LHK260, Att leva i en globaliserad omvärld, 15 högskolepoäng

Transkript

1 Gäller fr.o.m. vt 10 LHK260, Att leva i en globaliserad omvärld, 15 högskolepoäng Living in a Global Context, 15 higher education credits Grundnivå/First Cycle 1. Fastställande Kursplanen är fastställd av Utbildnings och forskningsnämnden för lärarutbildning och därefter reviderad , samt Kursplanen gäller fr.o.m. vårterminen Ansvarig institution: Institutionen för mat, hälsa och miljö Medverkande institution: Institutionen för journalistik och masskommunikation Utbildningsområde: Undervisning 100 % 2. Inplacering Kursen LHK260 Att leva i en globaliserad omvärld, 15 högskolepoäng (hp), ingår i Lärarprogrammet som sista kurs i inriktningen Hem och konsumentkunskap, 60 hp. Före LHK260 ligger LHK110 Livet i hem och familj, 15 hp, LHK160 Mat och måltider i ett hållbart samhälle, 15 hp, samt LHK210 Handla för framtiden, 15 hp. Efter 60 hp inriktning följer 30 hp specialisering. Kursen kan även ges som fristående kurs. Beroende på valda kurser i övrigt kan kursen ingå i en lärarexamen avsedd för undervisning i Hem och konsumentkunskap i förskoleklass, grundskolans tidigare år och grundskolans senare år. Kursen kan även ingå i en generell examen. 3. Förkunskapskrav För tillträde till kursen krävs genomgångna kurser LHK110 Livet i hem och familj, 15 hp, och LHK160 Mat och måltider i ett hållbart samhälle, 15 hp, med godkänt resultat på 20 hp eller motsvarande kunskaper. 4. Innehåll Kursens innehåll bearbetas inom tre olika delkurser: Sidan N av R =

2 Delkurs I: Hushåll och globalisering (4,5 hp). Household and Globalisation (4.5 higher education credits). Innehållsliga moment väljs och bearbetas genom litteraturstudier samt tillämpas i workshop. Delkurs II: Verksamhetsförlagd utbildning, VFU (7,5 hp). Teaching Practice (7.5 higher education credits). Innehållsliga moment inom LHK110, 160, 210 samt 260 väljs samt integreras och bearbetas under VFU. Delkurs III: Enskild uppgift (3 hp). Individual task (3 higher education credits). Innehållsliga moment väljs och bearbetas i en enskild uppgift. Uppgiften innebär att planera en undervisningssituation med internationellt perspektiv, integrera ämnesteori och ämnesdidaktik och att använda IKT som stöd i olika moment. Hushåll i världen Kärnan i hushållsvetenskap är att generera och kommunicera kunskap om hur vardagslivet blir hållbart både för individen och för samhället, lokalt, regionalt och globalt utan att överbelasta ekosystemen. De globala utmaningarna gör det angeläget att bearbeta frågor om produktion, konsumtion och handel inom ramen för ekologisk, ekonomisk, social och kulturell dimension i den hållbara utvecklingen. Hur vi konsumerar och varför samt vilken inverkan och betydelse vår konsumtion har på människor och den omgivande miljön är avgörande frågor i det globala samhället. Politiker, företag, producenter och konsumenter är aktörer inom exempelvis livsmedelsmarknadens varukedjor. Ekonomiska och politiska strategier för global utveckling påverkar det lokala hushållets förutsättningar och villkor för utveckling i vardagssituationen. Samspel mellan hushåll i Sverige och i andra delar av världen väcker frågor om tillgång till mat, vatten och energi och kräver analys av aspekter som fattigdom, mänskliga rättigheter och global rättvisa. I kursen ger studier av hushåll i det globala samhället utrymme för att problematisera olika frågor utifrån kurslitteraturen, analysera samband och anlägga olika perspektiv. Hushållsperspektivet är mångvetenskapligt och inrymmer bland annat frågor om kulturell och religiös tillhörighet, matvanor och traditioner, kvinnors och mäns villkor i hem och samhällsliv, försörjningsstrategier, livsmedelssäkerhet, nutrition och hälsa, utbildning och barns rättigheter samt produktion, handel och konsumtion av livsmedel. Lärarprofessionen I kursen ingår uppgifter som förenar ämnesdidaktik och ämnesteori. Studenten Sidan O av R =

