Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen.

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen."

Transkript

1 Konsumentkronan Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen 4 december, 2014 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE

2 Sammanfattning Råvara Mjölk Nötkött Morötter Äpplen Total prisökning värdekedjan (%) 1 159% 21% 226% 19% Fördelning av konsumentkronan (%) 1 Slutsatser och behov Maktförhållande för åtgärder Industri/ Grossist Dagligvaruhandel 9% 42% 19% 2% 44% 24% 1% 27% 42% 42% 16% 42% Dagligvaruhandelns köpar-makt bedöms vara betydande Slakterier pressas av både primärproducenters säljarmakt och av dagligvaru-handelns köparmakt Maktförhållandet i värdekedjan är balanserat vad gäller säljar-/köparmakt Analysen av konsumentkronan visar att alla aktörers prispåslag motsvarar +~20% av produktvärdet. Alltså är det ingen aktör som bedöms ha en orimligt liten eller stor andel av konsumentkronan Analysen av maktförhållanden visar att aktörernas makt är relativt balanserat förutom för bl.a. slakteri Denna analys har inte resulterat i några konkreta förslag på åtgärder då ekonomiska analyser av lönsamheten i resp. bransch ger ett bättre underlag för mer konkreta åtgärder 1 Begreppen prisökning och konsumentkrona definieras på sida 6 2

3 Innehållsförteckning 1. Bakgrund, syfte, scope och avgränsningar 2. Råvarors prisökning i värdekedjan och aktörers andel av konsumentkronan Mjölk Nötkött Morötter Äpplen. Maktförhållanden i värdekedjan Mjölk Nötkött Morötter Äpplen

4 Bakgrund och syfte Konkurrenskraftsutredningen ska beskriva möjligheterna för en framtida livskraftig jordbruks- och trädgårdsproduktion Ett delbetänkande från mars 2015 beskriver att marknadsfrågor är ett av fyra områden där strategi och åtgärder behövs för att höja konkurrenskraften i primärproduktionen Primärproduktionens framgång till avsättning av sina produkter hos konsumenten är beroende av hur effektivt livsmedelsindustrin förädlar råvaran och anpassar den till konsumenters upplevda värden Målet är att den svenska livsmedelsproduktionen ska vara långsiktigt hållbar vilket ställer krav på att alla delar av värdekedjan är lönsamma och konkurrenskraftiga För att Konkurrenskraftsutredningen ska kunna föreslå lämpliga åtgärder behövs en fördjupad förståelse för värdeskapandet och maktförhållanden i värdekedjorna för svenska råvaror Syftet med projektet är att överskådligt beskriva värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen från primärproducent till dagligvaruhandel (DVH). Beskrivningen ska belysa; 1. Råvarornas prisökning (förädling) i värdekedjan 2. Aktörers andel av konsumentkronan. Maktförhållanden i värdekedjan 4. Behov för åtgärder för att säkerställa en långsiktigt hållbar svensk värdekedja 4

5 Scopet för denna utredning täcker en viktig värdekedja för svenska råvaror, men det finns fler flöden som ej täcks av denna analys och som har en stor påverkan Import till Industri/Grossist Råvaror och färdigvaror Import direkt till DVH Mejeri, kött, frukt och grönt Projektets scope Primärproduktion Industri/Grossist Dagligvaruhandel Företagare - Bönder, uppfödare, odlare, entreprenörer Mejeri Slakt/Styck/(Chark) Grönsaksgrossist Kategori Mejeri Kategori Kött Kategori Frukt & Grönt Försäljning till storkök T.ex. restaurang, offentligt kök m.m. Försäljning av varor/produkter som ej kan avsättas i DVH T.ex. slaktbiprodukter, mjölkpulver m.m. Export från Industri/Grossist T.ex. mejeri, kött, Frukt och grönt Inkurans 5

6 Förutsättningar, definitioner och antaganden Förutsättningar för studien Denna studie utfördes mellan den 17 november och 4 december 2014 Analysen beskriver värdekedjan mellan primärproducent, industri/grossist och dagligvaruhandel Analysen baseras på relevanta rapporter och officiell statistik, egna analyser och intervjuer med experter och branschrepresentanter Moms ingår ej i angivna priser och basåret för genomförda beräkningar är 201 Definitioner Prisökning: Respektive aktörs/branschs prisökning (förädling) av inköpta råvaror Konsumentkrona: Respektive aktörs/branschs prisökning (förädling) som andel av det slutgiltiga priset på varan i dagligvaruhandeln Antaganden och avgränsningar För att beräkna dagligvaruhandelns prisökning och andel av konsumentkronan används följande schabloner 1 Kategori DVH vinstmarginal (%) DVH påslag på inköpspris (%) Mejeri 20% 2% Kött 25% 2% Frukt & Grönt 40% 72% Mjölk: Beräkningar baseras på avräkningspriser, invägd mängd mjölk, antal ton producerade mejeriprodukter (med avdrag för export) och genomsnittliga konsumentpriser Nötkött: Beräkningar baseras på, avräkningspriser och ett genomsnittsdjur som väger 40 kg där 67% av djuret kan användas för styckdetaljer/nötfärs. Djuret har därefter delats upp i ett antal detaljer till vilka genomsnittliga konsumentpriser har kartlagts Morötter/Äpplen: Beräkningar baseras på avräkningspriser, antal ton producerade morötter/äpplen och genomsnittliga konsumentpriser 1 Källa: Uppskattningar från genomförda intervjuer 6

7 Innehållsförteckning 1. Bakgrund, syfte, scope och avgränsningar 2. Råvarors prisökning i värdekedjan och aktörers andel av konsumentkronan Mjölk Nötkött Morötter Äpplen. Maktförhållanden i värdekedjan Mjölk Nötkött Morötter Äpplen 7

