stefan Bratt samt från Presentationen

Text: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg, Stefan Bratt samt från Presentationen Avesta Whiskysällskaps provning nr 72 2013-02-08 Sammanfattning Text: Arne Hellberg, Bild: Arne Hellberg, Stefan Bratt samt från Presentationen Årets första provning, som höll direkt efter föreningens

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 4 2004-04-03 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Årets andra provning genomfördes under temat Fatlagring där vi provade fyra olika sorters whisky

Läs mer

Arran, Single Malt 12 Years

Arran, Single Malt 12 Years Arran, Single Malt 12 Years Varunummer: 85615 Pris: 459:- Ursprungsland: Skottland, Arran Producent: Isle of Arran Distillers Doft: An aromatic masterpiece with rich fruitcake mingling with fudge and toffee

Läs mer

REGIONAL INFLUENCE on MALT? en tidsresa i skotska whiskyregioner

REGIONAL INFLUENCE on MALT? en tidsresa i skotska whiskyregioner REGIONAL INFLUENCE on MALT? en tidsresa i skotska whiskyregioner INNEHÅLL Förord, provningsupplägg 2 Region & Ålder? 3-4 Ian Macleod & Co 5 Macleods singelmalter 6-11 Glasunderlägg etc 12-13 Regional influence

Läs mer

Whiskyprovning nr 47 Hos Anders Larsson

Whiskyprovning nr 47 Hos Anders Larsson Whiskyprovning nr 47 Hos Anders Larsson Glengoyne 21 år 43% Tomatin 12 år 40% Glenmorangie 15 år 43% Glenlivet 16 år Nadurra non-chill filtered 57,6% Old pulteney Limited edition 1990 46% www.glenkimstad.com

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg, Anita Envall. Efter Avesta Whiskysällskaps tredje provning, 2004-02-07, har nu gjorts en sammanfattning.

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg, Anita Envall. Efter Avesta Whiskysällskaps tredje provning, 2004-02-07, har nu gjorts en sammanfattning. Avesta Whiskysällskaps provning nr 03 2004-02-07 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg, Anita Envall Efter Avesta Whiskysällskaps tredje provning, 2004-02-07, har nu gjorts en sammanfattning.

Läs mer

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VIN Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för

Läs mer

Märke: Johnny Walker Black Label, Blended. Märke:Passport Scotch, Blended. sidan av 79

Märke: Johnny Walker Black Label, Blended. Märke:Passport Scotch, Blended. sidan av 79 1 Märke: Member, Blended Region:? Ålder: 3 år Färg: Honungsgul, ljus Lukt: söt, vanilj,tång Smak: Söt, stickande, salt, lätt rökig Eftersmak: Halvlång, stickande, sträv Poäng: 78 Pris: CA 60 kr ( inköpt

Läs mer

TEKNISKT UNDERLAG 1 (5) Datum för mottagande Antal sidor (inklusive denna) 5 Ansökan har upprättats på följande språk: Svenska Ärendenummer:

TEKNISKT UNDERLAG 1 (5) Datum för mottagande Antal sidor (inklusive denna) 5 Ansökan har upprättats på följande språk: Svenska Ärendenummer: 1 (5) TEKNISKT UNDERLAG Datum för mottagande Antal sidor (inklusive denna) 5 Ansökan har upprättats på följande språk: Svenska Ärendenummer: Den beteckning som är registrerad Svensk Aquavit/Svensk Akvavit/Swedish

Läs mer

Hazelburn CV Longrow CV Springbank CV Springbank 29yo Longrow 18yo

Hazelburn CV Longrow CV Springbank CV Springbank 29yo Longrow 18yo Hazelburn CV Longrow CV Springbank CV Springbank 29yo Longrow 18yo Tre aktiva destillerier i Campbeltown. Glen Scotia, Springbank samt Glengyle Whisky Capital of the World 1817 Campbeltown Distillery 1823

