95/475 kr Valdobbiadene, Italien 100% GleraFrisk och aromatisk med toner av blomster, päron och persika.

Transkript

1 MOUSSERANDE Prosecco D.O.C Extra Dry 95/475 kr Valdobbiadene, Italien 100% GleraFrisk och aromatisk med toner av blomster, päron och persika. Mateus Rosé Sparkling Sogrape, Bairrada, Portugal 80 % Baga, 20% Rufete Frisk och fräsch med livlig och balanserad syra. Somriga smaker av hallon och smultron. 475 kr CHAMPAGNE Piper-Heidsieck Brut 139/890 kr 55% pinot noir, 30% pinot meunier och 15% chardonnay. Torr, medelfyllig champagne, frisk och livlig med en ren och välutvecklad smak. Inslag av citrus, äpple och torkad frukt. Moët & Chandon 990 kr 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay. Torr och fruktig smak av brödig karaktär. Inslag av gula äpplen och blodapelsin. Piper Heidsieck 2006 Vintage Brut 1450 kr 51% Chardonnay, 49% Pinot Noir En rik och krämig vintage-champagne med frisk syra och fin textur. Toner av mogna äpplen och vanilj. Dom Perignon -06, Moët & Hennessy 2450 kr 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir En prestige-champagne med doft av kaffe och apelsin. Elegant smak av frukt och nötighet. Piper Heidsieck Rare Millésime kr 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir Fyllig smakupplevelse där passionsfrukt blandas med en tropisk och orientalisk nyans.

2 VITA VINER Aveleda Alvarinho /370 kr Quinta da Alveda, Portugal, Minho, DOC Vinho Verde. Loureiro 80%, Alvarinho 20%, Torrt läckert vin med Vinho Verdevinernas diskreta kolsyrebubblor som förhöjer den törstsläckande vibrerande friskheten. Stram mineralton och aromer av röd grapefrukt, lime, citron och apelsin ger ytterligare livfullhet och smakrikedom. Terreliade Inzolia -16 Santa Margherita, Sicilien, Italien, Inzolia. Chardonnay. Friskt och fruktigt vin med tropisk frukt och lång eftersmak. Pansa Blanca -13 Marques de Alella, Alella, Spanien. 100% Pansa blanca Halvtorrt vin med tydlig mineralisk ton och tropiska inslag. Essence Riesling -16 S.A Prüm, Mosel, Tyskland. 100% Riesling. Lätt till medelfylligt, halvtorrt med ren, frisk, saftig smak med inslag av lime, apelsin-skal, persika och mineraltoner. 95/370 kr 99/395 kr 105/410 kr Heritages Cotes Du Rhône Blanc Eko /410 kr Ogier, Frankrike, Rhône, AOP Côtes du Rhône. Grenache blanc 30%, Clairette 20%, Bourboulenc 20%, Roussanne 10%, Marsanne 10%, Viognier 10% Torrt, fylligt, med aptitretande friskhet och rik, fruktig smak med inslag av vita persikor, äpple, päron, mogna citroner, akaciahonung, örter, vitpeppar, en antydan till ingefära och mandlar samt en mycket angenäm, ren mineralton.

3 Martín Códax Albariño /430 kr Martín Códax, Spanien, Galicien, DO Rías Baixas. Albariño 100%. Härligt frisk och fyllig smak med toner av gröna äpplen, citrus, marsipan och en mineralig frisk syra. Elegant och finessrikt. Soellner Riesling von Gösing Eko /430 kr Weingut Soellner, Österrike, Niederösterreich, Wagram. Riesling 100%. Torrt vin med en elegant fruktton av citrus och tropisk frukt med bra balans. Framingham Sauvignon Blanc /510 kr Framingham, Nya Zeeland, Marlborough. 100% Sauvignon Blanc. Aromatiskt och blommigt vin med inslag av grapefrukt, passionsfrukt, citrus och fläderblom. Domaine Louis Moreau Chablis /560 kr Domaine Louis Moreau, Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis. 100% Chardonnay. Torr, fräsch, mineralig smak med frisk syra. Toner av mogna vinteräpplen, citrus och marsipan samt en lång krispig avslutning. Pinot Blanc tradition organic AOC (EKO) kr Kuentz-Baz, Frankrike, Alsace. 100% Pinot Blanc. Torrt, medelfylligt vin, med runda fruktsyror och aromer av mogna äpplen, citrus, blommor och örter. Clos De L Oratoire Des Papes 990 kr Châteauneuf-Du-Pape Blanc -13 Ogier, Frankrike, Rhône, AOC Châteauneuf-du-Pape. Grenache 30%, Clairette 30%, Roussanne 30%, Bourboulenc 10%, vinstockarna är 25 år. Torrt, fylligt, både smakrikt och ungdomligt friskt, med en skön, liten grön ton som lyfter generöst den aromatiska frukten. Gräddig med persika, melon, kokos, vanilj och karaktärsfullt, moget sandpäron. Lång, elegant, mineralig avslutning. Elegant och lyxigt vin.

