Griffins favoriter FÖRDRINKAR. Honey Flute Beefeater London Dry Gin, Lime, Honung, Mumm Cordon Rouge Champagne kr

Transkript

1

2 FÖRDRINKAR Griffins favoriter Honey Flute Beefeater London Dry Gin, Lime, Honung, Mumm Cordon Rouge Champagne kr The British Italian Tanqueray London Dry Gin, Antica Formula, Grand Marnier, Socker, Citron kr Ultima Palabra Olmeca Reposado Tequila, Grön Chartreuse, Luxardo Maraschino, Lime, Honung kr The Last Downfall Barsol Pisco, Grön Chartreuse, Golden Falnerum, Lime kr Facile Sour Maker s Mark, Pêche de Vigne, Citron, Socker kr The Irish American Jameson Irish Whiskey, Dry Curaçao, Cocchi Americano, Kanel, Bitter kr Mela Veneziano Boulard Grand Solage, Aperol, Campari, Citron, Socker kr Penicillina Picante Olmeca Blanco Tequila, Siete Misterios Doba-Yej, Citron, Concentrado de Agave, Chilli -138 kr

3 f Champagne by the glass nv Mumm Cordon Rouge sek 2008 Philipponnat Blanc de Noirs sek nv Perrier-jouët grand brut sek S N A C K S Ett ostron med ett glas Champagne - 145kr f ALKOHOLFRITT Mikkeller Drink in the Sun 0,3% 58 sek Alkoholfri öl 38 sek Färskpressad Juice 45 sek Rose Lemonade, Fentimans 58 sek Ginger Beer, Fever Tree 35 sek Svensk äppelmust 52 sek Jus de Pomme 48 sek Richard Juhlin Blanc de Blancs 78 sek Cola, Orangina, Sprite 35 sek Red Bull 45 sek Alkoholfri drink 65 sek Jacobs Creek Unvined Red/White 75 sek Krispig löjromstaco Friterad wonton med löjrom från Vänern, crème fraîche och inlagd rödlök -99kr/ 2st Potatischips Serveras med baconmajonnäs -65 kr Soft tacos med kyckling och koriander -99kr/ 2st Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten.

4 Sallads KFC Korean Fried Cauliflower Friterad blomkål med chilimajonnäs, kimchi, pak choi och inlagd gurka. Halv 135 kr / Hel 195 kr Lammkebab Extraordinare Lammstek och kål med fetaost, inlagda betor, kryddig yoghurt och rostat bovete Halv 165 kr / Hel 215 kr Hellbergs starters Råbiff Rullad i sesamfrö med chilidip, sojastekt shiitakesvamp och tat soi 125 kr Skaldjurscocktail Räkor, krabba & pilgrimsmussla med gurka, mango och avokadokräm 135kr Bakade rödbetor Rostad rotsellerikräm, örtsallad, lagrad balsamvinäger och fårost 115 kr A Classic starters Griffins charkblock Griffins bästa charkuterier serverade med marinerade oliver, mojo rojo och grillat bröd - 165kr Vänernlöjrom Potatisplättar, crème fraîche, citron och syrad rödlök, 35 gram 215 kr Korv med bröd Extraordinare Lammkorv och kalvkorv med tryffelmajonnäs, rostad lök och inlagd lök kr

5 n - OSTRON Fine de Claire ½ dussin Fine de Claire GRIFFINS Menu - Tre rätter 350 kr Råbiff / Röding / Crème brûlée Vårt vinpaket för 325kr fullbordar måltiden. 29 kr 159 kr Serveras med citron och schalottenlöksviniagrett För dig som vill göra livet lite enklare Hela dagens Alltid 159 kr, fråga personalen Extraordinaire MENU Det ultimata sättet att uppleva Griffins - serveras till samtliga i sällskapet Starter: Våra bästa förrätter - Utvalda av Christian Hellberg Main: Griffins bästa från grillen - Mixed grill med det bästa köttet köket har. Serveras med en extraordinarie blandning av tillbehör; klassiker och överraskningar. Dessert: Extraordinaire 735kr/pers (vinpaket 435 kr)

