te sa lo n g e n t e ä r e n s ä r d e l e s u t s ö k t m å lt i d s d ryc k. d e s s m i l d a, r e n a k a r a k tä r o c h s m a k f ö r h ö j a n d e e g e n s k a p e r ly f t e r f r a m s å vä l l ät ta s o m k r a f t f u l l a m at r ät t e r. u ta n at t d e n s u b t i l a t e s m a k e n f ö r s v i n n e r - e n m a g i s k e g e n s k a p. o m d u v i l l h a f ö r s l a g p å v i l k a t e e r s o m pa s s a r t i l l d e o l i k a r ät t e r n a, e l l e r k a n s k e v i l k e n rät t s o m lämpa r sig för din te favo r i t, så t v e k a inte at t fråg a vår personal. de hjälper dig gärna att hitta den perfekta smakkombinationen. s v e n s k t t e n n s t r a n d vä g e n 5. s t o c k h o l m
LUNCH LUNCH SALLAD SMÖRGÅSAR HÖSTSALLAD Ugnsrostad aubergine, gulbeta, blomkål. Färsk getost, ruccola, marinerad rödkål, rostade hasselnötter. & so c ke rk a k a 170 kr 200 kr WRÅNGEBÄCKSOST * Rågbulle, rabarberchutney, ruccola & picklad grön tomat. & so c ke rk a k a 115 kr 145 kr RÖDBETSSOPPA Serveras med rågbröd och vispat smör. SOPPA & so c ke rk a k a 95 kr 145 kr 175 kr FÄRSK GETOST Råglimpa, ungsrostad aubergine, marinerad rödkål, rostade hasselnötter, picklad grön tomat. & so c ke rk a k a 85 kr 1 1 RÄKOR & MARINERAD FÄNKÅL Råglimpa, ägg, hemgjord majonäs, kapris. Räkorna är MSC-certifierade*. & so c ke rk a k a 110 kr 1 1 << * WRÅNGEBÄCKSOSTEN, en klassisk svensk hårdost som tillverkas ekologiskt på Almnäs bruk efter samma recept som man gjorde redan på 1880-talet. I äldre litteratur kan man läsa att osten var urtypen för det som kom att kallas storpipig herregårdsost. Bruket ligger utanför Estrid Ericssons hemstad Hjo. * MSC är ett certifierings- och miljömärkningsprogram med målet att främja hållbara fiskemetoder och bidra till levande hav. ALLA VÅRA BRÖD bakas med råg som utgångspunkt av Green Rabbit. För glutenfria alternativ fråga gärna personalen. ALLA VÅRA BAKVERK bakas av mästerkonditorn Magnus Johansson. Mjölet är närproducerat av Strängnäs Valskvarn.
AFTERNOON TEA BAKVERK Det finns få timmar i livet som är angenämare än den timme, som är ägnad den ceremoni som är känd som eftermiddagste. ESTRIDS SOCKERKAKA Henry James (1843-1916) CHOKLADTÅRTA Mörk choklad och körsbärskompott. Serveras med lingongrädde. AFTERNOON TEA Räkor på råglimpa med hemgjord majonäs, kapris, ägg & marinerad fänkål. Två miniscones, säsongens marmelad, vispat smör. Tre st. petit four, en kanna valfritt te. m e d c ha m pag n e 275 kr 400 kr ÄPPELTARTE Mandel och kardemumma. PETIT FOUR TVÅ MINISCONES Säsongens marmelad & vispat smör. 70 kr 125 kr MANDELBISKVIE LINGONBLOMMA HJORTRONLIKÖR & VIT CHOKLAD TRE ST. PETIT FOUR 95 kr 150 kr
