Jordbruksverkets foderkontroll 2005

Transkript

1 Jordbruksverkets foderkontroll 2005 Feed control by the Swedish Board of Agriculture 2005 Rapport 2006:15 Foto: Mats Pettersson

2

3 Jordbruksverkets foderkontroll 2005 Feed control by the Swedish Board of Agriculture 2005 Foderkvalitetsenheten Referens Andersson, Kersti Elverstedt Therese Hjertén, Johanna Lannek, Jackis Malm Torbjörn Werthén Hanna Wejdemar, Kjell

4 Innehåll 1 Inledning Sammanfattning Bakgrund Myndigheter Kontroller Kontrollplan Grundkontroll Säkerhetskontroll Kontroll av GMO Särskild tillsyn Vidtagna åtgärder vid överträdelser Svensk fodertillverkning i siffror Råvaror Tillsatser och bioproteiner Förblandningar Foderblandningar Läkemedel i foderblandningar Animaliska biprodukter Ekologisk produktion Nationellt och internationellt samarbete Nationellt Norden EU-arbete Övrigt internationellt EU harmoniserad rapportmodell Koordinerat kontrollprogram på EU nivå Mykotoxiner Medicinska substanser Bearbetat animaliskt protein Dioxin Nationell foderkontroll Grundkontroll Näringskontroll Mineraler och spårelement Säkerhetskontroll Salmonella Mykotoxiner Aflatoxin Andra mykotoxiner Läkemedel och koccidiostatika Rätt inblandad mängd Ej tillåtna substanser Överföringsproblematik Tungmetaller Övrig tillsyn och kontroll Särskild tillsyn Gårdskontroll... 27

5 4.3.3 GMO Lagstiftning Gällande EG-förordningar inom foderområdet Nya förordningar, beslut och direktiv under 2005 som påverkar användningen av foder Kontroll Hygien Fodertillsatser GMO EKO Främmande ämnen och produkter Övrigt Nationell lagstiftning Lagar och förordning som inverkar på användningen av foder Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 1993:177) om foder Andra bestämmelser om användning av foder finns i Tabeller Tabell 1.1 Ekonomiskt resultat för foderkontrollen Tabell 1.2 Godkända anläggningar för tillverkning och hantering av foder Tabell 1.3 Råvaror ingående i foderblandningar samtliga djurslag (ton/år) Tabell 1.4 Tillverkad/importerad kvantitet foderblandningar (1000 ton/år) Tabell 1.5 Tillverkad/importerad kvantitet foderblandningar för nöt (1000 ton/år)57 Tabell 1.6 Tillverkad/importerad kvantitet foderblandningar för svin (1000 ton/år) Tabell 1.7 Tillverkad/importerad kvantitet foderblandningar för fjäderfä (1000 ton/år) Tabell 1.8 Tillverkad/importerad kvantitet foderblandningar för fisk (1000 ton/år)60 Tabell 1.9 Tillverkad/importerad kvantitet foderblandningar för häst (1000 ton/år) Tabell 1.10 Tillverkad/importerad kvantitet foderblandningar för hund (ton/år).. 62 Tabell 1.11 Tillverkad/importerad kvantitet foderblandningar för katt (ton/år) Tabell 1.12 Tillverkad/importerad mineral- och vitaminfoder och mjölknäring (ton/år) Tabell Totalförbrukning av kg aktiv substans läkemedel/koccidiostatika inblandat i foder till samtliga djurslag Tabell 1.14 Förbrukning av läkemedel mot protozoer inblandat i foder till höns och slaktkycklingar Tabell 1.15 Förbrukning av läkemedel mot protozoer och läkemedel inblandat i foder till övriga fjäderfä 2005 samt totalförbrukningen Tabell 1.16 Förbrukning av läkemedel inblandat i foder till svin Tabell 1.17 Förbrukning av läkemedel inblandat i foder till nötkreatur Tabell 1.19 Förbrukning av läkemedel inblandat i foder till pälsdjur och övriga djurslag Tabell 2.1 Inspektioner och besök i förhållande till typ av foderföretag Tabell 2.2a Provtagning i förhållande till typ av foderföretag Tabell 2.2bTyp av prov i förhållande till foderkategori Tabell 2.3a Analyser av oönskade och ej godkända substanser och produkter i råvaror Tabell 2.3.b. Analyser av oönskade och ej godkända substanser och produkter i foderblandningar

6 6 Tabell 2.4 Näringsanalyser i foderblandningar Tabell 2.5 Analys av fodertillsatser i foder Tabell 2.6 Märkninskontroller Tabell 3.I.A. Dokumenterade kontroller Tabell 3.I.B Provtagning och analyser av foderråvaror och foderblandningar avseende bearbetat animaliskt protein Tabell 3.I.C Översikt över förbjudet bearbetat animaliskt protein som påvisats i prover avsett för idisslare Tabell 3.III.A Översikt över förbjudna antibiotika som används som tillväxtbefrämjande medel och som påvisats i prover av foder Tabell 4.1 Sammanställning över antalet officiellt tagna prover år Tabell 4.2 Sammanställning över genomförda analyser samt bedömning för samtliga djurslag år Tabell 4.3 Salmonellafynd i foder Tabell 4.4 Salmonellafynd från miljöprover från anläggningar som tillverkar foder och foderråvaror Tabell 4.5 Aflatoxin koncentrationer i foderråvaror

