Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Workshop 1 Omvärldsanalys

Transkript

1 Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Workshop 1 Omvärldsanalys Dokumentation från 9 mars 2015

2 Agenda Morgonkaffe Välkommen och introduktion till dagen Kort dragning om nuläget + genomgång av metodik Trender som skapat dagens livsmedelsproduktion Trender som påverkar marknaden till Lunch Koordinera trenderna mellan grupperna Konsekvenser av identifierade trender Paus/fika Konsekvenser av identifierade trender, forts Redovisning och komplettering av de viktigaste trenderna/konsekvenserna SLUT 2

3 Bakgrund Enligt konkurrenskraftsutredningen om jordbruks- och trädgårdsnäringens framtida konkurrenskraft (SOU 2015:15) behövs en strategi för att stärka livsmedelsproduktionens konkurrenskraft En modell för en sådan strategi presenteras i slutbetänkandet (se bild) Slutbetänkandet (länk) är nu klart och ska ligga till grund för en nationell livsmedelsstrategi Länsstyrelsen i Västernorrland har nu beslutat att ta fram en regional livsmedelsstrategi i samverkan med aktörer som påverkar utvecklingen inom länets livsmedelsproduktion Den regionala livsmedelsstrategin ska förtydliga var länet har störst potential att öka värdet av livsmedelsproduktionen och hur vi ska gå tillväga för att ta tillvara den potentialen Villkor och regler Forskning och innovation Ökad produktion En ökad livsmedelsproduktion kommer att bidra till en positiv utveckling för hela Västernorrland med fler företag och ökad sysselsättning. Målet är såväl att öka produktionen av livsmedel som att öka värdet på gårdsnivå Produktion och företagande Mer marknad 3

4 Tänkbart slutresultat Nulägesanalys Omvärldsanalys/Scenario Potential per näringsgren Strategi Naturgivna förutsättningar Strukturella förutsättningar Befintlig primärproduktion Globalt Sverige Västernorrland STOR Näringar A B C MEDEL D E F Stora tillväxtsatsningar för att säkerställa att potentialen uppfylls Medelstora satsningar för att skapa förutsättningar för tillväxt Befintlig förädlingsindustri LITEN G H I Kostnadseffektiv hantering inom befintliga program 4

5 Omvärld LRF Media Hur mediemarknaden ser ut idag Nuläge Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Omvärld LRF Media Hur mediemarknaden ser ut idag Nuläge Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Omvärld LRF Media Hur mediemarknaden ser ut idag Nuläge Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Omvärld LRF Media Nuläge Hur mediemarknaden ser ut idag Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Omvärld LRF Media Nuläge Hur mediemarknaden ser ut idag Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Process/metodik Omvärlds- Scenario- 1 Nuläge 2 utveckling 3 planering 4 Potential 5 Strategi Vad Feb Feb-Mar Mar Apr Beskrivning av nuläget för det gröna näringslivet i regionen (fokuserat på matproduktion) 9 Mar 30 Mar 20 Apr 18 Maj Omvärldsanalys, vad händer i omvärlden och i branschen? Etablera ett trovärdigt scenario för framtida utveckling Kvantifiering av potentialen i den regionala matproduktionen Maj Utformning av strategi för att förverkliga potentialen inom prioriterade näringsgrenar. Hur Macklean analyserar och Workshop för att Workshop med modulär summerar dagens situation utifrån befintliga underlag identifiera drivkrafter, trender och konsekvenser uppbyggnad av ett scenario för 2025 Workshop och arbetsgrupper Arbetsgrupper förbereder förslag till struktur på strategin till workshop där strategin utformas. Resultat Gemensam bild av utgångsläget inför framtiden Förståelse för trender och dess konsekvenser Ett trovärdigt scenario att basera fortsatt arbete på Kvantifierad potential både volym- och värdemässigt för respektive näringsgren Tydlig strategi som tillvaratar regionens specifika förutsättningar för att maximera värdet av livsmedelsproduktionen 5

6 Deltagare i workshop 1 Organisation Arla Coompanion V-norrland Hushållningssällskapet V-norrl Höga kusten potatis Landstinget V-norrl Lantmännen V-norrl LRF Västernorrland LRF Västernorrland LRF Västernorrland Länsförsäkringar V-norrl Länsstyrelsen V-norrl Länsstyrelsen V-norrl Matambassadör Norrmejerier Petterssons potatislager Namn Karl-Åke Karlsson Sara Friberg Ingrid Eriksson Thomas Sjödin Peter Sagebro Elin Bergström Gunilla Kjellson Bengt Granqvist Susanne Öberg Stig Högberg Lisa Holmer Ritha Jonsson Kerstin Kårén Birgit Andersson Ingemar Pettersson 6