SVENSKT TENNS TEER SVENSKT TENNS TEER SVART TE SVENSKT TENNS BLANDNING Basen i vår egen blandning består av två svarta kinesiska teklassiker i form av kryddigt Keemun och mustigt Yunnan. Deras djupa smaker har vi lättat upp med friska aromer av citron och fläder. Extra gott med en skiva citron. SVENSKT TENNS KLASSISKA Fylligt svart te från Sichuanprovinsen i Kina - friskt och fruktigt smaksatt med hallon, apelsinskal, björnbär, mango och solrosor. Passar allra bäst till fruktiga, bäriga smaker och till de sötaste av sötsaker. EARL GREY BLUE Fyllig och uppfriskande, britternas mest klassiska teblandning är naturligtvis som gjord för Afternoon Tea. Här komponerad av kinesiskt svart te från Anhuiprovinsen smaksatt med citrusfrukten bergamott, blåklint och malva. SVART TE ASSAM HATIMARA CTC (assa m, indien) Mycket fylligt, kryddigt svart te från Assamregionen. De extra finfördelade bladen ger en kraftfullare bryggning, perfekt att avnjuta med mjölk eller socker. NUWARA ELIYA OP (n uwa r a eliya, sri l a n k a) Rena, fylliga och välbalanserade teblad från de svala bergsluttningarna på hela 2000 meters höjd kring Nuwara Eliya på Sri Lanka. Påminner en hel del om Darjeelingteer, fast fylligare. TARRY LAPSANG SOUCHONG (rö kt sva rt te från ki na) Ett rökt och oerhört kraftfullt te från Kina. Mildras betydligt tillsammans med mat och är ett fint sällskap till smörgåsar såväl som sötsaker. Den rökta karaktären är sensationellt god till choklad. VITT TE BAI MU DAN Vitt te på både knoppar och blad från Fujianprovinsen i sydöstra Kina. Mild, ren smak med rund sötma och nötiga aromer. Lite fylligare än de flesta vita teer och därför extra passande till mat.
SVENSKT TENNS TEER DRYCKER GRÖNT TE SENCHA (c e rti f i e r at eko lo g i s kt grö nt te, ja pa n) Det mest typiska av japanska teer. Den här Senchan kallas KKH2 och har valts ut för att matcha Stockholms vattenkvalité. Fylligt med en viss tanninsträvhet passar det utmärkt till mat, smörgåsar och bakverk. JASMIN DRAGON PEARL Jasminte är ett underbart te till mat, därav dess omåttliga popularitet i Kina. Dragon Pearl är ett exklusivt te som rullats för hand till små pärlor. Det ger en elegant kraftfullt blommig smak med en rund och fyllig avslutning. OOLONG TE TI GUAN YIN Ett av världens mest berömda Oolongteer. Väl balanserat mellan en lätt blommighet och fyllig, aningen nötig, rostad eftersmak. DARJEELING SINGBULLI ( i n d i e n) En tesort som bjuder på den karaktäristiska smaken från Darjeeling i en frisk, blommig och naturlig tappning med tydlig prägel av Oolongteernas särskilda oxideringsprocess. Avnjuts med fördel till en smakrik sallad. CHAMPAGNE LAHERTE, BRUT NATURE En elegant och fruktig champagne gjord på Chardonnaydruvan. Odlas biodynamiskt. 125 kr/glas 750 kr/flaska BÉRÈCHE ET FILS, LE CRAN 2007 1580 kr/flaska En djup och elegant champagne med burgundisk karaktär. Gjord på Chardonnaydruvan, Pinot meunier och Pinot noir. VITT VIN DOMAINE DU MOULIN En friskt sauvignon blanc med tydliga inslag av fläder, odlad naturligt i Loiredalen. ALKOHOLFRITT ALTERNATIV SÄSONGENS KALLBRYGGDA TE KAFFE BUENA VISTA Ett välbalanserat, smakrikt och fruktigt kaffe som serveras i presskanna. ÄPPELMUST (FRÅN VILLANDS VÅNGA) Gjord på handplockade äpplen. 115 kr/glas 50 kr 40 kr CHOICEST (ta iwa n) Ett medelfylligt oolongte (halvoxiderat) från oolonglandet Taiwan med fin nötighet och sötma av torkad frukt som passar utmärkt till mat, såväl smörgåsar som sötsaker. Som så många oolongteer gott till det mesta. STENKULLA MINERALVATTEN 30 kr