Hösten äntligen kommen! Cognac, mustiga soppor och hembrygd öl Vi har sagt det förr och även i år är det tydligt; hösten är Grenadines årstid. Vi inledde året med hälsosmoothies och barbeque. Med gott tempo kommer nu vad vi vågar påstå är en av de bättre cognacsböcker som skrivits, tillsammans med en bok om hembryggning och så en samling läckra sopprecept! Cognac kungen av eau de vier är ett inspirerande lättläst referensverk. Författaren Gunnar Svedberg djupdyker här i cognacsfaten och radar upp cognacshusen, deras historik och hur de bidragit till bilden av dryck som blivit synonym med högklassig, gyllenbrun och fruktig avec. HÖSTENS NYHETER Nästa laddning av inspiration kommer från Marie Törnblom som i höst ger oss väl valda recept på soppor. Enkelhet och delikat smak gör Soppboken härliga soppor för fest och 101 smoothies underbara fruktdrinkar att njuta av! vardag till en julklapp till alla matälskare. 101 smoothies är den absoluta guiden till smoothie världen för dig som vill ha kul i köket och skapa läckra och näringsrika fruktdrinkar. Slutligen kan nämnas att ölförfattaren Peter M Eronson nu är Här lär du dig att enkelt göra supergoda smoothies och att det finns mycket att vinna på att tillaga allt från grunden i stället för att köpa hel- eller halv fabrikat. Naturligtvis bygger åter med Ölbryggarboken: brygg ditt eget öl hemma. En recepten på ett ekologiskt miljötänk och vikten av att köpa närodlat och säsongsanpassat. bok som skiljer sig från mängden, då den inte bara ger en För snabb och lätt överblick är de 101 recepten indelade i fyra kategorier: frukt- och bärsmoothies, frukost- och yoghurtsmoothies, grönsakssmoothies och dessertsmoothies. Vid introduktion, utan även en fortsättning på varje hembryggarkarriär som efter nyhetens behag med Peters nu får en varje recept finns det dessutom utrymme för egna anteckningar om du vill ändra på eller betygsätta det du testat. Boken innehåller också en presentation av varje frukt och grönsak när på året de är som bäst, var i världen de odlas, när de skördas samt hur de bör förvaras för att få ut bästa smakrik och insiktsfull knuff i rätt riktning! möjliga smak. Dessutom finns kortfakta om hur de bäst fryses in, vilka verktyg som är bra att ha till hands samt tips om servering och garnering. Kort sagt hösten är räddad! God läsning alla mat- och dryckesglada vänner, önskar Grenadine. I den här uppdaterade utgåvan får du även veta hur du kan göra egen nöt-, frö- och havremjölk samt hur du kan boosta dina smoothies med superfood, superbärpuver och andra naturliga kosttillskott. 101 smoothies, en svenskskriven bok som utgår från vårt utbud av frukt och grönt, vann första pris i sin kategori vid Måltids akademien 2012 och silvermedalj på den internationella Gourmand Awards 2013. Best Non-alcohol Book SILVERMEDALJ 2012 101 smoothies eliq maranik Vinnare av Måltidsakademie 2012 101 smoothies underbara fruktdrinkar att njuta av! eliq maranik 606 skäl att prova något nytt! Vinnare av Måltidsakademie 2014 ISBN 978-91-86287-55-9 9 789186 287559 101 smoothies 240 sidor 145 x 215 mm 978-91-86287-55-9 101 Cocktail 978-91-86287-62-7 101 bröd av Marie & Leif Törnblom 978-91-86287-63-4 Ölbryggarboken av Peter M. Eronson Soppboken av Marie & Leif Törnblom cognac av Gunnar Svedberg 160 sidor 978-91-86287-66-5 160 sidor 193 x 235 mm 978-91-86287-67-2 160 sidor 193 x 235 mm 978-91-86287-64-1 I Ölbryggarboken brygg ditt öl hemma får du reda på hur du kommer igång med bryggningen, vad som behöver införskaffas och hur du går tillväga. I boken tas de fyra huvudingredienserna upp var för sig för att det ska bli tydligt vilken inverkan de har på det färdiga ölet. Här finner du även tips på hur du som nybliven hembryggaren går vidare för att utveckla din ölbryggning. I Soppboken hittar du soppor för alla smaker och måltider. Soppor kan tillagas med några få, enkla ingredienser, eller många och mer påkostade. De kan göras lätta som en