7 Agenda Morgonkaffe Välkommen och introduktion till dagen Kort dragning om nuläget + genomgång av metodik Trender som skapat dagens livsmedelsproduktion Trender som påverkar marknaden till Lunch Koordinera trenderna mellan grupperna Konsekvenser av identifierade trender Paus/fika Konsekvenser av identifierade trender, forts Redovisning och komplettering av de viktigaste trenderna/konsekvenserna SLUT 7

8 En nulägesanalys av Västernorrlands livsmedelsproduktion har gett följande bild Naturgivna förutsättningar Strukturella förutsättningar Naturgivna förutsättningar Länets natur domineras av skog och andelen åkermark minskar Klimatet skapar goda förutsättningar för viss produktion och sämre för annan Strukturella förutsättningar Avstånden mellan tätort och glesbygd är långa, både fysiskt och digitalt Befintlig primärproduktion Precis som befolkningen blir länets jordbruksföretagare färre och äldre Andelen heltidsjordbruk är lägre i länet än totalt i Sverige En majoritet av jordbruksmarken används av företag med djurhållning, främst för mjölk- och nötköttsproduktion Vattenbruket är starkt och länet är Sveriges näst största producent av odlad matfisk Goda förutsättningar finns för ekologiskt jordbruk, och länet ligger långt fram sett till andel ekologisk jordbruksmark och ekologisk djurproduktion Befintlig förädlingsindustri Förädlingsindustrin domineras av kött & chark samt bageri, och de flesta företagen finns i länets östra delar Befintlig primärproduktion Befintlig förädlingsindustri 8

9 Det finns 24 företag i Västernorrland som arbetar med livsmedelsförädling och har en omsättning över 1 MSEK Ramsele Chark AB (verksamhet främst i Trångsviken i Jämtland) Bageri (6 företag i länet) Kött & chark (5) Dryck & mejeri (5) Fisk (3) Övrigt (5) Zeunerts i Norrland AB Rafnaslakt AB Emmas Skafferi AB Ramsele Långsele Junsele Näsåker Sollefteå Bollstabruk Mellansel Kramfors Örnsköldsvik Husum Norrmejerier (Mejerier i Burträsk, Luleå & Umeå) AB Gösta Hannells Fisksalteri Bergströms Rökeri AB Hägges Finbageri AB Bröderna Jakobssons Slakteri AB Järrendals Bröd AB Polarbröd AB Box Destilleri AB Mjälloms Tunnbröd AB Nyhléns & Hugosons Chark AB Härnösand Finap AB Hernö Gin AB Ånge Ljungaverk Timrå Sundsvall Arla Nord-Kött & Chark AB Oskars Surströmming AB Matfors Spikarö AB Siljans Chark AB (Slakteri i Rättvik) AB Stödebröd Blåtand AB Nya Stångå Kvarn AB Dryckesbolaget Gustav Vasa AB Klassfoder i Sundsvall AB Wetind Technology AB 9

10 Omvärldsutveckling trender och konsekvenser Första steget är att ta fram betydelsefulla påverkande drivkrafter fram till 2025 Drivkrafter Trender Konsekvenser Vilka drivkrafter påverkar samhälle, kunder och branschen? Vilka trender uppstår utifrån de största drivkrafterna? Vilka konsekvenser uppstår i branschen utifrån de ledande trenderna till 2025? Vill Önskat läge Vision Värderingar Kan Egna resurser och tillgångar Bör Efterfrågan idag och i framtiden Vilka trender påverkar livsmedelsproduktionen till 2025? 10

11 Önskat utfall från dagens workshop >20 trender >50 konsekvenser Dokumenterade trender med förväntade konsekvenser Vilka av trenderna påverkar livsmedelsproduktionen starkast? 11

12 Vad ska vi INTE göra i denna workshop? X Diskutera långsiktig målsättning för livsmedelsproduktionen X Hitta nya affärsmöjligheter eller värdera nuvarande affärer X Prioritera vad som skall göras till 2025 X Analysera andra länders förutsättningar 12

