Så använder du regelverket för ekologisk produktion

Transkript

1 Så använder du regelverket för ekologisk produktion Jackis Lannek

2 Disposition Om regelverket Mål och generella principer Omställning Ekologisk växtodling Ekologisk animalieproduktion Dokumentation och dispenser

3 Varför alla dessa regler? Beaktandesatserna förklarar Syften (art 1 i rådets förordning nr 834/2007): Grund för hållbar utveckling av ekologisk produktion Väl fungerande inre marknad Garanterar sund konkurrens Inger förtroende hos konsumenterna och skyddar deras intressen

4 Hierarki och struktur Två hierarkier: Olika regelverksnivåer: Rådsförordning 834/07 politisk, övergripande. Målen, principerna, grundreglerna. Kommissionsförordningar, ex 889/08 Tillämpningsregler, övergångsregler, undantagsregler Svensk lag och förordning, myndighetsbeslut och föreskrifter Inom förordningarna: Mål, principer, övergripande resp detaljerade regler

5 Var hittar jag reglerna? På finns EU-lagstiftningen -Rådets förordning (EG) nr 834/07 -Kommissionens förordning (EG) nr 889/08 -Kommissionens förordning (EG) nr 1235/2008 Konsoliderad version bra för orienteringen. På hittar du Lag (2013:363) om kontroll av ekologisk produktion Förordning (2013:1059) om kontroll av ekologisk produktion

6 Var hittar jag reglerna? längst ner på sidan: författningar

7 Råd på vägen Läs alltid regler i sitt sammanhang! Du förstår reglerna bättre om du känner målen och principerna. En del förklaringar finns i beaktandesatserna. Tänk att reglerna är kompromisser!

8 Nationella riktlinjer för ekologisk produktion Syftar till en enhetlig tillämpning av EU:s lagstiftning i Sverige Riktlinjer, dvs inte lagstiftning Ändringar i regler införs löpande Minnesanteckningar från referensgruppsmöten

9 Mål för ekologisk produktion, artikel Respektera naturens system och cykler samt upprätthåller och förbättrar kvaliteten på jord och vatten, växternas sundhet och djurens hälsa samt balansen dem emellan Bidra till hög grad av biologisk mångfald Använd energi och naturresurser som vatten, jord, organiskt material och luft ansvarsfullt Uppfyll stränga djurskyddskrav och i synnerhet respektera djurens artspecifika beteendebehov Sträva efter att framställa produkter av hög kvalitet och Producera många olika varor för att möta konsumenternas efterfrågan

10 Generella principer, urval, artikel 4 Mekaniska produktionsmetoder Markrelaterad produktion Ingen GMO Förebyggande åtgärder - försiktighetsprincipen Begränsa användningen av externa insatsvaror. Strikt begränsad användning av kemiskt syntetiska insatsvaror

11 Exempel specifika principer, artikel Värna marken/jorden- växter ska huvudsakligen få näring genom markekosystemet Minimera användning av icke-förnybara energikällor. Växtskydd ska säkerställas genom förebyggande åtgärder, till exempel val av lämpliga arter och sorter. Animalieproduktion ska vara platsanpassad och markrelaterad. Animalieprodukter ska komma från djur som fötts upp ekologiskt sedan kläckning/födsel Iaktta en hög djurskyddsnivå som tar hänsyn till artspecifika behov.

12 Omställning - Anmäl till ett kontrollorgan*, omställningstiden räknas tidigast från den dag då kontrollorganet har tillräckligt med uppgifter - Följ reglerna under omställningstiden - Omställningstiden beror på gröda och djurslag - Produkterna är INTE ekologiska under omställningen * Kiwa Sverige AB, Smak AB, HS Certifiering AB, (Intertek AB)

13 Omställning växtodling -Två år före sådd av ettåriga grödor -Två år före skörd/bete på vall eller fleråriga foderväxter -Tre år före skörd av fleråriga grödor (utom foderväxter) - Omställningstiden för mark kan förlängas - Omställningstid för mark kan räknas retroaktivt (generellt eller individuellt)

14 Produkter från mark under omställning -Efter 12 månader kan produkterna märkas som Producerad under omställning till ekologiskt jordbruk -Efter minst 12 månader kan grödan definieras som omställningsfoder och får i begränsad utsträckning ges till ekologiska djur -Under de 12 första månaderna får proteingrödor och vall/bete i begränsad utsträckning ges till ekologiska djur på den egna gården

15 Omställning av djur -6 veckor för fjäderfä för äggproduktion -10 veckor för fjäderfäkött - 6 månader för djur mjölkproduktion - 6 månader för gris, får och get -12 månader eller minst tre fjärdedelar av livet för hästar och nötkreatur -Specifika omställningstider för rastgårdar - Samtidig omställning 24 månader

16 Växtodling gödsel och jordförbättring /2007 art 12.1 a-e (f) Bibehålla eller öka organiskt material Öka stabilitet och biologisk mångfald Förebygga packning och erosion Bibehålla och öka bördighet och biologisk aktivitet med fleråriga växtföljder, baljväxter och gröngödsel samt stallgödsel och organiskt material från ekologisk produktion Tillåtet använda biodynamiska preparat Gödsel- och jordförbättringsmedel ska vara godkända

17 Växtodling gödsel och jordförbättring Mineraliska kvävegödselmedel inte tillåtet Alla metoder ska förebygga eller minimera påverkan på miljön 889/2008 art 3: Om växtens näringsbehov inte kan tillgodoses får medel ur bilaga 1 användas Max 170 kg N/ha med gödsel från djur OBS! Svenska krav på max 22 kg/ha totalfosfor Spridningsavtal bara med andra ekologiska producenter!

