HÖSTEN 2018 FÖRDRINK DRY MARTINI OLD FASHIONED MANHATTAN FRUIT FLOAT 115:- SOUTH SIDE FRENCH 75 115:- London Dry gin, torr vermouth serveras med oliv och citroncest. Amerikansk Bourbon, sockerlag och Angostura bitter. Serveras med Apelsincest. Amerikansk bourbon, söt vermouth och angostura. Serveras med maraschinobär. Välj din favoritsorbet som sedan toppas med Prosecco. Smakerna varieras efter säsong. Fråga vilka som finns just nu. Vart drinken härstammar från är okänt men historien säger att maffiabossen Al Capone importerade gin som var så stark att det behövdes mycket sötma för att göra den drickbar. I och med det görs South Side cocktailen på London dry gin, Limejuice, sockerlag och en handfull mynta.. Från den berömda cocktailboken The Savoy cocktail Book kommer receptet på en av de stora klassikerna inom mousserande drinkar. Denna fräscha cocktail skakas med Citrusgin, sockerlag och citronjuice, färsk äggvita och sedan toppas med mousserande.
innan maten OSTRON 33:/ST ROSTADE NÖTTER 35:- GRATINERADE OSTRON 33:-/ST OLIVER 45:- Serveras med schalottenlöksvinegrätt och citron. Egenrostade med chili, vitlök och sambal oelek. Smör, parmesan och vitlök Marinerade kalamataoliver med parmesan, vitlök och örter. LYXOSTRON 55:- EN BIT OST 65:- Pankofriterat med forellrom, brynt smör och picklad lök. Ditt val av ost med marmelad och knäckebröd. 3 ST PATA NEGRA- & OSTKROKETTER 59:- OSTBRICKA 165:- Parmesanmayo och friterade örter 3 olika ostar som köket väljer ut med marmelad och knäckebröd Förrätter HUMMËRSOPPA 189:- Confiterad hummer, rädisa, sparris, forellrom och krutonger. Educated Guess Chardonny BURRATA & TOMAT 139:(MED PARMASKINKA 195:-) Bakade tomater, olivolja och basilika. Pasqua Famiglia Rosso Romeo & Juliet / Domaine De Terres Blanches Sancerre LÖJROM & PLÄTTAR 199:- Amerikansk löjrom med mandelpotatisplättar, smetana, rödlök och västerbotten. Poretti, O.P Andersson HUMMËRRISOTTO 189:- Confiterad hummer, jordärtskocka chips, parmesan och olivolja. Robert Mondavi Pinot Noir STEAK TARTAR 169:White Guide har med oss på 2018 års lista. Det kallar vi god smak! Charkuterier PATA NEGRA 225:- (Bellota, Capa Negra) lagrad minst 24 månader 50g PARMA RULIANO 105:- (SOM VARMRÄTT 225:-) Friterad rödbeta, tryffelmayo, senapsfrö och kapris. Carlsberg Export, O.P. Andersson / Domaine de Cristia Côtes du Rhône SVAMPRISOTTO 169:- Syltad Carl-johan, stekta kantareller, jordärtskocka och parmesan. Cecilia Beretta Ripasso Valpolicella Superiore GRATINERAD ALT. FÄRSK HUMMER HALV 275:- HEL 425:Launois BDB Reserve Från hjärtat av Parma, saltas och sedan mognar i minimum 24 månader 50g CHORIZO, 50g 85:COPPA, 50g 85:HUMMËRS CHARKBRICKA 195:(1-2 PERS.) Ett urval av våra ostar och charkuterier som serveras med oliver och nötter. Gustave Lorentz Riesling Burg Pasqua Famiglia Rosso Romeo Juliet VI HAR FÖRT IN HUMMERN I VARDAGEN OCH TAGIT MED OSS DET BÄSTA KÖTTET.