13 Varför arbeta med trender? Trender förankrar arbetet i verkligheten inte i våra fantasier, önskningar och förhoppningar Trender fokuserar på det som är synligt idag inte det vi vill eller hoppas se i framtiden Trender minskar därigenom risken att våra önskningar får för mycket uppmärksamhet Trender utgör en mer objektiv utgångspunkt för diskussion om framtiden vilket leder till mer användbara resultat En trend är en förändring i världen utanför den egna organisationen En förändring som har en riktning (mer, snabbare ) En trend syns redan nu - inte något som kommer att hända Trender har olika förväntade varaktighet, vissa är kortare andra längre En trend är mer långlivad än en fluga 13

14 Om man vägrar att se bakåt och inte vågar se framåt så måste man se upp Tage Danielsson 14

15 Drivkrafter trender konsekvenser Vad som händer i omvärlden ger drivkrafter till nya trender Trender leder till konsekvenser Konsekvenser ger möjligheter och utmaningar Drivkraft Drivkraft Trend 1 Konsekvenser Konsekvenser + Möjligheter Utmaningar Drivkraft Drivkraft Trend 2 Konsekvenser Konsekvenser + Möjligheter Utmaningar Drivkraft Drivkraft Trend 3 Konsekvenser Konsekvenser + Möjligheter Utmaningar 15

16 Ett exempel som berör livsmedelsproduktionen DRIVKRAFT(ER) TREND KONSEKVENS(ER) Urbanisering Stigande BNP Skattesänkningar för individer Fler äter ute Konsumenten utbildas Råvarorna anonymiseras VARFÖR händer det? VAD händer? Vad INNEBÄR detta? 16

17 Trender kan finnas inom många olika områden en möjlig kategorisering är EPISTEL(M) EKONOMI & MARKNAD OMVÄRLD NÄRVÄRLD MEDIA POLITIK IN-VÄRLD LEGALT INSTITUTIONER EKOLOGI & MILJÖ SOCIALT & LIVSSTIL TEKNIK & VETENSKAP Omvärld = Intressenter och yttre påverkansfaktorer Närvärld = Kunder, konsumenter, leverantörer, finansiärer In-värld = Ägare, medarbetare, gård/fabrik 17

18 Exempel på framtida trender Ekonomi & marknad: Politik: Institutioner: Socialt & livsstil: Teknik & vetenskap: Ekologi & miljö: Legalt: Media: låg tillväxt och inflation i Europa fokus på hållbar tillväxt och konkurrenskraft i livsmedelsproduktionen mer regional och nationell samordning/sammanslagning hälsa och välmående allt viktigare ökad automation, robot, drönare, mobila slakterier höjd medeltemperatur, extremväder, växtskydd, ekologisk produktion förenklad regeltillämpning och kontroll, hårdare miljökrav ökat fokus på hållbarhet, matkvalitet, hälsa, ursprung 18

19 Betydelse för frågeställningen De säkra trenderna är av störst intresse Mycket stor Stor Liten Osäker Består trenden i framtiden? Säker 19

20 Konsekvens Konsekvenser av identifierade trender visar den framtida utvecklingen Förs av KVARG ökar Konsekvens av konsekvens Konsekvens av konsekvens Konsekvens av konsekvens Konsekvens av konsekvens Konsekvens av konsekvens Konsekvens av konsekvens Konsekvens av konsekvens Konsekvens av konsekvens Mindre grönsaksätande Ökad ohälsa Fler tränar Ökat behov av sjukvård Försäljning av vitamintillskott ökar Högre skatter Försäljning av kläder ökar Konsekvens av konsekvens Klädstorlekarna blir allt större Hushållsstorleken minskar 20

21 Agenda Morgonkaffe Välkommen och introduktion till dagen Kort dragning om nuläget + genomgång av metodik Trender som skapat dagens livsmedelsproduktion Trender som påverkar marknaden till Lunch Koordinera trenderna mellan grupperna Konsekvenser av identifierade trender Paus/fika Konsekvenser av identifierade trender, forts Redovisning och komplettering av de viktigaste trenderna/konsekvenserna SLUT 21

22 Viktiga historiska trender hur kom vi hit? Vilka trender har starkt bidragit till livsmedelsproduktionens utveckling sedan 1990? Diskutera två och två kom överens om 5 gemensamma trender som påverkat utvecklingen mest (10 min) Presentera och motivera era idéer för gruppen och placera ut på tidsaxeln (10 min) Presentera för de andra grupperna (10 min) Konklusion och summering (5 min) Omvärld Närvärld (branschen)

