Matsedel för varm mat särskilda boenden Kalix kommun 2016, vecka TRETTONDAGSAFTON Köttgryta med kryddig korv, ris, råkost

Transkript

1 Sidan 1 av 12 Vecka 1 Fläskpannkaka, råkost Blodpudding, råkost Fruktsoppa TRETTONDAGSAFTON Köttgryta med kryddig korv, ris, råkost Fisksoppa Saffranspannacotta med pepparkakssmulor TRETTONDEDAG JUL Fläskfilé, gräddsås, stekt klyftpotatis, råkost Skinkfrestelse, kokta grönsaker Plommonkräm Kokt Alaska Pollock med rotfruktssås, potatis, råkost Minestronesoppa med skinka Kladdkaka, vispgrädde Kålpudding, brunsås, potatis, råkost Korv à la forsell, ris, kokta grönsaker Hallonkräm Wallenbergare, brunsås, potatis, råkost Skinkstek med apelsinsmak, gräddsås, potatisgratäng, kokta grönsaker Ugnsäpplen, vaniljsås Kokt sej, vitvinssås, potatis, råkost Dillkött, potatis, kokta grönsaker

2 Sidan 2 av 12 Vecka 2 Potatispalt, skirat smör, råkost Köttfärssås, spagetti, kokta grönsaker Fruktcocktail, vispgrädde Senapskryddad skavgryta, potatis, råkost Gratinerad falukorv, brunsås, potatismos, kokta grönsaker Bärsoppa Kokt Alaska Pollock, citronsås, potatis, kokta grönsaker Köttfärsgryta, pasta, råkost Äppelkräm Kreolsk köttgryta, potatis, råkost Gästabudssoppa Toscapäron Kycklinglasagne med paprigano, råkost Fiskpanett, dillsås, potatis, kokta grönsaker Björnbärskräm Skinkstek, örtsås, potatisgratäng, råkost Kött- och grönsakssoppa Ostkaka, sylt Sjömansbiff, råkost Kokt sejfilé, krämig tomat- och basilikasås, potatis, kokta grönsaker

3 Sidan 3 av 12 Vecka 3 Köttbullar, brunsås, potatis, råkost Skinksås, pasta, kokta grönsaker Bärkompott Dragonfisk, potatis, kokta grönsaker Pytt i panna, skysås, stekt ägg, råkost Nyponsoppa Korv stroganoff, ris, råkost Broccolisoppa med skinka Ris à la Malta, saftsås Fläskbog, senapssås, rotmos, råkost Skepparströmming, potatis, kokta grönsaker Lingonfromage Kålpudding, brunsås, potatis, råkost Kroppkakor, skirat smör, råkost Brylépudding med karamellsås Plommonspäckad karré, gräddsås, potatisgratäng, råkost Laxsoppa Hallonkaka, vaniljsås Bryggargryta, potatis, råkost Köttfärsbiffar, stuvad grönsaksblandning, potatis

4 Sidan 4 av 12 Vecka 4 Leverkaka, brunsås, potatis, kokta grönsaker Potatisbullar med bacon, råkost Jordgubbskräm Makaronpudding, vitsås, råkost Kyckling Marengo (kycklinggryta med tomat), ris, kokta grönsaker Fruktcocktail, vispgrädde Fiskpanett, remouladsås, potatis, kokta grönsaker Potatislåda med köttfärs, råkost Drottningkräm Köttgryta med purjolök, potatis, råkost Ärtsoppa Plättar, sylt Fiskpudding, skirat smör, potatis, råkost Köttfärssås, spagetti, kokta grönsaker Blåbärssoppa Helstekt kotlettrad, gräddsås, stekt potatis, råkost Spenatsoppa Äppelkaka, vaniljsås Gratinerad lax, potatis, råkost Köttfärs med ostcrème och tomat, brunsås, potatis, kokta grönsaker

5 Sidan 5 av 12 Vecka 5 Fläskpannkaka, råkost Janssons frestelse, kokta grönsaker Jordgubbssoppa Oxjärpar, brunsås, potatismos, kokta grönsaker Jägargryta, bulgur, råkost Körsbärskompott Pastasås med skinka och crème fraiche, pasta, råkost Redd grönsakssoppa Ostkaka, sylt Biff Köpenhamn (Köttfärslåda med bacon), brunsås, potatis, råkost Fiskbullsgryta, potatis, kokta grönsaker Citronfromage Fläskkarré, champinjonsås, potatis, kokta grönsaker Krämig kycklingsoppa Rabarberpaj, vaniljsås Bondomelett, råkost Köttfärsbiffar, gräddsås, stekt potatis, kokta grönsaker Fruktkräm Falufrestelse, råkost Fiskgryta med skaldjur, potatis, råkost

6 Sidan 6 av 12 Vecka 6 Viltskavsgryta, potatismos, kokta grönsaker Potatisbullar med bacon, råkost Hallonsoppa Fisk Björkeby, kall dillsås, potatis, råkost Stekt fläsk, bruna bönor, råkost Semla Isterband, stuvad potatis, råkost Fisksoppa Kaka med smörkräm och kokos Skinkgryta, ris, råkost Leverbiffar, brunsås, potatis, kokta grönsaker Jordgubbskräm Biff Lindström, brunsås, potatis, råkost Prinskorv, stuvade morötter, potatis Bärkräm FETTISDAGEN Laxlåda, råkost Köttbullar, rosépepparsås, potatis, kokta grönsaker ALLA HJÄRTANS DAG Kycklinggratäng med rökt skinka, ris, råkost Ostsoppa med skinka och pasta Hjärtebakelse

