Tjänsteskrivelse. Malmöinitiativet En vegetarisk dag i veckan

Malmö stad Stadsområdesförvaltning Norr 1 (3) Datum 2016-01-19 Vår referens Planeringssekreterare Frida.DeOliveira-Lundquist@malmo.se Tjänsteskrivelse Malmöinitiativet En vegetarisk dag i veckan SOFN-2015-530 Sammanfattning Ett Malmöinitiativ har inkommit till Stadsområdesnämnd Norr. Initiativet avser en vegetarisk dag i veckan i Malmö stads verksamheter. Förslagsställaren hänvisar till miljömässiga, hälsomässiga samt ekonomiska aspekter. I stadsområde Norr är det främst Särskilt boende inom Vård och Omsorg som berörs av förslaget. Idag finns avtal med två leverantörer som levererar varm lunch till boenden sju dagar i veckan. I avtalen står det att det ska finnas vegetariskt alternativ varje dag för de som önskat detta. Särskilt boende är att betrakta som ett eget boende och Malmöbor som bor på boenden betalar för sin bostad och sina måltider. Att brukarna har möjlighet till egna val bedöms vara viktigt och därför finns idag ingen övergripande riktlinje om en vegetarisk dag i veckan. När förvaltning och nämnd har interna möten eller arrangemang erbjuds alltid vegetariska alternativ. Hållbarhetsaspekterna är centrala för förvaltningen och genomsyrar i hög grad arbetet. Förslag till beslut Stadsområdesnämnd Norr föreslås besluta att inte införa en vegetarisk dag inom verksamheterna i Stadsområdesförvaltning Norr att sända föreliggande svarsbrev till initiativtagaren att sända föreliggande yttrande till Stadskontoret Beslutsunderlag Malmöinitiativet - En vegetarisk dag i veckan G-Tjänsteskrivelse - Malmöinitiativet - En vegetarisk dag i veckan Yttrande - Malmöinitiativet - En vegetarisk dag i veckan Förslag till svarsbrev - Malmöinitiativ vegetarisk dag Beslutsplanering Stadsområdesnämnd Norr 2016-01-27 Ärendet Ett medborgarinitiativ har inkommit till Stadsområdesnämnd Norr. Initiativet avser en vegetarisk dag i veckan i Malmö stads verksamheter. Initiativtagararen hänvisar till statistik som beskriver hur dagens produktion av animaliska livsmedel påverkar människors hälsa såväl som ekosystemet negativt. Initiativtagaren pekar särskilt på att köttkonsumtionen ökat drastiskt sedan mit- SIGNERAD 2016-01-04