7 1 Inledning 1.1 Sammanfattning Under det gångna året har Jordbruksverket arbetar aktivt med att kontrollera tillverkning, import och hantering av foder. Kontrollen rapporteras till regeringen enligt uppdrag 13 i regeringsbeslutet för 2005 och till kommissionen enligt direktiv 95/53/EG. Foderkontrollen har omfattat den nationella kontrollen och kontrollen enligt kommissionens rekommendationer. Den nationella kontrollen omfattade näringsinnehåll, salmonella, mykotoxiner, läkemedel och GMO Färdiga foderblandningar har analyserats med avsikt på salmonella. Alla provsvar har varit negativa. Även råvaror liksom prover i fabriksmiljön har analyserats. Salmonella har förekommit i ett mindre antal prover. I samtliga dessa fall har åtgärder vidtagits. Användningen av GMO har kontrollerats genom ett antal prover på majs, soja och raps. Det är tillåtet att använda vissa genetiskt modifierade råvaror som är godkända, om detta sedan märks på förpackning eller följesedel. I ett flertal prover har spår, d.v.s. halter under tröskelvärdet, av GMO påvisats. Berörda företag har uppmanats konfirmera om blandningen varit oavsiktlig eller tekniskt oundviklig. Narasin är ett koccidiostatikum som används i slaktkycklingfoder. Värphönsfoder får inte innehålla narasin. Små mängder har dock påvisats i värphönsfoder. Jordbruksverket har följt upp de enskilda fallen. Vid extra kontrollbesök har Jordbruksverket gått igenom foderfabrikens rutiner för tillverkning, rengöring och övrig hantering. Kommissionens koordinerade kontroll omfattar bl.a. kontroll av bearbetat animaliskt protein i foder till livsmedelsproducerande djur. Benbitar har påvisats i två prover. Jordbruksverket tog ytterligare prover som en del av utredningen. Jordbruksverket har gjort en sammanställning av mängden tillverkat foder och mängden av i dessa foder ingående råvaror. Tillverkad mängd foderblandningar har minskat något. Förbrukningen av läkemedel i foder har inte ändrats nämnvärt förutom mängden zinkoxid som har fortsatt att öka. Jordbruksverket ska undersöka orsaken. Jordbruksverket har gjort ett omtryck av foderföreskrifterna. 1.2 Bakgrund Rapporten ingår i en serie återkommande årsrapporter avseende Jordbruksverkets foderkontroll och bygger på uppgifter från Jordbruksverkets egna kontroller under verksamhetsåret 2005 samt inrapporterade statistikuppgifter från fodertillverkare och enskilda lantbruk s.k. hemmablandare. Årets rapport: - bygger vidare på Rapport 2003:8 och 2004:8 och refererar i stora delar till dessa rapporter. - Beskrivningar av strukturer och verksamhet är enbart införda i rapporten om några förändringar har skett under året. 7

8 - Inrapporteringen av råvaror har ändrats under året med en ny blankett enligt mall i kommissionens direktiv 98/67/EG. Detta har fått en återverkan på de tabeller som beskriver råvaruförbrukningen (tidigare sex tabeller har ändrats till tabell 1.3). - Översiktmaterial i form av tabeller och diagram som visar på utvecklingen under längre tidsförlopp återfinns på Jordbruksverkets hemsida Rapporten ställs dels till regeringen enligt uppdrag nr 13 i regleringsbrevet för budgetåret 2005 avseende Statens jordbruksverk dels till kommissionen enligt rådets direktiv 95/53/EG. Förutom de två formella kraven på rapportering från Jordbruksdepartementet och från kommissionen, är rapporten även avsedd som allmän information. Rapporten beskriver löpande arbeten med EU-möten, konferenser, samordning med andra svenska myndigheter, kontrollverksamhet och löpande hantering av anmälningar m.m. 1.3 Myndigheter Flera centrala myndigheter samverkar för att foder av god kvalitet och säkra livsmedel ska kunna produceras i Sverige. Inga organisatoriska förändringar eller förändringar i arbetsfördelning mellan olika myndigheter har skett under året. Inom EU bedrivs arbetet avseende foder inom Ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa (SKLD) sektionerna Foder och Biologisk säkerhet i livsmedelskedjan samt Ständiga kommittén för ekologiskt lantbruk och i olika expert- och rådsarbetsgrupper. SKLD har utredningsstöd i EU: s livsmedelsmyndighet EFSA 1. Förutom det arbete som bedrivs lokalt inom landet och via gemenskapens institutioner tillkommer WHO 2 där ett arbete med att fastställa en internationell foderstandard Code of Practise on Good Animal Feeding har bedrivits. Därutöver deltar Jordbruksverket i OECD:s 3 arbete gällande framtagning av konsensusdokument för bedömning av GM-produkter Kontroller Kontrollen är avgiftsfinansierad och i huvudsak riktad mot den kommersiella fodertillverkningen. Godkännande av tillverkning, på såväl kommersiell nivå som gårdsnivå, är avgiftsbelagd. För stickprovskontroll på gårdsnivå har särskilda anslag använts. Det ekonomiska resultatet för år 2005 visar på ett underskott på kr och redovisas i tabell 1.1. Några större förändringar i kontrollens omfattning och upplägg genomfördes inte under föregående år jämfört med tidigare år. De mer projektinriktade kontrollerna varierar normalt år från år och påverkas bl.a. av EU:s koordinerade kontrollprogram. Foder tillverkat på gårdsnivå kontrollerades i begränsad omfattning med avseende på förekomst av kött- och benmjöl, läkemedelsanvändning samt dioxin i foder. Foderkontrollen kan delas upp i flera delar: 1 EFSA = European Food Safety Authority 2 WHO = Word Health Organization 3 OECD = Organisation for Economic Co-opertion and Development 4 GM- produkter = Genetiskt modifierade produkter 8

9 1. Grundkontroll, 2. Säkerhetskontroll, 3. Särskild tillsyn, samt 4. Datainsamling a. Registrering av marknadens aktörer (tillverkare, handlare och i vissa fall användare) b. Produktdata i. Råvaror ii. Foderblandningar iii. Foderblandningar innehållande läkemedel Foderkontrollens omfattning fastställs under hösten året före kontrollåret. Kontrollplanen utarbetas med utgångspunkt från redovisat produktsortiment, riskbedömningar och i enlighet med den koordinerade kontrollplanen (kommissionens rekommendation 2005/187/EG) Kontrollplan Stickprovskontrollen omfattar allt foder på den svenska marknaden. Jordbruksverket gör ingen skillnad på foder som är tillverkat i landet, infört från annat EU-land eller importerat från tredje land Grundkontroll Grundkontrollen består av näringsanalyser på foderblandningar dvs. råfett, råprotein, växttråd och aska. Grundkontrollen är en redlighetskontroll där uppmätta resultat kontrolleras mot produkternas märkningsuppgifter (märkning på produkt eller produktblad vid bulkvaror). Utgångspunkten är att alla fodertillverkare ska besökas och samtliga produkter provtas minst en gång per år. För foder till sällskapsdjur finns en begränsning på maximum 15 prover per besök. För foder till övriga djurslag ökar antal prov per produkt och besöksfrekvensen med produktionsvolymen. Frekvensen besök på foderindustrier för livsmedelsproducerande djurslag framgår av Rapport 2003:8, tabell 1.1. Enligt foderkontrollplanen kontrollerades, utöver ovan nämnda näringsanalyser, år 2005 även: Mineraler: Kalcium (Ca), fosfor (P) i hund- och kattfoder, Selen (Se) i mineralfoder om det deklareras, samt Koppar (Cu) och zink (Zn) i foder till svin. Resultaten från analyserna jämförs med det deklarerade värdet och bedöms enligt de fastställda toleransgränserna som gäller inom EU. 9