7 Sidan 7 av 12 Vecka 7 Sillåda, råkost Köttfärssoppa Klappkräm Kyckling dijonnaise (kycklinggryta med smak av senap), ris, råkost Köttkorv, skysås, potatismos, kokta grönsaker Konserverade persikor, vispgrädde Ungersk fläskgulasch, potatis, råkost Blodpudding, råkost Plommonkräm Kokt Alaska Pollock med rotfruktssås, potatis, råkost Minestronesoppa med skinka Plättar, sylt Chili con carne, ris, råkost Prinskorv, stuvade grönsaker, potatis Chokladpudding Wallenbergare, brunsås, potatis, råkost Skinkstek med apelsinsmak, gräddsås, stekt potatis, kokta grönsaker Ugnsäpplen, vaniljsås Bondomelett, grönsaker Stekt lax, romsås, potatis, råkost kokta

8 Sidan 8 av 12 Vecka 8 Potatispalt alt. blodpalt, skirat smör, råkost Köttfärssås, spagetti, kokta grönsaker Fruktcocktail, vispgrädde Senapskryddad skavgryta, potatis, råkost Gratinerad falukorv, brunsås, potatismos, kokta grönsaker Bärsoppa Kokt Alaska Pollock, citronsås, potatis, kokta grönsaker Köttfärsgryta, pasta, råkost Äppelkräm Kreolsk köttgryta, potatis, råkost Gästabudssoppa Toscapäron Kycklinglasagne med paprigano, råkost Fiskpanett, dillsås, potatis, kokta grönsaker Björnbärskräm Skinkstek, örtsås, potatisgratäng, råkost Kött- och grönsakssoppa Ostkaka, sylt Sjömansbiff, råkost Kokt sejfilé, krämig tomat- och basilikasås, potatis, kokta grönsaker

9 Sidan 9 av 12 Vecka 9 Köttbullar, brunsås, potatis, råkost Skinksås, pasta, kokta grönsaker Bärkompott Dragonfisk, potatis, kokta grönsaker Stekt falukorv, pepparrotssås, potatismos, kokta grönsaker Nyponsoppa Korv à la forsell, ris, råkost Broccolisoppa med skinka Ris à la Malta, saftsås Fläskbog, senapssås, rotmos, råkost Skepparströmming, potatis, kokta grönsaker Lingonfromage Kålgryta med köttfärs, potatis, råkost Kroppkakor, skirat smör, råkost Brylépudding med karamellsås Plommonspäckad karré, gräddsås, potatisgratäng, råkost Laxsoppa Hallonkaka, vaniljsås Bryggargryta, potatis, råkost Köttfärsbiffar, stuvad grönsaksblandning, potatis

10 Sidan 10 av 12 Vecka 10 Italiensk levergryta, potatis, kokta grönsaker Potatisbullar med bacon, råkost Jordgubbskräm Makaronpudding, vitsås, råkost Kycklinggryta med curry, ris, kokta grönsaker Fruktcocktail, vispgrädde Fiskpanett, remouladsås, potatis, kokta grönsaker Potatislåda med köttfärs, råkost Drottningkräm Köttgryta med purjolök, potatis, råkost Ärtsoppa Plättar, sylt Fiskpudding, skirat smör, potatis, råkost Köttfärssås, spagetti, kokta grönsaker Blåbärssoppa Helstekt kotlettrad, gräddsås, stekt potatis, råkost Spenatsoppa Äppelkaka, vaniljsås Gratinerad lax, potatis, råkost Köttfärs med ostcrème och tomat, brunsås, potatis, kokta grönsaker

11 Sidan 11 av 12 Vecka 11 Fläskpannkaka, råkost Janssons frestelse, kokta grönsaker Jordgubbssoppa Oxjärpar, brunsås, potatismos, råkost Jägargryta, bulgur, kokta grönsaker Körsbärskompott Pastasås med skinka och crème fraiche, pasta, råkost Redd grönsakssoppa Ostkaka, sylt Kålpudding, brunsås, potatis, råkost Fiskbullsgryta, potatis, kokta grönsaker Citronfromage Fläskkarré, champinjonsås, potatis, råkost Krämig kycklingsoppa Rabarberpaj, vaniljsås Bondomelett, råkost Köttfärsbiffar, gräddsås, stekt potatis, kokta grönsaker Fruktkräm Falufrestelse, råkost Fiskgryta med skaldjur, potatis, kokta grönsaker

12 Sidan 12 av 12 Vecka 12 Viltskavsgryta, potatismos, kokta grönsaker Potatisbullar med bacon, råkost Hallonsoppa Fisk Björkeby, kall dillsås, potatis, råkost Stekt fläsk, löksås, potatis, kokta grönsaker Konserverade persikor, vispgrädde Isterband, stuvad potatis, råkost Fisksoppa Kaka med smörkräm och kokos SKÄRTORSDAG Fläskgryta med kryddig korv, potatis, råkost Norrlandsströmming (strömmingsrullader), kall dillsås, potatis, kokta grönsaker Kladdkaka, vispgrädde LÅNGFREDAGEN, VÅFFELDAGEN Kalvgryta med champinjoner, potatis, råkost Italiensk tomatsoppa Våffla, sylt PÅSKAFTON Inlagd sill, senapssill, gravad lax, kokt ägghalva, gräddfilssås, potatis, råkost Skinkstek med apelsinsmak, gräddsås, stekt potatis, kokta grönsaker Påskbakelse PÅSKDAGEN Stekt kyckling, bearnaisesås, ris, stekta grönsaker Dillkött, potatis, kokta grönsaker, jordgubbar