8 % Prisökning (%) Priset på svensk mjölkråvara uppskattas öka med 159% och konsumentkronans fördelning mellan primärproducent/industri/dvh uppskattas vara 9/42/19% Pris (kr/kg) och prisökning (%) för 1kg Konsumentkronan för mjölk (%),6 +110% +159% +2% 7,5 9,2 DVH 19% 9% 1 2 Industri/Grossist (Mejeri) Dagligvaruhandel (Exkl. moms) Industri/Grossist (Mejeri) 42% Kommentarer ens genomsnittliga avräkningspris under 201 var,6 kr/kg I mejeriet förädlas mjölken till mejeriprodukter vilket innebär att priset på mjölken ökar till 7,5kr/kg för samtliga tillverkade mejeriprodukter Mejeriet exporterar en viss mängd (ca 12%, bl.a. mjölkpulver) vilka har räknats bort Tillverkade mejeriprodukter är: Konsumtionsmjölk, syrade produkter, grädde, ost, smör, mjölkpulver I dagligvaruhandeln görs ett generellt påslag för mejeriprodukter på 2% vilket innebär att priset ökar till 9,2 kr/kg (exkl. moms) Motsv. konsumentpris inkl. moms: 10,kr/kg 1 Källa: LRF Mjölk 2 Egen beräkning bakåt i värdekedjan från DVH. Kompensation görs för de mejeriprodukter som exporteras Källa: LRF Mjölk och egen beräkning 8

9 % Prisökning (%) Priset på svenskt nötkött uppskattas öka med 21% och konsumentkronans fördelning mellan primärproducent/industri/dvh uppskattas vara 2/44/24% Pris (kr/kg) och prisökning (%) för 1kg Konsumentkronan för nötkött (%) 4 +18% +21% 80 +2% 105 DVH 24% 2% 1 2 Industri/Grossist (Slakt/styck) Dagligvaruhandel (Exkl. moms) 44% Industri/Grossist (Slakt/styck) Kommentarer ens genomsnittliga avräkningspris under 201 var 4 kr/kg I slakt/styckning och förädlas nötkreaturet/slaktkroppen till konsumentförpackat nötkött vilket innebär att priset på köttet ökar till 80 kr/kg för samtliga detaljer och nötfärs Beräkningar baseras på att 67% av slaktvikten kan användas till styckdetaljer och nötfärs. Ingen förädling av charkprodukter är inräknad då mängden charkprodukter baserade på nötkött är begränsade I dagligvaruhandeln görs ett generellt påslag för kött på 2% vilket innebär att priset ökar till 105 kr/kg (exkl. moms) Motsv. konsumentpris inkl. moms: 11 8kr/kg 1 Källa: LRF Kött och Jordbruksverket 2 Egen beräkning bakåt i värdekedjan från DVH. Kompensation görs för de delar av slaktkroppen som ej kan användas för styckdetaljer/nötfärs Källa: Egen ministudie av priser för styckdetaljer i DVH 9

10 % Prisökning (%) Priset på svenska morötter uppskattas öka med 226% och konsumentkronans fördelning mellan primärproducent/industri/dvh uppskattas vara 1/27/42% Pris (kr/kg) och prisökning (%) för 1kg Konsumentkronan för morötter (%) 4,0 +89% +226% 7,6 +72% 1,0 DVH 42% 1% 1 2 Industri/Grossist (Grönsaksgrossist) Dagligvaruhandel (Exkl. moms) 27% Industri/Grossist (Grönsaksgrossist) Kommentarer ens genomsnittliga avräkningspris under 201 var 4 kr/kg I grossistled ökar priset på morötterna till 7,6kr/kg Svensk morotsproduktion karakteriseras av ett fåtal (ca. 5st) mycket stora producenter som levererar merparten av Sveriges konsumtion av morötter. Dessa producenter har i vissa fall egna packerier m.m. vilket innebär att de ibland även kan ta rollen, och prispåslaget som grönsaksgrossist I dagligvaruhandeln görs ett generellt påslag för frukt och grönsaker på 72% vilket innebär att priset ökar till 1kr/kg (exkl. moms) Motsv. konsumentpris inkl. moms: 14,6 kr/kg 1 Källa: Jordbruksverket (Trädgårdsundersökningen 201) 2 Egen beräkning bakåt i värdekedjan från DVH Källa: Jordbruksverket (Jordbruksstatistisk årsbok 201) 10

11 % Prisökning (%) Priset på svenska äpplen uppskattas öka med 19% och konsumentkronans fördelning mellan primärproducent/industri/dvh uppskattas vara 42/16/42% Pris (kr/kg) och prisökning (%) för 1kg Konsumentkronan för äpplen (%) 9, +9% +19% 12,9 +72% 22,2 DVH 42% 42% Industri/Grossist (Grönsaksgrossist) 1 2 Dagligvaruhandel (Exkl. moms) 16% Industri/Grossist (Grönsaksgrossist) Kommentarer ens genomsnittliga avräkningspris under 201 var 9, kr/kg I grossistled ökar priset på äpplen till 12,9kr/kg I dagligvaruhandeln görs ett generellt påslag för frukt och grönsaker på 72% vilket innebär att priset ökar till 22,2kr/kg (exkl. moms) Motsv. konsumentpris inkl. moms: 24,9 kr/kg 1 Källa: Jordbruksverket (Trädgårdsundersökningen 201) 2 Egen beräkning bakåt i värdekedjan från DVH Källa: Rapport - Fritidsodlarnas matproduktion

12 Innehållsförteckning 1. Bakgrund, syfte, scope och avgränsningar 2. Råvarors prisökning i värdekedjan och aktörers andel av konsumentkronan Mjölk Nötkött Morötter Äpplen. Maktförhållanden i värdekedjan Mjölk Nötkött Morötter Äpplen 12

13 Mjölk/Mejeri Maktförhållanden i värdekedjan: Mjölk/mejeri Grad av maktförhållande Ökad makt Minskad makt Industri/Grossist Dagligvaruhandel (DVH) Flertalet mejerier (21st) ägs av mjölkbönder och maktförhållandet mellan bonde och mejeri styrs avtalsmässigt Mejerierna har traditionellt haft en stark säljarmakt mot dagligvaruhandeln då mejerimarknaden i hög grad varit geografiskt uppdelad. Denna makt har dock minskat - Mejeriernas säljarmakt pressas av en minskad konsumtion av mejeriprodukter. Mejerierna försöker upprätthålla priserna på den svenska marknaden genom att bl.a. tillverka och exportera mjölkpulver av den mjölk som ej kan avsättas i Sverige +Mejerierna stärker sin säljarmakt genom att marknadsföra svenska mervärden och sin lokala förankring. Mejerierna strävar även efter att utveckla fler nischade och förädlade produkter där konkurrensen är mindre (T.ex. kvarg, laktosfritt m.m.) +Dagligvaruhandeln kan utöva en stark köparmakt mot sina leverantörer då dagligvarumarknaden är starkt konsoliderad med tre dominerande kedjor Dagligvaruhandeln köparmakt stärks även av att inköparna har god information om leverantörernas råvaru- och produktionskostnader +Dagligvaruhandelns köparmakt stärks genom en ökad import av bl.a. ost och smör +Dagligvaruhandelns köparmakt har även ökat betydligt genom ett större EMV sortiment - Dagligvaruhandelns köparmakt för bl.a. färsk mjölk begränsas av att svenska konsumenter i stor utsträckning vill ha svensk mjölk Dagligvaruhandelns köparmakt bedöms vara betydande Analys till stor del baserad på Konkurrensverkets rapport Mat och marknad samt intervjuer 1

14 Nötkött Maktförhållanden i värdekedjan: Nötkött Grad av maktförhållande Ökad makt Minskad makt Industri/Grossist Dagligvaruhandel (DVH) +Uppfödarnas säljarmakt stärks av en ökad konsumentefterfrågan på svenskt nötkött +Uppfödarna kan stärka sin säljarmakt genom att begära in priser från flera slakterier alt. att själva slakta och sälja köttlådor Flertalet slakterier ägs idag av privata alt. utländska kooperativ. Detta gör att slakterierna inte har någon bindande koppling till uppfödarna - Slakterierna är beroende av att ha en hög beläggning i produktionen vilket ställer krav på ett kontinuerligt inflöde av djur - Slakteriernas varumärken är relativt svaga vilket gör att säljarmakten minskar +Slakteriernas säljarmakt stärks av att konsumenters efterfrågan på svenskt kött ökar. Denna trend stärks av att svenskt kött ha fått en gemensam märkning och varumärke (Svenskt kött) +Dagligvaruhandeln kan utöva en stark köparmakt mot sina leverantörer då dagligvarumarknaden är starkt konsoliderad med tre dominerande kedjor Dagligvaruhandeln köparmakt stärks även av att inköparna har god information om leverantörernas råvaru- och produktionskostnader +Dagligvaruhandelns köparmakt stärks genom en ökad import av kött från bl.a. Uruguay och Brasilien +Dagligvaruhandelns köparmakt har ökat betydligt genom ett större EMV sortiment. Bl.a. har ICA även integrerat bakåt med en egen konsumentförpackning av kött tillsammans med Hilton Slakterierna pressas av både primärproducenter och av dagligvaruhandeln som har stark säljar- köparmakt Analys till stor del baserad på Konkurrensverkets rapport Mat och marknad samt intervjuer 14

15 Morötter Maktförhållanden i värdekedjan: Morötter Grad av maktförhållande Ökad makt Minskad makt Industri/Grossist Dagligvaruhandel (DVH) Svenska morötter odlas företrädelsevis av ett fåtal stora odlare (ca 5st) som står för merparten av den svenska produktionen. Odlarna säljer morötterna antingen via ekonomiska föreningar (t.ex. Sydgrönt) eller i vissa fall i egen regi +Odlarnas säljarmakt stärks av att fåtal producenter kan leverera merparten av Sveriges efterfrågan +Dagligvaruhandeln kan utöva en stark köparmakt mot sina leverantörer då dagligvarumarknaden är starkt konsoliderad med tre dominerande kedjor Dagligvaruhandelns köparmakt stärks även av att inköparna har god information om leverantörernas råvaru- och produktionskostnader Maktförhållandet i värdekedjan är balanserat vad gäller säljar- och köparmakt Analys till stor del baserad på Konkurrensverkets rapport Mat och marknad samt intervjuer 15

16 Äpplen Maktförhållanden i värdekedjan: Äpplen Grad av maktförhållande Ökad makt Minskad makt Industri/Grossist Dagligvaruhandel (DVH) Svenska äpplen odlas i södra Sverige och säljs företrädelsevis genom Äppelriket +Odlarnas säljarmakt stärks av en stark konsumentefterfrågan på svenska Äpplen +Odlarnas säljarmakt stärks av nya lagringsmetoder vilket möjliggör att äpplen kan lagras under längre tider och därmed finnas tillgängliga i butik under början på vinterhalvåret +Dagligvaruhandeln kan utöva en stark köparmakt mot sina leverantörer då dagligvarumarknaden är starkt konsoliderad med tre dominerande kedjor Dagligvaruhandeln köparmakt stärks även av att inköparna har god information om leverantörernas råvaru- och produktionskostnader +Dagligvaruhandelns köparmakt har stärks genom en stor import av äpplen, främst under vinterhalvåret då svenska äpplen ej finns att tillgå Maktförhållandet i värdekedjan är balanserat vad gäller säljar- och köparmakt Analys till stor del baserad på Konkurrensverkets rapport Mat och marknad samt intervjuer 16

17

KRAV. Värdekedjeanalys av KRAV-märkt nötkött. Mars 2015 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE

KRAV. Värdekedjeanalys av KRAV-märkt nötkött. Mars 2015 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE Värdekedjeanalys av -märkt nötkött Mars 2015 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE Introduktion Rapportens syfte är att analysera prisutvecklingen för respektive konventionellt nötkött

Läs mer

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning KF granskar den svenska marknaden för kött En välfungerande marknad är en förutsättning för att konsumenten ska kunna påverka utbudets kvalitet

Läs mer

EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015

EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 Macklean insikter 2 Rapportens konklusioner i korthet 1 Ekologiskt är en växande konsumenttrend som skapar en

Läs mer

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, mejeri & ägg

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, mejeri & ägg Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning, mejeri & ägg KF granskar: den svenska marknaden för mejeri och ägg I ett omfattande granskningsprojekt kommer KF att belysa hur olika livsmedelsmarknader

Läs mer

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige?

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 217-6-8 Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? Svensk marknadsandel visar hur stor del av den totala förbrukningen

Läs mer

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige?

Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2016-06-03 Hur stor andel av livsmedlen som säljs på marknaden är producerade i Sverige? Svensk marknadsandel visar hur stor del av den totala

Läs mer

Den svenska mejeribranschens effektivitet och påverkan på svensk mjölkproduktion

Den svenska mejeribranschens effektivitet och påverkan på svensk mjölkproduktion Den svenska mejeribranschens effektivitet och påverkan på svensk mjölkproduktion En internationell jämförelse av effektiviteten i förädlingsledet 4 December, 214 Sammanfattning 1 2 3 4 5 SVENSK MEJERIKONSUMTION

Läs mer

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, bröd & spannmål

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, bröd & spannmål Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning, bröd & spannmål KF granskar: Den svenska marknaden för bröd och spannmål En välfungerande marknad är en förutsättning för att konsumenten

Läs mer

Dagligvarubranschen. HUI Research på uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel. Elin Gabrielsson Nils Bohlin 2014 HUI RESEARCH

Dagligvarubranschen. HUI Research på uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel. Elin Gabrielsson Nils Bohlin 2014 HUI RESEARCH Dagligvarubranschen HUI Research på uppdrag av Svensk Dagligvaruhandel Elin Gabrielsson Nils Bohlin 2014 HUI RESEARCH Dagligvarubranschen i siffror 2 Livsmedelskedjan- från jord till bord Branschglidning:

Läs mer

Inspel till en svensk livsmedelsstrategi Vilken strategi kräver den internationella scenen av Lantmännen?