Läs mer

Namn: Datum: Whisky 1 Whisky 2 Whisky 3

Namn: Datum: Whisky 1 Whisky 2 Whisky 3 Provningsformulär Namn: Datum: 1 Färg (Appearance colour) Luta glaset från Dig och studera färgen i kanten (eng Brim) mot vit bakgrund. Ung whisky ofärgad alt något gul. 2 Ben, Tårar, Fönster (Appearance,

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto:Arne Hellberg, Stefan Bratt, samt bilder från presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto:Arne Hellberg, Stefan Bratt, samt bilder från presentationen Avesta Whiskysällskaps provning nr 64 2012-11-17 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto:Arne Hellberg, Stefan Bratt, samt bilder från presentationen Vid årets sista provning var det året dags att träffa

Läs mer

Ett nytt sortiment för professionella.

Ett nytt sortiment för professionella. Ett nytt sortiment för professionella. Vi byter sortiment och lanserar Professional - unika kaffeblandningar och single origins för den professionella marknaden. Upptäck vår helt nya produktportfölj med

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg / Bo Karlsson

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg / Bo Karlsson Avesta Whiskysällskaps provning nr 68 2013-06-01 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg / Bo Karlsson Årets sommarprovning var inte som vanligt. De tre senaste somrarna har vi haft en

Läs mer

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VIN Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för

Läs mer

WHISKY CAPITOL of the WORLD

WHISKY CAPITOL of the WORLD WHISKY CAPITOL of the WORLD INNEHÅLL Förord sid 2 Provningsupplägg sid 2 Föredrag Glenfiddich sid 3-9 Whiskies sid 10-12 Glasunderlägg etc sid 13-14 Whisky Capitol of the World Whiskyspots provningsguider

Läs mer

WHISKYPROVNINGSGUIDE : ORIGINAL SPEYSIDE ORIGINAL SPEYSIDE

WHISKYPROVNINGSGUIDE : ORIGINAL SPEYSIDE ORIGINAL SPEYSIDE ORIGINAL SPEYSIDE INNEHÅLL Förord sid 2 Provningsupplägg sid 2 Föredrag The Glenlivet sid 3-7 Föredrag Aberlour sid 8 Whiskies sid 9-12 Glasunderlägg etc sid 13-14 Original Speyside Whiskyspots provningsprogram

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Hans Sundquist, Arne Hellberg, Bengt Hägglund

Text: Arne Hellberg. Foto: Hans Sundquist, Arne Hellberg, Bengt Hägglund Avesta Whiskysällskaps provning nr 43 2001-02-06 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Hans Sundquist, Arne Hellberg, Bengt Hägglund Direkt efter föreningens årsmöte genomfördes årets första provning.

Läs mer

DITT FAT. DIN UPPLEVELSE. www.mackmyrareserve.se E-post: kundservice@mackmyra.se Tel: 08 556 025 80

DITT FAT. DIN UPPLEVELSE. www.mackmyrareserve.se E-post: kundservice@mackmyra.se Tel: 08 556 025 80 DITT FAT. DIN UPPLEVELSE. www.mackmyrareserve.se E-post: kundservice@mackmyra.se Tel: 08 556 025 80 FÖR OSS HANDLAR WHISKY OM ATT BLICKA FRAMÅT. Är du också en nytänkare? Då har vi en hel del gemensamt.

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt och Presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt och Presentationen Avesta Whiskysällskaps provning nr 74 2014-04-11 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt och Presentationen Denna provning hölls i ett trevligt aprilväder: Vi fick nu återse Frank McHardy

Läs mer

Wernamo Whiskyvänner Världens Single Malt 20/9-08

Wernamo Whiskyvänner Världens Single Malt 20/9-08 Olika typer av whisky Single malt whisky - framställs vid ett och samma destilleri. Den innehåller enbart mältat korn. När den tappas på flaska kan den innehålla whisky från olika årgångar från samma destilleri.