10 Vid bedömningen av foderprovet använder Jordbruksverket ett särskilt poäng- och betygssystem (Rapport 2003:8, tabell 1.2). Varje enskild analys får en poäng från 1-4 beroende på hur väl resultatet överensstämmer med det deklarerade värdet. Provet får sedan ett sammanvägt betyg där de enskilda poängerna är avgörande. Det högsta betyget är 5 och det lägsta är 1. Även i de fall då deklarerat värde saknas får provet betyget 1. Om provet får betyget 1 ska, foderleverantören lämna in ett skriftligt yttrande, se vidtagna åtgärder vid överträdelse Säkerhetskontroll Utöver kontrollen av näringsinnehåll genomförs säkerhetskontroller av vissa substanser för att säkerställa att foder och foderprodukter inte utgör någon risk för människors och djurs hälsa samt för miljön. Säkerhetskontrollen kan omfatta dokumentationskontroll eller kontroll av förekomsten av främmande ämnen t.ex. dioxin samt kött- och benmjöl. Dessa kontroller utgår från Jordbruksverkets riskbedömning eller kommissionens koordinerade kontrollplan (kommissionens rekommendation 2005/187/EG) och planeras och genomförs i huvudsak i projektform. Enligt foderkontrollplanen kontrollerades 2005: Bearbetat animaliskt protein:kontrollerades i foder till livsmedelsproducerande djur. I Sverige har det varit förbjudet att utfodra idisslare med kött- och benprodukter från idisslare sedan införlivades EU: s förbud att utfodra däggdjursprotein till idisslare, kommissionens beslut 94/381/EG. Motsvarande förbud återfinns nu i TSE-förordningen (EG) nr 999/2001. En kontroll av förekomsten av kött- och benmjöl i foder till idisslare har pågått under flera år. Förbud mot användning av kött- och benmjöl i foder till alla livsmedelsproducerande djur infördes den 1 januari 2001 i hela EU. Förbudet är ett viktigt led i försöket att bryta smittspridningen av BSE hos idisslare. Efter att förbudet infördes har det pågått en omfattande verksamhet för att kontrollera efterlevnaden av förbudet på såväl kommersiella anläggningar som på gårdsnivå samt på importerade råvaror. Huvuddelen av kontrollen har traditionellt inriktats på de kommersiella anläggningarna. Kontroller på gårdsnivå sker inom specifika områden, bl.a. när det gäller bearbetat animaliskt protein. De gårdar som kontrollerades var slumpmässigt utvalda. Denna typ av kontroll kommer att öka i framtiden. Som ett led i arbetet med att säkerställa att inget otillåtet bearbetat animaliskt protein kommer in i foder kontrolleras även importerade råvaror. De provtas redan när de kommer in i landet i samband med att prover för kontroll av aflatoxin tas ut. Mykotoxiner: Aflatoxin kontrolleras löpande i importerad råvara som är markerad med A1 eller A2 i bilaga 5 i Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 1993:177) om foder. Mögelgiftet aflatoxin bildas av mögelsvampen Aspergillus flavus som främst växer i varma och fuktiga miljöer. Mögeltoxinet är cancerogent och överförs från fodret till mjölken och kan därmed påverka också människor. För att säkerställa att importerade foderråvaror inte innehåller förhöjda halter av aflatoxin, är mottagaren skyldig att låta analysera partiet med avseende på aflatoxin. Om gränsvärdet för aflatoxin överskrids, får inte fodret säljas eller användas förrän Jordbruksverket beslutat om åtgärd. Gränsvärdena för aflatoxin är olika beroende på till vilka djurslag foderråvarorna ska användas. Lägst är gränsvärdet för foderråvaror till mjölkkor. 10

11 Ochratoxin A bildas av Aspergillus ochraeus och Penicillium verrucosum i tempererat och varmt klimat. I djurfoder finns det främst i spannmål (råg, korn, majs och vete). Ochratoxin bildas under lagring där vattenaktiviteten är tillräckligt hög. Det kan medföra att fördelningen i ett spannmålsparti kan vara ojämn och ett prov för analys måste bestå av många delprov för att representera hela partiet. Grisar och fjäderfä är speciellt känsliga för ochratoxin. Zearalenon bildas av några arter av fusariumsvampar. Giftet återfinns oftast i majs och majsprodukter men har även påvisats i soja, flera olika spannmålsslag och halm. Zearalenone finns ofta i samma produkter som man påvisar deoxynivalenol och fumonisiner. Det är främst suggor och gyltämnen som är känsliga eftersom det är ett östrogenliknande gift som påverkar fertiliteten. Idisslare och fjäderfä är mindre känsliga. Deoxynivalenol bildas arter inom släktet fusarium. Giftet finns framför allt i vete, korn och majs. Grisar är mest känsliga och höga halter framkallar kräkning, fodervägran och viktminskning som följd. DON kan även finnas i halm. Fumonisiner bildas främst av Fusarium verticilloides och är en grupp av minst 12 olika gifter. De viktigaste är B1, 2 och 3 och de återfinns ofta i majs, speciellt om den odlats i varmare länder. Fumonisiner har skadlig effekt på djur men har vad man vet ingen skadlig effekt på människa via animaliska livsmedel. Det är främst hästar som är känsliga för fumonisiner. Innehållet av Ochratoxin A kontrollerades i råvaror samt i foderblandningar till svin och fjäderfä. Zearalenon, Deoxynivalenol och Fumonisiner analyserades i råg, korn, vete, majs och soja. Bly och kadmium: Blyorenheter kan påträffas i mineralfoder som t.ex. fosfater men höga halter kan även finnas i tillsatser av gruppen spårelement, speciellt zinkoxid. Bly har toxisk verkan och ansamlas i biologisk vävnad. Det har skadlig effekt på djuren. Införda gränsvärden för t.ex bly i foder gör att överföringen till livsmedel begränsas. Kadmium förekommer naturligt i miljön till följd av vulkanisk aktivitet men industriell verksamhet har ökat bakgrundsvärdena. Kadmium återfinns ofta som förorening i mineralråvaror som t.ex. fosfater. Till skillnad från andra tungmetaller finns kadmium även i vegetabiliska råvaror, främst de med mycket skaldelar som t.ex. havre. Innehållet av bly och kadmium kontrollerades i mineralfoder och spårämnen. Dioxiner: Med anledning av ett flertal incidenter under de senaste åren med fynd av höga halter dioxiner i foder, har EU-institutionerna (parlamentet, rådet och kommissionen) fattat en rad beslut för att minska riskerna för exponering. Ett exempel är rådets direktiv 2001/102/EG där gränsvärden för olika foderprodukter fastställs bl.a. för fiskprodukter. Analyserna är mycket kostsamma och tar lång tid att utföra. För att övervaka bakgrundsnivåerna av dioxiner och dioxinlika PCB i foder, har kommissionen tagit fram en rekommendation (2004/704/EG) för vilka prover som ska tas för dioxinanalys under åren 2004 till Salmonella: Sveriges salmonellakontroll, inklusive salmonellakontrollen av foder, för 2005 kommer att rapporteras separat av Statens veterinär medicinska anstalt (SVA), i samarbete med Jordbruksverket, Livsmedelsverket och Smittskyddsinstitutet, till EU-kommissionen. Zoonosrapporten färdigställs under våren och kan erhållas från SVA. I denna årsrapport återges endast en kort sammanfattning av resultaten avseende kontrollen av foder. Det ska observeras att proverna som rapporteras inte överensstämmer med det totala antalet uttagna prover. Till skillnad från den obligatoriska provtagningen behöver företagen vid frivillig provtagning endast rapportera positiva fynd. 11

