X-BARENS CATERINGMENY 2016 NÅGOT GOTT ATT BÖRJA MED Rostbiffentré med rödlöksmarmelad, ärtskott o färsk paprika 62:-/st Skagenbakelse med räktopping 62:-/st Löjromspannacotta med kräftstjärtar o dillvippa på kavringbotten 69:-/st KOCKENS FAVORITTIPS Fläskfilé Oxfilé Kycklingfilé Laxfilé helstekt, med baconlindade haricots verts, grillad tomat, hemslungad bearnaise samt potatisgratäng 159:-/st helstekt, i rödvinssås, haricots verts, ugnsbakad tomatsymfoni samt rostad potatis kryddad med timjan o flingsalt 198:-/st baconlindad, fyllt med vällagrad ost o soltorkade tomater, grillgrönsaker, mangorajacrème samt potatisbakelse 159:-/st varmrökt, med romsås, mixad spenatsallad med sockerärter, citronklyfta samt hovmästarpotatis 169:-/st Valfri potatis: potatisgratäng, potatisbakelse, rostad potatis HÖSTENS 3-RÄTTERSMENY Förrätt: Varmrätt: Dessert: Västerbottenspaj med klasiska tillbehör o husets ekologiska fröknäcke Älgfärsbiff med kantarellsås, serveras med ugnsrostade tomater, rönnbärsgelé och potatisgratäng, därtill en fräsch grönsallad. Hjortronpannacotta med knäckkaka Kuvertpris: 345:-/p (Minsta beställning: 10 pers)
BUFFÉER (minst 10 pers) Italiensk buffé - Caprese mozzarella- o tomatsallad med basilika - Parmasparris med rostade nötter - Fläskfilé tonnato med caprisbär - Tapenadsnittar - Kycklingfilé på spett - Pastasallad Toscana - Soltorkade tomater - Vitlökssås - Tomatsås - Rostad paprika med hyvlad parmesan - Grissinipinnar - Bröd - Smör, brieost o druvor - Melonklyftor - Kalamataoliver Som avslutning.. Den klassiska efterrätten Tiramisu eller vaniljpannacotta med hallon 1 Höstbuffé Nyhet!! - Västerbottenpaj med smörfrästa kantareller - Rostbiff - Ugnsbakad färsk sparris med hyvlad parmesan - Timjandoftande potatisgratäng - Paprikacrème - Flerkornsbröd - Rucolasmör 149:-/pers Vår Big Burger - Burgare med bacon o liqud smoke - Chilibröd - Cole slaw - Rostade potatishalvor - Grönsallad - Tomat o lök i skivor - Hemslungad bearnaisedip 139:-/pers Skaldjursfest - Nyhet! - Krabba - Havskräftor - Signalkräftor - Färska räkor - Citron - Färsk dill - Västerbottenpaj - Husets skagenröra - Nygräddad baguette - Rört smör med flingsalt - Kryddost Dagspris, från 265:-/pers
BRICKOR O DETLIKATESSTALLRIKAR Exotisk bricka LYX Tre sorters kallskuret (150 g/port), exotiska frukter efter säsong, brieost o oliver med soltorkade tomater, kex eller rosenbröd samt potatisgratäng (300 g/port) Välj bland följande kött: fläskfilé kycklingfilé, drumsticks, kalkon, pastrami, gourmétskinka, grillade kycklingspett Brickan går även att få vegetarisk! 129:-/pers Partybricka Sweetchiliglaserade kycklingspett, salami, lufttorkad skinka, rostad paprika med parmesan, kalamataoliver, fetaost, körsbärstomater, druvor, melonklyftor, grissinipinnar, potatissallad på husets vis, tzatziki samt baguette 129:-/pers Vildmarksbricka NYHET!! Kallrökt vildsvin, lufttorkat nötkött, lammfärsspett med smak av timjan o svartpeppar, körsbärstomater, rucola, rödlöksmarmelad, västerbottenpaj, potatisgratäng med doft av vitlök (200 g) samt lantbröd med smör. Brickan dekoreras bl a med färsk timjan, bär o vad säsongen erbjuder! 169:-/pers Delikatesstallrikar: Picknicktallrik Örtkryddad fläskfilé Skärgårdsskinka Färsk ananas o druvor Vår egen krämiga potatissallad Kyckling Grillad kycklingfilé Cole slawsallad Färsk ananas o druvor Vår egen krämiga potatissallad Rostbiff med pickles Husets krämiga potatissallad Färsk paprika Salladstallrikar: Räkor, ägg, färska champinjoner, tomat Citron o färsk dill Rhode Islanddressing Basilikamarinerad fetaost med soltorkade tomater Ceasarkyckling, bacon, parmesan Romansallad Tomat o rödlök Dressing Alla delilkatesser/sallader är vackert upplagda på engångstallrik med lock! Engångsbestick med servett ingår!