18 Växtodling växtskydd 834/07 art 12 g-h - Förebyggande metoder: naturliga fiender, val av arter och sorter, växtföljd, odlingsmetoder, termiska processer - Om en gröda är hotad får tillåtna växtskyddsmedel användas 889/08 art 5 och bilaga II: Bara växtskyddsmedel i bilaga II får användas Kriterier i bilaga II för användning kan vara detaljerade. OBS! : Växtskyddsmedel ska vara registrerade av KemI

19 Växtodling utsäde och vegetativa förökningsmaterial 834/2007 art 12 i -Ekologiskt utsäde/plantmaterial ska användas Undantag i 889/2008 art 45: Man får använda utsäde och vegetativt material från omställning får Konventionellt utsäde/plantmaterial får användas om ekologiskt inte finns tillgängligt på marknaden Får endast vara behandlat med tillåtna medel/metoder Generella dispenser framgår av Jordbruksverkets webbsida Man kan ansöka om individuell dispens

20

21 Tillåtna rengöringsmedel vid ekologisk växtodling För rengöring och desinfektion av byggnader och anläggningar för växtproduktion, däribland lagerutrymmen i ett jordbruksföretag, får de produkter användas som är godkända för ändamålet enligt allmänna gällande bestämmelser. Biocider och rengöringsmedel ska vara godkända i enlighet med EU:s förordningar (EG) nr 648/2004 om tvätt och rengöringsmedel. Jordbruksverket kan besluta om undantag från detta beslut om det finns särskilda skäl.

22 Animalieproduktion - djurhållning Kunskapskrav på djurhållare Bete/utevistelse för alla djur Ekologiska djur ska vara åtskilda från andra djur Förbjudet att tjudra djur Minska transporter och lidande

23 Djurhållning- djurens ursprung 834/07 art 14.1 a och 17 Ekologiskt uppfödda Egna djur kan ställas om Inköp av icke ekologiska djur i avelssyfte ok, djuren ska då genomgå omställning 889/08 art 8, 9 och 37, 38, 42 Rasval vanliga raser i Sverige kan fungera men inte alltid Begränsat antal icke ekologiska rekryteringsdjur av däggdjur kan köpas in Beslut av Jordbruksverket om man ska utöka väsentligt Fjäderfäungar yngre än 3 dygn och delvis ekologiska unghöns kan köpas in vid förnyelse av flock

24 Djurhållning /08 art 10 18, 40.2 och 41 Rastgårdar för gris ska kunna böka Ljus till fjäderfä högst 16 h per dygn Kriterier för långsamväxande fjäderfä, eller lägsta slaktålder Växtätare ska ha bete, men tjurar kan gå på rastgård Förbud mot animalieproduktion utan kontakt med marken Parallellproduktion med samma art inte tillåtet Kastrering av smågris m fl ingrepp ska ske med bedövning

25 Djurhållning foder och utfodring 834/07 art 14.1 d I första hand närproducerat, ekologiskt foder, men foder från mark under omställning får användas. Krav på bete eller grovfoder Godkända råvaror och tillsatser Diande däggdjur ska ha naturlig mjölk, helst modersmjölk

26 Djurhållning foder och utfodring 889/08 art 19 och 20 Växtätare egenproducerat foder till 60 % Gris och fjäderfä egenproducerat till 20% Naturlig mjölk under en minimiperiod Maximalt utnyttjande av bete 60% av ts för växtätare ska vara bete/grovfoder (50 % tidigt i laktation) Grovfoder även till enkelmagade Max 5 % icke-ekologiskt proteinfoder till gris och fjäderfä t o m 2017

27 Djurhållning foder och utfodring 889/08 art 21 och 22 20% vallfoder och proteingrödor från första året i omställning till egna djur 100% eget omställningsfoder (obs definitionen!) till egna djur. 30% inköpt omställningsfoder Håll isär ekologiskt foder från annat foder! Se positivlistorna över råvaror och tillsatser.

28 Djurhållning- hälsovård och veterinärbehandling 834/07 art 14.1 e Förebygg sjukdomar! Behandla sjuka och skadade djur omedelbart! Vaccinering tillåten Behandling inom ramen för bekämpningsprogram godkänt

29 Djurhållning- hälsovård och veterinärbehandling 889/08 art 23 och 24 Förebyggande läkemedelsbehandling inte tillåtet Ej tillåtet att stimulera tillväxt eller produktion eller kontrollera fortplantning Omgångsuppfödning av fjäderfä Rengöringsprodukter i bilaga VII Alternativ behandling vs skolmedicin Begränsat antal behandlingar tillåtna Dubbel karenstid Parasitbekämpning gäller även repellenter

30 Dokumentation är viktigt!

31 Behöver kunden dispens? Använd rätt blankett Avgiftsfinansierat Ansök innan åtgärd!

32 Frågor?