Inspel till en svensk livsmedelsstrategi Vilken strategi kräver den internationella scenen av Lantmännen? Inspel till en svensk livsmedelsstrategi Vilken strategi kräver den internationella scenen av Lantmännen? Patrik Myrelid, strategichef KSLA den 9 april 2015 2 15 maj 2014 Med affärsverksamheter i norra

Läs mer

Skandinaviens främsta köttleverantör

Skandinaviens främsta köttleverantör folder från quality meat 2014 OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET Skandinaviens främsta köttleverantör OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET om oss Quality Meat är ett av de största handelsföretagen på marknaden

Läs mer

Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF

Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF Konsumenten vill veta ursprung, produktionsmetoder, egenskaper och om maten är schysst och säker Sid 2 Lantbrukarnas Riksförbund

Läs mer

Konkurrenskraftsutredningen om prydnadsväxter

Konkurrenskraftsutredningen om prydnadsväxter Hur stärker vi konkurrenskraften hos svenska tomater och krukväxter? Lena Ekelund och Fredrik Fernqvist Trädgårdskonferensen, Alnarp 2015-01-27 Konkurrenskraftsutredningen om prydnadsväxter»sedan 1995

Läs mer

Analys av prisförändringar i olika prisled för mjölk

Analys av prisförändringar i olika prisled för mjölk 1(6) PM 2009-11-17 Utredningsenheten Analys av prisförändringar i olika prisled för mjölk Bakgrund Jordbruksverket har under 2009 studerat prisförändringar i olika prisled för mjölk. Bakgrundsinformation

Läs mer

Regional livsmedelsstrategi för Stockholm. Behövs det?

Regional livsmedelsstrategi för Stockholm. Behövs det? Regional livsmedelsstrategi för Stockholm Behövs det? Trendspaning Stockholm historiskt en plats för nya intryck och innovation Många miljömedvetna konsumenter och många olika matkulturer Stockholms uppfattas

Läs mer

KF som konsumenternas röst

KF som konsumenternas röst Konsumentplattform KF som konsumenternas röst Konsumentkooperationens uppgift är att skapa ekonomisk nytta och samtidigt göra det möjligt för medlemmen att med sin konsumtion bidra till hållbar utveckling.

Läs mer

Maten och Miljön. Strängnäs 24 November. Hans Andersson

Maten och Miljön. Strängnäs 24 November. Hans Andersson Maten och Miljön Strängnäs 24 November Hans Andersson Mitt företag Haga Tillsammans med 3 anställda bedriver jag ekologisk mjölkproduktion med ca 70 kor och 100 ungdjur. Vi brukar 200 ha åker och 50 ha

Läs mer

Vi skapar ett livskraftigt lantbruk

Vi skapar ett livskraftigt lantbruk Vi skapar ett livskraftigt lantbruk Johan Andersson Divisionschef, Lantmännen Lantbruk Lantmännens strategi och portföljstruktur utgår från uppdraget bidra till lönsamheten på våra ägares gårdar (affärspartner)

Läs mer

Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012

Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012 Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 12 Niklas Gustafsson och Yulia Rokotova Innehåll Sammanfattning av resultat 3 Undersökningens syfte och genomförande 4 Vad spelar störst roll när

Läs mer

Finansieringsträffar. 19 och 20 jan Lennart Holmström, LRF Mjölk. Foto: Ester Sorri

Finansieringsträffar. 19 och 20 jan Lennart Holmström, LRF Mjölk. Foto: Ester Sorri Finansieringsträffar 19 och 20 jan 2016 Lennart Holmström, LRF Mjölk Foto: Ester Sorri Vad händer i omvärlden fram till 2025? Ekonomiskt välstånd och befolkningsökning driver efterfrågan Efterfrågan stiger

Läs mer

Remissvar; SOU 2015:15 Attraktiv, innovativ och hållbar strategi för en konkurrenskraftig jordbruks- och trädgårdsnäring

Remissvar; SOU 2015:15 Attraktiv, innovativ och hållbar strategi för en konkurrenskraftig jordbruks- och trädgårdsnäring Remissvar; SOU 2015:15 Attraktiv, innovativ och hållbar strategi för en konkurrenskraftig jordbruks- och trädgårdsnäring Som utgångspunkt är Svensk Dagligvaruhandel och dess medlemmar positiva till initiativet

Läs mer

75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt!

75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt! 75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt! Maria Unell Verksamhetsledare, Fil.Dr. maria@miljoresurslinne.se Tel: 072-511 61 00 www.miljoresurslinne.se Miljöresurs Linné Ideell förening, bildades

Läs mer

Tillväxt Nötkött - ett samarbete mellan LRF, McD och SNP. Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund

Tillväxt Nötkött - ett samarbete mellan LRF, McD och SNP. Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Tillväxt Nötkött - ett samarbete mellan LRF, McD och SNP Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Bakgrund och syfte med samarbetet Såväl McDonald s som LRF/SNP är angelägna om en ökad svensk nötköttsproduktion

Läs mer

För mera information: Om Växa Sverige

För mera information: Om Växa Sverige 2016-08-26 1 (6) Från och med den 1 augusti finns det endast 3 971 mjölkbönder kvar. Det senaste året har Sverige tappat över 300 gårdar och nedläggningstakten ökar nu för varje vecka. Under 2016 har även

Läs mer

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad 20 januari 2016 Maria Dirke Punkter Ekologiska Lantbrukarna Ekologisk produktion i Sverige Jordbrukspolitik, landsbygdsprogram Mål? Marknad eko Ekonomi

Läs mer

SVENSKT BUTIKSKÖTT AB - GOTLANDS SLAGTERI AB

SVENSKT BUTIKSKÖTT AB - GOTLANDS SLAGTERI AB SVENSKT BUTIKSKÖTT AB - GOTLANDS SLAGTERI AB - 2010 Privatägd verksamhet 100 % Investerat 30 mkr i modernisering av Gotlands Slagteri som styckning, paketering, förädling och övriga faciliteter. Nytt varumärke

Läs mer

Samlade styrkor!.. ger fördel Sverige

Samlade styrkor!.. ger fördel Sverige Samlade styrkor!.. ger fördel Sverige Hög tid att dra åt samma håll! Svenska Köttföretagen AB Unika möjligheter att producera högkvalitativa livsmedel men kurvorna visar på motsatsen 400 Svenska grismarknaden

Läs mer

Riskanalys - Bransch- och marknadsrelaterade risker

Riskanalys - Bransch- och marknadsrelaterade risker Riskanalys - Bransch- och marknadsrelaterade risker Konjunktur Risker Eurokrisen har påverkat konsumtionsmönstren negativt. Verksamheten påverkas av att Cloettas kunder får försämrad lönsamhet, vilket

Läs mer

Motion till riksdagen 2015/16:2075. Bättre livsmedel. Förslag till riksdagsbeslut. Kommittémotion

Motion till riksdagen 2015/16:2075. Bättre livsmedel. Förslag till riksdagsbeslut. Kommittémotion Kommittémotion Motion till riksdagen 2015/16:2075 av Runar Filper m.fl. (SD) Bättre livsmedel Förslag till riksdagsbeslut 1. Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att intensifiera arbetet

Läs mer

Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet. Carl Eckerdal, Chefekonom, Li

Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet. Carl Eckerdal, Chefekonom, Li Livsmedelsindustrin i Sverige efter EU-inträdet Carl Eckerdal, Chefekonom, Li Maten på våra bord är inte bara fullkomligt livsnödvändig den försörjer 1 av 10 svenskar Från ax till gör det själv kassan

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter maj 2016

Priser på jordbruksprodukter maj 2016 2011-05 2011-27 2011-49 2012-19 2012-41 2013-11 2013-33 2014-03 2014-25 2014-47 2015-17 2015-39 2016-08 2015-21 2015-24 2015-27 2015-30 2015-33 2015-36 2015-39 2015-42 2015-45 2015-48 2015-51 2016-01 2016-04

Läs mer

MOTIONER OCH UTLÅTANDEN. Livsmedels- politik DAGORDNINGSPUNKT. nr 73 74

MOTIONER OCH UTLÅTANDEN. Livsmedels- politik DAGORDNINGSPUNKT. nr 73 74 MOTIONER OCH UTLÅTANDEN Livsmedels- politik DAGORDNINGSPUNKT nr 73 74 Sid 2 Livsmedelspolitik HEM Innehåll Dagordningspunkt 73... 3 Motion nr 113 Angående Livs tar ansvar för svensk livsmedelsproduktion...

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter januari 2015

Priser på jordbruksprodukter januari 2015 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2015-01-30 Priser på jordbruksprodukter januari 2015 Sammanfattning: Avräkningspriserna på nötkött både i Sverige och EU har stigit under den senaste månaden. Påverkan

Läs mer

Hva bør Norge lære av erfaringene i svensk jordbrukspolitikk de siste 30 årene? Hedmark Bondelags årsmøte 2015-03-17 Robert Larsson, regionchef LRF

Hva bør Norge lære av erfaringene i svensk jordbrukspolitikk de siste 30 årene? Hedmark Bondelags årsmøte 2015-03-17 Robert Larsson, regionchef LRF Hva bør Norge lære av erfaringene i svensk jordbrukspolitikk de siste 30 årene? Hedmark Bondelags årsmøte 2015-03-17 Robert Larsson, regionchef LRF Västra Sverige Sid 2 Lantbrukarnas Riksförbund Från 80-talets

Läs mer

Ekologisk livsmedelsmarknad

Ekologisk livsmedelsmarknad Ekologisk livsmedelsmarknad Halvårsrapport om den ekologiska livsmedelsförsäljningen i detaljhandeln inklusive Systembolaget. Januari Juli 2016 sammanställd av Ekoweb.nu 18 års erfarenhet av ekomarknaden

Läs mer

Projektplan. Sjuhäradskött ut på marknaden

Projektplan. Sjuhäradskött ut på marknaden Projektplan Sjuhäradskött ut på marknaden Projektplan Sjuhäradskött ut på marknaden Projektnamn Sjuhäradskött ut på marknaden Projektidé Vi är ett nätverk sedan flera år tillbaka. Nätverket består av 8

Läs mer

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Maj 2006 Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Rapport inför miljöpartiets kongress 25-28 maj Innehåll Inledning. 3 Om ursprungsmärkning.. 5 Om betydelsen av att kunna göra medvetna val..

Läs mer

Mat och livsmedel med hög kvalitet

Mat och livsmedel med hög kvalitet Kommittémotion Motion till riksdagen 2016/17:2447 av Runar Filper m.fl. (SD) Mat och livsmedel med hög kvalitet Förslag till riksdagsbeslut 1. Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i motionen om att

Läs mer

Vad är målbilder för LRF Skåne?

Vad är målbilder för LRF Skåne? LRF Skåne De hållbara gröna näringarna i Skåne 2020 ARBETSMATERIAL Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Utkast 2010-02-28 Vad är målbilder för LRF Skåne? - Måla upp olika scenarior för företag inom de gröna

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter - mars 2013

Priser på jordbruksprodukter - mars 2013 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2013-03-28 Priser på jordbruksprodukter - mars 2013 Äggpriser i Sverige och EU Det svenska partipriset för ägg låg under vecka 11 på 223,40 euro/100 kg, vilket var

Läs mer

ursprungsmärkning av livsmedel

ursprungsmärkning av livsmedel Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter maj 2015

Priser på jordbruksprodukter maj 2015 9-01 9-23 9-45 2010-14 2010-36 2011-06 2011-28 2011-50 2012-20 2012-42 2013-12 2013-34 2014-04 2014-26 2015-07 2015-18 2014-17 2014-20 2014-23 2014-26 2014-29 2014-32 2014-35 2014-38 2014-41 2014-44 2014-47

Läs mer

Djuromsorg och konkurrenskraft - hur samspelar marknad och politik? Konsumentdriven djuromsorg - är Danmark och Holland på väg att ta täten?