ten på 1900-talet och att människors köttkonsumtion överskrider Livsmedelsverkets rekommendation. Vidare beskrivs i skrivelsen hur 70 % av Sveriges och världens åkermark används för att odla djurfoder samt att produktionen av animaliska livsmedel bidrar till föroreningar och övergödning. Djurproduktionen slukar stora resurser och står för en relevant del av det globala utsläppet av växthusgaser. Initiativtagaren belyser i sin skrivelse även folkhälsan, och pekar på en ökning av övervikt bland såväl vuxna som barn. Slutligen lyfter initiativtagaren den ekonomiska aspekten av en vegetarisk dag i veckan. Vegetabilier är mindre kostsamt än kött vilket frigör resurser för att öka kvaliteten på övriga livsmedel. 2 (3) Mot bakgrund av dessa miljö- och hälsomässiga och ekonomiska argument är Stadsområdesförvaltning Norr generellt positiva till grundidén om att ta ett större ansvar för miljö, folkhälsa och ekonomi genom en vegetarisk dag i veckan. Malmö stad har högt satta miljömål, som bland annat syftar till att minska utsläpp, föroreningar och resursslöseri. Stadsområdesförvaltningen försöker ta ansvar i frågan på olika sätt, t ex genom att i högre grad välja ekologiskt och genom att satsa på samlastning med elbilar. Att på olika sätt arbeta för en förbättrad folkhälsa är också högt prioriterat. I Kirsebergs Fritids- och Kulturhus möjliggör stadsområdesförvaltningen många föreningars verksamhet vilket främjar Malmöbornas tillgång till motion och gemenskap vilket har en generellt positiv inverkan på människors hälsa. Stadsområdesförvaltningen har ytterst ett uppdrag att tillhandahålla Malmöborna bästa möjliga service inom budgetmässiga ramar. Malmö stad har också tydliga mål för medborgarnas delaktighet och inflytande. Malmöborna ska känna att de har möjlighet att påverka sin situation och samhället de lever i. Brukare i stadens verksamhet ska också ha inflytande över verksamheten och dess innehåll. I Stadsområdesförvaltning Norr är det fritidsklubbar samt Särskilt boende som berörs av Malmöinitiativet. På fritidsklubbarna serveras fem dagar i veckan mellanmål till skolbarn i åldern 10-12 år. Här erbjuds vegetariska och fläskfria alternativ samt alternativ till barn med eventuell allergi. Redan idag serveras helt vegetariska mellanmål uppskattningsvis en till två gånger per vecka, men det finns inga bestämda riktlinjer för detta. Särskilt boende kan beskrivas som eget boende under ett vårdtak. De Malmöbor som bor på något av stadsområdets boenden har kontrakt på sina lägenheter och ett stort egenbestämmande över sitt boende och sin vardag. Brukarna betalar för såväl boende som måltider. Respektive särskilt boende ordnar själv frukost, efterrätt, mellanmål och kvällsmål åt brukarna, till stor del utifrån deras önskemål. Varm lunch levereras dagligen till de Malmöbor som bor på boendet. Stadsområdet har avtal med Stadsområdesförvaltning Västers storkök Matildenborg samt den privata aktören Förenade Care. Enligt avtalen ska det varje dag finnas vegetariskt alternativ för de som önskat detta. På så sätt finns det alltid möjlighet att välja vegetarisk kost. Stadsområdesförvaltning Norr arbetar efter Policy för hållbar utveckling och mat i Malmö Stad. När förvaltningen har interna möten eller tillställningar som innebär att mat serveras erbjuds alltid vegetariska och veganska alternativ. När stadsområdesnämnden har sammanträden eller andra arrangemang är huvudalternativet vegetariskt. Hållbarhetsaspekterna är centrala för förvaltningen och genomsyrar i hög grad arbetet. Ansvariga

Carina Opasiak Avdelningschef Ann Söllgård Förvaltningschef 3 (3)

Malmö stad Stadsområdesnämnd Norr 1 (2) Datum 2016-01-19 Diarienummer SOFN-2015-530 Yttrande Till Stadskontoret Malmöinitiativet - En vegetarisk dag i veckan [Fyll i mottagarens diarienummer] Stadsområdesnämnd Norr föreslås besluta att lämna följande yttrande: Sammanfattning Stadsområdesnämnd Norr är positiva till Malmöinitiativet om en vegetarisk dag i veckan, vilket bedöms innebära vinster för miljö, folkhälsa och ekonomi. Det finns emellertid fler aspekter att väga in, utifrån medborgarnas och verksamheternas perspektiv. De verksamheter som berörs inom Stadsområde Norr är fritidsklubbarna och Särskilt boende. På fritidsklubbarna serveras redan idag helt vegetariskt mellanmål minst en gång i veckan. Särskilt boende är att betrakta som ett eget boende och de Malmöbor som bor i särskilt boende betalar för sina måltider. Att de som brukare har inflytande i så stor utsträckning som möjligt är viktigt. När förvaltningen har interna möten eller tillställningar som innebär att mat serveras erbjuds alltid vegetariska och veganska alternativ. När stadsområdesnämnden har sammanträden eller andra arrangemang är huvudalternativet vegetariskt. Hållbarhetsaspekterna är centrala för förvaltningen och genomsyrar i hög grad arbetet Yttrande Stadsområdesnämnd Norr är positiva till Malmöinitiativet om en vegetarisk dag i veckan, vilket bedöms innebära vinster för miljö, folkhälsa och ekonomi. Stadsområdesnämnd Norr ansvarar idag för satsningar som innebär minskad belastning på miljön, ett främjande av en mer hälsosam livsstil samt ökad ekonomisk effektivitet. Nämnden ser positivt på att utöka detta hållbarhetsarbete. Malmö stad har också mål avseende medborgarnas delaktighet och inflytande. Att brukare i stadens verksamheter har inflytande över sin situation bedöms som viktigt. De verksamheter inom Stadsområde Norr som berörs av initiativet är fritidsklubbarna och Särskilt boende.

