KONTAKT. Wineworks AB, PO Box 11541, Stock holm. Tlf: Fax

Transkript

1 PRODUKTKATALOG 2011

2 KONTAKT Wineworks AB, PO Box 11541, Stock holm Tlf: Fax Besöksaddress: Malmgårdsvägen 63, 2tr Stockholm FÖRSÄLJNING Henrik Norrhede Tel Eva Eckstein Tel Tony Gerasovski Tel Följ oss på Facebook: Följ oss på Twitter: Order & leverans Vi har försökt skapa så enkla order- och leveransvillkor som möjligt och tycker själva att vi har skapat riktigt bra villkor. Då vårt centrallager är beläget i Nacka utanför Stockholm har vi möjlighet att erbjuda extra snabba villkor för Stor Stockholms regionen. Hur beställer jag? Ring eller maila din kontaktperson på Wineworks När behöver jag beställa? Utanför Stockholm: Innan 11:30 för leverans nästkommande vardag Stockholm: Innan 11:30för leverans samma vardag Villkor för fri frakt Ordervärde om kr exkl. moms ger fri frakt oavsett geografi. För alla ordrar under kr exkl. moms debiteras 300 kr exkl. moms i fraktkostnad.

3 KALLESKE Barossa Valley, Australien Kalleske har etablerad sig som en lysande stjärna i Barossa Valley. Bakom sig har familjen en lång druvodlartradition som går tillbaka till Från detta år stammar också de äldsta vinstockarna på egendomen, där genomsnittsåldern för vinstockarna är 50 år. Efter sex generationer av vinodlare började 2004 Troy tillsammans med sin Bror Tony att göra eget vin. Tre år senare mottog mottog Troy Kalleske titeln som Australien Young Gun of Wine, som ges till lovande unga vinmakare i Australien och året därpå korades han till Barossa Winemaker of the Year av den prestigefyllda Barons of Barossa. Vingården drivs idag biodynamisk och garanterar att varje vingårdsläge bestäms av platsens biologi och mikroklimat. Allt arbetet i vingården är manuellt, även under skördetiden. Troys filosofi i vinkällaren är ganska enkelt; hands off. Efter handskörd pressas druvorna skonsamt i korgpressar, och fermenteringring i största möjliga utsträckning med naturliga jäststammar. För att inte förstöra druvornas rena smak lagras vinet på gamla franska och amerikanska ekfat. Troy vill att eken ska finnas där i bakgrunden som ett komplement till druvkaraktären men får absolut inte maskera den. Förutom viner från egen gård, har Troy under de senaste åren arbetat med ett annat projekt "Pirathon".Med detta vinet sätter Troy en ny standard för vad man kan göra i denna prisklass. Projektet involverar ett antal vinodlare i den nordvästra delen av Barossa regionen vars namn ringer som domkyrkoklockor för Barossa-kännare: Breth Rick, De Fazio, Elson, Kalleske, Materne, Milhinch Pfeiffer, Wendt och Westlake. Pirathon är "class in a glas" och uppvisar en exakt balanserad Shiraz Clarry s GSM rött kr 2009 Pirathon Shiraz rött kr 2008 Greenock Shiraz rött kr 2008 JMK Fortified Shiraz Starkvin (375ml) kr