á la Carte HÄLLEFLUNDRA 299:- Från grillen Sidfläsk, brynt smör, pepparrot och pocherat ägg. Serveras med mandelpotatispure. ARGENTINSK RYGGBIFF 299:- Gustav Lorentz Riesling Bricco Paradiso Barbera d Asti HUMMËRSALLAD 239:- Mangold, machee, ruccola, betor, sidfläsk, dillkräm, rädisor, svartkål och confiterad hummer. Launois BDB Reserve OXKIND 195:- Långbakas över natten och serveras med potatispuré, burritanalök, knaprigt sidfläsk och rödvinssås. Brooklyn East India Pale Ale / Domaine de crista 250g. Av högsta kvalitet. ARGENTINSK ENTRECOTE 315:250g. Av högsta kvalitet. Mora Negra IRLÄNDSK ENTRECOTE 399:250g. Hängmörad i 21 dagar. Mora Negra CÔTE DE BŒUF 785:- (FÖR 2 PERS) Entrecote med ben, hängmörad 21 dagar. Cecilia Beretta Amarone della Valpolicella Classico 2012 SURF & TURF 475:- Grillad oxfilé och gratinerad halv hummer serveras med potatispuré, rödvinssås, grillad citron och aioli. Domaine de Cristia Côtes du Rhône SPÄDGRIS FÖR 2 P 595:- KÖTTPLANKA 369:-/PERS Minst 2 pers. Argentinsk Ryggbiff Argentinsk Entrecote Oxkind Educated guess cabernet sauvignon Rätter från grillen serveras med primörer Långbakad med krispigt skinn serveras med skysås & smörsouterat grönkål och grönsaker. Robert Mondavi Pinot Noir PEPPARSTEK 355:- Tillbehör 30:- Chateau Bonnet Rouge Reserve / Ravenswood Lodi Zinfandel SMÖRSOUTERAD GRÖNKÅL OCH FRITERAD SVARTKÅL BLOMKÅL, ROTSELLERI OCH SPETSKÅL GRÖNSALLAD MED PARMESAN POMMES POTATISPURÉ GRILLAD HALLOUMI MED TOMAT (40:-) SHORTRIB 255:- SÅSER 30:- Cecilia Beretta Ripasso Valpolicella Superiore RÖDVINSÅS BEARNAISE COGNAC & PEPPARSÅS DILJONMAYO TRYFFELMAYO AIOLI PARMESANMAYO HABANERO-VITLÖKSMAYO 200g grillad oxfilé med pepparsås. Serveras med pommes och primörer. Med långkokt oxsvans, rotselleri, picklad rödlök och oxsvansky. Serveras med pommes. BLOMKÅL & SPETSKÅL 215:- Bakad blomkål & rotselleri, blomkålspure, bön & kikärtsragu, spetskål och pinjenötter. Robert Mondavi Pinot Noir SLIDER X3 225:- Hummer & räkröra Pulledbeef, lök & Habanero-vitlöksmayo Färsburgare med rödlökschutney, cheddar och tryffelmayo. Serveras med pommes. Birra Poretti Originale / Brooklyn East India Pale Ale / Eriksberg karaktär (20cl) NOTERA! en del råvaror är specialbeställda och har varierande tillgång. Mörningsskåpet Ingen grillrestaurang utan ett eget mörningsskåp. Här hänger vi kött av bästa kvalitet till perfektion och serverar till dagspris. Tveka inte att fråga oss som jobbar inklusive kockarna (de bits inte) vad som gäller just idag! Rätter från skåpet serveras med grillad lök och confiterad tomat.
