Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse

Transkript

1 Barnkasse v Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram kycklingstrimlor Ca 80 gram fläskkotletter 600 gram fryst rödspättafilé 2 3 Potatis/ris/pasta mm förp pasta kg potatis 2 3 Hej! Nu är det dags för en ny vecka med barnkassen. Veckan är laddad med smarriga recept som vi hoppas att hela familjen kommer tycka om. Mexikanska enchiladas som är först ut på menyn är verkligen en favorit som vi hoppas att ni kommer uppskatta. Andra rätten på menyn är en snabb och lättlagad rätt som går på ett kick att laga ihop. Fetaosten gör såsen extra krämig och god, men vill man går det alldeles utmärkt att servera fetaosten i en skål vid sidan om. Veckan fortsätter med stekta fläskkotletter med sky, rostad potatis och varma äpplen. Skysåsen är enkel att tillaga och passar utmärkt till de goda kotletterna. Kokospanerad spätta med mangosås och ris är en annan favorit denna vecka. Den krispiga spättan och den friska mangosåsen kompletterar varandra perfekt och kommer säkert uppskattas av de små. Lycka till i köket! Trevlig matlagning! Grönsaker vitlök gul lök citron lime 3 äpplen tomater paprika gurka salladshuvud 500 gram morötter förp sugar snaps förp fryst mango färsk persilja Mejeri 5 dl creme fraiche 50 gram riven ost förp fetaost Övrigt förp tortillabröd påse kokosflingor förp kikärtsbollar burk tomatsås 2,5 3,5,2 2 3,5,5,3 2,5, Veckans meny: Recept : Mexikanska enchiladas Recept 2: Kycklingpasta med citron och fetaost Recept 3: Stekta fläskkotletter med sky, rostad potatis och varma äpplen Recept : Kokospanerad spätta med mangosås och ris Recept 5: Falafel med tomatsås och krispig gurksallad Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, torkad oregano, spiskummin, paprikakrydda, köttfond, strösocker, tomatpuré, honung, vitvinsvinäger, vit balsamvinäger, 8 port ris, ägg.

2 MEXIKANSKA ENCHILADAS Ca 50 min Enchiladas gul lök 2 vitlöksklyftor msk olivolja* 500 gram nötfärs 2 tsk spiskummin* 2 tsk paprikakrydda* 2 tsk oregano* tsk strösocker* tsk salt* dl vatten* 2 tsk vitvinsvinäger* msk tomatpuré* förp tortillabröd Topping 2 dl creme fraiche tsk honung* krm salt* 2 tomater 50 gram riven ost ½ salladshuvud 250 gram morötter dl creme fraiche 808 kcal. 6 g protein, 3 g fett, 53 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Enchiladas: Skala och finhacka gul lök och vitlök. 3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek lök och vitlök lite gyllene. Tillsätt färsen och stek ytterligare tills den är helt genomstekt. Krydda med spiskummin, paprikakrydda, oregano, socker och salt. Fräs ihop och tillsätt vatten, vinäger och tomatpuré. Blanda om ordentligt och sänk värmen.. Topping: Blanda creme fraiche med honung och salt. Tillsätt hälften av röran till köttfärsen och spara resten till topping. Blanda ihop köttfärsröran och låt den bli varm. 5. Skölj och grovhacka tomaterna. 6. Enchiladas: Fördela köttfärsröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord ugnsfast form. Bred ut resten av creme fraicheröran över tortillarullarna i formen och strö över tomathacket samt riven ost. Gratinera i ugnen ca 20 min. 7. : Skölj och strimla salladen och lägg upp i en skål. Skala och riv morötter och blanda med salladen. Servera enchiladas med en klick creme fraiche och sallad. 2 dl creme fraiche används i recept 2. ½ salladshuvud används i recept gram morötter används i recept 3. Recept - vecka Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan.

3 KYCKLINGPASTA med fetaost och citron Ca 20 min Pasta port pasta Olivolja* Ca 550 gram kycklingstrimlor 2 dl creme fraiche dl pastavatten* förp fetaost (ca 50 gram) Saft och skal från ½ citron ½ färsk persilja 2 tomater paprika Olivolja och vit balsamvinäger* 753 kcal. 7 g protein, 38 g fett, 62 g kolhydrater.. Pasta: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. 2. : Skölj och skiva tomaterna och paprikan tunt och lägg upp på ett fat. Ringla över lite olivolja och vinäger. Salta och peppra efter smak. 3. Pasta: Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek kycklingen runt om på hög värme. Salta och peppra efter smak. Tillsätt creme fraiche och dl av det kokande pastavattnet. Smula i 75 gram fetaost och rör om. Tillsätt citronskal och saft när kycklingen är genomstekt. Häll av pastavattnet och blanda pastan med kycklingen. Strö över hackad persilja och smula över resten av fetaosten. Servera kycklingpastan med tomat- och paprikasallad. 3 dl creme fraiche används i recept. ½ citron används i recept 5. ½ färsk persilja används i recept 5. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2 - vecka