4 GIANT STEPS / INNOCENT BYSTANDER yarra valley, australien Phil Sexton är en av dessa energiska entreprenörer, vars entusiasm för vad han gör är nästan smittsam och han har ett imponerande track record. Inledningsvis skapade han bryggeriet Mathilda Bay Brewing Company (som han senare sålde) och sedan det lysande Fremantle-baserade bryggeriet Little Creatures. Tillsammans med vinmakaren Steve Flamsteed etablerade 2004 Phil Giant Steps, uppkallad efter John Coltrane: s första soloalbum, och Phil's gigantiska steg från Margaret River till Yarra Valley, och Innocent Bystander. Giant Steps är Chardonnay och Pinot Noir från omsorgsfullt selekterade vingårdar i Yarra Valley och representerar Phil passion för återhållsamma, svalklimat Chardonnay och Pinot Noir. Handgjorda viner med minimal inblandning, allt för att varje vin skall uttrycka växtplats, årgång och kultur. Med Innocent Bystander går teamet lite längre och hämtar druvor från utvalda vinodlare i Victoria regionen. Innocent Bystander är lekfulla och exotiska viner gjorda på allvar, eller med Phil Sexton egna ord Make great wine for drinking and enjoying; not crowing over. För tredje året i rad har Giant Steps/Innocent Bystander blivit rankad Red 5-star winery, som är högsta betyg i James Halliday's Australian Wine Companion Innocent Bystander Muscato mouss (375ml) kr 2009 Innocent Bystander Mule Shiraz rött kr 2009 Innocent Bystander Sangiovese rött kr 2010 Giant Steps Chardonay Sexton Vineyard vitt kr 2010 Giant Steps Chardonnay Tarraford Vineyard vitt 169,00 kr 2010 Giant Steps Pinot Noir Sexton Vineyard rött 155,00 kr 2010 Giant Steps Pinot Noir Tarraford Vineyard rött 169,00 kr

5 CASA MARIN San Antonio Valley, Chile Endast 4 km från kusten i San Antonio Valley, omgivet av de branta sluttningarna som utgör den chilenska kusten mot Stilla havet är Casa Marin den chilenska vingård som ligger närmast havet. Klimatet i San Antonio Valley är starkt påverkat av den antarktiska Humboldt strömmen som drar upp längs Chiles västkust. Det bidrar till svala dagstemperaturer, sällan över 24 grader, och kyliga nätter. Det unika mikroklimatet och ett brett utbud av jordmån gör att regionen står ut bland de Chilenska vingårdsregionerna. Det svala klimatet visar upp sig i vinerna från Casa Marin som idag producerar några av Chiles absolut bästa Sauvignon Blanc och Pinot Noir Det var Casa Marins grundare Oenologen Maria Luz Marín som för tio år sedan var den första att etablera vingårdar i San Antonio Valley. Med det upptäckte hon ett av Chiles mest spännande terroir och har med rätta blivit omtalad som den djärvaste och mest innovativa vinproducenten i Chile. Från starten har Casa Marin och San Antonio Valley visat att Chile producerar viner i världsklass och har mottagit över 40 internationella utmärkelser sedan första årgången Cartagena Sauvignon Blanc vitt kr 2009 Cartagena Riesling vitt kr 2009 Cartagena Pinot Noir rött kr 2009 Cipresses Sauvignon Blanc vitt kr

6 DOMAINE DES CARABINIERS Rhône, Frankrike Christian Leperchois på Domaine Des Carabiniers är övertygad om att en levande jord är förutsättningen för att få ett bra och karaktärsfullt vin. Kemisk besprutning är därför bannlyst och egendomen odlas biodynamiskt sedan flera år tillbaka. Gården omfattar 38 hektar som delas mellan 5 hektar i Tavel, 18 i Lirac och 15 i Côtes du Rhône. Appellationen Lirac, liksom Châteneuf-du-Pape mitt emot på andra sidan floden Rhône, karaktäriseras jordmånen av grusig jord, täckt av större stenar som kallas galets rolés. genomsnittliga åldern på vinstockarna är 35 år och det odlas först och främst Grenache, Mourvèdre, Syrah för de röda vinerna och Grenache blanc, Roussanne och Clairette för de vita. Druvorna skördas för hand, och därefter följer traditionell vinifiering och lång temperaturkontrollerad maceration. Fermentering sker med enbart naturliga jäststammar och bidrar till att varje vin får utveckla sin individuella karaktär och uttrycka en egen komplexitet med nyanser från respektive druvsort och terroir AOC Lirac Blanc vitt kr 2009 AOC Côtes du Rhône rött kr 2010 AOC Tavle rosé rosé kr