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Flaskfoto: Lillan Magnusson

Text: Arne Hellberg. Flaskfoto: Lillan Magnusson Avesta Whiskysällskaps provning nr 58 2012-02-04 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Flaskfoto: Lillan Magnusson Årets första provning följde direkt efter årsmötet. Temat för kvällen var Single Grain.

Läs mer

Basic om Whisky. Låt oss reda ut begreppen. Det finns mer än skottar som producerar Whisk(e)y

Basic om Whisky. Låt oss reda ut begreppen. Det finns mer än skottar som producerar Whisk(e)y Basic om Whisky Det finns mer än skottar som producerar Whisk(e)y Whisky är ett alltför enkelt ord som för många bara betyder en drink med kiltvarning. Varför krångla till det, ta något billigt och kasta

Läs mer

Per Eriksson från SMAD informerade om kommande provningen med Jim Murray i Borlänge.

Per Eriksson från SMAD informerade om kommande provningen med Jim Murray i Borlänge. Avesta Whiskysällskaps provning nr 29 2008-03-06 Sammanfattning Föreningens andra provning för året var också föreningens första provning utan whisky. Den hölls på torsdagskvällen i Avesta Bruks Clubs

Läs mer

China Wall Restaurant Restaurant meny (Uppdaterad januari 2012)

China Wall Restaurant Restaurant meny (Uppdaterad januari 2012) China Wall Restaurant Restaurant meny (Uppdaterad januari 2012) Öppettider Måndag 11.30 15.00 (stängt kvällar) Tisdag torsdag 11.30 21.30 Fredag 11.30 22.30 Lördag 12.00 22.30 Söndag 12.00 21.30 (Köket

Läs mer

Whiskyprovning nr 40 Hos Anders

Whiskyprovning nr 40 Hos Anders Whiskyprovning nr 40 Hos Anders Åh fan, var det jag som skulle välja sorter? Springbank 10 years Cardhu 12 years Glenmorangie 15 years The Macallan Fine Oak 10 years Glenlivet Archive 21 years www.glenkimstad.com

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg. Provningen var fullsatt med 119 deltagare varav 5 gäster. 14 medlemmar valde småflaskor.

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg. Provningen var fullsatt med 119 deltagare varav 5 gäster. 14 medlemmar valde småflaskor. Avesta Whiskysällskaps provning nr 59 2012-03-17 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskap höll sin andra provning för året. Denna gång med temat Glenmorangie. Provningsledare

Läs mer

Nytt. Välhumlat från tre världsdelar EPIC THORNBRIDGE LAGUNITAS. Första svenska craft beer på burk SIGTUNA EAST RIVER LAGER

Nytt. Välhumlat från tre världsdelar EPIC THORNBRIDGE LAGUNITAS. Första svenska craft beer på burk SIGTUNA EAST RIVER LAGER P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE MARS 2013 Nytt Välhumlat från tre världsdelar EPIC THORNBRIDGE LAGUNITAS SIGTUNA EAST RIVER LAGER Första svenska craft

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 41 2009-11-21 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg De näst sista provningen för året genomfördes med temat Premium Blend för 70 deltagare, inkluderande

Läs mer

Hans Sundquist och Jimmy Lindberg

Hans Sundquist och Jimmy Lindberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 34 2008-11-22 Sammanfattning Årets sista provning gick av stapel lördagen 2008-11-22 med 85 deltagare. Provningens tema var Mackmyra och vi hade Hans Sundquist och Jimmy

Läs mer

5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST OKTOBERFEST PORT CHARLOTTE FRÅN THE MALTMAN BESTÄLLNINGSBAR

5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST OKTOBERFEST PORT CHARLOTTE FRÅN THE MALTMAN BESTÄLLNINGSBAR P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE SEPTEMBER 2015 Nytt 5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST Säsongsnyheter OKTOBERFEST

