Griffins drinkar. Be om den stora listan för fler alternativ. Old Flame London Dry no3 Gin Citron Socker Äggvita Grön Chartreuse - 122kr

Transkript

1

2 Griffins drinkar Sloe French 75 Hayman s Sloe Gin Citron Socker Mumm Cordon Rouge - 128kr Penicilina Mexicana Olmeca Reposado Tequila San Cosme Mezcal Citron Ingefära Concentrado de Agave - 126kr Mai Ta-IPA Appleton V/X Rom Matusalem Platino Orange Curaçao Lime Orgeat Socker Brutal Bulldog IIPA - 132kr Eddie Brown Martini Plymouth Gin Lillet Blanc Abricot Brandy Citronzest kr Remember the Maine Rittenhouse Rye Antica Formula Cherry Heering Absente kr Pineapple & Sage Julep Makers Mark Bourbon Ananas Salvia Socker - 126kr Normandie Fizz Boulard Grand Solage Calvados Gul Chartreuse Citron Sockerlag Äggvita Jus de Pomme La Vigannerie - 122kr Old Flame London Dry no3 Gin Citron Socker Äggvita Grön Chartreuse - 122kr La Dura Vita Plymouth Gin Campari Averna Amaro Citronzest - 126kr Jimmie Roosevelt Martell VS Cognac Grön Chartreuse Angostura Bitters Socker Mumm Cordon Rouge k Norwegian Wood Laird s Applejack Linie Aquavit Antica Formula Gul Chartreuse Citronzest - 126kr Tipperary Jameson Irish Whiskey Antica Formula Grön Chartreuse Citronzest - 122kr Kir au Pommeau Dupont Pommeau de Normandie & Mumm Cordon Rouge - 128kr Be om den stora listan för fler alternativ

3 Öl FAT Melleruds Utmärkta Pilsner Wisby Sleepy Bulldog Pale Ale Bistro Lager (Mellanöl, Ekologisk) FLASKA 58 sek 64 sek 56 sek Champagne by the glass nv Mumm Cordon Rouge sek Perrier-jouët grand brut sek Adnams Southworld Bitter (Mellanöl) Lagunitas Maximus DIPA Anchor Liberty Ale Omnipollo Leon Heineken Samuel Adams Boston Lager 68 sek 78 sek 64 sek 88 sek 56 sek 58 sek BESSERWEISSER veteöl från Sthlm Brewing co 77 sek/glas Lagunitas IPA Hantverksbryggeriet Kusken 2,2% (Lättöl) Mikkeller The American Dream Paulaner Hefe-Weissbier St. Peter s Cream Stout Newcastle Brown Ale Starobrno Wisby Pils Adnam Innovation IPA Brutal Bulldog DIPA Fråga gärna efter fler ölsorter då vi alltid har några utanför listan 68 sek 54 sek 84 sek 68 sek 74 sek 60 sek 56 sek 58 sek 72 sek 74 sek y CIDER Briska päroncider (söt) 54 sek Strongbow (torr) 58 sek ALKOHOLFRITT Mikkeller Drink in the Sun 0,3% 58 sek Brewed Shandy, Fentimans 58 sek Färskpressad Juice (Apelsin/Grapefrukt) 45 sek Rose Lemonade, Fentimans 58 sek Ginger Beer, Fever Tree 35 sek Stilla äppelmust från Kivikås musteri 52 sek Jus de Pomme, La Vigannerie 48 sek Richard Juhlin Blanc de Blancs 20cl 88 sek Cola, Orangina, Sprite 35 sek Red Bull (+Sugarfree) 45 sek Alkoholfri drink 65 sek

4 INNAN MATEN Ett ostron med ett glas Champagne - 135kr med en ekfatslagrad årgångsporter kr Tacos Rökt löjrom, smetana och syrad rödlök -65 kr Lammkorv med tryffelmajonäs och rostad lök 55 kr Extraordinaire MENU Det ultimata sättet att uppleva Griffins - serveras till samtliga i sällskapet Starter: Våra bästa förrätter - Utvalda av Christian Hellberg Main: Griffins bästa från grillen - Mixed grill med det bästa köttet köket har. Serveras med en extraordinarie blandning av tillbehör; klassiker och överraskningar. Dessert: Marängsviss Extraordinaire 675kr/pers (vinpaket 425 kr) A

5 Hellbergs starters Råbiff Rullad i sesamfrö med chilidip, sojastekt shiitakesvamp och tat soi 99 kr Tomat & mozzarella Pistou, basilika och krutonger - 165kr Skaldjurscocktail Räkor, krabba och pilgrimsmussla med rostad tomat, gurka, mango och avokadokräm 125kr Classic starters Korv med bröd Extraordinare Lammkorv och kalvkorv med tryffelmajonnäs, rostad lök och inlagd lök - 99 kr Kalixlöjrom Potatisplättar, vispad smetana, citron och rödlök 35 gram 195 kr Griffins charkblock San danieleskinka, chorizo, salami, fuet och Manchego med tryffeldipp, vattenmelon och oliver - 135kr SKALDJUR Ostron Fines de clair - 29kr/st 1/2 dussin ostron -159kr Serveras med schalottenlöksviniagrett. i SALAD Flankstek & grön sparris Parmesandressing, tomater, broccoli och rädisor halv 145kr / hel 195kr GRIFFINS Menu - Tre rätter tre hundringar Råbiff / Röding / Crème brûlée Vårt dryckespaket för 295kr fullbordar måltiden.

