Vinlista ett betyg 2018-2019 Träff 1 Fruktsyran illustreras med Ett vitt torrt tyskt rieslingvin av god kvalitet 79393 Von Winning Riesling 2017 119:- Och ett vin med låg syra t.ex. en CdR, en Gewurztraminer eller en Pinot gris 1002 Pinot Blanc Organic 2017 119:- Garvsyran illustreras med ett vin som har utpräglat torra tanniner t.ex. Barolo el. ett tannat-vin 2397 Domaine Laouge les Passiones 2015 99:- och ett mjukt enkelt bordsvin 2270 Le Bistro Tina 2016 79:- Fatlagringen illustreras med en ståltankslagrad Chablis 5565 Chablis Sainte Claire 2016 149:- Och en ekfatslagrad Bourgogne 5837 Bourgogne les Murelles 2016 149:-
Träff 2 Ett Chardonnay-vin från Chablis som inte lagrats eller jäst på ekfat. 70631 Chablis Le Finage 2017 155:- Ett ekfatslagrat chardonnay-vin från Côte d Or. 5569 Saint Aubin Vieilles Vignes 2016 239:- Ett enkelt vitt sauvignon blanc-baserat Bordeauxvin 4184 Sauvignon Bordeaux 2017 99:- Ett bra fatlagrat sauvignon blanc-baserat vin från Pessac-Leognan av god klass alt. blandat SB & Semillon. 4136 Château Coucheroy 2013 129:- Ett enklare vin från CdR 2866 Héritage Côtes du Rhône Blanc 2017 99:- Ett vin från Condrieu 71853 Condrieu Domaine Faury 2016 399:- Jämför mängden fruktsyra i vinerna. sök skillnaden mellan chardonnay-vinerna och identifiera fatkaraktären. studera kvalitets- och karaktärsskillnaderna mellan Bordeauxvinerna.
Träff 3 Ett enkelt pinot noir-vin av regional appellation. 5361 Bourgogne Cuvée Prestige 2016 109:- Ett högklassigt pinot noir-vin från Côte d Or (premier cru el. motsv.) 79183 Beaune-Bastion Premier Cru Chanson Père & Fils 2013 392:- Ett cabernet sauvignon-dominerat vin från Haut-Medoc av god kvalitet. 3024 Château d Arsac 2014 209:- (60 CS 40 M) Ett merlot-dominerat vin från östra stranden i Bordeaux av god kvalitet. 99081 Fugue de Nénin 2004 169:- Ett enklare Bordeauxvin. 78320 Chateau Landon 2016 89:- Ett cabernet franc-vin från Loire. 95798 Chinon Les Petit Roches 2015 149:- Sök kvalitetsskillnaderna mellan de två pinot noir-vinerna. Sök kvalitetsskillnaderna mellan Bordeauxvinerna. Sök likheter mellan Loire och Bordeaux. Jämför tanninhalterna i vinerna.
Träff 4 Ett syrah-vin av god kvalitet från norra Rhône. 72053 Yann Chave Crozes Hermitage Le Rouvre 2016 299:- Ett syrah-vin av enklare kvalitet från norra Rhône. 2815 Crozes Hermitage Caves de Tain 2015 129:- En grenache-dominerad Châteauneuf-du-Pape. 2291 Le Hurlevent Châteauneuf-du-Pape 2016 225:- Ett vin från södra Rhône som inte är en Châteauneuf-du-Pape t.ex. en Vaquyeras eller Gigondas. 2329 Vacqueyras Domaine Saint Roch Vieilles Vignes 2016 149:- Ett enklare gamay-vin från Beaujolais. 5408 Beaujolais Royal 79:- Ett gamay-vin av god klass från Beaujolais av typen cru Beaujolais. 79022 Moulin-á-Vent Domaine de Rochegrès 2016 189:- Studera kvalitetsskillnaderna mellan syrah-vinerna. Studera kvalitetsskillnaderna mellan gamay-vinerna. Jämför tanninhalten mellan syrah- och gamay-viner.
Träff 5 Rieslingviner av god klass från Alsace 99220 Domaine Marcel Deiss Riesling 2016 219:- och Tyskland. 74358 Sybile Kuntz Mosel Riesling Qualitätswein Trocken 2016 189:- ett pinot gris-vin av god klass från Alsace. 75776 Pfaff Tradition Pinot Gris 2016 175:- ett gewurztraminer-vin av god klass från Alsace. 85387 Kuenz-Bas Gewurztraniner Tradition 2014 167:- ett sauvignon blanc-vin av god klass från Loire. 32253 Sancerre Les Baronnes 2017 189:- ett torrt chenin blanc-vin från Loire. 75187 Château de Fesles Chenin Sec La Chapelle 2013 149:- Dela in vinerna i tre klasser efter mängden fruktsyra.
Träff 6 Ett enklare spanskt tempranillo-baserat vin. 2714 Calabuig Tempranillo 2016 69:- Ett högklassigt spanskt tempranillo-baserat vin (Gran reserva el. Reserva) 12601 Conde de Valdemar Gran Reserva 2008 149:- Ett Prioratvin 76382 Xibrana Crianza 2013 149:- Ett italienskt sangiovese-vin av god kvalitet (ex Chianti Classico) 74644 Il Grigio Chianti Classico Riserva 2012 189:- Ett nebbiolo-vin av god kvalitet (ex. Barolo, Barbaresco) 70227 Barolo Fontanafredda 2013 219:- Ett Valpolicella-vin 79325 Speri Valpolicella Classico Bio 2015 129:- Studera kvalitetsskillnaderna mellan de två tempranillo-vinerna. Jämför och sök typiciteten hos sangiovese- respektive nebbiolo-vinet. Jämför tanninerna i vinerna.
Träff 7 Provprov med fyra viner som är hemliga men som är: Ett rött vin med låg strävhet Ett rött vin med hög strävhet Ett vitt vin med hög syra Ett vitt vin med låg syra