SÄSONGENS MENY KVALITET, LÅNGSIKTIGHET och god form. Dessa ledord genomsyrar hela Svenskt Tenns verksamhet, allt från tillverkningen av produktsortimentet till valet av råvaror i Tesalongen. I Tesalongen tillagas maten med ekologiska ingredienser och menyerna är säsongsbetonade för att ta tillvara på det bästa av vinter, vår, sommar och höst. Te är en särdeles utsökt måltidsdryck. Dess milda, rena karaktär och smakförhöjande egenskaper lyfter fram såväl lätta som kraftfulla maträtter utan att den subtila tesmaken försvinner - en magisk egenskap. Om du vill ha förslag på vilka teer som passar till de olika rätterna, eller kanske vilken rätt som lämpar sig för din tefavorit, så tveka inte att fråga vår personal. De hjälper dig gärna att hitta den perfekta smakkombinationen. STRANDVÄGEN 5 STOCKHOLM
FÖRMIDDAGSTE SERVERAS HELGDAGAR FRAM TILL 11.30 Varje helgmorgon dukas våningsfat upp med en välkomponerad frukost som innehåller såväl sött, salt som syrligt. En tidig variant på en klassisk afternoon tea, och en fulländad start på helgen. FÖRMIDDAGSTE 280 KR Smörgås på rågbröd med Wrångebäckost, ekbladsallat, syrliga morotsband. Varm hemgjord nyponsoppa med mandelbiskvier och vispgrädde. Nygräddade scones med syrad grädde och säsongens sylt.* Rå chokladtryffel med smak av Earl Grey. Iste på Milky oolong. En kanna valfritt te. * Säsongens sylt och finns till försäljning i Tesalongen och butiken.
LUNCH SERVERAS VARDAGAR 11.00 15.00 VINTERSALLAD OCH SOCKERKAKA Quinoatabbouleh, rostad rödbeta, marinerad rödkål, apelsin, hasselnötter, granatäpple, grönkålsallad med myntayoghurt, fikon och svenskt vinteräpple. Serveras med bröd och vispat smör. 135 KR 195 KR 225 KR SOPPA OCH SOCKERKAKA Rödbetsborsjtj med stekt kapris och dill Serveras med bröd och vispat smör. 100 KR 160 KR 190 KR
SMÖRGÅSAR WRÅNGEBÄCKOST* OCH SOCKERKAKA Serveras på rågbulle med ekbladsallat, syrliga morotsband & grönkål. 80 KR 140 KR 170 KR GRAVAD LAX OCH SOCKERKAKA Serveras på rågbröd med marinerad fänkål, dill, citron. 135 KR 195 KR 225 KR FÄRSKOST & ROSTADE RÖDBETOR OCH SOCKERKAKA Serveras på rågbröd med grönkål, granatäpple, hasselnötter. 100 KR 160 KR 190 KR *Wrångebäck är en klassisk svensk hårdost som tillverkas ekologiskt på Almnäs bruk, utanför Estrid Ericsons hemstad Hjo. Än idag tillverkas osten efter samma receptsom på 1880-talet. I litteratur finns att läsa, att osten var urtypen för det som sedermera kom att kallas för storpipig herrgårdsost.
BAKVERK SOCKERKAKA 35 KR 95 KR CHOKLADRULLTÅRTA Med apelsin och lingongrädde. 55 KR 115 KR 1 PETIT FOUR 35 KR 95 KR 3 PETIT FOUR 95 KR 155 KR TVÅ MINISCONES Med syrad grädde och säsongens sylt. 75 KR 135 KR
AFTERNOON TEA There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea. HENRY JAMES (1843 1916) AFTERNOON TEA 450 KR Gravad lax på rågbröd med marinerad fänkål, dill, citron. Två miniscones, syrad grädde och säsongens sylt. Tre söta petit four. En kanna valfritt te. Ett glas Champagne eller iste*. *Laherte, Champagne Blanc de Blanc Richard Julin, Blanc de Blanc, sparkling 0%, Iste på Ti guan yin med hibiskus och citron
TECEREMONI Upplev en förenklad teceremoni i Svenskt Tenns Tesalong. En lugn och stilla stund med väl utvalt matcha-te. Te-värdar visar dig och ditt sällskap till bordet och berättar om de olika föremål och steg som ingår i ceremonin, därefter bereds en kopp matcha-te på traditionsenligt vis. * ENDAST FÖRHANDSBOKADE SÄLLSKAP. MATCHA-TE & BAKVERK 150 KR LITEN TEPROVNING LITEN TEPROVNING Tre teer utvalda att avnjutas i smakkombination med tre små söta bakverk. 220 KR
DRYCK LAHERTE BLANC DE BLANC Champagne, Frankrike. 135 KR/GLAS, 750 KR FLASKA BÉRÈCHE ET FILS, LE CRAN 2007 Champagne, Frankrike. 1580 KR FLASKA RICHARD JULIN BLANC DE BLANC Sparkling 0% 100 KR/GLAS DOMAINE DE LA CADETTE Bourgogne, Frankrike. 120 KR/GLAS, 480 KR FLASKA NYMPH SAISON Åre bryggcompagnie. 70 KR TI GUAN YIN ISTE Med hibiskus och citron. 100 KR STENKULLA MINERALVATTEN SVARTVINBÄRSSAFT FIKA Ett fylligt och balanserat kaffe med toner av nötter och mild kakao från Johan & Nyström. 35 KR 45 KR 50 KR WI-FI: Svenskt Tenn Strandvagen LÖSENORD: Strandvagen5