4 STEKTA FLÄSKKOTLETTER med sky, rostad potatis och varma äpplen Ca 5 min Fläskkotletter Ca 80 gram fläskkotletter Olivolja och smör* tsk torkad timjan* dl vatten* ½ msk köttfond* Rostad potatis 700 gram potatis Olivolja* Salt* 2 äpplen 250 gram morötter ½ gurka 30 kcal. 28 g protein, 7 g fett, 39 g kolhydrater. 250 gram morötter används i recept. ½ gurka används i recept 5.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Rostad potatis: Tvätta och skär potatisen i klyftor och lägg på en plåt. Blanda potatisen med olivolja och salt efter smak. Sätt in i ugnen ca min. Skölj och skär äpplena i klyftor och ringla över lite olja och en nypa salt. Tillsätt äppelklyftorna på plåten med potatisen när det återstår ca 5 min av tillagningstiden. 3. : Skala morötter och skölj gurkan. Skär morötter och gurka i stavar.. Fläskkotletter: Salta och peppra kotletterna. Hetta upp en stekpanna med olivolja och smör. Stek fläskkotletterna ca min på varje sida på hög värme tills de fått fin stekyta. Krydda med timjan. Sänk värmen och tillsätt vatten och köttfond. Låt puttra i ca 3- min tills köttet är genomstekt. Servera fläskkotletterna i skysåsen med rostad potatis och äpple samt grönsaksstavar. Färdig rätt håller sig bra i kylen 2-3 dagar. Recept 3 - vecka

5 KOKOSPANERAD SPÄTTA med mangosås och ris Ca 35 min Spätta 600 gram tinad spättafilé ägg* dl kokosflingor Smör och olivolja* Mangosås förp tinad mango ½ lime Salt* port ris* förp sugar snaps ½ lime i klyftor 579 kcal. 0 g protein, 9 g fett, 58 g kolhydrater..sätt ugnen på 00 grader. 2. : Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 3. Mangosås: Mixa samman mango och limesaft till en slät sås. Smaka av med lite salt.. Spätta: Salta och peppra fisken efter smak. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll kokosflingor i en annan tallrik. Vänd fisken först i ägget och sedan i kokosen. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda. 5. Hetta upp lite smör och olivolja i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering. 6. : Skölj och skär sugar snaps på längden. Skölj och skär lime i klyftor. Servera de kokospanerade spättafiléerna med mangosås, ris, sugar snaps och pressa över lite limesaft. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept - vecka

6 FALAFEL med tomatsås och krispig sallad Ca 30 min Falafel förp kikärtsbollar Olivolja* Tomatsås burk tomatsås Krispig gurksallad äpple ½ gurka ½ färsk persilja ½ salladshuvud ½ citron Olivolja* port ris* 53 kcal. 5 g protein, 5 g fett, 85 g kolhydrater. ½ gurka används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept. ½ färsk persilja används recept 2. ½ citron används i recept 2.. : Koka ris enligt anvisning på paketet. 2. Tomatsås: Värm tomatsåsen i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. 3. Krispig gurksallad: Skala äpplet. Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga och skär gurkan och äpplet i tärningar. Skölj och finhacka persilja. Skölj och strimla salladen. Blanda ihop allting i en skål. Pressa över citronsaft och ringla över olivolja. Smaka av med en nypa salt och peppar.. Falafel: Blanda ihop kikärtsbollarna enligt anvisning på förpackningen. 5. Rulla bollar av kikärtssmeten med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en skärbräda och pensla dem med olja. 6. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek kikärtsbollarna på medelvärme tills de har en fin gyllenbrun stekyta. Servera kikärtsbollarna med ris, tomatsås och krispig gurksallad. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3- dagar. Recept 5 - vecka

7 Kommande meny vecka 5 Recept : Snabb kycklinggryta med gröna ärtor Recept 2: Köttfärssoppa med mjukt bröd och fetaostkräm Recept 3: Helstekt fläskytterfilé med lingongräddsås och kokt potatis Recept : Recept 5: Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål och potatis Tagliatelle med tomatoch basilikasås Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 5 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, spiskummin, paprikakrydda, torkad oregano, torkad rosmarin, grönsaksbuljong, köttfond, kycklingfond, dijonsenap, tomatpuré, vit och röd balsamvinäger, ketchup, honung, port ris.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+2- C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans