Måltidspedagogik. riv väggen mellan köket och det pedagogiska rummet!

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Måltidspedagogik. riv väggen mellan köket och det pedagogiska rummet!"

Johanna Eliasson
för 7 år sedan
Visningar:

1 Måltidspedagogik riv väggen mellan köket och det pedagogiska rummet!

2 En god investering Förskola ca måltider/dag Skola ca 1,2 miljoner måltider/dag Når nästan 2 miljoner barn och unga dagligen Skolmåltiden kostar 6100 kr per elev och år

3 Bra måltider i förskolan grönare, mindre sött och mer lek.

4 Mer grönt och mindre sött

5 En bra måltid

6 Hitta ditt sätt att äta grönare, lagom mycket och röra på dig Livsmedelsverkets kostråd 2015

7 Tallriksmodellen

8 Varför inga specifika livsmedelsråd? Inga portionsstorlekar och frekvenser Individuella variationer Beror på recept och övrig meny Inga specifika produkter Flera sätt möjliga - hitta ert Flexibilitet Viktigast att servera bra mat och ge alla barn möjlighet att äta sig mätta.

9 Samverkan

10 utveckling och lärande uppväga skillnader ansvarskännand e individer

11 Måltiden i styrdokument Grundskolan Kostnadsfri och näringsriktig Skollagen 10 kap. 10 Förskolan I begreppet omsorg ingår även att barnen serveras varierade och näringsriktiga måltider. Förarbete skollagen prop. 2009/10:165 utformas så att omsorg, utveckling och lärande bildar en helhet. Lpfö-98

12 Skolverkets allmänna råd Förskolan har möjligheter att på ett positivt och naturligt sätt främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos barn. Varierade och näringsriktiga måltider under trivsamma former där barn och vuxna äter tillsammans ger personalen möjlighet att förmedla goda matvanor.

13 Kan man verkligen lära barn att äta bra?

14 Barn tycker om det de känner igen och äter det de tycker om.

15 Kän t Gott Göra det okända känt! Göra barnen nyfikna!

16 Hinder för att äta Neofobi Matvägran Aversion Barn med neofobi äter en betydligt mindre varierad kost samt är mindre benägna att äta frukt och grönsaker.

17 Vad fungerar? Exponerin g Smakbryggor Foto: Hanna Nilsson Lustfyllt/ sensorik Delaktighe t Foto: Mats Andersson

19 De vuxnas roll Pedagogerna sitter på några av de viktigaste nycklarna till att måltiden ska bli bra och hamna i barnens magar äta av samma mat Väcka nyfikenhet utan tvång

20 Matematik-MATerial SO-MATerial MATerial Historie- Geografi-MATerial

21 Material förskola/skola Råd Pedagogiskt material Filmer

22 MÅLTIDSPEDAGOGIK Köket en del av verksamheten Bilder: Lina A. Fasth

23 AVGÖRANDE - Ett gemensamt syfte Kostchef Rektor Kock Pedagoger BARN Foto: Eva Gilbertsson

24 MÅLTIDSFÖRÄNDRINGAR En för handen, en för tanden, en för smak! Knölar. Matvete istället för ris. Säsongsbaserad matsedel. Makrill och sillar fisk som barn gillar!

25 TILLGÄNGLIGHET - Dialog Lunchraster Avdelningsbesök Måltidsmöten Föräldramöten Webbverktyg Bilder: Lina A. Fasth

26 INTRODUKTIONSAPT Syfte: Att arbeta med Måltidspedagogik Frågeställning: Hur arbetar vi med måltiden? Stöd: Vad säger: studier, nationella mål, livsmedelsverket, facklitteratur. Diskussion: Rutiner, regler, rätt och fel. Möjligheter och hinder, leka med maten, kräsna, överviktiga? Mål: Ett gemensamt professionellt förhållningssätt. En öppen dialog och ett fördjupat samarbete.

27 HUSMÖTE Kocken: Material, expertis, tillagning Pedagog: Utförande, didaktik, läroplan Bilder: Lina A. Fasth

28 HINDER Bild: Lina A Fasth

29 HÅRIGA MACKAN

30 HÅRIGA MACKAN Bild: Petter Jonsson

31 SÄSONGENS GRÖNSAK Bilder: Lina A. Fasth

32 SÄSONGENS GRÖNSAK Bilder: Lina A. Fasth

33 BARN I KÖK - Faroanalys Utrustning Se över och anpassa utrustning och skyddsklädsel för barnen. Hygien Skriv ner viktiga punkter för hygienen. I princip gäller samma regler för barnen som för de vuxna. Risker Gör en faroanalys genom att gå igenom ert kök och se var de olika punkterna för en eventuell fara kan finnas för barnen. Ansvariga Vilka är ansvariga för verksamheten med barn i kök på förskolan/skolan och vilka utav kökspersonalen får ha med sig barn i kökets verksamhet. Revidering (Handlingsplanen revideras en gång varje år eller när innehållet i verksamheten förändras.)

34 BARN I KÖK - Födelsedagskockar Bilder: Lina A. Fasth

35 ODLA MED BARN - Från jord till bord Bild: Lina A Fasth Bild: Lina A Fasth Bild: Petter Jonsson

36 SAPERE Samling Frukost Bilder: Lina A. Fasth

37 SAPERE - Litteraturprofil Bilder: Lina A. Fasth Bilder: Lina A. Fasth

38 SAPERE - Litteratur

39 LITE AV ALLT SKAPAR EN HELHET

40 LÄROPLANEN respekt för allt levande och omsorg om sin närmiljö. utvecklar sin nyfikenhet och sin lust samt förmåga att leka och lära, tillägnar sig och nyanserar innebörden i begrepp, ser samband och upptäcker nya sätt att förstå sin omvärld, utvecklar nyanserat 10 talspråk, ordförråd och st begrepp samt sin förmåga att leka med ord, berätta, uttrycka tankar, ställa frågor, argumentera och kommunicera med andra, utvecklar sin förståelse för rum, form, läge och riktning och grundläggande egenskaper hos mängder, antal, ordning och talbegrepp samt för mätning, tid och förändring, utvecklar sin förmåga att använda matematik för att undersöka, reflektera över och pröva olika lösningar av egna och andras problemställningar, utvecklar sin förmåga att urskilja, uttrycka, undersöka och använda matematiska begrepp och samband mellan begrepp, utvecklar sin matematiska förmåga att föra och följa resonemang, utvecklar intresse och förståelse för naturens olika kretslopp och för hur människor, natur och samhälle påverkar varandra, utvecklar sin förståelse för naturvetenskap och samband i naturen, liksom sitt kunnande om växter, djur samt enkla kemiska processer och fysikaliska fenomen,

41 Vi ses! www. Linaslagakraft.com Måltidspedagogik.se Maltidscentrum.se

42 Nyckeln till framgång = samverkan

Relevanta dokument

VATTEN LJUD RÖRELSE LUFT LJUS PROGRAMMERING

VATTEN LJUD RÖRELSE LUFT LJUS PROGRAMMERING SYFTE OCH MÅL för att varje barn i förskolan ska: Lpfö 98 rev.2016 utvecklar sin nyfikenhet och sin lust samt förmåga att leka och lära, utvecklar självständighet och tillit till sin egen förmåga, utvecklar