LITE AV VARJE / A LITTLE BIT OF EVERYTHING

Transkript

1 MENY / MENU

2 LITE AV VARJE / A LITTLE BIT OF EVERYTHING Räkmacka med räkor på tångbröd med nudlar på gurka och rättika, ägg, citron, majonnäs och pepparrot Shrimps on rye bread with cucumber and black radish noodles, egg, lemon, mayonaise and grated horseradish 215:- Skaldjursgryta med räkor, musslor, sej, kräftsås, morot, sockerärtor, broccoli, färsk potatis, basilikaaioli och surdegsbröd Seafood stew with prawns, mussels, saith, crayfish sauce, carrot, sugar snaps, broccoli, new potato, basil aioli and sourdough breach 225:- Buljongkokta belugalinser med kantareller och grönkål serveras med en kålrotscreme Beluga lentils boiled in vegetarianstock, chantarelles, green cabbage and swedepuré 165:- Ottos burgare med 3 sorters lök med picklad gurka och tryffelmajjo och pommes Otto's burger with onions 3 ways, pickled cucumber, truffle mayonnaise and fries 195:- Halloumiburgare med 3 sorters lök med picklad gurka och tryffelmajjo och pommes Haloumi burger with onions 3 ways, pickled cucumber, truffle mayonnaise and fries 195 Dill & tång rimmad lax med Sandefjordpotatis, söt senapssås och crudité på sommargrönt Dill and seaweed salted salmon served with potatoes, sweet mustard sauce and summer green crudité 215:- Frågor och funderingar om innehållet i maten? Prata med vår personal. Questions about the content of the food? Please ask our staff.

3 FÖRE / BEFORE Kräftbrioche med picklad rödlök och gurka, gräslöksmajonnäs samt senapskrasse och toppad med friterad schalottenlök Langoustine brioche, pickled red onions, cucumber, mayonnaise with chives, cress and deepfried shallots 155:- Gravat nötinnanlår från gröna gårdar med jordärtskocka, rårörda lingon och skottsallad Cured local beef, with jerusalem artichoke, lingonberrys and sprouts 150:- Gravad morot, picklad hyvlad gurka, senapsemulsion. dill, friterad surdeg och picklat senapsfrö Cured carrot with pickled cucumber and mustardseeds, mayonnaise, dill, and deepfried sourdough 125:- Frågor och funderingar om innehållet i maten? Prata med vår personal. Questions about the content of the food? Please ask our staff.

4 MELLAN / BETWEEN Skinnstekt Sterling helle och krondillskokt morot, överkokt morot samt en emulsion på kräfta och dill. Serveras med kokt potatis Sterling helle and carrots with crown dill, mashed carrots and crayfishmayonnaise 295:- Lammrostbiff med smörstekta kantareller samt grillad kål serveras med lammsky smaksatt med tranbär samt potatispure Lamb roast with chantarelles, grilled cabbage, sauce of lamb with cranberrys and mashed potatoes 295:- Buljongkokta belugalinser med kantareller och grönkål serveras med en kålrotscreme Beluga lentils boiled in vegetarianstock, chantarelles, green cabbage and swedepuré 165:- Frågor och funderingar om innehållet i maten? Prata med vår personal. Questions about the content of the food? Please ask our staff.

5 EFTER / AFTER Kanelbakade äpplen med kardemummakaka, mjölksorbet, äpplegelé, kanderat bovete samt äppelkräm Cinnamon baked apples with cardemon, milksorbet, applesgele, buckwheat and apples creame 110:- Chokladsorbet, chokladbrownie, havtornscurd, vaniljkokta havtorn, chokladjord och brynt smörsnö Chocolate sorbet, chocolate brownie, variation of sea buckthorn and browned butter powder 110:- Crème brûlée / 95 Kaffegodis / Coffee sweets / 55 Frågor och funderingar om innehållet i maten? Prata med vår personal. Questions about the content of the food? Please ask our staff.