12 Läkemedel och koccidiostatika: 1. Kontroll av inblandad mängd: Läkemedel a. Zinkoxid i smågrisfoder (zinkoxid används för att behandla diarrésjukdomar hos smågrisar i samband med avvänjning), samt b. Tylosinfosfat i svinfoder (tylosinfosfat används för att behandla bakteriella sjukdomar hos bl.a. svin efter receptförskrivning av veterinär). Koccidiostatika c. Narasin i slaktkycklingfoder (Narasin används för att behandla koccidios hos slaktkycklingar), samt d. Monensin i fjäderfäfoder (Monensin används för behandling av koccidios hos olika typer av fjäderfä t.ex. unghöns och kalkoner). 2. Kontroll av ej tillåtna substanser: Tillväxtantibiotika (lågdosgiva av antibiotika som gynnar tillväxten) a. Tylosinfosfat i foder till smågrisar och slaktsvin, samt b. Monensin i foder till slaktnöt Koccidiostatika c. Amprolium i liv- och slaktkycklingfoder 3. Kontroll av överföring av läkemedel och koccidiostatika mellan tillverkningssatser. Läkemedel: a. Tetracyklin i svinfoder Koccidiostatika b. Narasin i hönsfoder. En bakgrund till kontaminationsproblematiken med Narasin finns i Jordbruksverkets foderkontroll 2002, Rapport 2003:8, samt c. Lasalocid i fjäderfäfoder. Gårdskontroll: Jordbruksverket bedriver tillsyn av foder på gårdsnivå. Denna kontroll har ökat de senaste åren. I och med ny EU-lagstiftning ska även foder ute på gårdarna kontrolleras. Synen på livsmedelskedjan, från jord till bord, innebär att hela foderkedjan uppmärksammas inklusive hur foder hanteras och tillverkas på gårdarna. Kontrollen har under 2005 omfattat dioxinanalyser, läkemedelshantering och kontroll av bearbetat animaliskt protein i foder. Därtill tillkom en dokumentationskontroll på de gårdar som haft tillstånd att blanda in läkemedel i foder. För att på ett så effektivt sätt som möjligt nå ut till hundratalet gårdar, har distriktsveterinärer anlitats förutom de ordinarie foderinspektörerna Kontroll av GMO Jordbruksverket har 2005 kontrollerat soja-, majs- och rapsråvaror med avseende på GMO. Under 2004 trädde två nya EG-förordningar i kraft som reglerar GMO och foder: förordning (EG) nr 1829/2003 om genetiskt modifierade livsmedel och foder och 12

13 förordning (EG) nr 1830/2003 om spårbarhet och märkning av genetiskt modifierade organismer och spårbarhet av livsmedel och foderprodukter som är framställda av genetiskt modifierade organismer. Enligt förordningarna är det endast tillåtet att använda GMO eller produkter framställda av GMO i foder om produkten är godkänd i EU. Om GMO eller produkter framställda av GMO används i foder ska detta tydligt framgå av märkningen. Kravet på märkning gäller inte om förekomsten är oavsiktlig eller tekniskt oundviklig och tröskelvärden för märkning är följande: 0,9 % för godkända GMO eller genetiskt modifierade produkter 0,5 % för icke godkända GMO eller genetiskt modifierade produkter men som har fått ett positivt yttrande i EU:s riskbedömning samt 0 % för icke godkända GMO eller genetiskt modifierade produkter som ännu inte riskbedömts av EFSA, det vill säga nolltolerans. I Sverige finns det inte några legala hinder att använda GMO eller foder framställda av genetiskt modifierade grödor i foder. Däremot har det inte använts genetiskt modifierat foder i fodertillverkningen på grund av att lantbrukets branschorganisationer haft frivilliga överenskommelser med foderindustrin och råvaruhandeln. Under 2005 gällde dessa frivilliga branschöverenskommelser om att inte använda genetiskt modifierat foder. GMO-kontrollen 2005 omfattade analyskontroll av foderråvaror och en dokumentationskontroll Särskild tillsyn Alla foderanläggningar ska besökas en gång per år för en särskild tillsyn. Inspektionerna genomförs av en av Jordbruksverket utsedd foderinspektör samt en länsveterinär. Särskild tillsyn omfattar en dokumentationskontroll, en besiktning av anläggningen samt provtagning i miljön för salmonella. Kraven kring läkemedelshantering kontrolleras, förutsatt att foderblandningar innehållande läkemedel eller koccidiostatika tillverkas på anläggningen. Besiktningen av anläggningen innebär en kontroll av hur väl företaget följer de krav som finns om god ordning och rengöring. Lokalerna ska vara utformade på ett sådant sätt att rengöring underlättas och att risken för kontaminering minimeras. Slutligen tas prover i miljön för kontroll av salmonella. Prover tas fördelat över hela fabriken med viss övervikt till kritiska punkter i tillverknings-kedjan. Om Jordbruksverket anser att det framkommer brister i efterföljande rapport, skickas en begäran om åtgärdsplan till företaget. Det sker utan att bedömning görs om bristerna är allvarliga eller inte. Företaget ombeds att beskriva i planen vad som kommer att åtgärdas och när åtgärden beräknas vara klar. Åtgärdsplanen ska därefter godkännas av Jordbruksverket. Även 2005 genomfördes normerande tillsynsbesök med en centralt placerad inspektör i ammarbete med den lokale foderinspektören och länsveterinären. Elva normerande besök genomfördes under året varav ett var ett återbesök från föregående år. 13