entré eller som en riktigt mättande middagsrätt. De kan serveras som huvudrätter kompletterade med nybakat bröd, någon röra eller strössel. Här hittar du härligt smakrika soppor för både fest och vardag! I Cognac kungen av eau-de-vier berättas ingående hur cognac framställs, dess historia, gällande regelverk och om hur drycken bäst avnjuts. Boken innehåller också ett utförligt avsnitt om fattillverkning och inträngande närporträtt av 37 utvalda producenter. Såväl stora välkända cognacshus som mindre kvalitetsproducenter beskrivs i ord och bild. 101 Whisky 978-91-86287-60-3 101 Öl 978-91-86287-52-8 101 Viner 978-91-86287-53-5 2
Boosta din kropp! Boosta din kropp! Eliq Maranik har skrivit ett tiotal storsäljande mat- och dryckesböcker. Hennes senaste smoothiebok, 101 smoothies underbara fruktdrinkar att njuta av, är såld i över 20 000 exemplar bara i Sverige, vann första pris i sin kategori vid Måltidsakademien 2012 och silvermedalj på den internationella Gourmand Awards 2013. Flera av hennes böcker är översatta till tio språk och finns utgivna i arton länder. Hälsosmoothies 160 sidor ISBN: 978-91-86287-50-4» Frukosttristess starta dagen med en näringsrik vitaminkick!» Sugen på att gå ner ett par kilo testa hälsosmoothies!» Trött och stressad pigga upp dig med en snabblagad energibomb!» Vegetarianer och veganer håll kroppen i trim med en smoothie!» Utmattad efter träningspasset se till att få nya krafter!» Proteinfattig kost fyll på depåerna! I alla tider har människan ätit frukt, bär och grönt för att må bra, men idag äter de allra flesta för lite av ämnen som kroppen behöver för att upprätthålla god hälsa och vitalitet. Hälsosmoothies boosta din kropp med vitaminer, mineraler och antioxidanter innehåller ett femtiotal lättlagade smoothierecept som gör att du mår bra och får kroppen i balans. Här finns drinkar för alla smaker: energirika frukter och bär blandas med nyttiga nötter, frön, alger, superbärpulver och andra naturliga råvaror. Alla recept passar vegetarianer och veganer men kan självklart blandas med mejeriprodukter om man vill. Boken innehåller även praktiska råd om hur ingredienserna bör förvaras; vilka hälsoeffekter de ger; vad som går att frysa in; vilka fällor man bör undvika i mataffären; och mycket annat som är bra att veta. Unna dig själv ett rikare och hälsosammare liv.
Bjud på glassprovning! Bjud på glassprovning! Idén till en glassbok föddes för några år sedan, främst för att det var i stort sett omöjligt att få tag på god, äkta gräddglass. Med den här boken hoppas jag inspirera alla glassälskare till att själva göra läckra och vackra glassar. Eliq Maraniks motto är att en efterrätt ska vara en upplevelse för såväl gom som öga. Hon har skrivit ett flertal storsäljande mat- och dryckböcker som fått priser både i Sverige och utomlands. Idag är böckerna översatta till tio språk och finns utgivna i sexton länder. Glass 160 sidor 193 x 235 mm ISBN: 978-91-86287-51-1» Skapa en egen, exklusiv glassmak!» Imponera med vacker servering!» Bjud på glassprovning! Det är enkelt att göra egen, supergod glass! I den här boken får du veta allt om hur det går till. Recepten bygger på naturliga råvaror och ingredienserna har du oftast redan hemma. Vad sägs om gammaldags vaniljglass, jordgubb- & cheesecakepinnar eller Piña Colada-sorbet? Med tydliga instruktioner lär du dig att göra både lösglass och pinnglass. Du behöver ingen glassmaskin, även om det underlättar arbetet. När du blivit van kan du utgå från ett recept och låta fantasin flöda. Smaken kan varieras i all oändlighet. Grundrecept på läckra såser och frasiga rån ger mervärde, liksom handfast info om glassingredienser, glassorter, skopningsteknik och redskap. I ett särskilt faktaavsnitt berättas glassens märkliga historia. Glass är en omarbetad utgåva av de tidigare internationella försäljningssuccéerna Glass frysta favoriter för alla smaker och Glass hemgjord glass, sorbet, granité och glasspinnar.
