September. INNEHÅLL > En dansk bakom allt SID 7. En ny generation tar över i Bordeaux SID 2. Cote de Nuit - Ett paradis för Pinot Noir-älskaren SID 4

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "September. INNEHÅLL > En dansk bakom allt SID 7. En ny generation tar över i Bordeaux SID 2. Cote de Nuit - Ett paradis för Pinot Noir-älskaren SID 4"

Transkript

1 September 2006 I N S P I R E R A N D E V I N K U N S K A P O C H M Ä N N I S K O R B A K O M D R Y C K E N En ny generation tar över i Bordeaux SID 2 Cote de Nuit - Ett paradis för Pinot Noir-älskaren SID 4 Superstjärnor i Languedoc SID 13 INNEHÅLL > En dansk bakom allt SID 7 Investeringsklimatet i Europa SID 8 Möte med Alix Hardy SID 9 Osmos och oxidering SID 11 Att investera på auktion SID 2 Höstens vinresor SID 15 Nytt vin från gammalt vinland SID 18 California here we come! SID 20 Naturliga viner SID 21 Biodynamiska vinodlingar SID 24

2 EN NY GENERATION TAR ÖVER I BORDEAUX AV OVE CANEMYR DET ÄR INTE BARA den senaste årgången av Bordeauxviner som drar till sig intresset just nu. Fine Wine har träffat några av de mest spännande nya producenterna i Bordeaux för att höra hur de ser på framtiden. Ett har de alla gemensamt. De är välutbildade, de brinner för sin uppgift och de har framtiden för sig. Tillsammans bildar de en helt fristående grupp, Bordeaux Oxygene, som har en klar uppgift, nämligen att kommunicera viner från Bordeaux på ett nytt sätt och till en ny målgrupp. CAROLINE FREY är ansvarig för Chateau La Lagune som ligger i Medoc straxt norr om Bordeaux. Hennes familj har en lång tradition som producenter i Champagne, men Caroline har valt att satsa på Bordeaux. Hela produktionsanläggningen är nybyggd och här finns 72 blänkande rostfria ståltankar på plats. Den första årgången blev Vinet, som är 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot och 10% PetitVerdot, förvaras i ekfat av fransk ek. Över buteljer produceras och alla druvor kommer förstås från de egna 80 hektaren vinstockar. Konsumentpriset ligger på straxt över 200 kronor flaskan vilket får anses som ett bra pris för ett vin i den här klassen. ARKITEKTEN BAKOM den nya byggnaden heter Mr Baggio och är en mycket framstående lokal arkitekt. >> 2 VÄLKOMMEN TILL TIDNINGEN FINE WINE MAGAZINE. NU PÅ NÄTET Din tidning på nätet med inspirerande vinkunskap, människorna bakom samt nyheter och investeringstips. Vår ambition har alltid varit att nå ut brett med information om Fine Wines till en större läsekrets. Därför hoppas vi att just du vill hjälpa till att sprida tidningen vidare till personer som är över 18 år och som du vet är intresserade av allt som rör Fine Wines. Allt från länder, nya produkter, spännande personer och investeringar. Mycker välkommen till ett nytt nummer av Fine Wine Magazine. Nästa nummer kommer i början av november. Tipsa dina vänner om FineWine Magazine samt tipsa oss på redaktionen om nyheter och annat som handlar om fine wine på För insänt ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine Magazine men ange alltid källan. REDAKTION: Ove Canemyr, chefredaktör, Fine Wine Magazine/Trendsetter Box 24013, Stockholm

3 PÅ MIN FRÅGA om gruppen Bordeaux Oxygene och vad de egentligen gör, fick jag höra att de består av 18 personer idag och att medelåldern är runt 30 år. Så vad gör man då egentligen som är så annorlunda. Jo, man ordnar t ex provningar i Bordeaux, Paris och London och flera andra städer är planerade. Konsumenter i rätt ålder bjuds in att delta och provningen kombineras alltid med ett intressant event. 40 personer i Paris och Bordeaux fick uppleva detta och 60 i London. Kanske kommer vi till Stockholm nästa gång hotar Caroline Här arbetar man alltså med kommunikation istället för att förändra förpackningen. FINE WINE TRÄFFADE också Jean Christophe Mau på Chateau Brown, även han en medlem i Bordeaux Oxygene. Chateau Brown är ett slott med anor ända från 1100-talet som producerar buteljer rött och buteljer vitt årligen. Nåja kanske inte årligen - Den första årgången som är hans egen är 2004 och innehåller inga konstigheter alls. 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot och 5 % Petite Verdot. 28 hektar vinstockar finns till förfogande. Men här hittar vi en liten intressant detalj. En del av de riktigt gamla stockarna, från förra ägarna, var Muscat. Numera är de ympade med Sémillon för att tillfredställa nya behov och nya vinsorter. Namnet Brown har också sin förklaring. Det var nämligen en skotte som köpte slottet på 1300 talet. Nuvarande ägarpar är fransk/ holländskt. STRAX SÖDER om Bordeau ligger Chateau de Rouillac i Pessac- Léognan. Här träffar vi Florence Lafragette även hon en medlem i Bordeaux Oxygene. Hennes familj äger även Chateau Loudenne i Medoc samt Chateau de L Hospital i Graves och har en lång tradition av vinodling bakom sig. Hon är 6:e generationen vinproducenter och har alltså tre slott att ta hand om. Just det här slottet är under renovering, eftersom det varit ett hästslott, och all vinodling bara stått i träda. Men nu är det alltså dags igen. På de 20 hektar som tillhör slottet som är från 1600 talet togs den första skörden 98 av oneologen Michel Rolland. Blandningen är 65% Cabernet Sauvignon och 35% Merlot. Det ska bli spännande att följa den här generation och deras nya ideer under de närmaste åren. Det känns som om en ny generation är på väg att ta över i Bordeaux. 3

4 CLOS DE VOUGEOT CÔTE DE NUITS - ETT PARADIS FÖR PINOT NOIR-ÄLSKAREN AV BRITT KARLSSON FOTO PER KARLSSON, BKWINE.COM FILM HAR VISAT sig vara ett effektivt sätt att göra reklam för vin. Se bara på vilket uppsving Pinot Noir-vinerna fick efter filmen Sideways. I Kalifornien planteras det Pinot Noir som aldrig förr och druvan har nått en helt ny publik. Kalifornisk Pinot Noir i alla ära, men finns det något som kan mäta sig med originalet? Alltså vinerna från Bourgogne och framför allt från hjärtat av Bourgogne, Côte d Or. Här finns de prestigeladdade namnen och dessutom några av Frankrikes dwyraste viner. 4

5 DEN VACKRA GAMLA VINKÄLLAREN HOS DOMAINE GROS FRERE E T SOEURS I VOSNE-ROMANEE PINOT NOIR FRÅN GRAND CRU CHAMBERTIN PRESTIGE-VINGÅRDAR ROMANEE-CONTI OCH RICHEBOURG ÄGDA AV DOMAINE DE LA ROMANEE-CONT HÄR, SOM INGEN annanstans, har jordmånen blivit undersökt, analyserad och klassificerad och här kan några få meters skillnad mellan vingårdarna betyda hundralappar i skillnad i pris på vinet. I Côte d Or, den gyllene sluttningen, framställer man verkligen viner som är värda sin vikt i guld. Hela området är en liten, smal sträcka på 80 kilometer från Marsannay i norr ner till Santenay i söder en sträcka som man snabbt kör igenom med bil på landsväg 74 om man inte lyckas hitta bromspedalen i tid och svänger av mot byarna med de kända namnen: Puligny- Montrachet, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Aloxe-Corton, Chambolle-Musigny och så vidare. Prestigefyllda namn till trots - Pinot Noir är en nyckfull och en inte helt lätt druva att odla så det lönar sig att gå på jakt efter de ambitiösa odlarna som kan och vill tämja druvan och som kan ge oss de sammetslena viner som vi förknippar med en välgjord Pinot Noir. Följ med på en snabbtur genom Côte de Nuits, norra delen av Côte d Or. Här regerar Pinot Noir i nästan ensamt majestät. OM VI KOMMER från Beaune och åker norrut så utgör den lilla byn Corgoloin gränsen mellan Côte de Beaune och Côte de Nuits. I nästa by, Comblanchien, på en liten oansenlig byggnad vid vägen ser vi skylten med Domaine A. Chopin et Fils. Vinerna är dock allt annat än oansenliga. Arnaud Chopin är huvudansvarig för den 13 hektar stora egendom och till hjälp har han sin yngre bror Alban och sin far och till och med sin 80-årige farfar! En familjeegendom i ordets rätta bemärkelse. Arnaud har på några få år fått ett rykte som en mycket duktig vinproducent och beviset är att han aldrig har något kvar att sälja. Ett drömläget i dagens kris-frankrike. Succén är välförtjänt; hans Côtes-de-Nuits- Village och Nuits-Saint-Georges är oerhört eleganta, lena och kryddiga. Vi fortsätter genom den trevliga centralorten Nuits-Saint- Georges och kör vidare norrut mot Vosne-Romanée, av många ansedd som den främsta Pinot Noir-byn i världen. Här bör man köra upp i byn och försöka hitta de berömda Grand Cru-vingårdarna med namn som Romanée Conti, La Tache, Richebourg och La Grande Rue. Det är en viss känsla att stå och titta på vinrankor och känna på jordmånen som producerar några av de dyraste vinerna i världen. Inne i byn ligger prestigefyllda Domaine de la Romanée-Conti vars viner de flesta av oss bara får drömma om. Viner i lite mer tillgängliga prisklasser gör utmärkta Domaine Gros Frère et Soeur, granne med mäktiga DRC. En ny stjärna i Vosne-Romanée är Domaine Guyon som på sina 7 hektar gör otroligt mörka och koncentrerade viner. Men så har de både bröderna Guyon en mycket hög genomsnittsålder på sina vinrankor och låg avkastning. Detta, påpekar de, är mycket viktigt när det gäller Pinot Noir. VI FORTSÄTTER vidare norrut och snart ser vi siluetten av >> 5

6 w w w.finewine.se Gör dina inköp på nätet. Glas, böcker, resor mm det vackra Clos de Vougeot. Detta kloster från 1200-talet med sina fyra gigantiska vinpressar från medeltiden ägs sedan 1944 av Chevaliers de Tastevin som ställer till med stora fester lite då och då, den mest kända efter vinauktionen på Hospice de Beaune i november. Clos de Vougeot är också 50 hektar muromgärdad vingård som är klassad som Grand Cru. Clos de Vougeot brukar tas upp i vinböcker som ett exempel på hur komplicerat det är att köpa Bourgogne. Clos de Vougeot är nämligen 50 hektar Grand Cru som är uppdelat på åttio olika ägare. Det finns alltså inte en Clos de Vougeot utan lika många som det finns ägare (ungefär i alla fall, vissa små gör inget eget vin utan säljer sina druvor till en négociant). Samma sak gäller naturligtvis för samtliga vingårdar i Côte d Or, utom för de få som är monopol, alltså bara har en ägare (som Romanée-Conti och La Tache för att ta några kända exempel, ägda av ovannämnda DRC). Jodå, Bourogne känns som en djungel att ta sig igenom ibland. NÄSTA BY VI passerar är välkända Gevrey-Chambertin. Här görs kraftiga viner, kanske de kraftigaste i Bourgogne. Ingen by har så många Grand Cru-vingårdar som Gevrey. Åtta stycken utspridda på 87 hektar. Mest känd är naturligtvis Chambertin (drygt 12 hektar), störst är Charmes-Chambertin med sina 30,8 hektar och minst är Griotte-Chambertin med 2,73 hektar. Här kan man åka mellan vingårdarna på route des grands cru. Grand Cru:erna ligger på rad på båda sidor om vägen och fina skyltar finns uppställda som talar om vilken som är vilken (annars inte helt uppenbart som ni förstår en vinranka är ofta den andra lik). Nästa by, Marsannay, är den nordligaste byn i Côte de Nuits och höghusen i Dijons förorter börjar redan blandas med vinrankorna. Här är priserna fortfarande relativt överkomliga, och väljer man rätt producent till exempel René Bouvier, Olivier Guyot, Bruno Clair - får man mycket Bourgogne för pengarna. Och nu när vi ändå är så nära Dijon, ta en promenad i stan och titta på Bourgognehertigarnas palats som vittnar om den välmående tid Bourgogne åtnjöt på 1400-talet då eliten av Europas arkitekter och konstnärer samlades här (ett annat exempel är det imponerande Hotel Dieu i Beaune). VILL NI SE mer av Bourgogne och få hjälp att hitta rätt i djungeln, åk på vinresa med BKWine! Mer information på MAN SOM ARBE TAR I EN VINGÅRD I FIXIN GRAND CRU CHAMBERTIN CLOS DE BEZE 6