Läs mer

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr Röda Viner La Croix St Pierre Rouge Languedoc/IGP Pays d Oc, Frankrike Medelfylligt och fruktigt vin med toner av hallon, blåbär, jordgubbar och körsbär. Tanninerna är mjuka och avslutet fruktigt och fräscht

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen Avesta Whiskysällskaps provning nr 51 2011-02-05 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg samt från Presentationen Efter att föreningens årsmöte hade klarats av så genomfördes också årets

Läs mer

Whiskyprovning nr 45 Hos Åby Ove Fem låglandswhiskisar

Whiskyprovning nr 45 Hos Åby Ove Fem låglandswhiskisar Whiskyprovning nr 45 Hos Åby Ove Fem låglandswhiskisar Auchentoshan 14 år single cask Aberdeen dist. Auchentoshan 16 år Sherry cask Dewar Ratray Bladnoch 1992 Signatory edition Glenkinchie 20 år 58,4%

Läs mer

Lista över olika drycker i Trudvang

Lista över olika drycker i Trudvang Lista över olika drycker i Trudvang Kom ihåg att det inte är jag som har gjort listan utan bara modifierat den så att den passar till Spellvärlden Trudvang. Vem som har gort den vet jag ej och om den personen

Läs mer

I N T E R N A T I O N A L

I N T E R N A T I O N A L smaka på en dröm Av STEFAN JOHANSSON Dropparna som doftar lika mycket passion som de doftar sommarregn. Den unika njutningen för dig med öppet hjärta och nyfiket sinne. När den omfamnar dina smaklökar

Läs mer

LA COLLINA DEL CILIEGI

LA COLLINA DEL CILIEGI PRODUCENT V5560 Produktionsår IL BRUT S/A GARGANEGA CHARDONNAY STÅLTANK / FLASKA Restsötma 5,8 GRAM/LITER Även om producenten kanske är mest känd för sina röda viner så producerar de även en del vita och

Läs mer

Whiskyprovning nr 43 Hos Nicke och Mona 25/1-2008 18-åringar

Whiskyprovning nr 43 Hos Nicke och Mona 25/1-2008 18-åringar Whiskyprovning nr 43 Hos Nicke och Mona 25/1-2008 18-åringar Bowmore 18 år Glenfiddich Ancient Reserve 18 år Glenmorangie 18 år The Famous Grouse 18 år The Glenlivet 18 år www.glenkimstad.com Leif Andersson

Läs mer

Unikt erbjudande för SWF s medlemmar

Unikt erbjudande för SWF s medlemmar Kvartalsbrev nr 6 Juni 2012 Unikt erbjudande från tidningen Whisky & Bourbon till SWF medlemmar. Efter diskussioner mellan SWF och Whisky & Bourbon har SWF fått följande mycket förmånliga erbjudande: Tag

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Provningen var fullsatt med 139 medlemmar och 31 gäster samt ytterligare några till gäster enbart för mat.

Text: Arne Hellberg. Provningen var fullsatt med 139 medlemmar och 31 gäster samt ytterligare några till gäster enbart för mat. Avesta Whiskysällskaps provning nr 70 2013-10-12 OBS: Mini-Sammanfattning Text: Arne Hellberg I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med röstningsresultat och viss

Läs mer

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin

Läs mer

Nybörjarprovning 15 september 2002.

