Hållbarhet i svensk grisnäring på gårdsnivå Håkan Wahlstedt, Hidinge Gård 2015-11-19 1
Hidinge Gård växtodling: spannmål, oljelin ärter, potatis (7ha) totalt 180 ha mulljord potatis skog Förklaring Invallat dieselhus Biobädd /Påfyllningsplats Invallningspumpar Svartån 2015-11-19 2
Grishus 4 st, 10 st slaktsvinsavdelningar, med foderkök, 4+3 gödselbrunnar 2015-11-19 3
Grisproduktionen på Hidinge Gård 10 avdelningar, drygt 440 i varje avdelning 4680 platser 3,25 omgångar per år = ca 15000 st /år Externintegrerad, friska grisar, växer ca 950 g / dag Alternativfoder: bröd, öljäst, vassle, spillmjölk Vi har stundtals försökt dra ned på soja förbrukningen. Fullt möjligt men vi får sämre tillväxt och klassning. 2015-11-19 4
FODEROPTIMERING Användning av fytas. Enzymet gör foderfosforn mer lättillgänglig, därmed blir det möjligt att använda mindre mängd fosfor i fodret och därmed blir det lägre fosforförluster genom grisen och tillika lägre halter av fosfor i gödseln. Användning av fria aminosyror för att kunna optimera foderblandningen och balansera aminosyrasammansättningen. Därmed kan man använda så lite proteinfoder som möjligt och minska förlusten av kväve genom grisen ut i gödseln. Trefasutfodring för att kunna optimera fodret och anpassa det efter grisens olika tillväxtfaser, resultat mindre förluster av näringsämnen till gödseln. 2015-11-19 5
Alternativa fodermedel till gris Stora möjligheter att utnyttja restprodukter Bröd, glass, godis, saft, soppor, chips, marmelad, choklad, pizzakanter. Dessutom vassle, spillmjölk, öljäst, stärkelse, drank, kli, raps o sojaexpeller. I vår besättning produceras ca 15 000 slaktsvin per år vilket motsvarar ca 1,4 milj. kg kött, ca 0,6 % av Sveriges produktion Normal spannmålsåtgång ca 4 300 ton per år (mjöl och vatten) Vi förbrukar i medel ca 2 200 ton spannmål per år, lägsta åtgång 1 500 ton spannmål per år. Som mest 65 % och som medel nästan 50 % av foderspannmålen ersatt av restprodukter. 2015-11-19 6
Koldioxidemission kg CO 2 ekv. per kg kött Svin Kyckling Nöt Baljväxt 3,5 kg CO 2 ekv. 2,2 kg 20,0 kg 0,2-1,4 kg SIK (2009) 2015-11-19 7
2015-11-19 8
2015-11-19 9
9,5 km t.o.r. 1,8 km 2015-11-19 10
Spridningsareal 700 ha 500 ha /år 12000 kbm/år från 15000 årssvin Maximal stallgödsel giva 22 kg P per ha som medel under en femårsperiod 2015-11-19 11
Gödselpump med hydraulisk kran och kompressor ca 100 kbm per timme 2015-11-19 12
Äkta släpslangsspridning med släpslangsramp 3-5 ha per timme exkl. ställtider 2015-11-19 13
2015-11-19 14
Halmeldning sedan 1996 effekt 300 kw Ca 600 MWh / år Uppvärmning hela gården samt spannmålstorkarna Inbesparad mängd olja ca 70 kbm 2015-11-19 15
Tork & torksilo ca 1700 ton torkning endast med halmpannan Gris med LED-ljusslinga 2015-11-19 17
2015-11-19 18
Gastätlagring av spannmål sedan 2008 ca 1000 ton 2015-11-19 19
Energianvändning, indelning i energislag på Hidinge Gård Energislag Använd- Enhet Omräkning Energi Pris Pris Kostnad ning (värmevärde) MWh/år kr/enhet kr/mwh kr/år El 320 MWh/år 1,0 320 000 0,67 670 215 000 Dieselolja (5 %RME) 17 m3/år 9 739 167 500 8 900 910 152 600 Halm 149 ton/år 4 000 596 000 0,6 150 89 400 Summa 1 083 500 Summa 457 000 2015-11-19 20
