Recept. Ingredienser v 30. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 30. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse

Transkript

1 Barnkasse v 30 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram grillkorv Ca 1 kg frysta kycklingben Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta 1,5 Hej! Välkommen till en ny vecka med Barnkassen. Vi har en härlig vecka framför oss med fem smarriga rätter på menyn. Stekt torsk med gurksallad och potatisstomp är först ut. Potatisstomp är grovt mosad potatis likt ett potatismos men med fastare konsistens. Det går att variera stompet och tillsätta det man själv tycker om. Varför inte blanda i färska örter, ost, hackade nötter eller lite pesto. Testa dig fram till ditt favoritstomp. Veckan fortsätter med provencalsk nötfärsgratäng med tomat och ost, korv i bröd med mangosalsa och avokadokräm samt riswok med limeyoghurt och cashewnötter. Riset till riswoken kan med fördel kokas dagen innan så sparar du lite tid. Kyckling med grönsaker i ugn får avsluta veckan. Hoppas att det ska smaka! Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker 1 gul lök 1 vitlök citroner lime 1 gurka tomater 1 zucchini 1 avokado paprikor 1 äpple 1 förp sugarsnaps 1 kg morötter 1 broccoli 1 förp frysta sojabönor 1 mango 1 färsk gräslök Mejeri dl creme fraiche dl matyoghurt 150 gram riven ost Övrigt 1 förp korvbröd 1 påse cashewnötter 1 förp majskorn,4,5 1,5 3,4 1,3,5 3 4,5 1 3, , 4 3 3,4 4 Recept 1: Stekt torsk med gurksallad och potatisstomp Recept : Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och ost Recept 3: Korv i bröd med mangosalsa och avokadokräm Recept 4: Riswok med limeyoghurt och cashewnötter Recept 5: Kyckling med grönsaker i ugn Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 30 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad timjan, paprikakrydda, spiskummin, kanel, honung, kycklingfond, japansk soja, aluminiumfolie, 4 port ris.

2 STEKT TORSK med gurksallad och potatisstomp Ca 40 min Potatisstomp 700 gram potatis ¼ färsk gräslök 1 dl creme fraiche msk smör* Torsk 600 gram torskfilé Skal från ½ citron Olivolja och smör* Gurksallad ½ gurka 1 äpple ¾ färsk gräslök Saft från ½ citron msk olivolja* markerade med * är varor som 485 kcal. 31 g protein, g fett, 38 g kolhydrater. 1. Potatisstomp: Skala potatisen och koka den i saltat vatten.. Skölj och finhacka gräslök. 3. Torsk: Skär torskfilén i portionsbitar. Tvätta citronen och riv skalet över fisken. Krydda med salt och peppar. 4. Gurksallad: Skölj och tärna gurka och äpple. Skölj och finhacka gräslök. Blanda ihop i en skål och pressa över citronsaft och tillsätt olja. Smaka av med salt och peppar. 5. Potatisstomp: Häll av potatisvattnet. Tillsätt gräslök, creme fraiche och smör till potatisen och salta och peppra efter smak. Mosa ihop till ett grovt stomp med en gaffel. Det ska inte bli ett slätt mos. 6. Torsk: Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek torsken på medelvärme ca -3 min på båda sidor. Servera torsken tillsammans med potatisstomp och gurksallad. 300 gram potatis används i recept 5. 1 dl creme fraiche används i recept. ½ citron används i recept 5. ½ gurka används i recept 3. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 30

3 PROVENCALSK NÖTFÄRSGRATÄNG med tomat och ost Ca 40 min Gratäng 300 gram pasta vitlöksklyftor ½ gul lök msk olivolja* 500 gram nötfärs 1½ tsk torkad oregano* 1½ tsk torkad timjan* 1 msk paprikapulver* 1 dl creme fraiche 1 dl vatten* Aluminiumfolie* Topping tomater ½ zucchini 150 gram riven ost Tillbehör 1 förp sugarsnaps markerade med * är varor som 795 kcal. 48 g protein, 37 g fett, 63 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 00 grader och koka pastan enligt anvisning på paketet.. Gratäng: Skala och finhacka vitlöken. Skala och skär löken i tunna skivor. 3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek färsen. Tillsätt vitlök och lök efter ett tag. Stek tills löken mjuknat och färsen är genomstekt. Tillsätt oregano, timjan och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt creme fraiche och vatten och låt puttra min. 4. Sila av pastan och blanda med färssåsen. Häll sås och pasta i en ugnsfast form. 5. Topping: Skölj och skiva tomater och zucchini och fördela över färssåsen. Strö över riven ost. Täck med folie och grädda i 15 min i ugnen. Ta bort folie och gratinera tills osten fått färg, ca 10 minuter. 6. Tillbehör: Skölj sugarsnaps och lägg i en skål. Servera gratängen varm tillsammans med knapriga sugarsnaps. 1 dl creme fraiche används i recept 1. ½ zucchini används i recept 5. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 30