Dessert Ostar CARAMEL & APPLE 105:- EN BIT OST 65:- Kanelbakade äpplen med kanderade valnötter, kondenserad mjölk och vaniljglass. Ditt val av ost med marmelad och knäckebröd. OSTBRICKA 165:- Nederburg Noble Late Harvest 3 olika ostar som köket väljer ut med marmelad och knäckebröd. CRÈME BRÛLÉE 105:Vanlig jä..a brûlée. Nederburg Noble Late Harvest NÖTBROWNIE 105:- Makadamien och pistagenötter, chokladkräm, passionsponge och körbärsorbet. Château Baulac Dodijos SORBET / VANILJGLASS 35:-/KULA Välj mellan: Chokladglass Aprikossorbet Körsbärsorbet Vaniljglass Nittnaus Beerenauslese Exquisit PRALINER 28:-/st Handgjorda lyxpraliner i olika smaker. Kaffedrinkar 4 CL IRISH COFFE Kaffe, Tullamore, Farinsocker & Grädde ESPRESSO MARTINI Espresso, Vodka, Kahluha & Grädde KAFFE KARLSSON Kaffe, Baileys, Cointreau, Grädde GALLIANO COFFE KAFFE & THE KAFFE THE CAPUCHINO CAFFÈ LATTE ENKEL ESPRESSO DUBBEL ESPRESSO 30:30:36:38:22:34:- Kaffe, Galliano & Grädde KAFFE KASK Kaffe & Vodka
Mousserande och Champagne LAUNOIS CUVÉE RÉSERVE GRAND CRU BDB BRUT 595:- GL 99:Medelfyllig och intensiv frisk fruktighet med inslag av gula äpplen, mineraler och rostad brioche samt en liten ton av aprikos. CASTELLANE BRUT 595:- Frisk aromatisk lätt brödig doft med inslag av gula äpplen och citrus. Torr frisk och fruktig smak med tydlig brödighet och inslag av grapefrukt, äpple, citron och mineral. LAURENT-PERRIER BRUT 655:- GL 115:- Fruktig, lätt rostad doft med inslag av bröd, äpplen och citrus. Torr, frisk, lätt brödig smak med inslag av gröna äpplen och citrus. Elegant avslutning. LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ BRUT 1 495:- Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut har en krispig, frisk doft med en lätt brödighet och inslag av röda vinbär, jordgubbar, hallon, äpple och citrus. Intensiv fruktig smak av röda bär, toast, äpple och citrusfrukter. Elegant avslutning. LAURENT-PERRIER GRAND SIÈCLE 1 995:- Komplex och intensiv doft av äpple, citrus, honung, nötter, mandel och nybakat bröd. Rund, generös smak med komplexa inslag av svamp, nötter, bröd och mogen frukt. LAURENT-PERRIER ULTRA BRUT 1 395:- Laurent-Perrier Ultra Brut har intensiv doft av citrus, kaprifol och rostad bröd samt toner av brioche. Djup och elegant smak med strama syror och ett kruttorrt långt avslut. ALEXANDRE BONNET GRANDE RÉSERVE BRUT 625:- Ung och fruktig doft med inslag av vita blommor, citrus frukt och gula päron. Frisk smak med brödighet och inslag av äpple. MOËT & CHANDON VINTAGE 2008 895:- RUINART BLANC DE BLANCS 995:- RUINART R BRUT 895:- En smidigt, harmoniskt rund smak. Karatär som inte är överdriven, med inslag av färsk frukt, nektariner och citrus. Avslutningen är lång och mycket uppfriskande med trevlig mineral ton. Doften är först delikat, frisk och fruktig, fylld med vita frukter,liksom hasselnötter och färska mandlar. Smaken är balanserad och fyllig. Avslutningen är lång men ger den karakteristiska fräschör som kännetecknar Chardonnay. DOM PÉRIGNON VINTAGE 2 195:- Torr, komplex, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, mineral, choklad och citrus. PASQUA ROMEO & JULIET PROSECCO 395:- GL 89:- JAUME SERRA BRUT NATURE CAVA 395:- GL 89:- Doften är trevligt fruktig med inslag av päron, honungsmelon, citrus och en touch av mandel. Smaken är torr med lätt fruktsötma, en ganska mjuk mousse och smaker