23 Exempel på trender som har haft konsekvenser för livsmedelsproduktionen fram till idag Globalisering förändrad förflyttning av varor, tjänster och arbetstillfällen Större disponibla inkomster förändrade konsumtionsmönster/vanor Ökat beroende av EU och dess regler förändrade förutsättningar för svenskt jordbruk Resandet ökar nya matvanor, nya influenser, det gamla ifrågasätts Minskat intresse för jordbruket från politiker påverkar stöd, regler, satsningar mm Ökande andel kvinnliga förvärvsarbetande förändrade matvanor i familjer Vi litar allt mer på andras åsikter och betyg köpråd och betyg styr vad vi handlar Starkt fokus på priset på maten konsument och handel har styrt mot billig import Urbaniseringen ökar glesbygden avfolkas Ökad medvetenhet om klimat och miljö ekologiska livsmedel blir allt mer populära 23

24 Agenda Morgonkaffe Välkommen och introduktion till dagen Kort dragning om nuläget + genomgång av metodik Trender som skapat dagens livsmedelsproduktion Trender som påverkar marknaden till Lunch Koordinera trenderna mellan grupperna Konsekvenser av identifierade trender Paus/fika Konsekvenser av identifierade trender, forts Redovisning och komplettering av de viktigaste trenderna/konsekvenserna SLUT 24

25 Trendspaning vad händer till 2025? Börja med att två och två skriva ner trender som syns idag och påverkar livsmedelsproduktionen till Det finns inga fel idéer, ju fler desto bättre! (10 min) Beskriv trenderna för de övriga i gruppen. Gruppera ihop trender som är likartade och försök hitta ett samlingsbegrepp för dessa. (20 min) Inom gruppen, gå igenom de olika nyckelområdena (EPISTELM) och analysera, diskutera, resonera fram ytterligare trender som starkt påverkar livsmedelsproduktionen till Gå igenom alla trender och sätt ut dom enligt säker/osäker samt betydelse. (30 min) 25

26 Exempel på framtida trender som kan påverka livsmedelsproduktionen till 2025 Ekonomi & marknad: Politik: Institutioner: Socialt & livsstil: Teknik & vetenskap: Ekologi & miljö: Legalt: Media: låg tillväxt och inflation i Europa fokus på hållbar tillväxt och konkurrenskraft i livsmedelsproduktionen mer regional och nationell samordning/sammanslagning hälsa och välmående allt viktigare ökad automation, robot, drönare, mobila slakterier höjd medeltemperatur, extremväder, växtskydd, ekologisk produktion förenklad regeltillämpning och kontroll, hårdare miljökrav ökat fokus på hållbarhet, matkvalitet, hälsa, ursprung 26

27 Agenda Morgonkaffe Välkommen och introduktion till dagen Kort dragning om nuläget + genomgång av metodik Trender som skapat dagens livsmedelsproduktion Trender som påverkar marknaden till Lunch Koordinera trenderna mellan grupperna Konsekvenser av identifierade trender Paus/fika Konsekvenser av identifierade trender, forts Redovisning och komplettering av de viktigaste trenderna/konsekvenserna SLUT 27

28 Trendspaning samla ihop samtliga trender Koordinera trenderna mellan grupperna med syfte att förtydliga de säkraste och mest påverkande trenderna, samt att fånga upp ytterligare idéer utifrån diskussionen. ( , totalt 45 minuter) Grupp 1 Grupp 3 Grupp 2 Grupp 4 28

29 Agenda Morgonkaffe Välkommen och introduktion till dagen Kort dragning om nuläget + genomgång av metodik Trender som skapat dagens livsmedelsproduktion Trender som påverkar marknaden till Lunch Koordinera trenderna mellan grupperna Konsekvenser av identifierade trender Paus/fika Konsekvenser av identifierade trender, forts Redovisning och komplettering av de viktigaste trenderna/konsekvenserna SLUT 29

30 Vilka konsekvenser får trenderna? Arbeta med varje trend för sig och skapa ett konsekvensträd. Prioritera de säkra trenderna. Macklean fördelar trender mellan grupperna för att säkerställa att de viktigaste hinns med. (15 minuter per trend totalt 1 timme) 30

31 Agenda Morgonkaffe Välkommen och introduktion till dagen Kort dragning om nuläget + genomgång av metodik Trender som skapat dagens livsmedelsproduktion Trender som påverkar marknaden till Lunch Koordinera trenderna mellan grupperna Konsekvenser av identifierade trender Paus/fika Konsekvenser av identifierade trender, forts Redovisning och komplettering av de viktigaste trenderna/konsekvenserna SLUT 31