14 Vidtagna åtgärder vid överträdelser När en avvikelse som faller utanför toleransgränsen påträffas vid grund- eller säkerhetskontroll, skickas en begäran om yttrande till foderföretagen. Företagets svar ska omfatta en förklaring till varför avvikelsen uppstått, vilka åtgärder man vidtagit för att säkerställa att felet inte uppstår igen samt data som stödjer att vidtagna åtgärder har önskvärd effekt. Jordbruksverket kan lägga saluförbud på produkter som kan anses vara skadliga för djur och människor eller har skadlig inverkan på miljön. Jordbruksverket kan även i särskilda fall göra en åtalsanmälan. När brister påpekats vid den särskilda tillsynen, ska företagen skriftligen presentera en åtgärdsplan som ska godkännas av Jordbruksverket. Om företagen inte uppfyller sina åtaganden, kan Jordbruksverket besluta om vite och vid behov åtalsanmäla. 1.5 Svensk fodertillverkning i siffror Det finns ett 40-tal anläggningar som tillverkar foderblandningar till livsmedelsproducerande djur. Två företag står för 90 % 5 av produktionen. Därutöver finns det företag, som endast, blandar djurägarens spannmål med inköpt kompletteringsfoder (koncentrat) s.k. blandartjänst. Eftersom dessa inte betecknas som foderleverantörer, behöver de inte rapportera några kvantiteter. Mellanhänder är de företag som importerar foder och/eller lagrar foder för vidare försäljning. Cirka 200 mellanhänder är registrerade hos Jordbruksverket, den huvudsakliga importen rör foder till sällskapsdjur. En mellanhand är registrerad för hantering av förblandningar och 13 är godkända för hantering av fodertillsatser och/eller foder innehållande läkemedel. Registrerade och godkända fodertillverkare och mellanhänder presenteras i tabell Råvaror Jordbruksverket begär in rapporter om råvaruförbrukningen från foderföretagen varje halvår. Företagen ska ange vilka råvaror som använts, till vilket djurslag och om råvarorna är av svenskt ursprung. En sammanställning över råvaruförbrukningen 2005 finns att se i tabellen 1.3. Årets statistik är utformad på samma sätt som den statistik som framställdes i årsrapporten Då systemet gjordes om inför 2004 går årets statistik inte att jämföra med statistik från 2003 eller tidigare. Rapporteringen av råvaruförbrukningen bygger på den indelning som finns i bilaga 26 i Statens Jordbruksverks föreskrifter (1993:177) om foder, vilket gör att statistiken är relativt detaljerad. Kvantiteterna för 2005 visar att råvaruförbrukningen totalt har minskat med 8 % jämfört med 2004 års siffror. Användningen av inhemska råvaror har minskat med 11 %. Användningen av importerade råvaror har minskat med 2 %. I svinfoder har råvaruanvändningen minskat med 15 % i jämförelse med förbrukningen år Råvaruanvändningen i nötfoderframställningen har minskat med 9 %. Den totala råvaruanvändningen till hästfoder har minskat med 14 %. Användningen av importerade råvaror till häst har dock ökat, varvid de svenska har minskat. 5 Personliga kommentarer Svenska lantmännen och Svenska foder april

15 I foder till fjäderfä har råvaruanvändningen minskat med 4 %. Minskningen har varit störst bland importerade råvaror, men användningen av de svenska har också minskat. De ingående råvarorna i hund- och kattfoder har minskat med 1,5 %. Till gruppen övriga djurslag har enligt rapporteringen importen av råvaror ökat kraftigt. Användningen av inhemska råvaror har ökat i mindre utsträckning Tillsatser och bioproteiner Fodertillsatser, som används i den svenska foderproduktionen, är huvudsakligen importer främst via annat EU-land. Fyra anläggningar i Sverige är godkända för tillverkning av fodertillsatser, se tabell Förblandningar Det finns sex anläggningar som är godkända för tillverkning av förblandningar för vidare försäljning, se tabell Foderblandningar År 2005 tillverkades/importerades ton foderblandningar, varav ton till livsmedelsproducerande djur (inkl häst) och ton till sällskapsdjur. Mängden foderblandningar till livsmedelproducerande djur uppgick till ca 92 procent av den totala kvantiteten. Ca 99 procent av mängden foderblandningar till livsmedelsproducerande djur tillverkades, liksom de senaste åren, i Sverige. Produktionen av foder till livsmedelsproducerande djur har minskat med knappt en procent jämfört med Sedan 2001 har trenden varit neråtgående. Mängden tillverkade/importerade foderblandningar till sällskapsdjur ( ) har minskat med 6 procent jämfört med 2004 ( ton). Av den totala foderförbrukningen till sällskapsdjur var 39 procent svensktillverkat i likhet med Den största delen importerat foder till sällskapsdjur kommer från Europa (92 procent). Foderstatistiken återges översiktligt i tabellerna Läkemedel i foderblandningar För inblandning av läkemedel och vissa fodertillsatser (bl.a. koccidiostatika) i foder, krävs ett godkännande från Jordbruksverket såväl på industri- som på gårdsnivå (hemmablandare). Detaljer kring tillståndsgivningen regleras i verkets föreskrifter om foder. Godkända anläggningar på industrinivå presenteras i tabell 1.2 (den alfanumeriska koden slutar med ett M för företag som har tillstånd att hantera läkemedel). Under år 2005 har 24 foderanläggningar haft tillstånd för tillverkning av foderblandningar innehållande läkemedel. På gårdsnivå är det 75 anläggningar som är godkända hemmablandare. Hemmablandarna är företrädesvis svin- eller pälsdjursuppfödare. 15