Nybörjarprovning 15 september 2002. 1 Nybörjarprovning 15 september 2002. Ett 30-tal medlemmar i Telge Whisky Sällskap (TWS) samlades på Hotell Torpa Pensionat för att vara med om sällskapets första whiskyprovning. Jussi Hakkarainen, ägare

Läs mer

\ LeoC h L.O. 2,l(j{ Lt 3. Lf IL. Na m n : ---'l;"dri---"--g~~ '08. L( l/l. Märke: ~bt~cj...{r Märke: t D 5' b O bdil

\ LeoC h L.O. 2,l(j{ Lt 3. Lf IL. Na m n : ---'l;dri-----g~~ '08. L( l/l. Märke: ~bt~cj...{r Märke: t D 5' b O bdil Westerloose Märke: G!e~1(;o7vt-t.- I( 1..{ 57,2. 2> Märke: \ LeoC h '08 3 Lt 3 whiskyprovning Märke: ~bt~cj...{r Märke: t D 5' b O bdil ~ Z 12-. 3 '/2- y. L( l/l 3 0 0 Summa: t~ Summa: 2.. Lf ~ y Summa:

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt och Arne Hellberg

Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt och Arne Hellberg Avesta Whiskysällskaps provning nr 61 2012-06-09 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Stefan Bratt och Arne Hellberg Årets sommarprovning genomfördes lördagen den 9 juni, nu för tredje året i rad.

Läs mer

Världens ostligaste skotska destilleri och ett av Skottlands äldsta; ägs nu destilleriet av Morrison Bowmore som i sin tur ägs av japanska Suntory.

Världens ostligaste skotska destilleri och ett av Skottlands äldsta; ägs nu destilleriet av Morrison Bowmore som i sin tur ägs av japanska Suntory. Andreas Ahlstams stipendieresa till Glen Garioch Om destilleriet Destilleriet ligger i byn Old Meldrum (drygt 2000 invånare), Aberdeenshire - Nära Europas oljehuvudstad Aberdeen (220 000 invånare - grey

Läs mer

Konjak II. Munskänkarna 2011-02- 05

Konjak II. Munskänkarna 2011-02- 05 Konjak II Munskänkarna 2011-02- 05 Historia Cognac sydvästra Frankrike, Gironde Tidig export av vin, blaskigt och volym Problem med volym och hållbarhet - destillering 1500- talet destillering 2 gånger

Läs mer

UPPGIFT: Jämför likheter och skillnader i orsakerna till de engelska och amerikanska revolutionerna.

UPPGIFT: Jämför likheter och skillnader i orsakerna till de engelska och amerikanska revolutionerna. UPPGIFT: Jämför likheter och skillnader i orsakerna till de engelska och amerikanska revolutionerna. I den här essän kommer jag att undersöka och jämföra skillnader och likheter i orsakerna till den amerikanska

Läs mer

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

INNEHÅLLSFÖRTECKNING INNEHÅLLSFÖRTECKNING PRODUKT BESKRIVNING PRODUKTKATEGORI HISTORIK OM PRODUKTEN SMAKBESKRIVNING INNEHÅLL TILLVERKNINGSMETOD ANALYSDATA ATTRIBUT FÖRPACKNING EMBLEM REKOMMENDATIONER SERVERINGSTIPS MATTIPS

Läs mer

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex. Mousserande vin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 43,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med inslag

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: kommer senare

Text: Arne Hellberg. Foto: kommer senare Avesta Whiskysällskaps provning nr 78 2014-11-01 OBS: Mini-Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: kommer senare Årets sjunde provning genomfördes den första dagen av november månad i Korskrogens Bygdegård.

Läs mer

Innehållsförteckning. Produkt beskrivning

Innehållsförteckning. Produkt beskrivning Innehållsförteckning Produkt beskrivning Produktkategori Smakbeskrivning Innehåll Tillverkningsmetod Analysdata Attribut Förpackning Emballage Rekommendationer Serveringstips Mattips Gotlands Bryggeri.