6 Griffins à la Carte Q BAKAD RÖDING Blomkål- och färskpotatisstomp, hjärtsallad, primörbetor och vitvinssås 235kr SOMMARKANTARELLER Bakat ägg, stekt lök, svampkräm, krutonger och prästost 195kr SKALDJURSGRILL Friterad pilgrimsmussla, gratinerad kungskrabba och hummer med tomat, chili, och parmesan - 345kr HELLBERGS LOBSTER BURGER Hummer, coleslaw på fänkål och silverlök, tomat- och chilidip & pommes frites kr GRILLAD HUMMER Tomat, chili och parmesan halv 225kr / hel 375kr Q Extraordinaire GRIFFINS BURGER Svensk högrev, gruyèreost, bacon och lökringar. Serveras med pommes frites och tryffeldipp - 180g 195kr / 360g 285kr

7 STEAKHOUSE EXTRAORDINAIRE Kalventrecôte (ursprung Holland) 250gr. Med korv. Chili och lök 265 kr 295 kr Fläsksida från rapsgris (ursprung Sverige) 250gr. Med korv. Svartpeppar, chili och oregano 195kr 225kr Flankstek (ursprung Nebraska, U.S.A) 250gr. 350gr. Majs och chili 265 kr 365 kr Ribeye entrecôte (ursprung Nebraska, U.S.A) 250gr. 350gr. BBQ glacerad 345 kr 445 kr Oxfilé (förstasortering, ursprung Sverige) 200gr, 300gr. Torkad tomat och haricots vertes 365kr 465 kr SERVERAS MED: Rödvinssky, bearnaisesås och sidesallad VÄLJ MELLAN: Pommes frites eller färskpotatisstomp Vi har även av köksmästaren speciellt utvalda köttbitar. Utbudet varierar från dag till dag beroende på tillgång, fråga din kypare.

8 DESSERTER & OSTAR y Crème Brûlée - 95 kr Choklad & hallon Chokladkaka med kokosglass och myltade hallon - 125kr Jordgubbar Vaniljglass och chokladsås - 105kr Fem sorters kaffegodis - 85kr Ostar utvalda av Hellberg från 45kr biten, Utbudet varierar från dag till dag, fråga din kypare. Marängsviss Extraordinaire Maräng med vaniljkräm & vaniljglass, sockerkaka, jordgubbssorbet, hallon, jordgubbar & blåbär - 135kr Dessertvin (6cl) 2009 Huber Riesling Eiswein 145kr nv Moscato D Asti 85kr 2011 Carmes de Rieussec Sauternes 125kr 2008 Cuveé Illona, Kiralyudvar 155kr nv Bricco Rioglio Brachetto d Acqui 105kr Romariz Reserve Port 100kr 20 Year Tawny Port Croft 130kr

9 KAFFE Bryggkaffe - 30 kr Fairtrade och ekologiskt kaffe från Löfbergs Espresso Cappuccino Latte enkel - 20 kr dubbel - 30 kr - 35 kr - 35 kr Nespresso (Espresso Forte, Lungo Forte, Decaffeinato) Arabica, Robusta TE - 35 kr Earl Grey, Mambo Jambo, Bombay Chai, Rhubarb with cream, Green Fruity, Daarjeeling, Rooibos Festival Plain Green, Oolong Från Johan & Nyström AVEC GRAPPA Castel Giocondo Brunello di Montalcino Grappa Affinata Roberto DellaValle (Bowmore Cask) CALVADOS Pierre Huet Lauriston Hors D age COGNAC Pierre Ferrand 1er Cru Grand Champagne Delamain Vesper WHISKY Macallan 12yo Glenlivet 12yo Se stora listan för fler alternativ Digestif cocktails 1 CL 44 kr 54 kr 42 kr 52 kr 36 kr 60 kr 42 kr 30 kr Widows Kiss Boulard Grand Solage Calvados Gul Chartreuse Benedictine D.O.M Angostura Bitters Citronzest - 122kr Bass Wyatt Plymouth Gin Cherry Heering Citron Vaniljsocker Ägg Muskot - 126kr

10 ...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...