Djuromsorg och konkurrenskraft - hur samspelar marknad och politik? Konsumentdriven djuromsorg - är Danmark och Holland på väg att ta täten? Djuromsorg och konkurrenskraft - hur samspelar marknad och politik? Konsumentdriven djuromsorg - är Danmark och Holland på väg att ta täten? Bakgrund konkurrenskraft och djurskydd Konkurrenskraftutredningen

Läs mer

Växande Marknad. det aktuella marknadsläget för ekologiska produkter. 120 Invägd ekologisk mjölk. 80 Tusen ton 60

Växande Marknad. det aktuella marknadsläget för ekologiska produkter. 120 Invägd ekologisk mjölk. 80 Tusen ton 60 Växande Marknad det aktuella marknadsläget för ekologiska produkter 120 Invägd ekologisk mjölk 100 80 Tusen ton 60 40 20 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Text och layout: Karolina Jerkebring

Läs mer

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck serveras

Läs mer

Sammanfattning Rapport 2012:1

Sammanfattning Rapport 2012:1 Sammanfattning Rapport 2012:1 Mål som styrmedel målet för den offentliga konsumtionen av ekologiska livsmedel Riksdagen satte på regeringens initiativ målet att 25 % av den offentliga livsmedelskonsumtionen

Läs mer

Arlas regler för delleveranser

Arlas regler för delleveranser 2017-05-03 Dnr 630/2015 1 (8) Arla Foods amba Advokaterna Olle Rislund och Amir Mohseni Bokwall Rislund Advokatbyrå Funckens Gränd 1 111 27 Stockholm Arlas regler för delleveranser Konkurrensverkets beslut

Läs mer

Läget i den svenska mjölknäringen

Läget i den svenska mjölknäringen 1 2015-02-18 Läget i den svenska mjölknäringen Sammanfattning Sett över en längre tid har både antalet mjölkproducenter och den totala mjölkproduktionen i Sverige minskat. Mjölkproduktionen i Sverige har

Läs mer

På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor

På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2012 Mjölk, Mjölkkor Mjölkinvägning På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2013-11-07 Mjölk Läget i den svenska

Läs mer

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Christel Cederberg Greppa Näringen Utbildning Jordbruket och klimatet Nässjö 12 mars 214 Resultat och diskussion från forskningsprojekt

Läs mer

För mer och 100 procent hållbar mat. Centerpartiets förslag till en svensk livsmedelsstrategi

För mer och 100 procent hållbar mat. Centerpartiets förslag till en svensk livsmedelsstrategi För mer och 100 procent hållbar mat Centerpartiets förslag till en svensk livsmedelsstrategi Augusti 2014 Dagens situation Sverige har en lång tradition av att bedriva ett jordbruk som är skonsamt mot

Läs mer

Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1.

Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Själva grundtanken är att det ska bli mindre krångligt att handla lokalt producerad mat. Det ska inte behövas bil, en stor frys och att man råkar känna

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter mars 2015

Priser på jordbruksprodukter mars 2015 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2015-03-31 Priser på jordbruksprodukter mars 2015 Avräkningspriserna på nötkött både i och ligger på en relativt hög nivå. Under 2014 ökade andelen svenskt nötkött

Läs mer

Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Dokumentation från workshop 2

Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Dokumentation från workshop 2 Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Dokumentation från workshop 2 30 mars 2015 I workshop 1 fann vi 36 betydelsefulla trender till 2025 Betydelsen av bilaterala avtal ökar Bönder uppmärksammas

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter november 2015

Priser på jordbruksprodukter november 2015 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2015-11-30 Priser på jordbruksprodukter november 2015 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en relativt hög nivå framförallt i Sverige, men även i EU.

Läs mer

Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik

Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik Denna lathund är tänkt som ett hjälpmedel för dig vars butik är på väg in i en butikscertifiering. Lathunden kan även användas av butiker som redan är KRAV-certifierade.

Läs mer

Varför handla ekologiskt?

Varför handla ekologiskt? 100519 Varför handla ekologiskt? Ida Wreifält, 9B Handledare: Fredrik Alven Innehållsförteckning: Inledning sid 1 Bakgrund sid 1-2 Syfte sid 2 Metod sid 2 Resultat sid 2-4 Slutsats sid 4 Felkällor sid

Läs mer

KSLA den 13 oktober 2016 Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad

KSLA den 13 oktober 2016 Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad 216-1-14 Hur blåser vindarna på den svenska livsmedelsmarknaden? KSLA den 13 oktober 216 Åsa Lannhard Öberg, enheten för handel och marknad Den svenska animaliemarknaden - hur påverkas den av omvärlden?

Läs mer

Animalieproduktion 2011

Animalieproduktion 2011 Animalieproduktion 2011 JO0701 A. Allmänna uppgifter A.1 Ämnesområde Jord och skogsbruk, fiske A.2 Statistikområde Jordbrukets produktion A.3 Statistikprodukten ingår i Sveriges officiella statistik Produkten

Läs mer

Marknad i balans ger svag utveckling i råvarupriserna

Marknad i balans ger svag utveckling i råvarupriserna På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2016-07-04 Marknad i balans ger svag utveckling i råvarupriserna 2016-2025 Utbudet matchar efterfrågan för de flesta råvarorna vilket ger en blygsam prisutveckling

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter juni 2016

Priser på jordbruksprodukter juni 2016 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2016-07-04 Priser på jordbruksprodukter juni 2016 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en hög nivå i Sverige. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige var

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter april 2016

Priser på jordbruksprodukter april 2016 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2016-05-02 Priser på jordbruksprodukter april 2016 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en hög nivå i Sverige. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter augusti 2016

Priser på jordbruksprodukter augusti 2016 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2016-09-01 Priser på jordbruksprodukter augusti 2016 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en hög nivå i Sverige. Priset för ungtjur klass R3 i Sverige

Läs mer

Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015

Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 1 Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 Naturskyddsföreningen i Upplands-Bro i samarbete med EkoMatCentrum Inventering utförd 2015 av Ekomatcentrum och Naturskyddsföreningen

Läs mer

Arla Foods AB, org. nr , Lindhagensgatan 126, STOCKHOLM

Arla Foods AB, org. nr , Lindhagensgatan 126, STOCKHOLM KKV2023, v1.1, 2010-05-05 BESLUT 2011-04-28 Dnr 255/2011 1 (7) Anmälande företag Arla Foods AB, org. nr 556579-4400, Lindhagensgatan 126, 105 46 STOCKHOLM Ombud: advokaten Olle Rislund och jur. kand. Amir

Läs mer

Vägen till marknaden En förstudie om förutsättningarna för lokalt och medvetet producerade livsmedel inom Ystad-Österlenregionen Juni 2012

Vägen till marknaden En förstudie om förutsättningarna för lokalt och medvetet producerade livsmedel inom Ystad-Österlenregionen Juni 2012 Vägen till marknaden En förstudie om förutsättningarna för lokalt och medvetet producerade livsmedel inom Ystad-Österlenregionen Juni 2012 Närproducerat Ystad-Österlen Det här är kort en sammanfattning

Läs mer

Alltid det svarta fåren!