Läs mer

WHISKYRESAN Etapp 3 HABOST april 2008

WHISKYRESAN Etapp 3 HABOST april 2008 Balmenach [båll-mejn-ack] Ägare: Inver House (Great Oriole Group Thai ) Släkt med The Speyburn-Glenlivet, Balblair, Knockdhu, Pulteney Grundad: 1824 Destilleriet grundades 1824 av James McGregor i byn

Läs mer

Rödluvan Med bilder av Mati Lepp

Rödluvan Med bilder av Mati Lepp Rödluvan Med bilder av Mati Lepp Det var en gång en liten flicka som var så söt och rar att alla människor tyckte om henne. Den som älskade henne allra mest var hennes gamla mormor. Alltid när hon kom

Läs mer

Nyhet Öl Khamovniki. Traditionen av kvalitet bevaras i vår tid, förkroppsligas i ett unikt recept för öl Khamovniki.

Nyhet Öl Khamovniki. Traditionen av kvalitet bevaras i vår tid, förkroppsligas i ett unikt recept för öl Khamovniki. Nyhet Öl Khamovniki Moskvas Ölbryggeri Mosbrew lanserade i Ryssland öl Khamovniki i slutet av 2012. Namnen kommer efter den ort i Moskva där Khamovnichesky Bryggeri låg. Ölmärket Khamovniki är känd och

Läs mer

Kvartalsbrev nr 4 december 2011.

Kvartalsbrev nr 4 december 2011. Kvartalsbrev nr 4 december 2011. Från styrelsen. 15 november var 152 klubbar medlemmar i SWF med ett sammantaget medlemsantal på 6342. Sedan dess har Withala Maltwhiskykultur med 136 medlemmar antagits

Läs mer

THE GOLDEN DAYS FATÖL

THE GOLDEN DAYS FATÖL Danmark THE GOLDEN DAYS FATÖL Carlsberg Hof 0,50l - 4,2% 45,00 Carlsberg Hof 0,75l - 4,2% 65,00 Irland Guinness 0,56l - 5,0% 53,00 Smakrik, krämig, tydligt rostad smak med stor beska, inslag av rostat

Läs mer

Rödluvan. Med bilder av Mati Lepp

Rödluvan. Med bilder av Mati Lepp Rödluvan Med bilder av Mati Lepp Det var en gång en liten flicka som var så söt och rar att alla människor tyckte om henne. Den som älskade henne allra mest var hennes gamla mormor. Alltid när hon kom

Läs mer

VERKSAMHETSBERÄTTELSE 2013-01-01 2013-12-31 för Withala Maltwhiskykultur

VERKSAMHETSBERÄTTELSE 2013-01-01 2013-12-31 för Withala Maltwhiskykultur VERKSAMHETSBERÄTTELSE 2013-01-01 2013-12-31 för Withala Maltwhiskykultur Vår ordförande Torbjörn Hägg har ordet: Jag vill till att börja med tacka alla medlemmar för ytterligare ett trevligt och spännande

Läs mer

Bowmore - Bow moor. Snabbfakta Grundat: 1779. Land: Skottland. Region: Islay. Ägare: Morrison Bowmore (Suntory) Kapacitet: 2 000 000 liter per år

Bowmore - Bow moor. Snabbfakta Grundat: 1779. Land: Skottland. Region: Islay. Ägare: Morrison Bowmore (Suntory) Kapacitet: 2 000 000 liter per år Bowmore - Bow moor Snabbfakta Grundat: 1779 Land: Skottland Region: Islay Ägare: Morrison Bowmore (Suntory) Kapacitet: 2 000 000 liter per år Aktivt: Ja Besökscentra: Ja Grannar: Bruichladdich (4.6 km),

Läs mer

4-6 4-6 4-6 36 4-6 Dela ut antingen färska frukter, blommor, grönsaker och sädeslag eller bilder på detta till eleverna. Vilka känner de igen, vad heter de? Skriv eller berätta

Läs mer

Ciderns historia och framtid i Sverige. 2013-01-22 Katja Hansson

Ciderns historia och framtid i Sverige. 2013-01-22 Katja Hansson Ciderns historia och framtid i Sverige 2013-01-22 Katja Hansson Ciderns historia i Sverige är kort Slutet av 1800-talet kom läskedryckerna Citron-Brus Äppel-Lemonad Vanligast Champagne-Dricka Hallon-Lemonad

