Livsmedelsstrategi i Västra Götalands kommuner. Workshop 1 den 29:e november 2018

Transkript

1 Livsmedelsstrategi i Västra Götalands kommuner Workshop 1 den 29:e november 2018

2 Välkomna Marie Andreasson, Landsbygdsdirektör, Länsstyrelsen

3 Introduktion till dagen

4 Agenda 09:30-10:00 Kaffe och registrering 10:00-10:10 Välkomna Marie Andreasson Landsbygdsdirektör, Länsstyrelsen Introduktion till dagen Jessica Carragher Wallner, PwC Livsmedelssektorn i Västra Götaland Robin Kalmendal Regionutvecklare, Västra Götalandsregionen 10:50-11:00 Paus Vad kännetecknar en bra strategi, och hur kan den bidra till länets livsmedelssystem? Jessica Carragher Wallner, PwC 12:00-13:00 Lunch 13:00-13:20 Förenkla matföretagandet, helt enkelt! Thomas Forslin, Regionutvecklare Västra Götalandsregionen 13:20-13:30 Reflektion 13:30-14:00 Hur kan vi arbeta med regler och villkor i livsmedelsbranschen? Marie Andreasson, Länsstyrelsen Ingrid Guldbrand, Länsstyrelsen 14:00-14:15 Fika 14:15-15:15 Workshop - Hur kan din kommun stärkas genom regler och villkor? Jessica Carragher Wallner, PwC 15:15-15:30 Summering och hemläxa Jessica Carragher Wallner, PwC

5 Livsmedelsstrategi i Västra Götalands kommuner Syfte Mål Ta fram mål och strategier på kommunal nivå som bidrar till den nationella och regionala livsmedelsstrategin Kommunerna ska ges inspiration och stöd för att utarbeta mål och strategier för den egna livsmedelsbranschen De ska erbjudas förutsättningar att analysera, prioritera samt definiera roller och ansvar i genomförandet av strategiska insatser Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 5

6 En livsmedelsstrategi för Sverige Omfattar hela värdekedjan, från primärproduktion till till konsument. Ska bidra till att svensk livsmedelsproduktion nyttjas fullt ut Nationell vision Den svenska livsmedelskedjan år 2030 är globalt konkurrenskraftig, innovativ, hållbar och attraktiv att verka inom Nationellt mål Skapa en konkurrenskraftig livsmedelskedja där den totala livsmedelsproduktionen i Sverige ökar, samtidigt som nationella miljömål om hållbar och ekologisk utveckling nås Träff 1 Regler och Villkor T Utformning av regler och villkor ska stödja målet om en konkurrenskraftig och hållbar livsmedelskedja där produktionen ökar. Träff 2 Konsument och Marknad Konsumenterna ska ha ett högt förtroende för livsmedlen och kunna göra medvetna och hållbara val Träff 3 Kunskap och Innovation Stödja kunskap- och innovationssystemet för att bidra till ökad produktivitet och innovation samt hållbar produktion och konsumtion av livsmedel. Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 6

7 Framtagandet av en livsmedelsstrategi för din kommun Bilden nedan visar processen för framtagandet av din kommuns livsmedelsstrategi, byggt utifrån den nationella strategins tre områden, Regler och villkor, Konsument och marknad samt Kunskap och innovation. Din kommuns mål och strategier arbetas fram genom tre träffar och workshops. Varje träff ger ett material att arbeta vidare med i din hemkommun. En hemläxa kommer ges efter varje träff och efter träff 3 erbjuds stöd från PwC. När arbetet närmar sig sitt slut i april kommer din kommun ha förutsättningarna för att sammanställa en livsmedelsstrategi Regler och villkor Konsument och marknad Kunskap och innovation En påbörjad strategisk plan Träff 1 Hemläxa Träff 2 Hemläxa Träff 3 November, December, Januari Februari, Mars Mars, April Hemläxa Stöd från PwC Mål Strategi Ägare Tidsplan Budget Genomförande Uppföljning Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 7

8 Roller och förväntningar PwC stöttar med verktyg och faciliterar arbetet med framtagandet av lokala mål och strategier för din kommun Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 8

9 Livsmedelssektorn i Västra Götaland Robin Kalmendal Västra Götalandsregionen

10 Vad kännetecknar en bra strategi, och hur kan den bidra till länets livsmedelssystem?

11 Vad kännetecknar en bra strategi? Helheten är nyckeln till framgång - omvärlden är bara en del! Önskat läge MÅL Omvärld + resurser + visionen = SANT Resurser Omvärld Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 11

12 Kärn livsmedelsbranschen Livsmedelsbranschen - Ett ekosystem med nationellt, regionalt och lokalt perspektiv Stödjande och relaterade branscher och verksamheter Transportsektorn Förpackning och design Reklam, PR, media Besöksnäring, turism Evenemang, konferenser Upplevelser, tjänster Tillverkningsindustri Kemisk industri Annan processindustri Partihandel med maskiner Detaljhandel Juridik, management Branschorganisationer, föreningar, nätverk Branschorganisationer Destinationsbolag mm Utbildning och forskning Naturbruksgymnasium Restaurangskola Mm Stödjande struktur Finansiering Banker Almi EU-fonder mm Offentliga aktörer Regionförbund Västra Götaland Länsstyrelsen Kommuner, regionen Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 12

13 Kärn livsmedelsbranschen Livsmedelsbranschen - Ett ekosystem med nationellt, regionalt och lokalt perspektiv Gårdsbutiker, restauranger i offentliga och privat regi KRAVcertifierade, offentlig upphandling Borås Stads distributionscentral EXEMPEL FRÅN BORÅS KOMMUN Stödjande och relaterade branscher och verksamheter Transportsektorn Förpackning och design Reklam, PR, media Besöksnäring, turism Evenemang, konferenser Upplevelser, tjänster Mjölk, nötkött, lammkött, frukt, bär, grönsaker, bröd Mjölk- och köttproducenter, mathantverkare, småoch storskalig livsmedelsindustri, mejerier, slakterier, bagerier Branschorganisationer, föreningar, nätverk Branschorganisationer Destinationsbolag mm Utbildning och forskning Naturbruksgymnasium Restaurangskola Mm Stödjande struktur Finansiering Banker Almi EU-fonder mm Offentliga aktörer Regionförbund Västra Götaland Länsstyrelsen Kommuner, regionen Tillverkningsindustri Kemisk industri Annan processindustri Partihandel med maskiner Detaljhandel Juridik, management Branschorganisationer t ex Lokalproducerat Väst, Sjuhäradsmat, naturbruksgymnasium, restaurangskolor, RISE Borås Djurpark palmoljefri, Borås Kongress, dagligvaruhandel, Fairtrade Shop Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 13

14 Lokalt, regionalt och nationellt perspektiv Nationell Riket Åkermark (% total landareal) Jordbruk, skogsbruk och fiske (% sysselsättning) Hotell- och restaurangverksamhet (% sysselsättning) Regional VGR Västra Götalands län Markanvändningen, 2015 Total landreal (% av riket) Åkermark (% av riket) Förvärvsarbetande 16+ år med arbetsplats i regionen (dagbefolkning), 2016 Lokal Alla branscher (% av riket) Jordbruk, skogsbruk och fiske (% av riket) Hotell- och restaurangverksamhet (% av riket) Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner Källa: SCB november 2018 PwC 14

15 För att göra en nulägesanalys av din kommun arbetar vi med en SWOT Styrkor Möjligheter Styrkor och svagheter är faktorer som utgår från interna frågor som medarbetare, produkter, varumärke, kapacitet med mera. SWOT Kommun Svagheter Hot Möjligheter och hot utgår från omvärlden; marknadens utveckling, konkurrenternas förmåga, teknikutveckling och så vidare. Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 15

16 Överbryggningsstrategi Din kommuns SWOT Utifrån din kommuns position i livsmedels ekosystemet, identifiera tre stycken av varje: Styrka 1 Styrka 2 Styrka 3 Offensiv strategi Möjlighet 1 Möjlighet 2 Möjlighet 3 Styrkor Svagheter Möjilgheter Hot Styrkor SWOT Kommun Möjligheter Några riktlinjer för prioritering av styrkor och möjligheter: 1. Område där din kommun sticker ut (bäst i regionen / Sverige / globalt?) 2. Område där din kommun är först ut (konkurrens är låg) 3. Område där det finns en framtida marknad (tänk på utveckling av branschen!) Svaghet 1 Svaghet 2 Svaghet 3 Svagheter Hot Mildrande strategi Hot 1 Hot 2 Hot 3 Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 16

17 Överbryggningsstrategi Workshop arbetsmaterial EXEMPEL Offensiv strategi Styrkor Goda naturresurser i form av odlingsmark God arbetskraftsförsörjning Möjligheter Utveckla turism och varuexport Samarbete med andra aktörer för att skapa värde i hela kedjan Styrka 1 Styrka 2 Styrka 3 Styrkor Möjligheter Möjlighet 1 Möjlighet 2 Möjlighet 3 Svagheter Hot SWOT Kommun Svag förankring till forskare och högskola/universitet Tuffa förutsättningar för entreprenörskap Svagheter Hot Affärsmannaskap etc. behöver utvecklas, i synnerhet bland många av de mindre företagen En negativ syn på livsmedelsindustrin Svaghet 1 Svaghet 2 Svaghet 3 Hot 1 Hot 2 Hot 3 Mildrande strategi

18 Workshop arbetsmaterial Namn.. Kommun.. Styrka Möjlighet Utifrån din kommuns position i livsmedelsbranschens ekosystem, identifiera tre stycken av varje: Styrkor Svagheter Möjilgheter Hot SWOT Kommun Svaghet Hot

19 Lunch! PwC 19

20 att fundera på under föreläsningarna med Thomas, Marie och Ingrid - Vad var nytt för mig? - Vilka frågor kom upp i mitt huvud? - Vilka lärdomar fick jag med mig som kan vara relevanta i min kommun? Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 20

21 Namn.. Kommun... Workshop arbetsmaterial Föredrag Thomas Forslin Förenkla matföretagandet, helt enkelt! Marie Andreasson och Ingrid Guldbrand Hur kan vi arbeta med regler och villkor i livsmedelsbranschen? - Vad var nytt för mig? - Vilka frågor kom upp i mitt huvud? - Vilka lärdomar fick jag med mig som kan vara relevanta i min kommun?

22 iv Förenkla matföretagandet, helt enkel! Thomas Forslin, Västra Götalandsregionen

23 v Hur kan vi arbeta med regler och villkor i livsmedelsbranschen Marie Andreasson Ingrid Guldbrand Länsstyrelsen

24 vi Hur kan din kommun stärkas genom regler och villkor? Workshop

25 Namn..Exempel Exempelsson. EXEMPEL Kommun...Testssons kommun. Workshop arbetsmaterial Hur kan min kommun bli bättre på att dra fördel av möjligheterna som regler och villkor innebär? - Visa goda exempel på hur regler och villkor kan hjälpa företag att utvecklas och bli ännu bättre. - Visa på hur regler och villkor kan hjälpa företag att fatta bra beslut för dess verksamhet Vad skulle Länsstyrelsen och VGR kunna göra mer för att stötta/underlätta både för kommunerna och producenterna? - Gemensam webbplats med uppdaterad information gällande regler och villkor Vad skulle ni som kommuner kunna göra för att underlätta för producenterna? - Kommunicera reglers och villkors möjligheter på ett positivt sätt gentemot våra företag

26 Namn. Kommun... Workshop arbetsmaterial Hur kan min kommun bli bättre på att dra fördel av möjligheterna som regler och villkor innebär? Vad skulle Länsstyrelsen och VGR kunna göra mer för att stötta/underlätta både för kommunerna och producenterna? Vad skulle ni som kommuner kunna göra för att underlätta för producenterna?

27 Hur kan din kommun stärkas genom regler och villkor? Utifrån dagens föredrag, livsmedelsbranschens ekosystemkarta samt det material du tagit fram genom våra workshops: vilka mål och strategier är viktiga för din kommun för att kunna dra fördel av möjligheterna som regler och villkor innebär?

28 Regler och Villkor Namn Exempel Exempelsson Kommun Testssons kommun EXEMPEL Vilka mål och strategier är viktiga för din kommun för att kunna dra fördel av möjligheterna som regler och villkor innebär? Utmaning Mål Strategi Workshop arbetsmaterial Exempel på utmaning Företag och särskilt småföretagare har svårigheter att hålla sig uppdaterade och ta sig an nya regler och villkor. Exempel på mål Öka medvetenheten om regler och villkor Exempel på strategi Tillgängliggöra aktuell information om regler och villkor genom kommunens webbplats Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 28

29 Regler och Villkor Vilka mål och strategier är viktiga för din kommun för att kunna dra fördel av möjligheterna som regler och villkor innebär? Namn... Kommun... Workshop arbetsmaterial Utmaning Mål Strategi Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 29

30 Summering från dagen 30

31 Från allas bidrag. Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC

32 Till en gemensam SWOT Styrkor Möjligheter SWOT VGR kommuner Svagheter Hot Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC

33 vii Utvärdering och hemläxa

34 Hemläxa 1 Hemläxa Regler och Villkor Träff 1 Regler och villkor Hemläxa November, December, Januari Skapa förutsättningar för att hitta rätt person/grupp som kan driva arbetet med livsmedelsstrategin framåt i din hemkommun Reflektera över mål och strategier avseende Regler och Villkor och utveckla dem vidare. Arbeta fram mål, vilken strategi ni ska ha för att nå målen, ägare av målen, genomförare, tidsplan, budget och uppföljning. Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 34

35 EXEMPEL Mål: Hålla företagare väl uppdaterade om regler och villkor Strategi: Skapa en gemensam webbplats med uppdaterad information samt goda exempel för hur regler och villkor kan stödja företagen Ägare Utförare Tids- och aktivitetsplan Budget Uppföljning Min kommun Gruppen för livsmedelsstrategi IT-avdelningen Kommunikationsavdelningen 30/2-IT-avdelningen har skapat webbplatsen för Regler och villkor 15/2-Text och innehåll klart för leverans till ITavdelningen 2/3-Marknadsföringsaktiviteter (utskick till företag) Gruppen för livsmedelsstrategi 8 timmar a x KR IT-avdelningen 8 timmar a x KR Kommunikationsavdelningen 8 timmar a x KR TOTALT: XX KR Sker månadsvis genom att följa upp trafiken på sidan. Efter tre månader görs en enkätundersökning till våra företag för att utvärdera tjänsten. Efter utvärdering: upprätta ny tids- och aktivitetsplan efter utfall Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 35

36 Utvärdering Skattningsfrågor 1-5 Innehållet från föreläsningarna har gett mig tillräcklig kunskap för att kunna påbörja ett arbete med livsmedelsstrategi hemma i min kommun Jag har fått tillräcklig kunskap om regler och villkor för att kunna påbörja ett arbete i min hemkommun Jag har fått tillräcklig kunskap om strategiarbete för att kunna påbörja ett arbete i min hemkommun Dagen har gett mig förutsättningar att påbörja ett arbete med att ta fram mål och strategier avseende regler och villkor för min kommun Formatet med en blandning av föredrag och workshop har varit bra. Stämmer inte alls Workshop arbetsmaterial Stämmer mycket bra Tiden har varit bra fördelad på de olika passen Lokalen har varit bra för dagens arbete Kommentarer:

37 TACK

38 Kontaktinformation Robin Kalmendal, Agr.Dr. Regionutvecklare Livsmedel och gröna näringar Koncernstab regional utveckling, FoUU Koncernkontoret Västra Götalandsregionen Marie Andreasson Landsbygdsdirektör Länsstyrelsen Västra Götalands län Jessica Carragher Wallner Director, Public Sector PwC Sverige Hanna Waddington Manager, Public Sector PwC Sverige Genomförande av den nationella livsmedelsstrategin i Västra Götalands kommuner november 2018 PwC 38