Alltid det svarta fåren! Alltid det svarta fåren! Mer trovärdig med 20 kor än 1400 kor. Lantbruket lever kvar i småskalighet medan samhället går mot storskalighet. Lantbruket har en ärftlig belastning av småskalighet och då även

Läs mer

KYL&FRYS PRODUKTKATALOG. Dr o g a Ko l i n sk a

KYL&FRYS PRODUKTKATALOG. Dr o g a Ko l i n sk a KYL&FRYS PRODUKTKATALOG Dr o g a Ko l i n sk a Välkommen till Plivit Trade Plivit Trade AB är Sveriges ledande grossist för livsmedelsprodukter från Sydeuropa! Vårt starka och kompletta utbud av fler än

Läs mer

Dagens upplägg. Norrmejerier Vision och Mål Vad har vi framför oss. Bakagrund till Ofel Varför Ofel Våra principer Hur gör vi

Dagens upplägg. Norrmejerier Vision och Mål Vad har vi framför oss. Bakagrund till Ofel Varför Ofel Våra principer Hur gör vi Mirella Westpil Dagens upplägg Norrmejerier Vision och Mål Vad har vi framför oss Bakagrund till Ofel Varför Ofel Våra principer Hur gör vi Arla Foods 72% Skånemejerier 14% Norrmejerier 8% Falköpings

Läs mer

Sviker livsmedelsindustrin/ livsmedelsbranschen konsumenterna? Seminarium 6 november 2008

Sviker livsmedelsindustrin/ livsmedelsbranschen konsumenterna? Seminarium 6 november 2008 Ursprungsmärkning rkning i Handeln Sviker livsmedelsindustrin/ livsmedelsbranschen konsumenterna? Seminarium 6 november 2008 Om ursprungsmärkning Det finns regler för obligatorisk ursprungsmärkning för

Läs mer

Mer information om arbetet med livsmedelsstrategin finns på www.rfkl.se/livsmedel samt i Facebook-gruppen Livsmedelsstrategi för Kalmar län.

Mer information om arbetet med livsmedelsstrategin finns på www.rfkl.se/livsmedel samt i Facebook-gruppen Livsmedelsstrategi för Kalmar län. Detta är en sammanfattning av det material som tagits fram inför rådslaget om Kalmar läns livsmedelsstrategi, vilket äger rum den 20 maj 2015. Förutom denna sammanfattning innehåller underlaget följande

Läs mer

Svenskmärkning AB Kännedoms- och attitydmätning. Malmö, mars 2016

Svenskmärkning AB Kännedoms- och attitydmätning. Malmö, mars 2016 Svenskmärkning AB Kännedoms- och attitydmätning Malmö, mars 2016 Sammanfattning Resultaten på övergripande nivå visar att det finns ett stort intresse för svenska produkter samt att råvarors ursprung och

Läs mer

Vem driver innovationer inom livsmedelssektorn i Sverige?

Vem driver innovationer inom livsmedelssektorn i Sverige? Vem driver innovationer inom livsmedelssektorn i Sverige? Märit Beckeman Förpackningslogistik marit.beckeman@plog.lth.se Vad är en innovation? införande av något nytt, nyhet; förändring (Svenska Akademins

Läs mer

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Ett branschforskningsinstitut för livsmedelskedjan med uppgift

Läs mer

Vår affärsidé: Vårt löfte:

Vår affärsidé: Vårt löfte: Välkommen till oss! Vår affärsidé: Att hjälpa restauranger och storkök med de varor, tjänster och den kunskap de behöver för att driva och utveckla sin verksamhet. Vårt löfte: Vi bryr oss om din verksamhet.

Läs mer

Ekonomi och Marknad september Gris, nöt och lamm

Ekonomi och Marknad september Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad september 2016 -Gris, nöt och lamm Ekonomi och Marknad utges av LRF Kött och syftar till att beskriva marknadsläget inom köttslagen gris, nöt och lamm. Gris Nöt Får och lamm Sedan inledningen

Läs mer

Arlas Ekorapport Ekostatistik för första halvåret 2013 och en inblick i tredje kvartalet

Arlas Ekorapport Ekostatistik för första halvåret 2013 och en inblick i tredje kvartalet Arlas Ekorapport 2013 Ekostatistik för första halvåret 2013 och en inblick i tredje kvartalet Innehåll Arlas Ekorapport 2013 Sammanfattning - Från avmattad marknad till försiktigt optimism... 3 Om Arla

Läs mer

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2. 14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra

Läs mer

Sveriges produktion av nötkött och ägg ökar men importen tar ändå marknadsandelar

Sveriges produktion av nötkött och ägg ökar men importen tar ändå marknadsandelar På tal om jordbruk fördjupning om aktuella frågor 2013-09-20 Sveriges produktion av nötkött och ägg ökar men importen tar ändå marknadsandelar Under första halvåret 2013 fortsatte Sveriges produktion av

Läs mer

Tyranniska konsumenter initierar värdeskapandet i livsmedelskedjan. Anders Lareke

Tyranniska konsumenter initierar värdeskapandet i livsmedelskedjan. Anders Lareke Tyranniska konsumenter initierar värdeskapandet i livsmedelskedjan Vad har vi för utgångpunkt? Vi lever i en transparent värld som genom Internet ger obegränsad information Konsumenter söker informationsstrategier

Läs mer

Hurolikatrenderinverkar påföretaginom köttproduktionen

Hurolikatrenderinverkar påföretaginom köttproduktionen Hurolikatrenderinverkar påföretaginom köttproduktionen Köttgårdens ekonomi och ledning Vasa 15.12.2016 Peter Österman SLF (peter.osterman@slf.fi) Innehåll Vad är trender? Megatrender Livsmedelstrender

Läs mer

Marknadsråd ägg 2012-05-23

Marknadsråd ägg 2012-05-23 Marknadsråd ägg 2012-05-23 Under 2011 ökade den svenska produktionen av ägg med 4,2 % medan konsumtionen minskade med 0,6 %. Konsumtionen har däremot ökat de första två månaderna 2012. Priserna i Sverige

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter september 2015

Priser på jordbruksprodukter september 2015 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2015-09-30 Priser på jordbruksprodukter september 2015 Avräkningspriserna på nötkött ligger fortsatt på en relativt hög nivå framförallt i Sverige, men även i EU.

