Starters Förrätt Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread Ciabatta bread gratinée with garlic butter, garlic dip, rucola lettuce. 69:- Antipasti Ett urval av italienska charkuterier och ostar. Antipasti A selection of Italian delicatessen and cheeses. Liten/ small 129:- Stor/ large 225:- (2-4 pers) Tortellini Kantarelltortellini, ricotta, brynt smör, salvia. Tortellini Cantarella tortellini, Ricotta, mealted butter, sage. 129:- Spenat, kål & färsk tryffel Blancherad kålrabbi, fräst spenat, tryffelvelouté, toppad med 4gr färsk svart tryffel. Spinach, cabbage & fresh truffles Blanched kohlrabi, fried spinach, truffle velouté, served with 4gr fresh black truffle. Allergi? Upplys vår personal om det är något du inte kan äta! Allergy? Inform our staff if there is something you can not eat!
Varmrätt Vildand Från vår lokala leverantör Game club West får vi denna härliga vildand som vi serverar med karamelliserad endive, kantarellstuvning, blåbärsreduction, kokt cheripotatis. Wild duck This delicious wild duck comes from our local supplier Game Club West served with Caramelized endive, creamy chanterelle, blueberries reduction, boiled cheri potatoes. 295:- Grappas hamburgare Hamburgare gjord på högrev och bringa från svenska gårdar, chipotlemajonäs, bakad tomat, picklad rödlök, krispsallad, rökt cheddarost, briochebröd, pommes frites på sötpotatis. Grappa s hamburger Hamburger on prime rib and brisket from Swedish farms, chipotle mayonnaise, baked tomato, pickled red onion, iceberg-frisé lettuce, smoked Cheddar cheese, brioche bread, sweet potato French fries. 199:- Lönnsirapglaserad bacon 29:- Maple syrup glazed bacon 29:- Kalvfilé Från svenska gårdar Friterad surkål, äppelmos, äppel- & calvadossky, rostad cheripotatis & palsternacka. Fillet of Veal Fried sauerkraut, apple puree, apple & calvados gravy, roasted cheri potatoes & parsnips. 329:- Färsk pasta & majskyckling Krämig färsk pasta, majskyckling, zucchini, spenat, rucola, parmesan. Fresh pasta & chicken Creamy fresh pasta, chicken, zucchini, spinach, rucola lettuce, Parmesan cheese. 189:- (Toppa med 4 gr hyvlad färsk svart tryffel +50:-) (Add 4 gr fresh black truffle +50 :-) Halstad fjällröding Brynt schalottenlök & brysselkål, romanesco-kål, vinkokta blåmusslor, skummad blåmusselsås, potatispuré. Mountain charr Seared mountain charr, browned shallots and Brussels sprouts, Romanesco cabbage, wine cooked blue mussels, foamed blue mussel sauce, potato puree. 285:- Caesarsallad Romansallad, rödlök, soltorkade tomater, parmesanost, caesardressing, cocktailtomater, glaserad kycklingfilé, bacon, krutonger. Caesar salad Roman lettuce, red onion, sun-dried tomatoes, Parmesan cheese, Caesar dressing, cocktail tomatoes, glazed fillet of chicken, bacon, croûtes. Main course
Varmrätt Vegetarisk hamburgare Hamburgare gjord på grönsaker och bönor, chipotlemajonnäs, bakad tomat, picklad rödlök, krispsallad, rökt cheddarost, briochebröd, pommes frites på sötpotatis. Vegetarian hamburger Vegetarian hamburger made of vegetables and beans, chipotle mayonnaise, baked tomato, pickled red onion, iceberg-frisé lettuce, smoked Cheddar cheese, brioche bread, sweet potato French fries. Färsk pasta Fresca (vegetarisk) Fräst lök, zucchini, spenat, cocktailtomat, vitvin. Fresh pasta Fresca (vegetarian) Fried onion, zucchini, spinach, cocktail tomato, white wine. (Toppa med 4 gr hyvlad färsk svart tryffel +50:-) (Add 4 gr fresh black truffle +50 :-) 199:- Fylld bifftomat (vegetarisk) Bakad bifftomat fylld med bönor, kronärtskocka, buffelmozzarella, rostad potatis & palsternacka. Stuffed beef tomato (vegeterian) Baked beef tomatoes with beans, artichoke, buffalo mozzarella, roasted potatoes & parsnips. Fresca (vegansk) Fräst lök, zucchini, spenat, cocktailtomat, vitvin, rostad potatis & palsternacka. Fresca (vegan) Fried onion, zucchini, spinach, cocktail tomato, white wine, rosted potatoes & parsnips. Main course
Pizza ( Glutenfri pizza +20:- Gluten free pizza +20:- ) Margherita Tomatsås, mozzarella, rucola. Margherita Tomato sauce, mozzarella cheese, rucola lettuce. 129:- Veckans Bianco Varje vecka gör vår köksmästare en ny pizza bianco, Fråga personalen vilken som gäller idag! Bianco of the week Every week, our chef makes a new pizza bianco, Ask the staff which one applies today! Parma Tomatsås, parmaskinka, cocktailtomater, mozzarella, olivolja, rucola, riven parmesanost. Parma Tomato sauce, Parma ham, cocktail tomatoes, mozzarella cheese, olive oil, rucola lettuce, grated Parmesan cheese. Bacon & lönnsirap Tomatsås, bacon, lönnsirap, kronsärtskockor, grillad paprika, mozzarella, rucola, riven parmesanost. Bacon & Maple Syrup Bacon, maple syrup, artichoke, grilled peppers, mozzarella cheese, rucola lettuce, grated Parmesan cheese. Pizza
För barnen (upp till 12 år) Kycklingpasta Pasta med kycklingfilé, rucola, vitlöksdipp. Pasta with fillet of chicken. Pasta with fillet of chicken, rucola lettuce, garlic dip. 99:- Plättar Serveras med sylt och grädde. Small pancakes Served with jam and whipped cream. 75:- Kycklingnuggets Kycklingnuggets, vitlöksdipp, pommes frites på sötpotatis. Chicken nuggets Chicken nuggets, garlic dip, sweet potato French fries. Glass med topping och kex Ice cream with a topping and biscuits. 55:- 109:- For the children (up to 12 years)
Dessert Smaker av Tiramisu 2.0 Mascarponemousse, mörk chokladglaze, savoardikex, amaretto, espressosmulor, hasselnötsglass. Tastes of Tiramisu 2.0 Mascarpone mousse, dark chocolate glaze, savoardi biscuit, amaretto, espresso crumbs, hazelnut ice cream. Tre olika tryfflar Tre olika hemmagjorda tryfflar. Three truffels Three different home-made tryffles. 85:- 129:- Veckans dessert Varje vecka tar vår köksmästare fram en ny dessert, Fråga vår personal vilken som gäller idag! Dessert of the week Every week, our chef makes a new dessert, Ask the staff which one applies today! 119:- Vaniljglass Vaniljglass, chokladsås, färska bär. Vanilla ice cream Vanilla ice cream, chocolate, fresh berries. Sista hjälpen Kaffe, tryffel, 2 cl. husets Grappa. The last aid Coffee, truffles, 2 cl. of our own Grappa. 105:- 99:- Dessert