av tropisk frukt, päron och honungsmelon. Frisk men mogen doft med karaktär av gula äpplen, päron samt mineraler och en lätt brödighet. Torr, ungdomlig smak med frisk syra. Fruktiga inslag av äpple och grapefrukt samt bröd. Fina bubblor och friskt avslut. LAURENT-PERRIER VINTAGE BRUT MILLÉSIMÉ 1295:- Laurent-Perrier Vintage Brut har en intensiv, komplex doft av färsk frukt, persika, grapefrukt och mandel. Stram syra och smak av röda bär, bröd och citrus. Lång, komplex och stram eftersmak. LAUNOIS OEIL DE PERDRIX 995:- Med doft av Fruktig doft av äpplen, citrus och jäst. Den är torr, frisk smak av äpplen, citrus och brioche samt en härligt krämig mousse. Delikat och livlig smak med underliggande syra. Toner av vita frukter och citrus. GUSTAVE LORENTZ PINOT GRIS RÉSERVE (FRANKRIKE) VITT VIN 475:- GL 95:- Frisk och komplex doft av torkad frukt, nötter, honung, persika och en liten rökighet. Generös fruktig smak av päron, persika torkad frukt och kryddor. Balanserad mineralig avslutning. GUSTAVE LORENTZ RIESLING BURG (FRANKRIKE) Doften har ett bra djup med inslag av nyklippt gräs, krusbär, lätt blommiga toner och mineral. Smaken är torr och frisk med ren och fräsch fruktighet med inslag av krusbär, fläder, citron och en elegant mineralitet i eftersmaken. 575:- GL 119:- Gustave Lorentz Riesling Burg har en tydlig doft av äpple, citrus, petroleum, och mineral. Samma karaktäristik går igen i smaken, som även är stram och frisk. Vinet har en mycket lång eftersmak. IL FALCHETTO LANGHE DOC ARNEIS 405:- GL 89:- Aromatisk och kryddig med fin koncentration och lite mineralitet. PETIT CHABLIS (FRANKRIKE) 595:- GL Torr, lätt, frisk smak av citrus, lime, äpplen, mineral och blommor. ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION CHARDONNAY (USA) 425:- GL 95:- Koncentrerad doft av citron, apelsinzest, persika samt vanilj och rökiga fattoner. Torr, stor smak med balanserad syra och generös fruktighet med inslag av citrus, melon, päron samt rostat bröd och vanilj. Långt avslut. WILLIAM FÈVRE CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME (FRANKRIKE) DOMAINE DE TERRES BLANCHES SANCERRE (FRANKRIKE) 595:- GL ALBARIÑO FILLABOA (SPANIEN) 575:- GL 119:- EDUCATED GUESS CHARDONNAY (USA) 595:- GL 120:- Stor doft med härlig fruktkoncentration och inslag av nektarin, mango och citrus. Smaken är torr och frisk med inslag av lime, gröna äpplen, gula stenfrukter samt en touch av citrusskal och mineral. Vinet har en inbjudande doft med inslag av citrusfrukter, persika och mandel. Smaken är torr med bra frukt, balans och smaklängd. L AMI DES CRUSTACÉS (FRANKRIKE) 445:- GL 90:- Vinet har en inbjudande doft med inslag av citrusfrukter, persika och mandel. Smaken är torr med bra frukt, balans och smaklängd. SCHMITGES RIESLING DRY 1L (TYSKLAND) 495:- Schmitges Riesling dry har en doft av äpplen och citrus med en fin ton av mogen vit frukt och persika. Torr, läcker och läskande smak med fin frukt och balanserade syror som inte sticker iväg. 745:- Doft en är fruktig och blommig doft av citrus och äpple. Smaken är torr, välbalanserad, smakrik, elegant smak av citrus, äpple och mineral. Behaglig fruktsyra. ROSÉ PASQUA 11 MINUTES 425:- GL 99:- Smaken är torr och frisk med fina nyanser av nektarin, grapefrukt, gul melon samt en touch av nektarinkärna och stendamm. Vinet har bra komplexitet och utmärkt smaklängd.