16 Läkemedelsstatistik presenteras i tabellerna Mängden läkemedel anges i kg aktiv substans enligt ATC-systemet 6. Uppgifterna avser enbart läkemedel och koccidiostatika som distribueras via foder antingen i form av inhemsk fodertillverkning eller import (avseende fiskodlingar) för användning inom landet. Uppgifterna är inhämtade från tillverkarnas egna förbrukningsuppgifter till Jordbruksverket samt från Fiskhälsan FH AB i Älvkarleby. Den totala förbrukningen av läkemedel ligger generellt på samma nivå som de föregående åren. Typen av preparat som använts har ändrats marginellt jämfört med Mängden zinkoxid i smågrisfoder har ökat under flera år i rad och det är främst foderindustrin som står för ökningen. Förbrukningen av läkemedel mot protozoer (koccidiostatika) till fjäderfä har inte förändrats utan ligger kvar på samma nivå som de senaste åren. Tetracykliner till svin har ökat men har däremot minskat kraftigt i foder till nötkreatur. Preparat inom gruppen övriga antibakteriella medel till svin har minskat något. Den totala förbrukningen av parasit- och avmaskningsmedel har minskat kraftigt. 1.6 Animaliska biprodukter Sedan den 1 maj 2003 är det framför allt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1774/2002 av den 3 oktober 2002 om hälsobestämmelser för animaliska biprodukter som inte är avsedda att användas som livsmedel (den s.k. ABP-förordningen) som reglerar hanteringen av animaliska biprodukter. Förordningen är direkt tillämpbar i hela EU och har inte implementerats i nationella regelverk. ABP-förordningen berör foder inom många områden. Bl.a. ställs det i förordningen upp krav för godkännande av anläggningar för sällskapsdjursfoder (sådana som använder animaliska biprodukter i produktionen) och s.k. uppsamlingscentraler. Tillverkare av foder (innehållande animaliska biprodukter) till pälsdjur, djurparksdjur, maggots och till viss del också hundar ska godkännas som uppsamlingscentraler. Kraven för uppsamlingscentraler är något lägre än för anläggningar för sällskapsdjursfoder. Alla mottagare av foder från dessa anläggningar måste ha tillstånd från Jordbruksverket liksom de som hämtar animaliska biprodukter direkt från slakteri. I samband med att en anläggning godkänns som uppsamlingscentral eller som anläggning för sällskapsdjursfoder, görs en inbesiktning på anläggningen. Därefter står anläggningen under regelbunden tillsyn av Jordbruksverkets personal. Förordningen ställer även upp vilka krav som ställs för bearbetning av animaliska biprodukter som sedan går vidare som foderråvara i form av t.ex. fiskmjöl och kött- och benmjöl. Även dessa anläggningar måste godkännas och stå under Jordbruksverkets tillsyn. Enligt ABPförordningen ska mottagande medlemsstat ha godkänt mottagandet av bearbetat animaliskt protein (t.ex. kött- och benmjöl, fjäderfämjöl och fiskmjöl) före införsel av dessa produkter. Under år 2005 utfärdades flera sådana godkännanden (accepter) för foderändamål (sällskapsdjursfoder och pälsdjursfoder). 6 Anatomical Therapeutic Chemical classification system = ett gemensamt skandinaviskt system bestående av 14 huvudgrupper uppdelade efter var eller hur läkemedlet verkar. FASS VET. Läkemedel för veterinärmedicinskt bruk, LINFO Läkemedelsinformation AB, Box 17608, Stockholm 16

17 1.7 Ekologisk produktion De två frågor med foderanknytning som behandlats i EU: s ständiga kommitté för ekologiskt lantbruk under år 2005 är undantaget från kravet på 100 procent ekologiskt foder, som löpte ut den 24 augusti 2005, samt undantaget att ge syntetiska vitaminer till idisslare, som löpte ut den 31 december procent ekologiskt foder Enligt ett beslut från 1999 skulle alla djur i ekologiskt lantbruk från och med den 25 augusti år 2005 enbart utfodras med ekologiskt foder. Detta ändrades genom Kommissionens förordning (EG) nr 1294/2005 av den 5 augusti 2005 om ändring av bilaga I till rådets förordning (EEG) nr 2092/91 om ekologisk produktion av jordbruksprodukter och uppgifter därom på jordbruksprodukter och livsmedel. De nya reglerna innebär att den högsta tillåtna andelen konventionellt foder för växtätare är 5 % under perioden 25 augusti december För övriga djur gäller att det är tillåtet med 15 % konventionellt foder under perioden 25 augusti december 2007, 10 % under perioden 1 januari december 2009 och slutligen 5 % under perioden 1 januari december Den andel konventionella foderråvaror som tillåts beräknas på årsbasis av torrsubstansinnehållet. Under en dag tillåts djuren att äta upp till 25 % konventionella foderråvaror. De konventionella foderråvaror som får användas specificeras i förordningen (EEG 2092/91) för ekologisk produktion. Finns det en ekologisk foderråvara ska den användas även om dess konventionella motsvarighet finns med i förordningen. Skälet för att förlänga undantaget är bl.a. att tillgången på ekologiskt foder och råvaror till ekologiskt foder inte är tillräckligt god. Det gäller framförallt proteinrika råvaror. Ett problem är också att ekologiska biprodukter från livsmedelsindustrin inte separeras från konventionella biprodukter, vilket medför att den blandade produkten inte kan ingå i ett helt ekologiskt foder. I de fall ekologiskt foder tillverkas i Sverige, med enbart svenska råvaror är det lättare. Detta gäller t.ex. för foder till nötkreatur i ekologisk produktion, som i många fall fodras med 100% ekologiskt foder. Syntetiska vitaminer Den 31 december 2005 löpte undantaget att få tillsätta syntetiska A, D och E-vitaminer i foder till idisslare ut. Sverige och Danmark har under 2004 tagit fram en rapport som visar på behovet att även fortsättningsvis få tillsätta vitaminer i idisslarfoder. Genom kommissionens förordning (EG) nr 1916/2005 av den 24 november 2005 om ändring av bilaga II till rådets förordning (EEG) nr 2092/91 om ekologisk produktion av jordbruksprodukter och uppgifter därom på jordbruksprodukter och livsmedel togs tidsbegränsingen för användningen av vitaminerna bort. Vitaminerna får användas efter förhandsgodkännande från den behöriga myndigheten om de är identiska med naturliga vitaminer. Jordbruksverket förde in detta förhandsgodkännande via Föreskrifter om ändring i Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 2000:128) om djurhållning i ekologiskt lantbruk. En fråga av betydelse för Sverige som har diskuterats vid ett möte under 2005 är kravet att ekologiskt foder efter den 31 december 2007 måste produceras i en linje separat från linjer som producerar konventionellt foder. Inga beslut har fattats inom ramen för gällande förordning inom ekologiskt lantbruk. Däremot föreslås en helt ny förordning för den ekologiska sektorn och i den föreslås att separationen av tillverkningen kan ske antingen i tid eller i plats. Detta förslag tillgodoser Sveriges önskemål i frågan. 17