Energi i slaktsvinsproduktionen på Hidinge 2012 2015-11-19 21
Antagen energiförbrukning (kwh/kg kött) vid uppfödning av slaktsvin i jämförelse med förbrukningen på Hidinge 2012 (Kartläggning av jordbrukets energianvändning, JTI 2010). Medel Max Min Hidinge Differens medel o Hidinge Belysning, el 0,036 0,150 0,004 0,009-0,027 Ventilation, el 0,240 0,480 0,004 0,086-0,154 Foder, el 0,160 0,450 0,011 0,078-0,082 Utgödsling, el 0,009 0,065 0,000 0,001-0,007 Uppvärmning, el 0,120 0,320 0,009-0,120 Uppvärmning, biobränsle 0,233 +0,233 Övrigt, el (på Hidinge i huvudsak tvätt) 0,028 0,078 0,078 0,015-0,013 Övrigt, diesel (hantering halmströ) 0,004 0,004 Summa, kwh/kg kött 0,59 0,43-0,16 2015-11-19 22
Dieselanvändning, Hidinge Gård, 2012 Potatis, 7 ha Antal gånger per ha o år liter/år Spannmål, 110 ha Antal gånger per ha o år liter/år Markberedning potatis Kultivator 2,5 935 Kultivering höst, Catros 2 48 Sådd 1 623 Kultivering våren 2 48 Spridning mineralgödsel 1 80 Kupfräsning 1 119 Spridning flytgödsel 1 1 374 Sättning 1 63 Sprutning 2,5 315 Spridning mineralgödsel 2 28 Tröskning 1 1 200 Kupning 2 63 Inlejd tröskning 2012 90 Sprutning 11 92 Transport t lager 0,5 158 Upptagning 1 630 Inlejd pressning halm 2012 450 Transport till lager 1 123 Transp. t lager, inkl lastare 0,5 291 Summa potatis 1 214 Summa spannmål 5 516 Potatis, liter/ha 173 Spannmål, liter/ha 50 Spannmål, liter/ha exkl. flytg & halm 32 2015-11-19 23
Möjliga åtgärder på Hidinge Gård 1. Frekvensstyrning av ventilationsfläktar i resterande 4 avd. 2. En eldriven gödselomrörare är anskaffad, eventuellt ytterligare en på gång istället för traktordriven 3. Byta ut kvicksilverlampor och lysrör mot LED 4. Byta den blåsande hammarkvarnen mot en med mjölpump eller skruv transport 5. Dieseldriven blåsning av spannmål bytes mot eldriven elevator 6. Biogasproduktion 7. Solceller för elproduktion 8. Övergång till biobränslen (RME...?) i traktorerna 2015-11-19 24
Koldioxidemission kg CO 2 ekv. per kg kött Svin Kyckling Nöt Baljväxt 3,5 kg CO 2 ekv. 2,2 kg 20,0 kg 0,2-1,4 kg SIK (2009) 2015-11-19 25
Demonstrationsgård Hidinge - Effektiva åtgärder på Hidinge 2 % av arealen lärkrutor Buskplantering Fågelåker Solrosor Honungsört Fleråriga örter Hidinge maj 2013
Biologisk mångfald, Hidinge Gård Rationellt jordbruk, stora fält utan diken, stenrösen och holmar, fältstorlek 15-56 ha. Beväxta kantzoner som slås sent ca. 3,5 ha Sprutfria kantzoner, ca. 1 ha Vattenförande kanaler, året runt + Svartån Branddamm Alléer och gamla stora träd Betesmarker för hästar Buskar och träd längs vissa diken Spara vinterståndare, skräp marker Lärkrutor, osådda små rutor Remsor för fåglar och humlor/bin Blommande grödor lin, ärter, åkerbönor, raps Potatis Foderspill i måttliga mängder Tillgång till gödsel och/eller lera 2015-11-19 28
2015-11-19 30
Hidinge Gård, 3 liter / år, 0,2 ml / djur eller 0,002 ml / kg 2015-11-19 31
2015-11-19 32
2015-11-19 33
2015-11-19 34
TACK FÖR MIG 2015-11-19 35