RÖTT VIN BARBERA D ASTI SUPERIOR BRICCO PARADISO 565:- GL 119:- ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION CABERNET SAUVIGON (USA) PASQUA FAMIGLIA ROSSO ROMEO JULIET CHÂTEAU BONNET ROUGE RÉSERVE (FR.) Rik och aromatisk doft med inslag av mörka bär, kryddiga toner av salvia och eleganta kaffetoner. Smaken är fyllig och komplex med toner av bigarrå, mogna Victoria plommon, kryddor, kaffe och rostade fat. Eftersmaken är lång och elegant med en fint avslutande syra. Vinet är oerhört balanserat och koncentrerat med en stor symfoni av smaker. 355:- GL 83:- Nyanserad doft med inslag av röda frukter och plommon samt kryddor. Smaken har bra längd och är välbalanserad. RAVENSWOOD LODI ZINFANDEL (USA) 475:- GL 99:- Generös, fruktig och lätt syltig doft av björnbär, blåbär och plommon samt fatiga och kryddiga toner av peppar, rostade fat och vanilj. Välbalanserad och fyllig smak av sylt, mogen frukt och kryddiga fat. Mjuka tanniner och sammetslen, lång eftersmak med inslag av söta frukter, bär och kryddor. CECIILIA BERETTA RIPASSO VALPOLICELLA SUPERIORE 495:- GL 105:Cecilia Beretta Ripasso har en medelstor doft med fina inslag av mörka frukter, torkade frukter och vanilj. Smaken är välbalanserad med kryddiga nyanser av läder och torkad frukt. DUCALE CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2013 565:- Ruffino Riserva Ducale är en ursprungstypisk modern Chianti med klassisk krydda och elegans. I doften märks körsbär, kryddor, lakrits och kakao. I smaken kommer fina syror fram tillsammans med mörka körsbär och kryddiga fat som ger en genuin toskansk smakprofil. MORA NEGRA (ARGENTINA) 565:- GL 119:- 599:- Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon har en medelstor och angenäm doft med inslag av björnbär, svarta vinbärssaft, mörka körsbär, fat och kaffe. Smaken är fyllig och fruktig med inslag av mörka bär, plommon, vanilj, fat och en fläkt av peppar och kaffe. 425:- GL 92:- Doft av mörka bär, svartvinbär, plommon och rostat fat. Medelfyllig fruktig smak med inslag av svarta vinbär, plommon, kaffe och cederträ. ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION PINOT NOIR (USA) 599:- GL Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir har en stor kryddig doft med bäriga inslag av hallon, blåbär och jordgubbar samt toner av vanilj och kryddor. Kryddig och fruktig smak med lena tanniner och bra syra. Inslag av mörka och röda bär samt rostade fat. Lång, kryddig eftersmak. RODA (SPANIEN) 750:- Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär och behagliga tanniner, inslag av körsbär, plommon, örter, vanilj samt mineral. Lång eftersmak. RODA 1 (SPANIEN) 1 495:- Komplex, nyanserad och kryddig doft av mörka körsbär, fatkaraktär, plommon, kakao, mynta, vanilj, ceder och en angenäm pepprighet. Nyanserad, fruktig smak av mörka körsbär med inslag av ekfat, plommon, och kryddiga toner av choklad, mynta, vanilj, ceder och peppar. CORIMBO (SPANIEN) 699:- Ung, fruktig, elegant, kryddig, relativt stram smak med fatkaraktär, inslag av peppar, choklad, körsbär, plommon, salvia och ceder. Lång eftersmak. Lila röd färg, med dofter och smaker av mogna röda och svarta frukter tillsammans med noter av vanilj, söta kryddor och rökiga dofter, är det intensiv smak och mjuk konsistens som dröjer sig kvar i munnen. Lila röd färg, med dofter och smaker av mogna röda och svarta frukter tillsammans med noter av vanilj, söta kryddor och rökiga dofter, är det intensiv smak och mjuk konsistens som dröjer sig kvar i munnen. CECILIA BERETTA TERRE DI CARIANO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2012 895:- DOMAINE DE CRISTIA CÔTES DE RHÔNE (FRANKRIKE) EDUCATED GUESS PINOT NOIR (USA) 425:- GL 109:- En