HÖSTENS NYHETER HÖSTENS NYHETER Nyhet! Eliq Maranik har skrivit ett flertal storsäljande mat- och dryckböcker som fått priser både i Sverige och utomlands. Idag är böckerna översatta till tio språk och finns utgivna i sexton länder. Hennes motto är att en efterrätt ska vara en upplevelse för såväl gom som öga. Idén till en chokladbok med många recept på hemgjorda praliner föddes för några år sedan när jag gjorde boken Choklad kunskap ger mersmak tillsammans med Örjan Westerlund. Under arbetets gång blev jag så inspirerad av alla fina chocolaterier världen runt att jag ville testa att göra egna fyllningar och få det att se så fint ut. Många påstod att det var omöjligt, men jag kände mig utmanad, läste på, skaffade chokladformar och hemmautrustning och testade och testade. Med den här boken hoppas jag inspirera alla chokladälskare till att göra egna läckra och vackra praliner, småkakor, desserter och bakelser. Choklad 128 sidor 193 x 235 mm ISBN: 978-91-86287-69-6 Välkommen till en värld av choklad! Njut av en hallonpralin som smälter i munnen! Ge bort en påse lyxig chokladfudge! Skäm bort dig själv med chokladdiamanter! Överraska familjen med chokladdrömmar! Bjud vännerna på espressopraliner! Choklad praliner, godis & småkakor är en bok fylld av praliner, godis och småkakor som alla har choklad som grundingrediens. De många recepten har som utgångspunkt att det ska vara enkelt att hemma i det egna köket göra succé med frestande och smakrika chokladbakverk. Förutom avsnitt om chokladhistoria, chokladbönor och chokladtillverkning innehåller boken praktiska tips om temperering, doppning och garnering samt vilka verktyg du behöver för att lyckas. Här finns också många handfasta råd särskilt chokladpraliner kräver en hel del trix och fix. Choklad praliner, godis & småkakor är en färgstark och inspirerande bak och dessertbok som vänder sig till alla glada hemmabagare och hemmakonditorer. Illustrerad med fotografier som inbjuder till chokladkalas.
rolig kokboksserie för alla Barn! Smoothies för barn 48 sidor 210 x 260 mm Hårdband ISBN: 978-91-86287-45-0 Det är enkelt att göra supergoda smoothies. I den här boken får du veta allt om hur det går till. Recepten är lätta att följa och innehåller bara 3 4 ingredienser som oftast redan finns hemma i skafferiet, kylen eller frysen. Till varje recept finns ett roligt experiment eller några kul fakta om frukt och grönt. När du blivit van kan du testa att skapa egna recept. På de allra sista sidorna finns plats för att anteckna nya recept och klistra in egna foton. Boken riktar sig till både flickor och pojkar smoothies är för alla och recepten utgår från ett ekologiskt miljötänk. Best French Wine Book SILVERMEDALJ 2012 KUNSKAP GER MERSMAK! Champagne kunskap ger mersmak ISBN 978-91-86287-25-2 Champagne kunskap ger mersmak ger på ett informativt sätt kunskap om den fantastiska drycken champagne. I ett hanterligt format kan du läsa om dryckens och regionens historia. Läs om handeln mellan druvodlare och producenter, tillverkningens olika steg från skörd till pressning, blandning av basviner och lagring av denna ädla dryck. I boken behandlas även inköp av champagne, hur den bäst kombineras med mat och hur man serverar den på rätt sätt. Vad innebär det till exempel att sabrera och hur gör man? Boken lär dig att prova champagne, känna igen dofter och smaker. Champagne kunskap ger mersmak är boken som hjälper den champagneintresserade att ta första steget men den innehåller även