På fritidsklubbarna serveras alla vardagar mellanmål till skolbarn i åldern 10-12 år. Redan idag serveras helt vegetariskt mellanmål en eller ett par dagar i veckan. Det finns emellertid inga fastställda riktlinjer kring detta. Särskilt boende kan beskrivas som eget boende under ett vårdtak. Brukarna har kontrakt på och ett stort egenbestämmande över sitt boende och sin vardag. Brukarna betalar även för boende såväl som måltider. I de avtal Stadsområde Norr har med sina matleverantörer framgår att det varje dag ska finnas vegetariskt alternativ för de som önskat detta. På så sätt finns det möjlighet att välja vegetarisk kost. Mot bakgrund av att Malmöbor på särskilda boende betalar för sina måltider är det komplicerat för förvaltningen att göra ett val för samtliga brukare genom att införa en obligatorisk vegetarisk dag i veckan. Stadsområdesförvaltning Norr arbetar efter Policy för hållbar utveckling och mat i Malmö Stad. När förvaltningen har interna möten eller tillställningar som innebär att mat serveras erbjuds alltid vegetariska och veganska alternativ. När stadsområdesnämnden har sammanträden eller andra arrangemang är huvudalternativet vegetariskt. Hållbarhetsaspekterna är centrala för förvaltningen och genomsyrar i hög grad arbetet. 2 (2) Ordförande Janne Grönholm Stadsområdesdirektör Ann Söllgård [Här anger du om det finns reservationer/särskilda yttranden]

Malmö stad Stadsområdesförvaltning Norr 1 (1) Datum 2016-01-19 Till Mattias Elensjö Hej! Tack för ditt Malmöinitiativ En vegetarisk dag i veckan. Vi uppskattar att du tagit dig tid att framföra ditt förslag om hur vi kan göra staden bättre för Malmös invånare. Det är viktigt för oss att ha en dialog med medborgarna. Vi välkomnar ditt Malmöinitiativ om en vegetarisk dag i veckan. Vi delar uppfattningen om att ett införande av en vegetarisk dag skulle innebära vinster för miljö, folkhälsa och ekonomi. De verksamheter inom Stadsområde Norr som berörs av initiativet är fritidsklubbarna och Särskilt boende. Fritidsklubbarna bedriver verksamhet för skolbarn i åldern 10-12 år, efter skoldagens slut. På fritidsklubbarna serveras alla vardagar mellanmål till de barn som deltar i verksamheten. Redan idag serveras helt vegetariskt mellanmål en eller ett par dagar i veckan. Särskilt boende kan beskrivas som eget boende för äldre under ett vårdtak. Brukarna har kontrakt på sina lägenheter och ett stort egenbestämmande över sitt boende och sin vardag. Brukarna betalar även för boende såväl som måltider. I de avtal Stadsområde Norr har med sina matleverantörer framgår att det varje dag ska finnas vegetariskt alternativ för de som önskat detta. På så sätt finns det möjlighet att välja vegetarisk kost. Det är viktigt att brukarna har inflytande över sin situation och kan påverka sin vardag i så stor utsträckning som möjligt. Mot bakgrund av att Malmöbor på särskilda boende betalar för sina måltider är det komplicerat för förvaltningen att göra ett val för samtliga brukare genom att införa en obligatorisk vegetarisk dag i veckan. Stadsområdesförvaltning Norr arbetar efter Policy för hållbar utveckling och mat i Malmö Stad. När förvaltningen har interna möten eller tillställningar som innebär att mat serveras erbjuds alltid vegetariska och veganska alternativ. När stadsområdesnämnden har sammanträden eller andra arrangemang är huvudalternativet vegetariskt. Hållbarhetsaspekterna är centrala för förvaltningen och genomsyrar i hög grad arbetet. Med vänliga hälsningar Janne Grönholm Ordförande Stadsområdesförvaltning Norr Adress: Tel: Org.nr. 212000-1124 E-post: Webbplats:

