24/3 Korvstroganoff med pilaffris / kokt potatis och brytbönor Vegetarisk biff med marinerade kokta rödbetor och honungsdressing Persikohalvor med kaffegrädde 25/3 Stekt persiljefylld sillflundra med brynt smör, grönsaker och ängsgårdens potatismos Kycklingsoppa med citron och mynta serveras med grönsaksris Jordgubbskompott med chokladgrädde 26/3 Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås och glacerade morötter samt kokt potatis & lingon Spansk omelett med tomat och tonfisk serverad med avocadosallad Fruktcocktail med kaffegrädde 27/3 Mustig vitkålssoppa med frikadeller Pasta med krämig broccolisås och löksvängda skinktärningar Rabarberpaj med vaniljsås 28/3 Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Räksallad med grovt bröd och dressing Päronkräm med kaffegrädde 29/3 30/3 Pepparotsöverdragen norsk fjordlaxfile med limesmörsås & gröna ärtor samt kokt potatis Marinerad fruktsallad med punchgrädde Äppelkryddskinka med gräddsås och pressgurka serveras med kokt potatis & vaxbönor Tårtbit till kaffet
31/3 1/4 2/4 3/4 Kokt fläskkorv med Skånsk senapssås och grönsaksblandning serveras med kokt potatis Vegetarisk gryta med rotfrukter och fransk senap serveras med potatisklyftor Bärkompott med kaffegrädde Smörstekt panerad torskfile på spenatbädd med kall äggsås och kokt potatis Potatislåda med strimlad bacon och marinerad svamp Apelsinkräm med grädde Hemlagade köttbullar med gräddsås och potatismos samt lingonsylt Bondomelett med bönsallad och vitlöksdressing Äppelsoppa med russin Kryddig kycklingsoppa med grönsaksstrimlor och pestocreme Pasta med bacon och vitlöksdoftande sås Chokladkaka med grädde 4/4 5/4 6/4 Ängsgårdens lasagne med vitkålssallad Halstrad laxtatar på salladsbädd med hovmästarsås Drottninkräm med kaffegrädde Janssonsfrestelse med tomat och ägghalva Fruktkompott med grädde Skånsk kalops med morötter och rödbetor Chokladpudding med visptopp )
7/4 8/4 9/4 10/4 Ugnstekt ostgratinerad falukorvkorv med grönsaker och hemlagad potatismos. Stekta raggmunk med baconstrimmlor och lingonsylt Tropisk fruktkräm med kaffegrädde Fisk Björkeby (Ugnstekt fisk med persilja & lök)serveras med kokt potatis Korvfrestelse med sallad Chokladpudding med vispgrädde Dansk sjömansbiff med gurka (färsbiff med skivad potatis i skysås med lätt ölsmak) Sparrissoppa med knoppar av grön sparris och ostbulle Fruktcocktaile med vaniljgrädde Ängsgårdens ärtsoppa med rimmade fläsktärningar Kokt tunnskivad rimmad fläskbog med skånsk senapssås och potatismos Pannkaka med sylt och grädde 11/4 12/4 13/4 Pepparrotskött med glaserade morötter och persiljesvängd kokt potatis Frasbakad fiskfile med kall dillsås Körsbärskompott med kaffegrädde Ugnskokt torskfile med citron & gräslökssås samt bönsallad och kokt potatis Fruktfromage persikesås Nystekta honungsgriljerade revben med timjansky och brysselkål samt stekt kulpotatis Citronkaka med vaniljgrädde
14/4 15/4 16/4 17/4 Stuvade makaroner med stekt prinskorvar och gröna bönor Vegetarisk gryta med rotfrukter och grönsaksris Mandarinklyftor med grädde Fiskpudding med skirat smör och kokt potatis samt gröna ärtor Kycklinglåda med potatis och spenatsallad Drottningkräm med kaffegrädde Pannbiff med mild pepparsås och ostgratinerad potatiskaka samt kokta grönsaker Bondomelett med tomatsallad och vitlöks creme fraiche Äppelkompott med russin och kaffegrädde Ostsmaksatt blomkålssoppa med skinktärningar och ostbulle Pasta med basilika och rökt korv serverad med mild tomatsås Fruktkaka med vaniljsås 18/4 Ängsgårdens Påsktallrik (ägg, sill, köttbullar, prinskorv m.m ) Påskbakelse 19/4 20/4 Ugnstekt norsk fjordlax med romsås och sparrissallad serverad med dillkokt potatis Ägglikörmousse Lammstek med potatisgratäng och rosmarinsky serveras med marinerade Haricots verts Vaniljglass med ljummen bärsås
21/4 Grillad kycklingklubba med gräddsås och pressgurka serveras med kokt potatis Gammeldags fruktkompott med kaffegrädde 22/4 23/4 24/4 Panerad fiskfile med grönsaker och remouladsås samt kokt potatis Pastasnäckor med köttfärssås och riven ost Jordgubbskräm med chokladgrädde Ängsgårdens bruna bönor med köttbullar och korv Prinskorv med potatismos och gurksallad Tropisk fruktkräm med vaniljgrädde Gyllensoppa (morotssoppa) med tärnad rimmad fläskbog Lammfärsbiffar med grönsaksragu och paprikaris Pannkaka med sylt 25/4 Kokt dillfrikasse med morötter och ris eller kokt potatis Västerbottenpaj med spenatsallad och dressing Hallonkräm med kaffegrädde 26/4 27/4 Kokt kapkummelfile med mustig skaldjurssås och strimmlade grönsaker Chokladpudding med visptopp Ugnstekt fläskkarre med svampsås och herrgårdsgrönsaker Toscagratinerade päron med vaniljglass
28/4 29/4 30/4 1/5 Ugn isterband med persiljestuvad potatis och grönsaker Vegetarisk gryta med ananas, tomat, broccoli och ris Aprikoskräm med grädde Kokt torskfile med varm äggsås och gräna ärtor serverad med kokt potatis Basturökt skinka med spenat och ägghalva Rabarberkompott med kaffegrädde Knaperstekt rimmat fläsk med mild löksås och gröna bönor serverad med lingon & kokt potatis Fiskgryta med rotfrukter och citrussås Kanelsmaksatt Äppelsoppa med russin Panerad kalkonschnitzel med gräddsås och gurka serverad med kokt potatis Chokladmousse med grädde 2/5 Biffgryta med rotfrukter serveras med kokta grönsaker, gele och kokt potatis Pasta med ostsås och broccolibuketter Apelsinsoppa med lättvispad vaniljgrädde 3/5 4/5 Sprödbakad fiskfile med limesås och rårivna morötter serverad med dillkokt potatis Honungsmarinerad fruktsallad med grädde Porterstek med gräddsås och vaxbönor samt gele och kokt potatis Ananasfromage med chokladrån