6 Griffins à la Carte ÅNGAD RÖDING Musslor, musselsås, purjolök, torkad tomat och brandade - 265kr RATATOUILLE Gröna bönor, parmesanost, citrondressing och surdegskrutonger kr ÅNGAD TORSKRYGG Hollandaisesås, syrade betor, kokt potatis, pärllök, surdegskrutonger, gräslök och dill kr SKALDJURSGRILL Gratinerad hummer, friterad krabba och halstrad pilgrimsmussla kr HELLBERGS HUMMERBURGARE Hummer, avokado, coleslaw, chilidip & pommes frites kr GRATINERAD HUMMER Hummer gratinerad med tomat och chilismör. halv 245kr / hel 385kr Q Extraordinaire GRIFFINS BURGER Högrev, gruyèreost, bacon och lökringar. Serveras med pommes frites och tryffeldipp - 180g 205kr / 360g 295kr

7 STEAKHOUSE EXTRAORDINAIRE Kalventrecôte (ursprung Holland) 250gr. Med korv. Svamp och Parmesan 265 kr 295 kr Fläsksida (ursprung Sverige) 250gr. Med korv. Piementos de Padron och mojo rojo 205kr 235kr Lammrostbiff (ursprung Nya Zeeland) 250gr. Med korv. Auberginekräm och rostad fänkål 275 kr 305 kr Entrecôte (ursprung Australien) 250gr, 350gr. BBQ glacerad 385kr 485 kr Oxfilé (ursprung Sverige) 200gr, 300gr. Haricots verts och Café de Parissmör 395kr 495 kr Flankstek (ursprung Australien) 250gr, 350gr. Mynta, vitlök och chili 285kr 385 kr Steak Royale (ursprung Sverige) 200gr, 300gr. Oxfilé och halv grillad hummer 595kr 695 kr SERVERAS MED: Rödvinssky, bearnaisesås och grönsallad VÄLJ MELLAN: Pommes frites eller potatispuré

8 DESSERTER & OSTAR Crème Brûlée - 95 kr Pomino Vinsanto DOC, Toscana, Italien -135 kr Chokladtarte kr Chokladkräm, jordnötter och gräddfilssorbet Late harvest, Szent Tamas, Tokaji, Ungern -140 kr Äppelkaka - 105kr Kardemumma och vaniljglass Brännland Iscider kr Citronsorbet - 95kr Citroncurd och lakritsmaräng Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike 140 kr Petits fours- 85kr Eiswein Riesling, Huber, Österrike 130 kr Dessert Extraordinaire Banana Split Extraordinaire Vaniljglass, salt kolaglass med kolasås, chokladsås, friterad banan och vispad grädde - 135kr Moscato dásti, Piemonte, Italien 95 kr Brachetto DÁcqui DOC, Italien 95 kr Ostar Ostar utvalda av Hellberg från 45kr biten, Utbudet varierar från dag till dag, fråga din kypare.

9 KAFFE Bryggkaffe - 30 kr Fairtrade och ekologiskt kaffe från Löfbergs Espresso Cappuccino Latte enkel - 20 kr dubbel - 30 kr - 35 kr - 35 kr Nespresso (Espresso Forte, Lungo Forte, Decaffeinato) Arabica, Robusta TE - 35 kr Earl Grey, Green & Rooibos Från Johan & Nyström AVEC GRAPPA Grappa di Aglianico, Strega, Alberto Benevento Grappa Affinata Roberto DellaValle (Bowmore Cask) CALVADOS Boulard Grand Solage Lauriston Hors D age COGNAC Pierre Ferrand 1er Cru Grand Champagne Hennessy XO WHISKY Macallan 12yo Lagavulin 16 yo, Islay Se stora listan för fler alternativ Digestif cocktails 1 CL 26 kr 68 kr 26 kr 52 kr 36 kr 72 kr 42 kr 44 kr Visqueux Bailey s Irish Cream, Dry Curaçao, Rittenhouse Rye - 138kr Espresso Martini Absolut Vodka, Coffee Heering, Galliano, Socker, Espresso - 145kr

10 ...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...