Resan startade 8:30 från PRO lokalen i Kävlinge med egna bilar. Första målet var Glumslövs Golfklubb utanför Glumslöv, där fralla och kaffe väntade på oss. Gott kaffe, goda frallor, en underbar utsikt och glada resenärer, bättre kan inte en resa börja. Nästa mål var Tomatens Hus, som låg bara en liten bit bort. Vi kom dit i god tid och fick vänta en liten stund innan de öppnade. Boel Wildmark tog emot oss och är en av ägarna i familjeföretaget. Hon startade upp med att bjuda på olika sorters tomater från deras odling. En av tomaterna var sorten Svea, som är Sveriges godaste tomat, den har vunnit första pris i just en tävling för att kora den godaste tomaten i Sverige. PRO resa till Tomatens Hus och Silvereel. Sida 1 av 5
Jag måste hålla med om, att den är god, vi köpte hem en påse och den är förrädisk, man kan inte låta bli att äta! Nu berättade Boel mycket om tomater, tomatodling, hur man ska bevara tomater och mycket, mycket mera. De odlar ca 50 olika sorter! En sak som jag lärde mig och kommer ihåg, är att tomater ska inte förvaras i kylskåp, dvs inte i temperaturer under 12 grader, för då blir smaken betydligt sämre. Det räcker, att de blivit nerkylda en gång så är det kört! Förvara dem i rumstemperatur eller något lägre och gärna i ett mörkt utrymme, typ ett gammaldags skafferi. Hon berättade om hela året med tomater, från frö via skörd till säsongens slut i oktober. En tomatplanta kan bli upp emot 10 m lång, se på bilden hur de böjer av dem nere vid för att få plats med dem. De har mer än tomatodling, de har även chiliodling för självplockning. Boel berättade även om chili. Styrkan i chili har måttenheten shu (Scoville Heat Unit). En chili på 500 1000 shu är inte stark, 5000 10000 shu är ganska stark och deras starkaste är på 100 000 shu och den är stark. Världens starkaste är på över 1 000 000 shu!!! PRO resa till Tomatens Hus och Silvereel. Sida 2 av 5
Vi fick även stund att flanera omkring i deras butik och se alla tomatsorter, men även olika produkter de gjort av tomater, t.ex. marmelader, ketchup etc. De har även ett bageri för hembakat bröd, som fanns att köpa i butiken. Nu blev det lunchdax och då bar det iväg till restaurang Koppargrytan i Helsingborg. Här fanns mat för alla smaker, buffé, dagens rätt, suchi och mängder med sallad. Blev man inte mätt, så fick man själv skylla sig. PRO resa till Tomatens Hus och Silvereel. Sida 3 av 5
Dagens sista besök var på Scandinavien Silvereel i Helsingborg. Här odlar man ål, jag skulle hellre vilja kalla det att man föder upp ål. Detta ligger inne på Kemira kemis fabriksområde, vilket innebar, att man var noggrann med inpassering av bilarna. Hans Olsson på Silvereel hämtade oss vid vakten och ledsagade oss till ålanläggningen. Vi blev hjärtligt mottagna och blev bjudna på två snittar vid ankomsten. Den ena var med rökt ål från egen odling och den andra med röding från sjön Malgomaj i Lappland. Gott, gottigottgott, som gav en smak på vad vi skulle få en presentation om. Hans höll en fin och lärorik presentation om ålen, hur den förökade sig genom sin långa vandring till Saragassohavet. Vad ålen har för sig i Saragassohavet vet man, men hur den gör det, det vet man inte! Hans berättade även, att den mesta glasålen, som man får till anläggningen går till utsättning i svenska vattendrag efter att den klarat av karantänen. De glasålar, som blir över föds upp till fullvuxen ål i Helsingborg. Denna anläggning blev vi förevisade. Det fanns liten ål till stora ålar, som var ca 8 år gamla. De skulle levereras till gourmetrestauranger i Stockholm. Vi såg också dansande ål. De dansar, när de sträcker upp sina huvud för att få mat, som faller ner uppifrån från en foderautomat. PRO resa till Tomatens Hus och Silvereel. Sida 4 av 5
Vi fick också köpa rökt ål och röding innan vi avslutade besöket. Vi skiljdes efter besöket på Silvereel och varje bil åkte hem till Kävlinge. Det var en fantastisk dag och ett stort tack till värdarna, som tog hand om oss idag, kunniga och duktiga på att berätta om sina område. Kaj Hörgerud PRO resa till Tomatens Hus och Silvereel. Sida 5 av 5