GREEN HILLS. Buffer GREEN HILL 08-773 48 51

GREEN HILLS Buffer GREEN HILL 08-773 48 51

Buffer BUFFÈ 1 Parmaskinka fylld med soltorkade tomater Örtmarinerad fläskfilé Rostade grönsaker Citronmarinerad kycklingfilé på salladsbädd med limedressing Potatissallad med körsbärstomater, fårost och rödlök Blandad sallad med tomat och gurka Salladsdressing och bröd Mandeltårta med vispgrädde BUFFÈ 2 Grillad rostbiff med pickles & rostad lök Fylld Serranoskinka med färskostcrème Gravad lax med hovmästarsås Potatissallad med crème fraischè, Capris och rödlök Grönsallad med tomat, gurka & västerbottenost Salladsdressing och bröd Äppelpaj med vaniljsås Page 2

Buffer BUFFÈ 3 Grillad rostbiff med pickles och rostad lök Honungsmarinerad kassler med färskost Varmrökt skinka med vindruvor Potatissallad med majonnäs och gräddfil Pastasallad med pesto, fårost, oliver och rödlök Grönsallad med tomat och gurka Mimosasallad BUFFÈ 4 Grillad rostbiff med pickles och rostad lök Inkokt lax med romsås Potatissallad med majonnäs och gräddfil Pepparrotscrème Grönsallad med tomat och gurka Salladsdressing och bröd Salladsdressing och bröd Page 4

Buffer BUFFÈ 5 Inlindade fikon i parmaskinka Tre olika sorter italienska salami med oliver Helstekt gödkalv med pepparrotscrème Grillad vitlöksmarinerad paprika med riven fårost. Tomat och mozzarellasallad Medelhavsröra med skinka, grönsaker och crème fraiche BUFFÈ 6 Chilimarinerad fläskfilé med ostcréme på rostade grönsaker Ugnsbakad lax med basilika och romsås Potatissallad med vinägrett, soltorkade tomater oliver och rödlök Blandad sallad med tomat och gurka Salladsdressing och bröd Fransk chokladtårta Pastasallad med soltorkade tomater och oliver Hericotsverts med tärnad tomat, oliver, rödlök och vitlök Rökta räkor på spett med aîoli Tre olika sorter italienska delikatessostar med päron och vindruvor Grissini och bröd Page 6

Buffer BUFFÈ 7 Inkokt lax med romsås Honungsmarinerad kassler Marinerad kycklingklubba Potatissallad med vinägrett, Soltorkade tomater oliver och rödlök Lantbrie med vindruvor och päron Flera olika sorters kex Grönsallad med gurka och tomat BUFFÈ 8 Rökt lax med pepparrotscrème Seranoskinka med färska fikon Fårostfylld kycklingfilé med marinerad zucchini Paj med västerbottenost Italiensk potatissallad med soltorkade tomater och oliver Flera olika sorters grönsallad med tomat och gurka Salladsdressing och bröd Salladsdressing och bröd Pastasallad med soltorkade tomater och oliver Page 8

Buffer ITALIENSK BUFFÈ Parmaskinka med honungsmelon Tre olika sorter italiensk salami Mortadella med vitlök Rökt skivat kalkonbröst toppat med philadelphia ost Tre olika italienska delikatessostar på spett Tomat och mozzarellasallad med färsk basilika Fyllda crustader med vitlöksost Grönsallad med tomat och gurka Italiensk potatissallad med oliver, rödlök, soltorkade tomater, balsamvinäger & olivolja Rostbiff FEST BUFFÉ 1 Citronmarinerad kycklingfilè Bayonneskinka Mimosasallad Lax och spenatspaj Pottatissallad vinegrette Brieost med kex & frukt Flera olika sorters grönsallad med tomater och gurka Dressing, bröd och smör Halloncheesecake Pastasallad med purjolök, rödlök, oliver, soltorkade tomater & fårost Italiensk dressing Bröd med olivröra Page 10

Buffer FEST BUFFÉ 2 Parmaskinka med melon Två sorter italiensk salami Tomat & mozzarellasallad Marinerad kycklingklubba Pastassallad med ruccola & parmesan Blandad sallad, tomat, gurka, och dressing Ciabattabröd & smör Tre sorter delikatessostar på spett FEST BUFFÉ 3 Fylld kycklingfilé med fetaost & soltorkade tomater Grillad rostbiff Gravad lax med hovmästarsås Potatissallad med creme fraiche, dijonsenap & gräslök Västerbottenspaj Blandad sallad med tomat, gurka &dressing Bröd och smör Vanilj & svartvinbärgsmousse Kex & frukt Citron cheesecake Page 12

Buffer LYX BUFFÈ 1 Tre små förrätter Löjromstoast med crèmefraiche röd lök & gräslök. Skagencheesecake med handskalade räkor citron & dill. Laxmousse på kavring citron & rom. Tre huvudrätter Scampispett med dragonssås. Gratinerad halv hummer. Lax Chateau gratinerad med cantadouost. Rostade & glaserade rotfrukter. Grönsallad med vit balsamico dressing. Kulpotatis med sparris, rödlök, spenatblad och persilja Rosenbröd & smör. Tre efterrätter Jordgubbar doppade i vit choklad. Tiramisu. Cerebrale med färska bär. LYX BUFFÉ 2 Tre små förrätter Kallrökt lax med grön sparris. Renstek på toast. Lindad galiamelon med parmaskinka samt ostkräm. Tre huvudrätter Helstekt gödkalv toppad med tryffelsåskräm. Dubbelmarinerad oxfilé med sky och vitlöksfrästa kantareller. Fylld kycklingfilé med mozzarella & parma. Rostade & glaserade rotfrukter. Grönsallad med vit balsamico dressing. Kulpotatis med sparris röd lök spenatblad persilja el. potatisgratäng. Rosenbröd & vispat smör. Tre efterrätter Hallonmousse. Fransk chokladkaka med marinerade bär & vaniljgrädde. Doppade jordgubbar i mörk choklad. Page 14