32 Redovisning och komplettering av konsekvenser Välj ut två trender per grupp och redovisa dessa för samtliga. Trenden skall antingen vara särskilt betydelsefull för livsmedelsproduktionen eller leda till banbrytande konsekvenser. (5 minuter/trend totalt 40 minuter) 32

33 SUMMERING OCH NÄSTA STEG 33

34 Resultat från dagen Vi har gemensamt identifierat 22 tydliga trender (se nästa bild) Dessa 22 trender har givit upphov till ca 90 konsekvenser för livsmedelsproduktionen 2025 Macklean kommer att sammanställa trender och konsekvenser samt gruppera dessa i lämplig struktur för att användas i vidare arbete 34

35 Dagens arbete har resulterat i 22 trender som tros påverka livsmedelsproduktionen i regionen fram till 2025 Trend Bönder uppmärksammas allt mer i media (dokusåpor och dokumentärer) Den nischade matproduktionen ökar Den totala konsumtionen ökar Det globala välståndet ökar och nya konsumenter syns på världsmarknaden Efterfrågan på ekologisk mat ökar än mer Efterfrågan på lokalproducerad/närodlad mat ökar Efterfrågan på udda styckdetaljer/mat från hela djuret ökar Globaliseringen ökar Hälsan blir allt viktigare (träning och kost) Invandringen och dess matinflytande ökar Jordbrukarna blir äldre Konsumentens matintresse ökar (kvalitet, tillagning, ursprung) Konsumentens medvetenhet om maten ökar (ursprung, miljö, produktionssätt) Kraven på djurhänsyn ökar Kraven på effektivt jordbruk ökar (produktion, logistik/transport) Maten blir allt mer av en statussymbol Miljökraven ökar Moraliska diskussioner om matens miljöpåverkan blir allt vanligare (köttnormen ifrågasätts) Polariseringen mellan billig och premium-mat ökar precis som försäljningen Retro och återbruk ökar Teknikanvändningen fortsätter att öka och utvecklas Turismen i Västernorrlandsregionen ökar 35

36 Resultatet från dagens övning är viktigt för fortsatt arbete Nulägesanalys Trender Konsekvenser Scenarioplanering Global utveckling till 2025 Övriga omvärldsfaktorer 36

37 Omvärld LRF Media Hur mediemarknaden ser ut idag Nuläge Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Omvärld LRF Media Hur mediemarknaden ser ut idag Nuläge Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Omvärld LRF Media Hur mediemarknaden ser ut idag Nuläge Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Omvärld LRF Media Nuläge Hur mediemarknaden ser ut idag Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Omvärld LRF Media Nuläge Hur mediemarknaden ser ut idag Hur ser dagens situation för LRF Media ut? Hur ser mediemarknaden ut i framtiden Vilket är LRF Medias önskade läge Framtid Hur fortsätter arbetet framåt? Omvärlds- Scenario- 1 Nuläge 2 utveckling 3 planering 4 Potential 5 Strategi Vad Feb Feb-Mar Mar Apr Beskrivning av nuläget för det gröna näringslivet i regionen(fokuserat på matproduktion) 9 Mar 30 Mar 20 Apr 18 Maj Omvärldsanalys, vad händer i omvärlden och i branschen Etablera trovärdigt scenario för framtida utveckling Kvantifiering av potentialen i den regionala matproduktionen Maj Utformning av strategiför att förverkliga potentialen inom prioriterade näringsgrenar. Hur Macklean analyserar och Workshop för att summerar dagens situation identifiera drivkrafter, utifrån befintliga underlag trender och effekter Workshop med modulär uppbyggnad av ett scenario för 2025 Workshop och arbetsgrupper Arbetsgrupper förbereder förslag till struktur på strategin till workshop där strategin utformas. Resultat Gemensam bild av utgångsläget inför framtiden Förståelse för trender och dess effekter Ett trovärdigt scenario att basera fortsatt arbete på Kvantifierad potential både volym- och värdemässigt för respektive näringsgren Tydlig strategi som tillvaratar regionens specifika förutsättningar för att maximera värdet av livsmedelsproduktionen 37

38 TACK FÖR ER INSATS OCH MEDVERKAN! NÄSTA WORKSHOP ÄR DEN 30 MARS OBS! START 9.00 (fika från 8.30) SAMMA PLATS 38

39