medelstor fruktig och angenäm doft med inslag av röda och mörka bär samt en bukett av färska örtkryddor. Vinet är fruktigt med inslag av röda vinbär, och röda körsbär samt en typisk ton av färska örtkryddor. Ett trevligt och välgjort vin i fruktig och kryddig stil. LAS MORAS LOVE CABERNET SAUVIGNON (ARGENTINA) 345:- GL 83:- Las Moras Love Cabernet Sauvignon är ett medelfylligt vin med intensiva inslag av mörka bär så som mogna körsbär och svarta vinbär. Vinet har en lätt syra som balanseras upp av den härliga frukten. I eftersmaken finner vi även en viss kryddighet tillsammans med vaniljtoner i en trevlig harmoni med de mjuka tanninerna. BARBAROSSA LANGHE NEBBIOLO 495:- Barbarossa Langhe Nebbiolo har en medelstor doft men fina inslag av röda blommor, parfym, svarta körsbär och mörka plommon. Smaken har balans med en bra frukt och syra som väl balanserar tanninerna. Trevlig och välbalanserad eftersmak med inslag av mörka körsbär, rosor och mörka plommon. Cecilia Beretta Terre di Cariano Amarone har en utvecklad, kryddig doft med inslag av fat, mörka körsbär, kanel, romrussin, choklad och lakrits. Smaken har fin balans med bra smaklängd med inslag av mörka körsbär, kanel och fat. 645:- Det här är ett smakrikt, djupt, kryddigt vin med inslag av mogna jordgubbar, röda körsbär och vilda bär. Vinet har balanserade tanniner i eftersmaken. EDUCATED GUESS CABERNET SAUVIGNON (USA) 645:- GL 135:- Ett smakrikt moget vin med smak av björnbär, körsbär och mjölkchoklad, samt jordiga toner som knyts tillsammans med en krämig fransk vaniljsmak. Vinet har en lång nyanserad eftersmak. TERMES 2013 (SPANIEN) 575:- NUMANTHIA 2011 (SPANIEN) 995:- Fräsch, balanserad smak med markerade fruktiga smaker av plommon och hallon. Långt avslut med toner av kakao. Intensivt och kraftigt vin med bra struktur. Mjuka och mogna tanniner med imponerande fruktighet. Lång ihållande eftersmak med toner av kakao och markerad kryddighet. TERMANTHIA 2011 (SPANIEN) 2 995:- Elegant och silkeslent vin med fina koncentrerade smaker. Perfekt balanserat med markerade tanniner. Ett smakomfång som sträcker sig över mörka bär, viol och fat. Avslutet är långt och kompext.
FATÖL ALkoholfritt 40 cl & 20 cl BIRRA PORETTI ORIGINALE CARLSBERG EXPORT BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE STAROPRAMEN ERIKSBERG KARAKTÄR BROOKLYN DEFENDER IPA BROOKLYN LAGER 68:- / 38:66:- / 36:77:- / 41:77:- / 41:75:- / 40:75:- / 40:75:- / 40:- COCA COLA, FANTA, SPRITE & COCA ZERO GINGER BEER ÖL NON ALCOHOLIC Amber, Eriksberg & Carlsberg HAFIMUST Olika smaker,fråga din servis RUDENSTAM MOUSSERANDE VITA VINBÄR ELDERFLOWER ROSE LEMONADE APPLETIZER RAMLÖSA NATURELL, RAMLÖSA CITRUS Flasköl, cider & Ginger Beer CARLSBERG HOF GINGER JOE SOMERSBY PÄRON SOMERSBY SPARKLING ROSÉ GÄSTÖL Fråga din servis 62:63:63:63:- MOSCOW MULE 115:- LYNCHBURG LEMONADE 115:- CLOVER CLUB FLÄDER COLLINS FITZGERALD WHITE LADY En riktigt klassisk cocktail som har funnits sen 1940-talet. Traditionsenligt blandar vi Vodka tillsammans med Ginger Beer och lime i en kopparmugg. En cocktail som funnits sen innan förbudstiden och är döpt efter och härstammar från den engelska herrklubben med samma namn. En söt-syrliga gincocktail som skakas tillsammans med Hallonpuré, citronjuice och färsk äggvita. 