information för den vane provaren som vill förstå bakgrunden. Glass för barn 48 sidor 210 x 260 mm Hårdband 978-91-86287-46-7 Det är enkelt att göra supergod gräddglass, isglass och sorbet. I den här boken får du veta allt om hur det går till. Recepten är lätta att följa och ingredienserna finns oftast redan hemma i skafferiet, kylen eller frysen. Med tydliga instruktioner lär du dig att göra både lösglass och pinnglass. Tipsrutor ger smarta knep om tillagning och servering. När du blivit van kan du låta fantasin flöda. Smaken kan varieras i all oändlighet. På de allra sista sidorna finns plats för att anteckna nya recept och klistra in egna foton. Boken riktar sig till både flickor och pojkar glass är för alla och recepten utgår från ett ekologiskt miljötänk. Choklad kunskap ger mersmak & Eliq Maranik ISBN: 978-91-86287-07-8 Vin kunskap ger mersmak ISBN: 978-91-86287-04-7 Öl kunskap ger mersmak av Peter M. Eronson ISBN: 978-91-85329-97-7
NJUTNInG I pocketformat Noteringsböcker för provning 101 öl noteringsbok 120 sidor 100 x 180 mm ISBN: 978-91-86287-57-3 101 whisky noteringsbok 120 sidor 100 x 180 mm ISBN: 978-91-86287-56-6 En Bok Whisky 240 sidor Pocket ISBN: 978-91-86287-19-1 På krogen med Linné av Ulrica Söderlind 192 sidor Pocket ISBN: 978-91-85329-70-0 snapsvisor 208 sidor Pocket ISBN: 978-91-86287-54-2 Guideböcker till pocketpris NJUTNING I BOKFORM Sveriges whiskykrogar av Dag Lennartsson ISBN: 978-91-85329-72-4 Skottlands whiskydestillerier ISBN: 978-91-85329-83-0 Sveriges ölbryggerier av Lotta Jernström ISBN: 978-91-85329-69-4 Sveriges Ölkrogar av Peter M Eronson & Jonas Sjöstrand ISBN: 978-91-85329-79-3 Sveriges vinbarer av Peter M Eronson & Jonas Sjöstrand ISBN: 978-91-85329-90-8 Ost av Anne Nilsson 160 sidor 205 x 225 mm ISBN: 978-91-86287-06-1 Kaffe av Anne Nilsson 160 sidor 205 x 225 mm ISBN: 978-91-86287-01-6 Sprit 160 sidor 205 x 225 mm ISBN: 978-91-86287-00-9 Whisky 160 sidor 205 x 225 mm ISBN: 978-91-85329-99-1
Storsäljare Storsäljare Best Cocktail Book in Sweden 2010 2010 Choklad & praliner 160 sidor 193 x 235 mm ISBN: 978-91-86287-43-6 BBQ 176 sidor 200 x 245 mm ISBN: 978-91-86287-38-2 champagne 160 sidor 195 x 255 mm ISBN 978-91-86287-49-8 Bröd av Magnus Magnusson, Birgitta Persdotter, Leif Törnblom och Marie Törnblom 288 sidor 193 x 235 mm ISBN: 978-91-86287-34-4 Whisky, whiskey & bourbon 176 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-86287-26-9 Stora Cocktailboken 320 sidor 210 x 280 mm ISBN 978-91-85329-98-4 Best Asian Cookbook in Sweden 2012 2012 Sushi av Robert Melin 160 sidor 193 x 235 mm ISBN: 978-91-86287-58-0 Barcelona & Penedès av Anna & Andreas Wallner 160 sidor 190 x 240 mm ISBN: 978-91-86287-59-7 Historiska vinresor av Lennart Rammer 176 sidor 135 x 210 mm ISBN: 978-91-86287-65-8 Whisky & mat av Jan Groth 160 sidor 195 x 255 mm Hårdband med skyddsomslag ISBN: 978-91-86287-22-1 Whisky & mat av Jan Groth & Arne Adler 160 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-85329-87-8 Sushi och andra japanska läckerheter av Robert Melin 128 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-86287-17-7