8-bitars 360:- 10-bitars 450:- 12-bitars 540:- 16-bitars 720:- SMÖRGÅSTÅRTOR (ca 45:-/bit) Fyllningar: Husets skagenröra (dekoration: ägg, räkor) Skinka, ost o ananas (dekoration: skinka, ost o frukt) Tonfisk, ägg o purjolök (dekoration: ägg, räkor) Rostbiff, paprika, lök (dekoration: rostbiff, rostad lök, druvor) Vegetarisk med fetaostcrème o soltorkade tomater (dekoration: ost, frukt) Räkstubbe, ca 4 pers 195:- Räktårta, 12 bit 640:- Laxtårta, 12 bit 640:- Kyckling, bacon med soltorkade tomater 640:- Pärlans lyxtårta med lax o räkor, 12 bit (dekoration: lax, räkor, brieost, exotiska frukter) 640:- LANDGÅNGAR Toscana Parmaskinka, brieost med oliv o soltorkad tomat, tapenadecrème, salami, kallrökt lax med dill o citroncrème, melon o passionsfrukt. Dekoreras med kaprisbär, färsk timjan o grönt. 79:-/pers Gourmét Skinka med mimosa, pastej med gurka, rostbiff med syltlök, köttbullar, brieost med oliv, kallrökt lax, husets skagenröra, ägg, räkor, kaviar. Dekoreras med frukt o grönt. DESSERTER Vaniljpannacotta med passionsfrukt o psysalis Husets hallonmousse med färska bär Hjortronpannacotta med knäckkaka Blåbärspaj med vaniljsås 36:-/st 36:-/st 42:-/st 42:-/st
EXTRA TILLBEHÖR Vitlöksbröd 15:- Husets potatissallad, 250 g 20:- Potatisgratäng, 300 g 25:- Medelhavsgratäng, 300 g 35:- Rotsakssgratäng, 300 g 35:- Janssons frestelse, 300 g 35:- Liten grönsallad, per portion 12:- Husets bearnaisesås, 1 dl 20:- Husets tzatziki, 1 dl 20:- Husets skagenröra, 150 g 30:- Brieostbit med soltorkad tomat, kalamataoliv 15:- Kycklingspett, 80 g 19:- Paj (valfri) 180:- Fruktfat (melon, ananas, passionsfrukt, kiwi, jordgubbar, psysalis, druvor) Dipfat (gurka, morot, rädisor, paprika, champinjoner, körsbärstomat, dipsås) ÖVRIG INFORMATION Minsta antal vid beställning av: 45:-/person 40:-/person Exotisk bricka Varmrätter, desserter Bufféer Specialkost, tillägg 6 personer 6 personer 10 personer 25:-/person Vi ber er tänka på, att det är skillnad på portion och person! Leverans inom stan tillkommer 295:-. För övrigt 75:-/mil. Faktureringsavgift 35:-. Fakturor endast till företag/föreningar! Vi önskar lånad utrustning diskad! VÄLKOMMEN MED DIN BESTÄLLNING! Restaurang X lite personligare! Mai med medarbetare Tfn 0501 176 60