3 anlägger olika perspektiv, prövar hur man skapar överblick och hanterar komplexa samband samt analyserar hur man integrerar kunskapsområden till en helhet. Andra moment som ingår i uppgifterna är att kritiskt granska undervisningssituationer och utveckla förståelse för orsak och verkan. För att kunna stärka elevens insikt om möjligheter att ta ansvar för eget agerande i frågor som rör konsumtion och global rättvisa krävs självkännedom och empatisk förmåga i lärarens didaktiska kompetens. I lärarprofessionen ingår att kunna handleda elever som väljer och lagar mat och kunna anknyta till deras behov, intresse och erfarenheter samt kulturella och religiösa bakgrund. I kursen integreras didaktiska frågor och begrepp om betyg och bedömning i anslutning till olika arbetsuppgifter framförallt inom den verksamhetsförlagda utbildningen. Verksamhetsförlagd utbildning (7,5 hp). Verksamhetsförlagd utbildning, VFU, ingår i kursen med 7,5 högskolepoäng. Inom kursen LHK260 är det centralt att studenten själv planerar, genomför och utvärderar undervisning och hanterar de fyra kunskapsområdena i hem och konsumentkunskap, prövar att anlägga olika perspektiv i undervisningssituationer samt utformar uppgifter för att kunna bedöma elevers kunskaper och sätta betyg. Genomförande Studenterna deltar vid planering av olika arbetsuppgifter. Former för examination och bedömning analyseras och diskuteras utifrån kursplanens ram som ett led i att tillägna sig kunskap om prov och bedömning. I kursen ingår föreläsningar, litteraturstudier, seminarier och workshoptillfällen. Olika modeller, arbetssätt och verktyg för elevers lärande prövas och granskas i ämnesdidaktiskt perspektiv. IKT används inom olika moment för att söka fakta, skapa presentationer samt för att integrera ämnesteori och didaktiska processer. Skriftlig dokumentation och muntlig redovisning kopplas till genomförande av uppgifterna. Varje student formulerar egna strategier för att kunna nå kursens lärandemål. Inom VFU väljer studenten arbetsuppgifter som är angelägna i den egna lärandeprocessen och möjliga att genomföra i den aktuella skolsituationen med utgångspunkt i mål och innehåll inom samtliga kurser i inriktningen. 5. Mål Efter avslutad kurs ska studenten kunna förhålla sig till olika definitioner av begreppet globalisering och hantera det i diskussioner med utgångspunkt i ett hushållsperspektiv. analysera betydelser av dimensioner i hållbar utveckling i ett globalt perspektiv och presentera och illustrera dem med hjälp av IKT resonera om komplexa samband mellan hushålls beroende av omvärlden och förutsättningar och villkor för utveckling Sidan P av R =

4 redogöra för och förhålla sig till etisk konsumtion och dess konsekvenser för hushåll i ett lokalt och globalt perspektiv anlägga ett internationellt perspektiv i konkreta undervisningssituationer anpassade till elevernas förutsättningar och använda IKT som stöd självständigt planera, genomföra, dokumentera och utvärdera undervisning i hem och konsumentkunskap och hantera begrepp som rör prov, betyg och bedömning samt visa förmåga att använda dem i undervisningssituationer identifiera sin egen kunskap och sina behov av fortsatt utveckling av kompetenser i lärarprofessionen Målen benämns i fortsättningen Mål 1 7 med början uppifrån och ner. 6. Kurslitteratur Se separat litteraturlista. 7. Former för bedömning För bedömning skall underlaget vara sådant att individuella prestationer kan särskiljas. Mål 1 4 examineras i en hemtentamen som genomförs under begränsad tid. Viss litteratur anvisas och skall ingå i redovisningen. Delar av mål 1 4 examineras också muntligt vid workshoptillfällen och seminarier i studentgruppen. IKT skall ingå vid dessa tillfällen. Mål 5, 6 och 7 examineras efter genomförd VFU vid muntlig redovisning och i skriftlig rapport. Mål 5 examineras också muntligt och skriftligt i en enskild uppgift som innebär att studenten planerar undervisning för elever i grundskolan, anlägger ett internationellt perspektiv, anger mål, innehåll, genomförande och utvärdering, använder didaktisk teori och hanterar IKT. Obligatoriska moment med krav på närvaro för godkänd kurs är seminarier, tillämpning i kök, arbete i workshop, tentamen, enskild uppgift samt VFU. För de studenter som läser kursen inom första inriktningens andra termin görs en särskild VFU bedömning, Steg 2.. Student äger rätt till byte av examinator efter att ha underkänts två gånger på samma examination, om det är praktiskt möjligt. En sådan begäran ställs till institutionen och skall vara skriftlig. Antalet tillhandahållna examinationstillfällen inom Lärarprogrammets verksamhetsförlagda del (VFU) är begränsat till två tillfällen per kurs. Den student som blivit underkänd vid två tillfällen på samma kurs inom Lärarprogrammet inom den verksamhetsförlagda delen (VFU) kan ansöka om dispens för ytterligare examinationstillfälle/n hos Utbildnings och forskningsnämnden för lärarutbildning (beslut , dnr G /07). Sidan Q av R =

5 8. Betyg Betygsskalan omfattar betygsgraderna Underkänd (U), Godkänd (G) och Väl godkänd (VG). Det krävs minst 10,5 hp VG för att erhålla VG som slutbetyg på kursen. 9. Kursvärdering Varje kurs skall utvärderas både löpande och vid specifika tillfällen. Resultaten skall presenteras och bli föremål för dialog mellan studenter och lärare och förslag till åtgärder skall diskuteras. Syftet med utvärderingen skall vara att få kännedom om kursens helhet som en grund för kontinuerlig kursutveckling och för arbete inom kvalitetssäkringssystemet. 10. Övrigt I samband med tillämpning i kök bekostar studenten själv de livsmedel och förbrukningsvaror som används. Kursplanen kompletteras med en kommentardel för inriktningen Hem och konsumentkunskap. = Sidan R av R =