7 BORDE ROUGE Corbiéres, Frankrike Historien runt Borde Rouge går tillbaks till början av den västerländska civilisationen. Romerska ockupationer, Saracener, korståg och senare Benediktiner munkar som med sina redan stora kunskaper om vinodling kom till område på 900- talet och återupptäckte de unika förhållanden i dalen. Gården ligger mitt i AOC Corbiéres, och har fått sitt namn från den distinkt röda jorden i detta området. Enligt ett manuskript från 13 hundratalet, fick jorden sin röda färg av blodet som spilldes efter ett slag mellan mellan Saracener och Frankere. Här odlas traditionella druvor for Languedoc regionen; Syrah, Carignan, grenache för röda AOC klassade viner och Grenache Blanc, Macabeu and Clairette för AOC klassade vita viner. Genomsnittsåldern för vinstockarna är 65 år och den tunna, magra jordmånen av kalkstensgrus ger hög koncentration på druvorna och låga skördeuttaget runt hl/ha. Det råder ekologisk praxis i vingården o0ch får sin ekologisk certifiering 2012 efter 4 år i konvention. Skörd och selektering görs för hand och vinifiering i ståltankar och betongtankar med lagring på franska ekfat. Trogna sitt ursprung, är detta ett lysande exempel på moderna viner från regionen med intensiv fruktighet som bygger på en solid struktur Carminal Blanc vitt kr 2009 Rubellis Rouge rött kr 2007 Carminal Rouge rött kr 2005 Angé rött kr

8 LACAPELLE CABANAC Cahors, Frankrike Det svarta vinet från Lot så brukade man beskriva malbecvinerna från Cahors i departementet Lot. Denna lilla vinregion öster om Bordeaux har en lysande historia som sträcker sig så långt tillbaka som till medeltiden. Vin från Cahors var redan på medeltiden en favorit bland Europas kungahus och adel. Men efter phylloxerakatasrofen i slutet av 1800-talet hade Cahors svårt att komma tillbaka - Tills nu vill säga, för nu är Cahors på väg att bli hett igen började vinmakarna Thierry Simon och Philippe Verax renoveringen och nyplanteringar av det som var resterna av en 18 hundratals vingård. Deras ambition var enkel: Vingårdsläget i ligger på en kalkstensplatå 300 meter över havet och drar fördelen av ett kyligare klimat än vingårdarna nere i Lot dalen. Den sirocco-liknande vinden från medelhavet som kallas för "Autan", håller den fuktiga luften från Atlanten borta och ger druvorna lång hängtid och når hög mognad. Sedan starten har gården drivits ekologisk och druvor som odlas är Malbec och lite Merlot. Lagring sker på nya franska ekfat och minimal filtrering vid buteljering. Resultatet blir moderna kraftfulla Cahors viner av yppersta kvalitet Cahors AOC Tradition Rött kr 2009 Cahores AOC Prestige Rött kr

9 PASCALE BOUCHARD Chablis, Frankrike Pascal och Joëlle Bouchard övertog 1979 några av de bästa områden i Chablis av Joëlles far André Tremblay och förfogar idag över 33 hektar och omfattar fyra appellationer i Chablis. Den genomsnittliga åldern för vinstockarna är 25 år gammal, där de äldsta vinstockar går tillbaka till talet. Skörd för hand, mindre uttag och en noggrann sortering och avstjälkning av druvorna innan de pressas, har lagt grunden för gårdens status. Sonen Romain Bouchard övertog som vinmakare 2000, och har tillsammans med sin far gjort ambitiösa val både i vingården och vineriet. Hans huvudsakliga mål var att genomföra ekologisk praksis i vingården. Inte i marknadsföringssyfte utan för att uppnå högsta möjliga kvalitet på druvorna och perfektion från vinstocken till flaskan. Viner som väl förvaltar Chablis traditionella vinstil. Den kalkhaltiga jordmånen som kallas Kimmeridge sätter naturligtvis sin typiska prägel på vinerna.. Jäsningen med naturliga jäststammar sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Samtliga viner genomgår malolaktisk jäsning. Petit Chablis och Chablis buteljeras på våren för att behålla sin fräschör och frukt. Premiers Crus samt Grands Crus gå igenom en längre tid i rostfria ståltankar och fat på jästfällningen men ingen kylstabilisering för att bevara deras särskilda individualitet 2010 Petit Chablis vitt kr 2009 Chablis Le Classique vitt kr 2010 Chablis 1er Cru Mont de Milieu vitt kr

10 DOMAINE ANDRÉ STENTZ Alsace, Frankrike Redan 1674 flyttade familjen Stentz till Wettolsheim, 5 km sydväst om Colmar. Stentz har varit ekologiskt certifierade sedan 1984 och detta återspeglas i vinerna som uppvisar en fantastisk renhet både i doft och smak. Gården är på totalt 14 hektar med vingårdslägen i Wettolsheim Eguisheim, Wintzenheim och Mittelwihr. Jordmånen består huvudsakligen av lera och kalksten och hela vingårdsläget skördas på en och samma gång för att respektera jordmånens karaktär. Man motsätter sig både odlad jäst och chaptalisering. På senare år gjort stora investeringar i både källaren och i vingårdarna för att ytterligare förbättra kvalitén på sina viner Pinot Blanc vitt kr 2008 Gewürtztraminer vitt kr

11 BRUNA GRIMALDI Piemonte, Italien I området runt byn Serralunga d'alba skapas några av de mest klassiska, långlivade och intensiva vinerna i Barolo. Barberan D'Alba Scassa är en idealisk kombination av härlig öppen frukt och briljant saftig syra ger vinet lätthet och friskhet. Mogna körsbär, lakrits, blyerts och blommor strömmar från glaset. Barolon har ett stort klassiskt uttryck och föredömlig balans Barolo "Camilla" DOCG rött kr 2007 Barolo "Badarina" DOCG rött 236,00 kr 2007 Barbera d Alba Superiore. "Scassa" doc rött kr MANZINI Veneto, Italien Vingårdarna ligger i bergiga områden i Valpolicella Classica och här odlas det med gamla jordbrukstraditioner i skön förening med moderna tillverkningstekniker. Ett exakt och noggrant arbete i vingården, ger en exklusiv produktion och framhäver druvornas bästa egenskaper. Smaken är fyllig och koncentrerad med inslag av mörka körsbär, choklad och fat. Syrorna lindas in av den mjuka frukten och eftersmaken är ovanligt balanserad och finessrik Amarone della Valpolicella DOC rött kr

12 MARCATO Soave, Italien Enrico Marcato från Venento i norra Italien tog redan som 22-åring över ansvaret för produktionen vid den familjeägda vingård som bla. gör några av italiens bästa spumante. Mot hela familjens önskemål beslutade han då att göra röda viner. När man provat hans Asinara Merlot, med druvor av bästa kvalitet från egen fält på Bericibjerget 300 meter över havet, så råder det ingen tvivel om att den här unga killen måste få fortsätta att göra röda viner. Generellt sett har vinet en ren balancerad frukt med eleganta smaknyanser. Asinara Merlot DOC Colli Bericci rött kr PLANI ARCHE Umbria, Italien I de centrala delarna av Umbria, strax söder om den historiska staden Assisi, huserar Montefalco-producenten Plani Arche med sina tre ekologiskt framställda viner. Till sitt förfogande har de endast 6 ha planterade med Sagrantino, Sangiovese och lite Barbera för de två röda vinerna samt Grechetto för det vita. Här ger den kalkrika lerjorden mycket god struktur och aromrikedom till Sagrantino-druvan. En druva med lokalt ursprung tror de flesta men som enligt viss expertis skulle kunna ha sitt ursprung i Mindre Asien och sedan kommit till Italien i sällskap med Saracener eller Bysantinska munkar. Vingården drivs biodynamiskt Grechetto Montefalco vitt kr 2008 Montefalco Rosso DOC rött kr

13 CANTINE VOLPI Piemonte, Italien Unikt för serien ERA är att det startade som ett ekologiskt projekt från början och har alltså inte konverterat från konventionell till ekologisk odling utan varit ekologiskt från dag ett. Olika druvsorter odlas i olika regioner där de har bästa möjliga förutsättningar för att uttrycka maximalt med karaktär. Alla vinerna i serien är I.C.E.A.-certifierade vilket betyder att inte bara odlingen utan hela processen vinifiering, lagring och buteljering, är ekologiskt certifierade. Det röda på druvan Montepulciano Abruzzo och det vita på druva Grillo är både stiltypiska för sin sin region. Enbart naturligt förekommande jäst från druvorna används i vinifieringen. Vinerna lagras på temperaturkontrollerade ståltankar och buteljeras på det topp moderna vineriet i Tortona, Piemonte för att garantera högsta möjliga kvalité ERA Sicilia IGT Grillo vitt kr 2010 ERA Montepulciano Abruzzo DOC rött kr

14 URLAR Wairarapa, Nya Zeeland 2004 planterade Angus Thomson, femte generationens whiskey destillatör från Skottland, sina första vinstockar på Urlar Estate i Wararapa regionen och lade fundamentet för sitt nya liv på Nya Zeeland. Namnet Urlar kommer från det gamla keltiskan och betyder jorden och uttrycker Agnus filosofi bakom vinerna. Biodynamiska principer styr arbetet i vingården och i vineriet och resultatet blir distinkta, rena och eleganta handgjorda viner som lämnar landet och jorden i harmoni. Wairarapa är en kommande vinregion och njuter av ett semi maritimt klimat med varma torra somrar med svalkande vindar från Stillahavskusten och många soltimmar. Första årgången kom 2007 och gårdens stora potential avslöjades omedelbart Sauvignon Blanc vitt kr

15 MILLTON VINEYARDS Gisborne, Nya Zeeland Millton Vineyards är beläget vid Te Arai älven nära Manutuke där de tidigast nybyggarna planterade de första vinstockarna James och Annie Millton tog över odlingarna 1984 efter att ha jobbat i Europa på Bollinger, Maison Sichel i Bordeaux och Weingut Kurstner i Rheinhessen. Snabbt skapade Milltons viner rykte om sig för sin exceptionella kvalitet. Traditionell vitikultur råder i alla vingårdar och 2009 blev Millton biodynamisk certifierad. Regionen Gisborn ligger på östkusten av Nya Zeelands norra ö. Klimatet är maritimt med varma sommar där lätta havsbrisar kyler ner på eftermiddagarna, dimmiga höstar och milda vintrar. Gården består av fyra olika vingårdslägen som James beskriver som konsekvent inkonsekvent. Det kan medföra årgångvariationer som James tycker är en bra ting. Han är däremot konsekvent i sin filosofi: Det är jorden och klimatet som skall spela den centrala rollen och ge vinet dess karakteristik. Det får inte förekomma några influenser utifrån eller manipulation i vinmakningen för att sminka upp eller förklä vinet. Man kan utan omsvep säga att James lyckats eftersom Millton Vineyards idag räknas till en av de stora kvalitetsproducenterna inte bara i Gisborn utan på hela Nya Zeeland. Vi får årligen små allokeringar som snabbt brukar ta slut Shotberry Chardonnay vitt kr 2007 Opou Vineyard Chardonnay vitt kr 2007 Te Arai Chenin Blanc vitt kr 2008 Clos de Saint Anne Pinot Noir rött kr

16 TRIO INFERNAL Priorat, Spanien Trio infernal är ett projekt som föddes 2002 i Priorat på initiativ av tre välrenommerade producenter och vinmakare från Rhône; Laurent Combier, Peter Fischer och Jean-Michel Gerin Projektet baserades på över 20 års vänskap och att tillsammans skapa ett projekt i en vinregion med förutsättningar och potential att framställa stora viner. Priorat ligger 30 km väster om Tarragona i den spanska provinsen Katalonien. Området hade sin guldålder på medeltiden, och var mer eller mindre övergivit förrän ungefär tjugo år sedan, när införandet av moderna vitkulturella tekniker och en grupp idealistiska vinmakare (René Barbier, Alvaro Palacio, Louis Perez...) utlöste ett uppsving och återupptäckt regionens potential.trio Infernal's vingårdarna omfattar 18 hektar och ligger i branta sluttningar på en altitud mellan 300 och 800 meter över havet. Influensen från medelhavet och den omgivande bergskedjan Montsant skapar ett mikroklimat med kyliga nätter och varma dagar. De mycket gamla vinstockar och den unika jordmånen som består av skiffergrus (licorella) och lerjordar rik på järnoxid ger viner med hög koncentration, men ändå med elegans och fräschör. Combier,Fischer och Gerin visar upp Priorat's signaturdruva Garnahca, vid sidan av Carignan, i all sin prakt och kombinerar modern och djärv vinframställning med komplexiteten och kraften från gamla vinstockar Rui Crianza rött 139 kr 2006 Trio Infernal 1/3 rött 197 kr 2006 Trio Infernal 2/3 rött 498 kr

17 MELSHEIMER Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland I fem generationer och nästan trehundrahundra år har Familjen Melsheimer odlat Riesling på de mycket branta vingårdslägen runt byn Reil i Mosel. Idag är det Tosten Melsheimer som driver gården tillsammans med sin frun Stefani. Runt femti procent av Melsheimers vingårdar är klassificerade som Steinlage och betyder att de ligger på terrasser av skifferstens murar i mycket brant sluttningar. I Mosel har bara 5 procent av alla vingårdar denna klassificeringen. Jordmånen, som är den helt avgörande faktor för vinets karaktär, består av skiffer och druvorna odlas enligt ekologisk praxis. Samtliga viner, vare sig torra eller söta, vinifieras på naturliga jässtammari 1000 olites ekfat, och tillsättningen av svaveldioxid för buteljering är begränsad till ett minimum. Varje vin uttrycker den finess, mineralitet och frukt som särpräglar ett klassiskt Mosel Rielsling på mycket hög nivå Riesling Feinherb vitt kr 2009 Riesling Trocken Kellerchen vitt 169,00 kr 2010 Mullay-Hofberg Riesling Auslese vitt kr 2010 Mullay-Hofberg Riesling Eiswein vitt 429,00 kr

18 J. LOHR VINEYARDS Paso Robles, Monterey USA J. Lohr Vineyards förfogar över svindlande 1200 hektar av Kaliforniens vingårdar, och sätter vinmakare Jeff Meier i den avundsvärda positionen att få arbeta med druvor från en mångfald av olika jordtyper och klimat, från Paso Robles, Monterey och Napa Valley. För tre decennier sedan så var det nästan inte någon som trodde att Central Coast lämpade sig för vinodling. Att plantera där var ofta en stor chansning enligt dom flesta vinmakare i Kalifornien. Jerry Lohr var en av dom första som insåg potentialen i detta område och planterade på slutet av 60-talet sina första 100 hektar med blandade druvor. Klimatet är nästan identisk med Alexander Valley längre norrut och alltså något varmare än Napa Valley. Influensen från Stillahavskust är påtaglig och i kombination med den säregna vulkaniska jordmånen är regionen dessutom välsignad med milda somrar och varma höstar. Detta ger en ovanligt lång växtsäsong och hängtider som och bidrar till att druvorna utvecklar komplexa smak- och doftaromer. Jerry Lohr arbetar utifrån en enkel filosofi: Rätt druva på rätt plats. Chardonnay utmärker sig i de djupa och steniga jordmånen i Arroyo Seco regionen i Monterey. Cabernet Sauvignon i sydvända sluttningar i Paso Robles med magra, väldränerade grusjordar, låg luftfuktighet och temperatursvängningar upp mot 30 grader mellan morgon och kväll. Vinerna som framställs är föredömliga exempel på vad Kalifornien kan uppbringa av stil, kraft och finess och har i allra högsta grad bidragande till att sätta Paso Robles på kartan över up and coming vinregioner i världen. Samtliga vingårdar är certifierad California Sustainable och J Lohr är ledande i sitt engagemang för en hållbar utveckling där hälsa och vitalitet är fundamentet för allt arbetet i vingård och i källare utnämnde Wine Enthusiast Magazine J. Lohr Winery till American Winey of the year 2009 Painters Bridge Chardonnay vitt kr 2009 Painters Bridge Zinfandel rött kr 2009 Painters Bridge Cabernet Sauvignon rött kr 2009 Arroyo Vista Chardonnay vitt kr 2009 Estates Pinot Noir rött kr Hilltop Cabernet Sauvignon rött kr

19 HOFER Weinviertel, Österrike Gården Hofer ligger i Weinviertel i nordöstra Österrike på gränsen mot Slovakien. Hermann och Maria Hofer tog över odlingarna i Weinviertel 1993 och har sedan dess odlat dem ekologiskt Här finns ett brett utbud av druvsorter, men det är först och främst Grüner Veltiner som står för framgången, speciellt då den avslöjar sin karakteristiska peppriga arom och toner av grapefrukt i smaken. I jordmånen hittar vi delar av det som kallas den pannoniska platån vilket ursprungligen är en uttorkad havsbotten. Från berget har det blåst ner vittrade rester av sand som bildar den jord vi idag hittar vingårdar på. Jorden är därför i huvudsak mager och består av loess som också gör den väl dränerad. Klimatet i området ger riktigt varma sommardagar och svala nätter vilket gör att druvorna kan få en lång hängtid och når hög mognad. Hofer hör till en liten grupp som kallar sig Bio Ernte och ställer högre krav än de som gäller för ekologisk certifierad vingårdar i EU. I källaren finns kapacitet för att vinifiera varje pracell för sig. Deras Grüner Veltliner från fältet von der Rieden är ett gnistrande exempel vad området denna vingården förmår Grüner Veltliner vitt (1 Liter) 79,00 kr 2009 Grüner Veltliner von der Rieden vitt kr 2009 Riesling vom Satz vitt kr

20 ekologisk/biodynamisk/sustainable WINEWORKS PRISLISTA AUSTRALIEN KALLESKE Barossa Valley Clarry s GSM rött cl 12 fl 115,00 kr Pirathon Shiraz rött cl 6 fl 139,00 kr Greenock Shiraz rött cl 6 fl 220,00 kr JMK fortified Shiraz starkvin cl 6 fl 139,00 kr INNOCENT BYSTANDER WINERY Victoria Innocent Bystander Moscato mouss cl 12 fl 44,00 kr Giant Steps Sexton Vineyards Chardonnay vitt cl 6 fl 155,00 kr Giant Steps Tarraford Vineyard Chardonnay vitt cl 6 fl 169,00 kr Giant Steps Sexton Vineyards Pinot Noir rött cl 6 fl 155,00 kr Giant Steps Tarraford Vineyard Pinot Noir rött cl 6 fl 169,00 kr Mule Shiraz McLaren Vale rött cl 6 fl 129,00 kr Innocent Bystander Sangiovese rött cl 6 fl 110,00 kr SPOTS & DOTS Central Ranges Cabernet Sauvignon rött cl 12 fl 49,00 kr CHILE CASA MARIN San Antonio Valley Cartagena Sauvignon Blanc vitt cl 12 fl 89,00 kr Cartagena Riesling vitt cl 12 fl 89,00 kr Cipresses Sauvignon Blanc vitt cl 12 fl 136,00 kr Cartagena Pinot Noir rött cl 12 fl 119,00 kr

21 WINEWORKS PRISLISTA FRANKRIKE BORDE ROUGE Corbierés, Languedoc Carminal Blanc vitt cl 6 fl 80,00 kr Rubellis Rouge rött cl 6 fl 80,00 kr Carminal Rouge rött cl 6 fl 95,00 kr Angé rött cl 6 fl 145,00 kr DOMAINE ANDRÉ STENTZ Alsace Pinot Blanc vitt cl 12 fl 109,00 kr Gewuztraminer vitt cl 12 fl 129,00 kr CHAMPAGNE LEON LAUNOIS Champagne Cuvée Reservée Brut mouss nv 75 cl 6 fl 169,00 kr DOMAINE COMBIER Rhone, Crozes Hermitage Crozes Hermitage Cuvée L rött cl 12 fl 116,00 kr Crozes Hermitage Clos Des Grives rött cl 12 fl 198,00 kr DOMAINE DES CARABINIERS Rhône, Lirac AOC Lirac Blanc vitt cl 12 fl 106,00 kr AOC Cotes Du Rhône rött cl 12 fl 87,00 kr AOC Tavel Rosé rosé cl 12 fl 105,00 kr DOMAINE PASCALE BOUCHARD Chablis Petit Chablis vitt cl 12 fl 95,00 kr Chablis Le Classique vitt cl 12 fl 109,00 kr Chablis 1er Cru Mont de Milieu vitt cl 12 fl 145,00 kr