4 RÖDA VINER Santoro Rosso del Salanto /370 kr Cantina San Marzano, Apulien, Italien Sangiovese, Malvasia Nera och Aglianico Medelfylligt vin packat med solmogna mörka bär, kryddor med fruktiga tanniner. Ett vin med bra balans och varm saftig trevlig eftersmak. Tahbilk The Tower shiraz-12 99/395 kr Tahbilk, Australien, Central Victoria, Nagambie Lakes. Shiraz 100%, Mjuk, fyllig, balanserad smak med inslag av mörka bär, stall, hö och tobak. Europeisk, elegant stil. Apothic Dark /420 kr Apothic, Usa, Kalifornien Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Teroldego Smakrik och fyllig med generösa toner av mörka plommon och björnbär. Rostade kaffebönor kommer igen i smaken samt en mjuk lakrits ton. Vinet har en lång eftersmak med mjuka tanniner i avslutningen. Cabellero De la Cepa Reserva /420 kr Finca Flichman, Argentina, Mendoza. 100% Malbec. Ett fylligt och komplext vin med koncentrerad frukt och kryddighet. Rund och lång eftersmak. Bridlewood /460 kr Bridlewood Estate winery, Kalifornien, Usa Pinot Noir med en liten del Zinfandel Medelfyllig, frisk, varm fruktighet med toner av körsbär och mörka plommon och en liten kryddighet. Vinet har mjuka tanniner och en touch av vanilj i eftersmaken. Ch Los Boldos Grande Reserve /470 kr Vina Chateau Los Boldos, Chile 100% Merlot Medelfylligt, med behaglig balans mellan röd frukt, kryddor och fat. Lång och len eftersmak. Chianti Classico DOCG /495 kr Lamole di Lamole, Italien, Toscana. 100% Sangiovese Varmt och fruktigt vin med mjuk och balanserad fatton. Torre del Falasco Valpolicella 130/520 kr Ripasso Superiore -14 Cantina Valpantena, Italien, Veneto. Corvina, Rondinella, Corvione Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad och lite mandel, fat och örter. Ett maffigt vin med rik fruktighet och koncentration och varm, lång och ihållande eftersmak.

5 Hill & Valley Cabernet Sauvignon /520 kr Peter Lehmann Wines, Australien, Barossa Valley. 100% Cabernet Sauvignon. Fylligt, generöst fruktdrivet vin med bra strävhet och toner av svarta vinbär, vanilj, mynta, choklad. Basagoiti Rioja kr Basagoiti, Rioja, Spanien, 85% Tempranillo, 15% Garnacha Komplext vin med inslag av mörka bär, hasselnöt och kryddor från faten. Medelfylligt med mjuka tanniner, lång eftersmak. Rancho Zabaco Zinfandel kr Rancho Zabaco Winery, Usa, Kalifornien, Sonoma County. 93% Zinfandel, 7 % Petit Syrah. Fyllig, varm och eldig med fruktiga toner av plommon, björnbär och lingon. Valpantena Amarone 690kr Della Valpolicella Doc -13 Cantina Valpantena, Italien, Veneto. Corvina 70%, Rondinella 25%, Cabernet Sauvignon 5% Fyllig, rik smak av mörka bär, torr choklad, körsbär. Fina toner av fat och trevlig friskhet och värme. Den långa eftersmaken har toner av tobak. CastelGiocondo Brunello 990 kr di Montalcino DOCG -12 Castel Giocondo, Italien, Toscana. 100% Brunello. Kraftfullt vin med fruktig och mjuk smak av söta körsbär kombinerad med fruktiga tanniner och toner av fat, kaffe, mörk choklad och mandel. Clos De ĹOratoire Des Papes 990kr Châteauneuf-du-pape Rouge -14 Ogier, Frankrike, Rhône, AOC Châteauneuf-du-Pape. Grenache 80%, Syrah 8%, Mourvèdre 7%, Cinsault 5% Fylligt, balanserat, smakrikt vin med toner av mörka körsbär, chokladganache, lavendel och kryddor. Mycket lång eftersmak med mogna tanniner och rökiga toner.

6 ROSÉVINER Dani Rosé EKO 110/430 kr Weingut Soellner, Niederösterreich, Österrike Blauer Zweigelt 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20% Torr, frisk och fruktig med toner av hallon, röda vinbär, smultron, blodapelsin och lime. Château Beulieu Rosé 450 kr Provence, AOP Coteaux d Aix en Provence Frankrike, Provence, AOP Coteux d Aix en Provence Grenache 40%, Cinsault 10%, Cabernet-Sauvignon 25%, Syrah 20%, Mourvèdre 5% Urtypisk för lättdruckna roséviner från Provence. Torr, fruktig och frisk med inslag av röda körsbär, röda vinbär, smultron, vita persikor, litet citrusfrukt och sommarpäron samt härlig underliggande mineralton.

7 SÖTT VIN 5 cl/glas Beaumes-de-Venise 80 kr Rhône Muscat á Petite grains Rund, söt och blommig smak med inslag av apelsin. Réserveve Mouton Cadet Sauternes kr Baron Philippe de Rothschild, Bordwaux, Frankrike 80 % Semillion, 15 % Sauvingnon Blanc, 5 % Muscadelle. Klassisk Sauternes med frisk syra och karaktär av söt exotisk frukt och citrus. Rivesaltes Ambre AOP (BIO) kr Domaine Cazes, Roussillon, Frankrike, 100 % Grenache Blanc Söt, rik och mäktig smak med nyanser av créme caramel, kanderad ananas och honungsdoppade nötter.