Var med och påverka i Malmö! Dina åsikter är viktiga och som Malmöbo vill vi att du ska vara med i utvecklingen av vår stad. Det finns flera olika sätt att påverka och göra sin röst hörd. Här kommer lite tips! Malmöinitiativet Här har du möjlighet att komma med förslag och synpunkter som gäller Malmö. Både du som medborgare och du som politiker kan föra upp olika frågor till debatt och diskussion på webben. Den som lägger ett förslag kan få stöd för frågan genom att andra skriver under förslaget. Om minst 100 personer skriver under förslaget går det vidare till aktuell nämnd som ett informationsärende. Vill du debattera ett förslag kan du göra det på Facebook. Malmöpanelen Ett mini-malmö som består av 1.600 representativt utvalda Malmöbor som regelbundet rådfrågas i politiska frågor innan ärendena går vidare till beslut i de kommunala nämnderna och styrelserna. Medborgarförslag Här kan du som bor i Malmö lämna egna förslag till stadsområdesnämnden i det stadsområde du bor. Genom medborgarförslagen har du möjlighet att påverka politiken i det som är viktigt för dig. Rösta i valen Genom att rösta i valen är du också med och påverkar. När du fyllt 18 år har du som medborgare rätt att rösta i riksdagsval, kommunval och landstingsval. Gå med i ett parti Vill du utveckla ditt politiska intresse kan du gå med i ett politiskt parti. För dig som är ung finns också politiska ungdomsförbund. Engagera dig i en förening Malmö har massor med föreningar! Bli medlem, utveckla ditt engagemang och träffa andra med samma intresse. Vill du veta mer? För att få mer kunskap om hur du kan vara med och påverka, gå in på malmo.se/paverka I Malmö finns en demokratiberedning som behandlar dialog, service och inflytande för Malmös medborgare.

Stadskontorets guide till Malmöinitiativet För förtroendevalda Malmöinitiativet är en plattform där alla Malmöbor och de som berörs av Malmö stads verksamhet kan komma med förslag och synpunkter som gäller Malmö. På Malmöinitiativet kan alla som vill diskutera, komma med förslag och stödja andras initiativ mötas. Även du som är förtroendevald kan vara en del av Malmöinitiativet genom att skriva, kommentera, stödja eller lyfta fram en god idé i just din nämnd eller ditt parti. Om minst 100 personer skriver under ett förslag så skickas det vidare till aktuell nämnd som ett informationsärende. Nämnden uppmanas att inkomma med svar till stadskontoret som återkopplar till initiativställaren och publiceras på www.malmo.se/initiativet för allmänhetens kännedom. Svar ska undertecknas av politiker och eventuella reservationer och särskilda yrkanden på svaret ska bifogas. Syftet med Malmöinitiativet är bland annat att: verksamheter och de politiska beslutsfattarna påverka sitt liv och samhälle hos de man representerar som förtroendevald Som förtroendevald har du genom Malmöinitiativet en unik möjlighet att möta de du representerar. Du kan ta emot och presentera åsikter men där finns även ett diskussionsforum på Facebook kopplat till varje Malmöinitiativ där du är välkommen att delta. Välkommen i en medborgardialog! För frågor eller ytterligare information ta kontakt med: Grethe Lindhe, Projektledare Stadskontoret, 040-341115 Vesna Lagerstedt, Moderator Stadskontoret, 040-341052 Direktlänk till Malmöinitiativet: www.malmo.se/initiativet April 2013