4 KORV I BRÖD med mangosalsa och avokadokräm Ca 40 min Korv 550 gram grillkorv 1 msk olivolja* 1 förp korvbröd Morotsstrips 750 gram morötter msk olivolja* ½ msk honung* Salt* Mangosalsa ½ gurka 1 mango Avokadokräm 1 avokado ½ lime Salt* Topping ½ påse cashewnötter markerade med * är varor som 869 kcal. 5 g protein, 50 g fett, 74 g kolhydrater. 50 gram morötter används i recept 5. ½ gurka används i recept 1. ½ påse cashewnötter används i recept Sätt ugnen på 00 grader.. Morotsstrips: Skölj morötterna och skala lite slarvigt så att viss del av skalet finns kvar. Skär dem i långa stänger. 3. Lägg morötterna på ett ugnssäkert fat och ringla över olivolja, honung och salt efter smak. Rör om ordentligt med händerna. 4. Rosta morötterna i ugnen ca 30 minuter. 5. Mangosalsa: Dela gurkan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna smått. Skala mangon och skär i små tärningar. Blanda samman gurka och mango i en bunke. 6. Avokadokräm: Skär avokadon på mitten och ta bort kärnan. Gröp ur avokadoköttet och mosa med en gaffel till en jämn kräm i en skål. Tillsätt limesaften och en nypa salt. 7. Topping: Mortla eller finhacka cashewnötterna och lägg i en skål. 8. Korv: Stek korven i en varm stekpanna med lite olja. Placera korvbröden i ugnen några minuter för att värmas upp och få en krispig yta. Servera korven i korvbrödet. Toppa med avokadokräm, mangosalsa och hackade cashewnötter. Servera med morotsstrips. Recept 3 - vecka 30 Är avokadon omogen vid leveransen kan det hjälpa att förvara den tillsammans med ett äpple så mognar den snabbare.

5 RISWOK med limeyoghurt och cashewnötter Ca 5 min Riswok 3 dl ris* 1 broccoli 1 paprika 1 vitlöksklyfta 1 förp majskorn 1 msk olivolja* 1 förp tinade sojabönor 3 msk japansk soja* ½ påse cashewnötter Limeyoghurt dl matyoghurt 1 tsk honung* Saft och skal från 1 lime markerade med * är varor som 669 kcal. 1 g protein, 3 g fett, 85 g kolhydrater. 1. Riswok: Koka ris enligt anvisningar på förpackningen. Lägg sedan över det kokta riset på en tallrik och låt det svalna.. Skölj och skär broccolin i små buketter. Skölj och tärna paprikan smått. Skala och finhacka vitlöken och sila av vattnet från majsen. 3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek grönsaker och sojabönor med vitlöken på medelhög värme. Tillsätt riset och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt soja och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar. 4. Grovhacka nötterna och strö över vid servering. 5. Limeyoghurt: Blanda yoghurt med honung och riv i limeskal och pressa i saft. Servera limeyoghurten till riswoken. ½ påse cashewnötter används i recept 3. Det går alldeles utmärkt att koka riset en dag i förväg så sparar du lite tid. Recept 4 - vecka 30

6 KYCKLING med grönsaker i ugn Ca 1 tim Kyckling 300 gram potatis 50 gram morötter ½ zucchini 1 paprika 1 kg tinade kycklingben 3 msk olivolja* 1 msk kycklingfond* 1 msk honung* 1 tsk spiskummin* 1 tsk paprikapulver* ½ tsk kanel* 1 tsk salt* krm svartpeppar* vitlöksklyftor 1½ citron markerade med * är varor som 1. Kyckling: Sätt ugnen på 00 grader.. Skala potatis och morötter och skär i bitar. Skölj och skär zucchini och paprika i bitar. Blanda alla grönsaker och kycklingben på en ugnsplåt. 3. Blanda samman olja, kycklingfond, honung, spiskummin, paprikapulver, kanel, salt och peppar i en skål. Skala och pressa i vitlök och häll kryddblandningen över kyckling och grönsaker. Massera in blandningen ordentligt överallt. Halvera citronerna och lägg citronhalvorna med snittytan upp. Sätt in i ugnen och rosta ca min. 393 kcal. 35 g protein, 15 g fett, 7 g kolhydrater. 700 gram morötter används i recept 3. ½ zucchini används i recept. ½ citron används i recept 1. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept 5 - vecka 30

7 Kommande meny vecka 31 Recept 1: Recept : Recept 3: Gräddpocherad torsk med knaperstekt bacon Krämiga köttfärsburritos med tomat- och avokadosalsa Kycklingpasta med örtig ragu Recept 4: Recept 5: Krämig tacokorv med majs och gröna bönor Krispig kyckling med curryrostade rotfrukter och sweet chilisås Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 31 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprika krydda, curry, torkad timjan, torkad oregano, malen ingefära, lantbuljong, strösocker, vetemjöl, strösocker, fiskfond, dijonsenap, honung, tomatpuré, balsamvinäger, vit balsamvinäger.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans