Tillväxt Nötkött - ett samarbete mellan LRF, McD och SNP. Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund

Transkript

1 Tillväxt Nötkött - ett samarbete mellan LRF, McD och SNP Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund

2 Bakgrund och syfte med samarbetet Såväl McDonald s som LRF/SNP är angelägna om en ökad svensk nötköttsproduktion för att möta konsumenternas efterfrågan samt för att bidra till en biologisk mångfald och öppna landskap. McDonald s har som målsättning att vara en stor uppköpare av svenskt nötkött även i framtiden och med en ambition att öka inköpet av svenskt nötkött och är därför angelägna att vända den sjunkande trenden så snart möjligt. Inom ramen för samarbetet ska parterna gemensamt agera för att möta den ökande efterfrågan från konsumenterna på nötkött med svenskt ursprung, samt tydliggöra de mervärden som följer av ett svenskt lantbruk. Genom detta kan tillväxt, lönsamhet och attraktionskraft stärkas för både Sveriges nötköttsproducenter och McDonalds Samarbetet ska öka attraktionskraften för svenskt lantbruk, förbättra konkurrenskraften för svenska nötköttsproducenter och därmed stimulera tillväxten av svensk nötköttsproduktion. Samarbetet löper vidare inom ramen för projekt Tillväxt Nötkött, med en finansiering på 1 miljon SEK per år under 3 år Sid 2 Lantbrukarnas Riksförbund

3 Delprojekt 1: Strukturer och strategier för lönsam produktion och säker tillförsel av inhemskt nötkött - Lärdomar från McDonald s europeiska leverantörskedjor Bakgrund och syfte Långsiktigt säkra leveranser av svenskt nötkött av hög kvalitet till ett pris som säkerställer lönsamhet och tillväxt i hela värdekedjan Genom kartläggning av best practise i McDonald s leverantörskedjor i andra länder ge konkreta rekommendationer gällande inköpsstrategier och föreslå prioriterade åtgärder för att säkra tillgången till mer svenskt nötkött Sid 3 Lantbrukarnas Riksförbund 3

4 Delprojekt 1: Slutsatser och rekommendation Tydligare kommunikation och utökat samarbete genom och mellan hela värdekedjan, för att skapa bättre balans Sträva efter en effektivare affärsrelation mellan nötköttsproducenter och slakteri Differentiering inom segmentet svenskt nötkött baserat på kvalitetsegenskaper och därifrån utveckla olika betalningsmodeller Samarbete med leverantörer för en mer stabil prissättning t ex genom kontrakterade bönder (liknande M-Rind i Österrike) Sid 4 Lantbrukarnas Riksförbund 4

5 Delprojekt 2: Initiera Producentringar med fokus på ny affärsmodell i syfte att förbättra konkurrenskraft för svenskt nötkött Mål med projektet Skapa tätare kontakter mellan primärproducenter och slutkund/beställare kunskap om hela kedjan ger stolthet hos båda parter Förbättra konkurrenskraften av svenskt nötkött med hög kvalitet, vilket leder till ökad volym svenskt nötkött Förbättra lönsamheten inom svensk nötköttsproduktion Långsiktigt säkra volym med ambitionen att öka andelen svenskt nötkött hos McDonald s och säkra lönsamhet i hela värdekedjan Stärka affärsrelationer mellan producenter och McDonald s Sid 5 Lantbrukarnas Riksförbund

6 Projektet ska: Ta till vara resultaten från Delprojekt 1 genom att: Kompetensutveckla producentgrupperna effektivitet i nötköttsproduktionen förutsättningar för tillväxt affärsrelationer Utbilda gruppledare i varje köttklubb blir ansvariga för respektive producentgrupp Ger stor spridning i landet McDonald s insatser för svensk nötköttsproduktion blir kända bland svenska nötköttsproducenter En av producentringarna arbetar med förslag till affärsmodell med kontraktsleverantörer specifikt för McDonald s Säkra långsiktig råvaruleverans till McDonald s Ger goda affärsrelationer och lönsamhet i hela kedjan Båda parter har kännedom om hela kedjan från jord till bord Sid 6 Lantbrukarnas Riksförbund