GOOD FOOD IS AN IMPORTANT PART OF A BALANCED DIET November Menu Vi har en enkel filosofi när det gäller vårt hängmörade kött. Det ska vara så marmorerat som möjligt. Extremt få kor uppfyller det kravet. Detta medför att vi inte kan jobba med endast en gård. Vi har ett nära samarbete med skånska gård t.ex. hereford och m.m. handplockar svenskt kött av den kvalitet vi eftersträvar. En restaurang där råvarorna får spela ännu större roll, där prisbilden och säsongerna är med och skapar ett matkoncept byggt på enkelhet, vardagsnjutning och såklart havet. SMÅTT & GOTT VITTLÖKSBRÖD 35:- Garlic bred GRILLAD I TACOSKAL 45:- Grillad oxhjärta tacos, avocado kräm & krispig lök (Grilled beef heart tacos, avocado cream and crispy onions) CHORIPAN 35:- Argentinsk korv med bröd och chimichurri (Argentine sausage with bread and chimichurri) PETIS (V) 39:- Kött: Mald högrev/salladlök/kumin Vegetarisk:Majs/grönpaprika/Lök (The real Argentinean meat and corn pasties) PERSIKOR LINDADE MED PROSCIUTTO 39: - Peaches wrapped with prosciutto MINDRE RÄTTER
CHARCUTERIER 110: - Kallskuren och annat gott (Assorted cold meat) GAMBAS AL AJILLO 85:- Stekta räkor med vitlök & chiliolja (Fried shrimp with garlic & chilli oil) GRILLADE PIRI PIRI RÄKOR 75:- Stekta räkor med Kikärtssallad med tomat och rucola (Fried shrimp with tomato, rucola & chilli oil)) POLENTA (V) 65:- Svamp, kronärtskocka och Chevré (Mushrooms, artichoke and Chevré') GRILL DINNER 275 KR. En specialkomponerad trerätters meny där ni startar med ett urval av våra förrätter. Till varmrätt serveras grillmästarens Cut of the day med passande tillbehör. Avslutar gör ni med gott efterrätt. (A special three-course menu where you start with a selection of our starters. For main course is "Cut of the day" with appropriate accessories and dessert)
FRÅN GRILLEN Ryggbiff (bife de chorizo) 285: - (Dry aged sirloin steak) -Hängmörad ekologisk Hereford Entrecote (ojo de bife) 245: - (Dry aged entrecote) Hängmörad Angus Novillo Real Rumpstek (tapa de cuadrill ekologica) 195: - Kravmärkt rumpstek Hereford knutstorpgård (Organic rump) Njurtapp (churrascode entrana) 175: - (Onglet) Bondenskaffari, skånska gård LAMMKOTLETTRAD 195: - Grillad majskycklingsbröst 125: - (grilled stuffed chicken breast) Ifyllt kycklingbröst med chevé & basilica Dagens Vegetarisk 110: - (Todays vegetable dish (Fråga personalen) Säsongens bästa råvaror 72CHICKEN PASTA 125:-
Grillad kyckling som är täckt med vår egen sås. Serveras med kantarell blandad i en krämig gräddsås. Toppad med tärnade tomater och röstadlök. Innehåller: mjölk, gluten, ägg, selleri (Crispy chicken strips tossed with sauce served on top of a creamy pasta and garnished with diced fresh tomatoes and rosted onions). Dagens fisk (pescado del dia) 165:- (Today's grilled fish) Fråga personalen Odlad fisk från Nordström Chefs Special Parrillada con guarnicion 325/p Tre olika styckdetaljer som serveras med tillbehör Köttfaten är ett urval av våra styckdetaljer som serveras tillsammans med tillbehör. Minst två personer. (Meat dishes are a selection of our meat cuts served with three side dishes. At least two people) BURGER72 125:- Toppad med mört bräserat biffkött, rostad svamp, balsamico glaserad lök, schweizisk ost samt en mix av färsk spenat, majonnäs blandat med färska örter. Toppad med krispig friterad lök samt extra Au jus Innehåller: mjölk, gluten, ägg, selleri, sulfitt With tender braised beef, roasted mushrooms, balsamic grilled onions, Swiss cheese, fresh spinach and mayo mixed with fresh herbs. Topped with crispy frizzled onions and extra Au Jus for dipping. All hamburgers are made from 100% ground beef, fire-grilled, handcrafted and fresh, but you better use two hands. All hamburgers are on a buttered toasted brioche bun and served with crispy seasoned fries. Alla grill rätter serveras med chimichurri, criolla (All grill dishes are served with chimichurri, criollo)
TILLBEHÖR GRILLEN Här hittar du rätter på säsongens råvaror blandat med våra blivande klassiker (Here you can find dishes from seasonal ingredients of classic) 35:- SALLAD B72 Sallad med grillade morötter, rödbetor & spetskål (Salad with grilled carrots, beets and cabbage) KRISPIG BRYSSELKÅL Kryspig brysselkål, ingefära,vitlök & rödchili Kryspig sprouts, ginger, garlic & rödchili FRITERADE POTATIS Friterade potatis, ägg 63 & gräslök (Deep-fried potatoes, eggs 63 & chives) GRILLAD SQUASH MED FETAOST kol grillad squash, fetaost, rocula med romescosås PUMPA (Butternet squash) Rostad pumpa, getost & hasselnötter (Roasted pumpkin, goat cheese and hazelnuts) EFTER GRILLEN
FLAN DE HUEVO 65 Creme caramel, dulce de lache & lättvispad grädde. (Cream caramel, dulce de leche and whipped cream) GLASS & SORBET 55 (Ice cream & sorbet) GRILLAD PÄRON 55 FONDANT 55 Chocklad fondant, vaniljeglass OST BRICKA 95:- Tre olika ostar med tomatmarmelader & hembakat bröd (Three different cheeses with tomato marmalade and homemade bread)