Kultur och bildning Rutiner för specialkost i förskola och skola

Transkript

1 Kultur och bildning Rutiner för specialkost i förskola och skola

2 Syfte Syftet med rutiner för specialkost i förskola och skola är att kvalitetssäkra att alla barn med behov av specialkost ska få rätt kost med god dokumentation och uppföljning från det att de börjar i förskolan och vidare under alla skolår. Kommungemensamma riktlinjer ger en tydlighet och säkerhet för att barnen ska få rätt kost. Definition av specialkost Alla koster som inte är den vanliga maten kallas specialkoster. Specialkost räknas inte om barnet av någon anledning inte tycker om den mat som serveras. Behovet av specialkost ska kunna styrkas med ett intyg eller en kopia på en journalanteckning från sjukvården. För vegetarisk kost gäller att familjen äter det hemma. Barn i skolan som önskar börja med vegetarisk kost ska ha ett kostsamtal med berörd skolsköterska, samt äta vegetariskt hemma en månad innan vegetarisk kost kan erbjudas i skolan. Rutinerna för specialkost är ett sätt att poängtera vikten av att alla barn ska kunna äta lunch varje dag. Detta för att få energi och orka med en hel dag i förskola/skola. Det är också viktigt att barnen i skolan äter lunch för att på bästa sätt skapa möjlighet att kunna tillgodogöra sig undervisningen under en hel skoldag. Specialkoster Specialkoster finns av flera orsaker. Berättigade till kostintyg är följande grupper: 1. Medicinskt motiverade dieter, t.ex. diabetes, glutenintolerans, laktosintolerans och födoämnesallergier. 2. Överkänslighetsreaktioner, t.ex. paprika och tomat. 3. Neuropsykiatriska funktionshinder. 4. Vegetarisk kost. 5. Behov av anpassad kost. Beställning av specialkost Huvudansvaret för barnens specialkost ligger alltid hos vårdnadshavaren. Förskola: För barn med behov av specialkost tar vårdnadshavaren kontakt med ansvarig personal. Ett specialkostintyg skrivs och skickas till förskolechef. Förskolechefernas teamledare ansvarar för en förteckning över alla specialkoster. Denna uppdateras kontinuerligt och skickas till produktionsköket. Viktigt att personalen hålls uppdaterad när förändringar i någon specialkost sker. När barnet ska börja förskoleklass skickas kostintyget till ansvarig skolsköterska. Förskolechefernas teamledare ansvarar för detta Skola: För barn med behov av specialkost kontaktar vårdnadshavaren ansvarig skolsköterska. Alla specialkostintyg utfärdas av skolsköterska och skrivs även in i barnets skolhälsovårdsjournal. Intyget förmedlas därefter till produktionsköket. Skolsköterskan upprättar en förteckning över alla barn med specialkost. Denna förteckning uppdateras kontinuerligt och skickas även den till produktionsköket och till berörd rektor.

3 1. Förskola När barnet ska börja förskolan görs en förfrågan om behov av specialkost. Om barnet har behov av specialkost fyller vårdnadshavare i blanketten. Det ska bifogas ett intyg eller en kopia på en journalanteckning från sjukvården som styrker barnets behov av specialkost. Behov av specialkost som uppstår under förskoletiden skrivs på samma blankett. Blankett 1: Specialkost i förskolan. 2. Kostintyg Skola: Vårdnadshavare eller myndig elev kontaktar skolsköterskan när behov av specialkost finns. Intyg eller en kopia på en journalanteckning från sjukvården som styrker behovet av specialkost skickas till skolsköterskan som sedan utfärdar ett kostintyg. Blankett 2: Kostintyg 3. Bekräftelse av specialkost Skola: När kostintyget är utfärdat skickas en bekräftelse hem till vårdnadshavare/myndig elev. Där framgår vilken specialkost som är beviljad, samt att vårdnadshavare/myndig elev vid sjukdom eller ledighet ska anmäla detta till produktionsköket. Om det sker någon förändring av specialkosten ska skolsköterskan kontaktas. Om eleven under två veckors tid inte har hämtat sin specialkost kommer denna att dras in. Köket ansvarar för att kontakta ansvarig skolsköterska. Blankett 3: Bekräftelse av specialkost. 4. Uppföljning av specialkost Skola: I slutet på varje vårtermin skickas det ut en förfrågan till de elever med specialkost som skolsköterskan bedömer behöver följas upp. Vårdnadshavare/myndig elev meddelar om det är aktuellt med specialkost även kommande läsår. Om inget svar inkommer avslutas specialkosten. Blankett 4: Uppföljning av specialkost. 5. Bekräftelse på avslutad specialkost Skola: Om inte eleven hämtar sin specialkost under två veckors tid eller inget svar inkommer på uppföljning av specialkost, avslutas specialkosten. Ett meddelande om detta skickas till vårdnadshavare/myndig elev. Blankett 5: Avslutad specialkost.