Läs mer

2013 på Arlas kärn- och tillväxtmarknader

2013 på Arlas kärn- och tillväxtmarknader 2013 på Arlas kärn- och tillväxtmarknader Här följer en kort genomgång av hur det gick för Arla på företagets sex kärnmarknader och tre strategiska tillväxtmarknader 2013. Storbritannien: Ett unikt år

Läs mer

Sveriges livsmedelshandel första halvåret 2008 och utvecklingen av livsmedelsindustriprodukter mellan 1995 och 2005

Sveriges livsmedelshandel första halvåret 2008 och utvecklingen av livsmedelsindustriprodukter mellan 1995 och 2005 1(11) PM 44-2893/08 2008-10-23 Enheten för handel och marknad Anne Hansson/Peter Hugoson Sveriges livsmedelshandel första halvåret 2008 och utvecklingen av livsmedelsindustriprodukter mellan 1995 och 2005

Läs mer

Inköpspolicy. Kristianstads Nation

Inköpspolicy. Kristianstads Nation Inköpspolicy Kristianstads Nation Miljömål Nationens mål är att minst 10 % av våra råvaror ska vara framtagna på ett sätt som är hållbart för miljön. Med det så söker vi varor som är märkta med t.ex. något

Läs mer

Förädlade livsmedel på den internationella arenan

Förädlade livsmedel på den internationella arenan Förädlade livsmedel på den internationella arenan Studie över handeln med livsmedelsindustriprodukter 1995 2005 en kortversion De globala marknaderna för livsmedelsindustriprodukter har växt, samtidigt

Läs mer

Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Martin & Servera-gruppen

Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Martin & Servera-gruppen Välkommen till oss! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Sveriges ledande restaurang-

Läs mer

Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert

Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert Vad vi äter och hur det är producerat: Vem äter nyttigast? Vilken familj orsakar mest belastning på miljön?

Läs mer

Tillväxt Gris Handlingsplan med sikte på 2020 Fastställd vid branschmöte 2012 06 12

Tillväxt Gris Handlingsplan med sikte på 2020 Fastställd vid branschmöte 2012 06 12 Tillväxt Gris Handlingsplan med sikte på 2020 Fastställd vid branschmöte 2012 06 12 Förutsättningar/nuläge Svenskt griskött Konsumtionen av griskött ökar i Sverige och världsmarknaden växer Stark preferens

Läs mer

Möjligheterna för livsmedelsproduktion i Kronobergs län Sören Persson LRF 17 November 2014

Möjligheterna för livsmedelsproduktion i Kronobergs län Sören Persson LRF 17 November 2014 Möjligheterna för livsmedelsproduktion i Kronobergs län Sören Persson LRF 17 November 2014 Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Miljarder kr 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1975 Realt produktionsvärde 1975-1979 2020

Läs mer

Projektet Hästliv som handlar om slutet på hästens liv. Projektet drivs via HNS i samarbete med bland annat Jordbruksverket, SLU och LRF.

Projektet Hästliv som handlar om slutet på hästens liv. Projektet drivs via HNS i samarbete med bland annat Jordbruksverket, SLU och LRF. Projektet Hästliv som handlar om slutet på hästens liv. Projektet drivs via HNS i samarbete med bland annat Jordbruksverket, SLU och LRF. 1 Vad händer egentligen med hästar i Sverige när de av någon anledning

Läs mer

Hur lång väg kvar till målen för 2020?

Hur lång väg kvar till målen för 2020? Hur lång väg kvar till målen för 2020? 20/20-seminarium 21.03.2013 EkoCentria i korthet en utvecklingsenhet som främjar förverkligandet av hållbara val inom offentliga måltidstjänster finansiering från

Läs mer

Matpriser och matkonsumtion i Sverige - några exempel ur kommande rapport

Matpriser och matkonsumtion i Sverige - några exempel ur kommande rapport 1(5) PM 2008-11-04 Utredningsenheten Helena Lööv Matpriser och matkonsumtion i Sverige - några exempel ur kommande rapport Sammanfattning/slutsatser Prisutvecklingen för de undersökta livsmedelsgrupperna

Läs mer

Kampanjanalys. Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in!

Kampanjanalys. Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in! Kampanjanalys Vi registrerar ca 200.000 erbjudanden varje vecka. Här finns nu Sveriges största kampanjdatabas! Välkommen in! Är du intresserad? Ring eller maila: 0346-82210, info@kampanjanalys.se Kampanjanalys

Läs mer

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Klimatsmart mat myter och vetenskap Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Priser på jordbruksprodukter juni 2017

Priser på jordbruksprodukter juni 2017 Månadsbrev priser på jordbruksprodukter 2017-07-03 Priser på jordbruksprodukter juni 2017 är det land som har de högsta avräkningspriserna på nötkött inom. Priset för ungtjur klass R3 i var 25 procent

Läs mer

STORKÖK PRODUKTKATALOG. Dr o g a Ko l i n sk a

STORKÖK PRODUKTKATALOG. Dr o g a Ko l i n sk a STORKÖK PRODUKTKATALOG Dr o g a Ko l i n sk a Välkommen till Plivit Trade Plivit Trade AB är Sveriges ledande grossist för livsmedelsprodukter från Sydeuropa! Vårt starka och kompletta utbud av fler än

Läs mer

RESULTAT MEDLEMSPANEL OM GENMODIFIERAT FODER, FEBRUARI 2004

RESULTAT MEDLEMSPANEL OM GENMODIFIERAT FODER, FEBRUARI 2004 RESULTAT MEDLEMSPANEL OM GENMODIFIERAT FODER, FEBRUARI 2004 Bakgrund Enkäten genomfördes mellan den 2 och 25 februari. Syftet var att ta reda på medlemmarnas inställning till genmodifierat foder och hur

Läs mer

Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Workshop 1 Omvärldsanalys

Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Workshop 1 Omvärldsanalys Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Workshop 1 Omvärldsanalys Dokumentation från 9 mars 2015 Bakgrund Enligt konkurrenskraftsutredningen om jordbruks- och trädgårdsnäringens framtida konkurrenskraft

Läs mer