Läs mer

WHISKYPROVNINGSGUIDE : SHERRIED SPEYSIDE SHERRIED SPEYSIDE

WHISKYPROVNINGSGUIDE : SHERRIED SPEYSIDE SHERRIED SPEYSIDE SHERRIED SPEYSIDE INNEHÅLL Förord sid 2 Provningsupplägg sid 2 Föredrag Macallan sid 3-6 Makning Macallan sid7-11 Whiskies sid 12-15 Glasunderlägg etc sid 16-17 Sherried Speyside WHISKYSPOTs provningsguider

Läs mer

Innehållsförteckning. Produkt beskrivning

Innehållsförteckning. Produkt beskrivning Innehållsförteckning Produkt beskrivning Produktkategori Historik om produkten Smakbeskrivning Innehåll Tillverkningsmetod Analysdata Attribut Förpackning Emballage Rekommendationer Serveringstips Mattips

Läs mer

VERKSAMHETSBERÄTTELSE 2015-01-01 2015-12-31 för Withala Maltwhiskykultur

VERKSAMHETSBERÄTTELSE 2015-01-01 2015-12-31 för Withala Maltwhiskykultur VERKSAMHETSBERÄTTELSE 2015-01-01 2015-12-31 för Withala Maltwhiskykultur Vår ordförande Torbjörn Hägg har ordet: Än en gång vill jag passa på att tacka alla medlemmar för ytterligare ett trevligt och händelserikt

Läs mer

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien. Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2015 / 2016 Innehåll För aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita Viner Le Capitaine Chardonnay

Läs mer

I kvarnarna kallas han kvarngubben.

I kvarnarna kallas han kvarngubben. I kvarnarna kallas han kvarngubben. En vresig typ som varken uppskattar lättja eller för hårt arbete. Provar mjölnaren att mala på natten håller kvarngubben fast kvarnhjulet för honom. Kvarngubben kan

Läs mer

Nytt TILL MINGEL TILL MIDDAG TILL MYS BESTÄLLNINGSBARA PÄRLOR: FLER CRAFT-JULÖL JAIPUR IPA HOBGOBLIN

Nytt TILL MINGEL TILL MIDDAG TILL MYS BESTÄLLNINGSBARA PÄRLOR: FLER CRAFT-JULÖL JAIPUR IPA HOBGOBLIN P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE DECEMBER 2015 Nytt TILL MINGEL TILL MIDDAG TILL MYS BESTÄLLNINGSBARA PÄRLOR: FLER CRAFT-JULÖL JAIPUR IPA HOBGOBLIN 1

Läs mer

Whiskyprovning nr 52 Hos Patric Eklundh McGibbons provenance selection

Whiskyprovning nr 52 Hos Patric Eklundh McGibbons provenance selection Whiskyprovning nr 52 Hos Patric Eklundh McGibbons provenance selection Clynelish 10 år 1996 46% Provenance selection 669 kr Old Pulteney 8 år 1997 46% Provenance selection 942 kr Linkwood sherry cask 10

Läs mer

Irlandsresan MMWS 12-17 maj 2010. Resedokument MMWS Irlandsresa 2010. Agenda. Onsdag 12 maj

Irlandsresan MMWS 12-17 maj 2010. Resedokument MMWS Irlandsresa 2010. Agenda. Onsdag 12 maj Resedokument MMWS Irlandsresa 2010 Agenda Onsdag 12 maj Samling Kastrup 08:30, Terminal 2. GLÖM IINTE PASSET!!!!!!!!!! Flyg Köpenhamn Dublin 10:30 11:40 Flight DY3692 Norwegian Airlines Incheckat bagage

Läs mer

Whiskyprovning den 27 november 2005 Vilken betydelse har whisk(e)yns ålder?