Allt du behöver veta LYXLAGAT-SERIEN Nyhet! Mat som njutning för både kock och gäst! Allt om Mat-bloggaren och rockgitarristen Frederik Zäll är en hängiven matnjutare. Här tar hans matlustar med er på en spännande resa: boken beskriver engagerat hur kocken får ut lika mycket nöje av matlagningen som dennes gäster får av maten. Frederik ger läsaren en hyllning till mat som sällan skådats. Du som fixar middagen får överdådigt läckra rätter att tillreda. Till det kommer tips om dryck till både kock och gäster och, så klart från en musiker, om vilken musik som ger bäst stämning bland kastruller och karotter. En handbok bourbon av Ö Westerlund och J Lindahl 72 sidor ISBN: 978-91-85329-18-2 En handbok rom av Roland Eriksson 72 sidor ISBN: 978-91-85329-71-7 En handbok cognac av Roland Eriksson 72 sidor ISBN: 978-91-85329-60-1 En handbok cigarr av Ö Westerlund och J Lindahl 72 sidor ISBN: 978-91-85329-75-5 Miljöbilder och närbilder varvas med roliga reflektioner i denna kokbok översållad av tillbakalutad lyxkänsla. Maträtterna kan låta avancerade, men är i grunden enkla, väl genomlagade och fullt möjliga att få till för alla. Rätterna har namn som retar aptiten bara de. Vad sägs om Kolgrillad sparris med citronhollandaise eller Flamberad fasan i madeira med västerbottenkroketter? Så ut med potatishinken på akterdäck, öppna en pilsner och bli en del av bokens tips om hur kockens njutning blir även till gästernas. Lyxlagat hemma 112 sidor 193 x 235 mm ISBN: 978-91-86287-68-9 Man säljer företaget och köper en båt, man lägger ut alla sina antikviteter på Tradera och reser jorden runt. Man byter bilen och äter istället underbara middagar resten av sitt liv. Upplevelse, kvalitet, kärlek och omsorg är ledord för framtiden. Ma Oftedal Då är det Lyxlagat! Fler böcker i serien Lyxlagat finns ute i handeln nu. En handbok Te av Roland Eriksson En handbok kaffe av Anne Nilsson En handbok surströmming av F Ringblom och Ö Westerlund En handbok sill & snaps av Lisa Norman 72 sidor ISBN: 978-91-85329-95-3 72 sidor ISBN: 978-91-85329-85-4 72 sidor ISBN: 978-91-85329-81-6 72 sidor ISBN: 978-91-85329-68-7 Lyxlagat sommarmat & snaps & Örjan Westerlund 112 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-86287-11-5 Lyxlagat sött & gott & Daniel Roos 112 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-86287-05-4 Lyxlagat på grillen 112 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-85329-96-0 Lyxlagat i lergryta 112 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-85329-88-5
Best Wine Tourism Book in Sweden 2011 2011 Backlist Backlist Golf- och whiskyresor av Dag Lennartsson 192 sidor 145 x 215 mm ISBN: 978-91-86287-10-8 Lergrytor, stekar och långkok 256 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-86287-16-0 NOSTALGIBOKEN OM GODIS & GLASS av Annica Triberg och Eva Kallhed 144 sidor 205 x 225 mm ISBN: 978-91-86287-08-5 Snapsvisor ISBN: 978-91-85329-86-1 MAT VIN ÖL SPRIT av Michel Jamais & Mathias Emilsson 128 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-86287-09-2 Michels Ost & Vin av Michel Jamais ISBN: 978-91-85329-38-0 Het mat, coola drycker av Jonas Borssén & Michel Jamais 120 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-85329-78-6 NU PRISSÄNKT! London en pubguide av Krister Larsson 480 sidor 155 x 215 mm ISBN: 978-91-85329-91-5 Sydafrika ett magiskt vinland av Maja Berthas 128 sidor 204 x 255 mm ISBN: 978-91-85329-94-6 Cocktailguiden av Magnus Bergquist 240 sidor 145 x 215 mm ISBN: 978-91-85329-65-6 Matbröd av Annica Triberg och Albert Håkansson 72 sidor ISBN: 978-91-85329-82-3 En ölbok av Håkan Engström 184 sidor 240 x 280 mm ISBN: 978-91-85329-10-6 Det italienska vinet 224 sidor 210 x 270 mm ISBN: 978-91-85329-28-1 Fredskockarna i grytorna för freden av Per Lennartsson & Annkatrin Behrens 216 sidor 250 x 226 mm ISBN: 978-91-85329-64-9