18 Import av ekologiska foderråvaror Under år 2005 har Jordbruksverket beviljat tre importtillstånd för ekologiska produkter avsedda att användas som foderråvaror. De råvaror det handlat om har varit ekologiska sojabönor och ekologiska sojaexpeller. En förutsättning för att ett importtillstånd ska kunna beviljas är att råvarorna produceras och kontrolleras på ett sätt som är likvärdigt med EU:s ekologiska produktion och kontroll. 1.8 Nationellt och internationellt samarbete Nationellt FOM Medverkan har ägt rum i FOM 7, som är ett forum för berörda myndigheter och forskare, vars uppgift är att ta upp aktuella frågor om skadliga föroreningar. Forumet koordinerar faktainformation vid incidenter som kan röna särskilt medialt intresse. Därutöver arrangerar Forumet nationella och internationella seminarier. Identifiering pågår beträffande vilka nya substanser s.k. POPs (persistent organic pollutions) som bör bli föremål för särskilda insatser. Mykotoxiner I samrådsgruppen för mykotoxiner diskuteras kommande lagstiftning på området och vilka undersökningar som är aktuella. Livsmedelsverket är sammankallande och förutom Jordbruksverket kommer deltagarna från bl.a. livsmedelsindustrin (kvarnbranchen), laboratorier (SVA) och från forskningssidan (SLU). Djurhälsonämnden (slaktkycklingar) Djurhälsonämnden bildades på initiativ av Jordbruksverket, när Sverige inte längre fick behålla receptförskrivningen av koccidiostatika. Djurhälsonämnden ska genom fortlöpande besättningskontroll bevaka koccidiosläget inom svensk slaktkycklingproduktion (25 kontrollbesättningar blir föremål för tarmskadebedömningar - leision scooring vid dagars ålder), samt också via slakterierna ha en kontroll av clostridios läget. Nämnden ska övervaka förbrukningen av koccidiostatika, bedöma effekten, besluta om val av substans samt inblandningsmängd (direktiven styr relativt fast inom vilka gränser de olika preparaten kan tillsättas). Dessutom skall nämnden följa utvecklingen av alternativ till i dag använda koccidiostatika. Förutom Jordbruksverket deltar Svensk fågel, Livsmedelsverket, SVA och SLU i nämndens arbete. Foderråd Två gånger om året sammankallar Jordbruksverket till foderråd, vilket är ett forum för myndigheten och foderindustrin att diskutera viktiga frågeställningar. Representanter från foderföretag, SVA och LRF ingår i foderrådet. Under dessa möten tar Jordbruksverket upp förändringar i foderkontroll, tillsyn och lagstiftning. GMO På GMO-myndighetsmötet, som hålls höst och vår, träffas personer som ansvarar för GMOfrågor på olika myndigheter. Det är ett informationsnätverk vars ambition är att förmedla erfarenheter och lagförändringar på GMO-området. 7 FOM = Forum för organiska miljögifter 18

19 1.8.2 Norden Jordbruksverket medverkade vid det internordiska mötet om foderkontroll som hölls i Norge. Finland. Implementeringfrågor om foderhygien, officella kontrollen, GMO, laboratorieverksamhet, tvärvillkor och CAP på gårdsnivå samt framtagande av ett internordiskt program rörande mikrobiologiska krav för foder med inriktning på salmonella. Lagstiftningsförslag om officiell foderkontroll, fodertillsatser, foderhygien och GMO diskuterades. Även gällande förordningar/direktiv om animaliska biprodukter och fodersäkerhet fanns på agendan.jordbruksverket har under 2005 deltagit i ett nordiskt möte på Island om kontroll av genetiskt modifierat foder EU-arbete Foderfrågor inom EU regleras genom foderlagstiftning, genom veterinär lagstiftning och slutligen via lagstiftningen för ekologiskt lantbruk. Foderlagstiftningen diskuteras i huvudsak inom DG SANCO, Ständiga kommittén för livsmedelskedjan och folkhälsa sektion Foder (SKLD-Foder) samt i arbetsgrupper under denna kommitté. Mötesrapporter publiceras på DG SANCO:s 10 hemsida 11. Veterinär lagstiftning behandlas i en annan sektion av SKLD, nämligen Biologisk säkerhet i livsmedelskedjan och i arbetsgrupper under denna kommitté. Lagstiftningen för ekologiskt lantbruk behandlas i Ständiga kommittén för ekologiskt lantbruk (DG AGRI 4 ). Utöver DG SANCO och DG AGRI deltar Jordbruksverket även i rådets arbetsgrupper. SKLD - Foder Frågor som har diskuterats i SKLD rör bl.a.: EU-domstolens utslag beträffande öppen deklaration, Uppföljning av nya tillsatsförordningen inkl. ansökningsförfaranden, referenslaboratorier, etc., Uppföljning av foderhygienförordningen och förordningen om officiell kontroll Uppföljning av GMO-förordningarna, Hantering och klassificering av gråzonsprodukter (t.ex. produkter med hälsoeffekter och gränsen mellan processhjälpmedel, tillsatser och foderråvaror), Nya och/eller ändringar av godkännanden av fodertillsatser, analysmetoder, märkning, m.m., Nya dietfoder, Förslag för att finna en praktisk gräns mellan förblandningar och kompletteringsfoder, Koordinerat kontrollprogram & årsrapporter, Nya och ändrade gränsvärden för dioxiner, furaner och PCB, mykotoxiner, pesticider och tungmetaller (analysmetoder, analysosäkerhet, etc.), DG AGRI = Generaldirektoratet för jordbruk 19

20 Ett antal incidenter rörande föroreningar i fodertillsatser och foderråvaror, Importproblem beträffande gödselmedel, som även kan bli använda som mineralfoder, samt CEN samarbete beträffande analysmetoder. Framtagande av en ny förordning om analysmetoder, mätosäkerhet och provtagning Jordbruksverket har även ansvarat under året för den löpande administrationen och den vetenskapliga utvärderingen av ansökningsdossiers avseende fodertillsatser och bioproteiner för EU-godkännande. SKLD - Biologisk säkerhet Inom SKLD:s sektion Biologisk säkerhet i livsmedelskedjan och i arbetsgrupper under denna kommitté hanterades lagstiftning rörande transmissibla spongiforma encefalopatier (TSE) och animaliska biprodukter (ABP), två områden som även inrymmer foderfrågor. Ständiga kommittén för ekologiskt lantbruk Aktiviteterna inom EKO-området rapporteras under kapitel Övrigt internationellt OECD OECD, Task Force for Safety of Novel Foods and Feed har möte var åttonde månad och det senaste genomfördes den juni Task Force, som bildades 1999, har i huvudsak inriktat sitt arbete på framtagning av koncensusdokument. Dessa dokument är en sammanställning av viktig kunskap som behövs vid bedömning av säkerheten hos livsmedel och foder med fokusering på genetiskt modifierade produkter. Dokumenten avser inte att ta upp samtliga frågor som krävs vid en riskbedömning utan, utifrån en jämförelsestrategi ger de en grund till att riskbedömma genetiskt modifierade produkter i förhållande till deras traditionellt framställda motsvarigheter. Konsensusdokumenten är ett av flera verktyg som underlättar en korrekt riskbedömning av genetiskt modifierade produkter. Den information som finns i dokumenten är ömsesidigt accepterad av medlemsländerna, men är inte juridiskt bindande. The Working Group on Harmonization of Regulatory Oversight in Biotechnology har tagit fram motsvarande dokument, som underlättar bedömningen av genetiskt modifierade växter för utsläppande på marknaden, speciellt då det föreligger risk för spridning i naturen. Under år 2005 publicerades två konsensusdokument, ett om korn och ett om luzern och andra foderbaljväxter. Dokumenten behandlar den förväntade sammansättningen av genetiskt modifierade sorter med avseende på närings- och antinutritionella ämnen. Dessutom publicerade OECD rapporter från workshops och olika sammanställningar inom området. Samtliga dokument kan hämtas på OECD:s hemsida. 8 Codex Alimentarius