6 CHAMPAGNE André Clouet Grand Reserve NV / Frankrike / 135 / 650 André Clouet Silver NV / Frankrike / 855 André Clouet Rosé NV / Frankrike / 1050 André Clouet Grand Reserve Magnum / Frankrike / 1450 Philipponnat Royale Réserve Brut / Frankrike / 850 Bach Brut / Spanien / 95 / 425 Zonin Prosecco 1821 / Italien / 105 / 475 Chang-Pang Goog / Spanien / 105 / 475 VITT / WHITE Dopff Cuvee Europe 2014 / Riesling / Frankrike / 95 / 425 Dopff Reserve 2014 / Pinot Gris / Frankrike / 105 / 475 Domaine Laroche Chablis Saint Martin / Frankrike / 155 / 595 Sancerre Blanc / Frankrike / 565 George Breuer / Riesling Sauvage / Tyskland / 105 / 475 Pichler-Krutzler Klostersatz- Grüner Veltliner / Österrike / 595 Martín Códax Albariño / Portugal / 95 / 425 La Gascogne - Gros Manseng Sauvignon Blanc /Frankrike / 105 / 475 Walnut Collectables / Sauvignon Blanc / Nya Zeeland (E) / 125 / 545 Ghost Pines / Chardonnay / USA / 95 / 425

7 ROSÉ Esprit Gassier / Grenache, Cinsault / Frankrike / 105 / 475 Prüm Rosé / Pinot Noir / Tyskland / 110 / 495 RÖTT / RED Piemonte Organic 2014 / Barbera / Italien (E) / 95 / 425 Torres del Falasco Valpolicella Ripasso / Italien / 125 / 545 Brolio Chianti Classico Barone Ricasoli / Italien / 465 Yalumba / Organic Shiraz / Australien (E) / 110 / 495 Walnut Collectables / Pinot Noir / Nya Zeeland (E) / 125 / 545 Catena 2013 / Malbec / Argentina / 475 Ghost Pines / Zinfandel / USA / 135 / 565 Dark Hourse / Cabarnet Sauvignon / USA / 95 / 425 Corriente / Tempranillo, Grenache / Spanien 465 (E) - ekologiskt vin / organic wine

8 LAGER Melleruds utmärkta Pilsner, fat, 40 cl / 68 Wisby Pils, fat, 40 cl / 75 Mariestads Continental, flaska, 33 cl / 56 Mariestads Export, flaska, 50 cl / 78 Kungliga Marstrands Lager, flaska (L), 33 cl / 85 Karoliner Klassiska Lager, flaska (L), 33 cl / 85 ALE Brewdog Vagabond pale ale flaska (glutenfri) 33cl / 85 The Tail of a Whale unfiltered fat, 40 cl / 79 A Ship Full of IPA, fat, 40 cl / 79 Kungahella Red Ale, flaska (L), 33 cl / 85 Kapare Dubbel IPA, flaska (L), 33 cl / 95 Sleepy Bulldog Pale Ale, fat, 40 cl / 85 STOUT Wisby, Stout, flaska, 33 cl / 75 (L) - Öl bryggt i Marstrand / Beer brewed in Marstrand

9 ALKOHOLFRITT / NON ALCOHOLIC VATTEN / WATER Ottos Vatten, 37,5 cl / 30 Ottos Vatten, 75 cl / 45 LÄSK / SOFT DRINK Coca Cola / 30 Cola Cola Zero / 30 Fanta / 30 Sprite / 30 JUICE Äpple / Apple / 30 Apelsin / Orange / 30 Tranbär /Cranberry / 30 Mango / 30 Passion / 30 MUST Äpple / Apple / 50 Äpple & Ingefära / Apple & ginger / 50 VIN / WINE Natureo Vitt / 45 Natureo Rött / 45 Natureo Rosé / 45 Billabong Mousserande / 45 ÖL / BEER Melleruds, flaska 33 cl / 40 Easy Rider Bulldog, flaska 33 cl / 40