22 WINEWORKS PRISLISTA LACAPELLE CABANAC Cahors Traditione AOC Cahors rött cl 12 fl 79,00 kr Prestige AOC Cahors rött cl 12 fl 99,00 kr PH WINES Pays D Oc Petit Balthazar Viognier Sauvignon Blanc vitt cl 12 fl 67,00 kr Petit Balthazar Merlot rött cl 12 fl 67,00 kr Balthazar Syrah rött cl 12 fl 99,00 kr ITALIEN BRUNA GRIMALDI Piemonte, Barolo Barbera de Alba Scassa DOC rött cl 12 fl 119,00 kr Barolo Camilia DOCG rött cl 6 fl 169,00 kr Barolo Badarina DOCG rött cl 6 fl 236,00 kr CANTINE VOLPI Abruzzien, Sicilien Era Grillo IGT Sicilia vitt cl 6 fl 65,00 kr Era Montepulciano d Abruzzo rött cl 6 fl 65,00 kr MANZINI Veneto, Valpolicella Amarone della Valpollicella rött cl 12 fl 154,00 kr MARCATO Veneto, Colli Berici Azinara DOC Colli Berici rött cl 6 fl 89,00 kr LA JARA Prosecco Prosecco DOC Brut mouss nv 75 cl 6 fl 89,00 kr

23 PLANI ARCHE Umbrien, Montefalco WINEWORKS PRISLISTA 2011 Grechetto DOC Montefalco vitt cl 6 fl 87,00 kr Montefalco Rosso DOC rött cl 6 fl 99,00 kr TOR DELL ELMO Marche Spumante Brut mouss nv 75 cl 6 fl 65,00 kr Spumante Rosé mouss nv 75 cl 6 fl 65,00 kr Spumante Dolce mouss nv 75 cl 6 fl 65,00 kr NYA ZEELAND MILLTON VINEYARDS Gisborne Shotberry Chardonnay vitt cl 12 fl 95,00 kr Opou Chardonnay vitt cl 12 fl 118,00 kr Te Arai Chenin Blanc vitt cl 6 fl 118,00 kr La Cote Pinot Noir rött cl 6 fl 135,00 kr Clos St Anne Pinot Noir rött cl 6 fl 196,00 kr URLAR Wairarapa Sauvignon Blanc vitt cl 6 fl 109,00 kr SPANIEN TRIO INFERNAL Priorat Rui Crianza rött cl 6 fl 138,00 kr Trio Infernal 1/3 rött cl 12 fl 197,00 kr Trio Inferna 2/3 rött cl 12 fl 498,00 kr LA BODEGA DE PINOSO Alicante Vermador Rosé rosé cl 12fl 59,00 kr

24 WINEWORKS PRISLISTA 2011 USA J.LOHR VINEYARDS Paso Robles, Monterey Painters Bridge Chardonnay vitt cl 12 fl 79,00 kr Painters Bridge Zinfandel rött cl 12 fl 79,00 kr Painters Bridge Cabernet Sauvignon rött cl 12 fl 79,00 kr Arroyo Vista Chardonnay vitt cl 6 fl 118,00 kr Estates Pinot Noir rött cl 12 fl 114,00 kr Hilltop Cabernet Sauvignon rött cl 6 fl 156,00 kr TYSKLAND MELSHEIMER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Feinherb vitt cl 6 fl 109,00 kr Riesling Trocken Kellerchen vitt cl 6 fl 169,00 kr Riesling Auslese vitt cl 6 fl 235,00 kr Mullay-Hofberg Riesling Eiswein vitt cl 6 fl 429,00 kr ÖSTERRIKE HOFER Weinviertel Grüner Veltliner vitt cl 6 fl 79,00 kr Grüner Veltliner Von der Rieden vitt cl 12 fl 95,00 kr Riesling Vom Satz vitt cl 12 fl 105,00 kr