Whiskyprovning den 27 november 2005 Vilken betydelse har whisk(e)yns ålder? 1 Whiskyprovning den 27 november 2005 Vilken betydelse har whisk(e)yns ålder? Syftet med provningen var att undersöka och informera om vilken betydelse lagringstiden har för whisk(e)y. Vid provningens

Läs mer

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Pouilly-Fumé de Ladoucette (2220) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdire... 1 av 3 2011-09-20 16:49 Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Årgång 2008 Alkoholhalt

Läs mer

1. Redogör för och diskutera skillnaderna mellan Bourbon och Skotsk malt whisky

1. Redogör för och diskutera skillnaderna mellan Bourbon och Skotsk malt whisky 1. Redogör för och diskutera skillnaderna mellan Bourbon och Skotsk malt whisky De största skillnaderna mellan Bourbon och Skotsk malt whisky är råmaterialet, tillverkningsmetoden, lagringen och vattnet.

Läs mer

Drin barak ar Michael Krantz foto: Håkan Aspnäs

Drin barak ar Michael Krantz foto: Håkan Aspnäs bara Drinkar Michael Krantz foto: Håkan Aspnäs bara Drinkar Copyright 2011, Michael Krantz Mångfaldigande av text och bilder i detta verk genom tryckning, kopiering, skanning eller på annat sätt är förbjudet

Läs mer

I år kommer tobaken från Rio Grande do Sul i södra Brasilien. En delstat där berg och snö möter hav och hetta. Här vet man hur man njuter av livet.

I år kommer tobaken från Rio Grande do Sul i södra Brasilien. En delstat där berg och snö möter hav och hetta. Här vet man hur man njuter av livet. 2011 Carnival Blend Kardus 2011 Kardus är ett snus för livsnjutare. Det är inte logiskt. Det är inte försvarbart. Men det är kvalitet, inspiration, glädje och passion i varje liten detalj. I år kommer

Läs mer

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr Asian 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr 8.CashewChicken Wokadkyckling lémedgrönsakerochcashewnöter. 149kr 9.XiChuanChicken Wokadkyckling lémedgrönsakerochxichuansås.

Läs mer

MIDSOMMAR. med matjes. Text & recept Tina Nordström Foto Magnus Palmér Receptutvecklare Benny Cederberg

MIDSOMMAR. med matjes. Text & recept Tina Nordström Foto Magnus Palmér Receptutvecklare Benny Cederberg Tina NORDSTRÖM: MIDSOMMAR med matjes Text & recept Tina Nordström Foto Magnus Palmér Receptutvecklare Benny Cederberg Min slarvigt hackade lök Har inte ro att finhacka den. Ett personlighetsdrag helt enkelt!

Läs mer

Avesta Whiskysällskaps provning nr 32 2008-08-30. Sammanfattning. Generell information. Föredrag och Provning

Avesta Whiskysällskaps provning nr 32 2008-08-30. Sammanfattning. Generell information. Föredrag och Provning Avesta Whiskysällskaps provning nr 32 2008-08-30 Sammanfattning Föreningens specialprovning för året genomfördes lördagen 2008-08-30 med temat Rökiga 30-åringar. Provningsledare var Johan Hofvander. Provningen

Läs mer

Drycker med alkohol och en del utan

Drycker med alkohol och en del utan Drycker med alkohol och en del utan Apelsinlikör... 2 Baileys... 3 Bilglögg(Alkoholfri)... 4 Dansk julglögg... 5 Dunderglögg... 6 Fryst äggtoddy... 7 Glögg anno 1840... 8 Hallonlikör... 9 Jullikör... 10

Läs mer

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg, Stefan Bratt samt från presentationen

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg, Stefan Bratt samt från presentationen Avesta Whiskysällskaps provning nr 79 2014-12-06 Sammanfattning Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg, Stefan Bratt samt från presentationen Årets sista provning ordnades, som vanligt på Korskrogens

Läs mer