65:-/5CL Doften är härligt intensiv med inslag av solmogen persika och tropiska frukter. Smaken är söt med en bra balanserande syra och en strålande intensitet av tropiska frukter och persika. Eftersmaken är mycket lång och angenäm. NEDERBURG NOBLE LATE HARVEST (SYD AFRIKA) DRINKLISTA Döpt efter staden där Tennessee whiskyn Jack Daniels härstammar från. I denna citrusfräscha cocktail blandar vi Jack Daniel s tillsammans med Triple sec, Citronjuice, Sockerlag som toppas med lemonad. Dessertvin NITTNAUS BEERENAUSLESE EXQUISIT (ÖSTERRIKE) 35:35:36:39:39:49:49:39:34:- 65:-/5CL Kryddig, fruktig doft av torkade aprikoser, nektar, honung och apelsinmarmelad. Mycket söt smak av tropiska och torkade frukter, honung och nötter. Balanserad syra och lång söt eftersmak. RUFFIONO SERELLE VIN SANTO DEL CHIANTI DOC 85:-/5CL Ruffino Serelle Vin Santo har en angenäm doft med inslag av apelsinskal, knäck, chokladkola, torkade frukter, nötter och kanel. I smaken märks söta toner av torkad aprikos, russin, nötter och chokladkola i samspel med vanilj och en liten aromatisk kryddighet. Vinet är nyansrikt och smaken sitter kvar länge i munnen. CHÂTEAU BAULAC DODIJOS (FRANKRIKE) 75:-/5CL KOPKE FINE RUBY PORT (PORTUGAL) PEDRO XIMENEZ 1827 SHERRY (SPAIN) 65:-/5CL 65:-/5CL Tom Collins, ett namn sedan länge känt i barvärlden och ett namn värt att kolla upp då historierna bakom drinken ofta varierar. I denna fräscha variant skakar vi fläderlikör tillsammans med gin, citronjuice och sockerlag som sedan toppas med soda. Döpt efter författaren F. Scott Fitzgerald, verksam under förbudstiden och känd för många stora verk, bland annat The Great Gatsby. I en Fitzgerald blandas gin tillsammans med citronjuice, sockerlag och angostura bitter. En drink med många namn. I denna klassiker blandas 3 ingredienser som i sin enkelhet bildar en cocktail av hög kvalité, London dry gin, Triple sec och citronjuice. Sött och smakrikt vin med smak av vanilj, honung, aprikos, saffran, mandelmassa och kanderad apelsin. Långt avslut.
fakta GIN Framställs genom att omdestillera sprit på minst 96 vol% tillsammans med enbär och eventuellt övriga naturliga kryddor till ett minimum av 37,5 vol%. Får även smaksättas efter destillation med naturliga kryddor och/eller aromer, men den dominerande smaken måste komma från enbär. LONDON DRY GIN Är identisk med Distilled gin förutom att den inte får smaksättas eller sötas efter andra destillationen. Får produceras över hela världen. PLYMOUTH GIN En gin som, förutom enbär, smaksatts med torkade skal från söta apelsiner för en ökad fräschör. Är ursprungsskyddad, får endast framställas i staden Plymouth i sydvästra England. Tillverkas endast av ett destilleri och produkten klassas som en Distilled gin. OLD TOM GIN Ginens utveckling kan kartläggas genom dess smakutveckling. De tidigaste exemplen var helt enkelt enbärsvatten, som förmodligen var sötad för att göra den mer välsmakande. Denna stil utvecklades senare till Old Tom Gin, en söt gin med distinkt enbärskaraktär som ibland kryddades med andra aromatiska växtemousserande drinkar. Denna fräscha cocktail skakas med Citrusgin, sockerlag och citronjuice, färsk äggvita och sedan toppas med mousserande. skapa din egen GT GIN BOMBAY SAPPHIRE TANQUERAY LONDON GIN TANQUERAY NO. TEN TANQUERAY RANGPUR HENDRICK S ELEPHANT ELEPHANT SLOE GIN BULLDOG LONDON DRY MARTIN MILLER POLI MARCONI 46 GIN STAR OF BOMBAY COPPERHED GUNROOM GIN G VINE FLORAISON MONKEY 47 THOMAS DAKIN BLOOM OPHIR HERNÖ KYRÖ NAPUE GORDONS PINK ROSE BAREKSTEN GINSUL GIN MARE BROCKMANS BROOKLYN SMALL BATCH JINZU MALFY LE GIN BERKELEY SQUARE 23:-/CL 23:-/CL 31:-/CL 30:-/CL 24:-/CL 31:-/CL 31:-/CL 30:-/CL 30:-/CL 23:-/CL 40:-/CL 31:-/CL 30:-/CL TONIC saved more lives and The Gin & Tonic has ctors in the empire. minds than all the do WINSTON CHURCHILL FENTIMANS TONIC FENTIMANS LIGHT TONIC FENTIMANS HERBAL TONIC BRITVIC TONIC FERVER TREE TONIC FEVER TREE BITTER LEMON INDI TONIC SAN PELLEGRINO TONIC INDI TONIC STEWBERRY NORDIC TONIC SPRUCE SHOOTS NORDIC TONIC RHUBARB MELTZER TONIC POLARA TONICA 20:/-ST Mer Tonic kan finnas hemma beronde på tillgång.