4 Intyg för specialkost i förskolan Blankett 1 Fyll i nedanstående uppgifter och lämna blanketten tillsammans med ett intyg eller journalkopia från sjukvården som styrker behovet av specialkost till ansvarig personal. Barnets namn: Personnummer: Förskola: Tel.nr. och namn till vårdnadshavare: Mitt barn har behov av följande specialkost: Medicinskt motiverade specialkoster, t.ex. diabetes, allergi, intolerans mot följande livsmedel: Överkänslighet mot följande livsmedel: Neuropsykiatrisk funktionsnedsättning: Behov av anpassad kost: Vegetarisk kost: Vårdnadshavares underskrift Ansvarig personal Om barnet är sjuk eller ska vara ledig ska detta anmälas till produktionsköket på Lekebergsskolan. Tel.nr Meddela även köket på den förskola där barnet går. Glöm inte att ringa och meddela när barnet är åter i förskolan! VÄND

5 Vilka symtom får barnet vid intag av det/de födoämnen han/hon inte kan äta: Eventuella åtgärder vid reaktion på födoämnen: Telefonnummer och namn till personer som kan kontaktas om ditt barn får en reaktion:

6 Intyg för specialkost i skolan Blankett 2 Namn: Personnummer: Skola: Klass: Tel.nr. och namn till vårdnadshavare: OBS! Läkarintyg eller journalutdrag som styrker behovet av specialkost ska bifogas. (Gäller ej vegetarisk kost). Mitt barn har behov av följande specialkost: Medicinskt motiverade specialkoster, t.ex. diabetes, allergi, intolerans mot följande livsmedel: Överkänslighet mot följande livsmedel: Neuropsykiatrisk funktionsnedsättning: Behov av anpassad kost: Vegetarisk kost: Vårdnadshavares/myndig elevs underskrift Maria Falk Maria Falk Skolsköterska Barn- och elevhälsoteamet Bergsgatan 5 B, Fjugesta Tel maria.falk@lekeberg.se VÄND

7 Vilka symtom får barnet vid intag av det/de födoämnen han/hon inte kan äta: Eventuella åtgärder vid reaktion på födoämnen: Telefonnummer och namn till personer som kan kontaktas om ditt barn får en reaktion:

8 Bekräftelse av specialkost Blankett 3 Namn: Skola: Klass: Specialkost: Specialkost kommer att finnas fr.o.m. Skolsköterskan meddelar köket om behovet av specialkost. Barnet/eleven pratar med personalen i matsalen för att få sin specialkost. Om behovet av specialkost ändras meddelar ni detta till skolsköterskan. Om barnet/eleven inte hämtar sin specialkost under två veckors tid kommer den att tas bort. Finns behovet av specialkost måste ny kontakt tas med skolsköterskan. Om barnet/eleven är sjuk eller ska vara ledig ska detta anmälas till produktionsköket. Produktionsköket på Lekebergsskolan. Tel.nr Meddela även köket på den skola där barnet/eleven går. Glöm inte att ringa och meddela när barnet/eleven är åter i skolan! Maria Falk Maria Falk Skolsköterska Barn- och elevhälsoteamet Bergsgatan 5 B, Fjugesta Tel maria.falk@lekeberg.se

9 Uppföljning av specialkost Blankett 4 Är det fortfarande aktuellt med specialkost? Det kan ha skett förändringar under det gångna läsåret. Fyll i blanketten och skicka den åter till skolsköterskan före terminens slut. Om inget svar inkommer avslutas specialkosten. Namn: Personnummer: Skola: Klass: Tel.nr. och namn till vårdnadshavare: Mitt barn har behov av följande specialkost: Medicinskt motiverade specialkoster, t.ex. diabetes, allergi, intolerans mot följande livsmedel: Överkänslighet mot följande livsmedel: Neuropsykiatrisk funktionsnedsättning: Behov av anpassad kost: Vegetarisk kost: Övriga upplysnigar: Vårdnadshavares/myndig elevs underskrift Maria Falk Skolsköterska Barn- och elevhälsoteamet Bergsgatan 5 B, Fjugesta Tel maria.falk@lekeberg.se

10 Blankett 5 Avslutad specialkost För följande barn/elev har specialkosten avslutats: Namn: Skola: Klass: Specialkost: Finns behov av specialkost måste ny kontakt tas med skolsköterskan. Maria Falk Maria Falk Skolsköterska Barn- och elevhälsoteamet Bergsgatan 5 B, Fjugesta Tel maria.falk@lekeberg.se