21 Efter fem års (= fem möten) arbete antogs en standrad för Code of Practise on Good Animal Feeding ( foder-kodex ). Det är en motsvarighet till motsvarande standard på livsmedelssidan. Ett arbete påbörjades i EU för att föreslå ett program för vidareutveckling av foder-kodex. Det gäller främst utveckling av HACCP principen med tillämpning på foder, gränsvärden för främmande ämnen och ett internationellt rapportsystem vid incidenter. Därutöver en del om GMO/bioteknik och användning av antibiotika/ antimikrobiella medel. OIE Inom OIE har det beslutats att sätt upp en task force om foder. SE har uppmärksamat behovet för OIE. Ansatsen har EU valt att stödja förutsatt att den kommer att komplettera foder codex med avseende på djurhälsa och andra djurslag än de livsmedelsproducerande. 21

22 2 EU harmoniserad rapportmodell Kommissionen har sammanställt en harmoniserad modell för de årliga rapporterna avseende tillsynen från medlemsländerna. Kapitel 2 omfattar tabeller som beskriver hur kontrollen har genomförts och innehåller uppgifter över antal besök på olika typer av anläggningar, vilka typer av foder som provtagits, genomförda analyser och analysmetoder. Avsikten med tabellerna är att få en samlad bild på vad som har gjorts i det enskilda medlemslandet, inte att peka ut vad som är bristerna i rapporteringen. Det är inte heller avsikten med kontrollen att samtliga analyser och kontroller på alla typer av företag och produkter ska genomföras varje år. För att få en helhetsbild av foderkontrollen har inspektionerna av tillverkning och provtagning av sällskapsdjursfoder medtagits (tabell ) och referenser för samtliga metoder på genomförda analyser presenterats (tabell 2.4). Tabell 2.1 Inspektioner och besök i förhållande till typ av foderföretag Tabell 2.2a Provtagning i förhållande till typ av foderföretag Tabell 2.2b Typ av prov i förhållande till foderkategori Tabell 2.3a Analyser av oönskade och inte godkända substanser och produkter i råvaror Tabell 2.3.b Analyser av oönskade och inte godkända substanser och produkter i foderblandningar Tabell 2.4 Näringsanalyser i foderblandningar Tabell 2.5 Analyser av fodertillsatser i foder Tabell 2.6 Analysmetoder och gränsvärden Tabell 2.7 Märkningskontroll: avser de kontroller av märkning som görs i samband med näringsanalyser. 22

23 3 Koordinerat kontrollprogram på EU nivå Kommissionens rekommendation (2005/187/EG) omfattar kontroll av främmande ämnen: Mykotoxiner Medicinska substanser Bearbetat animaliskt protein Rekommendationen omfattar även ett givet tabellformat för rapporteringen (Bilaga I, II & III enligt kommissionens rekommendation 2003/91/EG). Det finns även en kommissionen rekommendation 2004/704/EG som avser övervakning av bakgrundsnivåer av dioxiner och dioxinlika PCB i foder. 3.1 Mykotoxiner Aflatoxin kontrollerades i 266 prover på importerade vegetabiliska råvaror enligt nationell lagstiftning. Ochratoxin A analyserades i 30 prover tagna på oljeväxter. Innehållet av deoxynivalenol, zearalenon och fumonisiner kontrollerades i 81 prover på spannmål och oljeväxter. Endast ett fåtal prover hade förhöjda värden av mykotoxiner. 3.2 Medicinska substanser Användning av otillåtna substanser har kontrollerats i foderblandningar till livsmedelsproducerande djur. Monensin kontrollerades i nötfoder och 14 prover analyserades. Ett prov på svinfoder och 13 prov på fjäderfäfoder analyserades för Amprolium. Tylosinfosfat analyserades i 23 prover på svinfoder, varav fyra provtagna på gård. Kontrollen utökades under året till att även omfatta salinomycin. 27 prover analyserades på slaktsvinfoder, varav ett provtaget på gård. Inget av de kontrollerade foderpartierna påvisades halter överstigande detektionsgränsen. 3.3 Bearbetat animaliskt protein Inblandning/kontamination av kött- och benmjöl undersöktes med mikroskopi enligt kommissionens direktiv 2003/126/EG. Analysen består av ett anrikningssteg där foderprovet slammas upp i ett lösningsmedel med så hög densitet att allt utom benfragment och mineralpartiklar hålls flytande. Sedimentet undersöks sedan under mikroskop och innehållet av animaliska beståndsdelar skattas från förekomsten av benfragment. Metoden som är mycket känslig, kan påvisa mängder under 0,01 %. Om benfragment påvisas upprepas analysen. Om benfragment återfinns i den nya analysen, kommenteras detta i analysprotokollet och provet anses vara positivt. Inom programmet för officiell provtagning togs totalt 442 mikroskopianalyser på foderfabriker, som tillverkar foder till livsmedelsproducerande djur, för att undersöka förekomsten av bearbetat animaliskt protein. Av proverna togs 199 på idisslarfoder, 82 på fjäderfäfoder, 89 på svinfoder, 6 på hästfoder, 4 på fårfoder samt 58 på råvaror och 4 i miljön. I totalt två prov, ett på nötfoder och ett på svinfoder påvisades benbitar från landdjur. Av de råvaror som provtogs var 54 prover tagna 23

24 på importerade råvaror. Proverna togs direkt vid importtillfällena för att kontrollera att råvarorna inte var kontaminerade med bearbetat animaliskt protein. Samtliga prover var fria från bearbetat animaliskt protein. Kontroll av bearbetat animaliskt protein genomfördes även på gårdar som har livsmedelsproducerande djur. År 2005 besöktes 140 gårdar och totalt analyserades 145prover. Av dem var 88 tagna på idisslarfoder, 38 på svinfoder, 18 på hästfoder och ett prov på strutsfoder. Inget av provern tagna på gård innehåll benbitar. Resultaten sammanfattas i tabellerna 3.I.A-C. 3.4 Dioxin Under 2005 togs 43 prover för dioxinanalys. Provfördelningen gjordes med hänsyn till rekommendationen (2004/704/EG) från kommissionen. Proverna är fördelade på råvaror, tillsatser, förblandningar, mineraler och foderblandningar. Proverna är tagna hos råvarutillverkare, foderblandningstillverkare och på gårdar. Resultaten var vid tidpunkten för rapportens tryck inte klara. 24