7 DET LIGGER EN DANSK BAKOM ALLT AV OVE CANEMYR GERT CARL ÄR DANSK. Och det var hans farfar som köpte Chateaux de Sequin. Fine- Wine har träffat Carl som berättade följande om bakgrunden till framgångarna: - NÄR VI KÖPTE slottet 1985 producerades bara rödvin på regionens traditionella sätt dvs i cement eller i rostfria ståltankar. Min pappa accepterade aldrig att det bara skulle gå att producera förstklassiga fatlagrade viner i Medoc och Saint Emilion, och därför lagrades redan skörden från 1986 på fat (6 månader) tog vi ett steg till. Många klassade Chateauxer skapade ett andra vin, men vi gick andra vägen och odlade och fatlagrade en ännu bättre kvalitet från slottet i 12 månader. Det var enligt fransmännen i regionen inte möjligt för ett vin från den här regionen, men vi kallade den för vår Cuvee Prestige och det vinet har fått många utmärkelser under åren ( 1997: bästa Bordeaux Superior totalt var Chateaux de Seguin och Cuvee Carl Bordeaux Superior Cru Exceptionelle. - HURSOMHELST så blev vi alltid lite irriterade över hur goda viner vi än producerade så fick vi alltid veta att de var lite för dyra för en Bordeaux Superieur. Det var som om alla erkände kvaliteten men att prislappen var mer eller mindre given det var en Bordeaux Superior punkt o slut. - DE FLESTA människor accepterar ofta att en vinodlare från Italen, Austrailien eller Califonien kan producera ordinära viner till ordinära priser. Ett bättre vin till ett resonabelt men högre pris och kanske ett toppvin till ett högt pris. Men i Bordeaux är detta extremt svårt. Därför var vi beredda att göra vårt absolut yttersta för att nå ända fram. - VI BYGGDE en vinkällare som de i Pommerol, vi använde en högre del av mogen Merlot (minimum 75%) och vi lagrade vinet i 15 månader i nya ekfat. Vi använde också en speciell flaska (gammal Bordeaux stil) och skrev på etiketten att vinet var en Cru Exceptionell från Chateaux de Sequin. Den första årgången producerades 1998 och släpptes under Vinexpo 2001 och vinet dedicerades till vår pappa 10 år efter hans död. Vinet har blivit mycket väl mottaget och få (om inga) ifrågasätter idag att det är en Cru Exceptionell. w w w.finewine.se Tipsa dina vänner om FineWine Magazine på nätet 7

8 INVESTERINGSKLIMATET I EUROPA JUST NU AV PETER THUSTRUP DEN TOTAL MARKNADEN är generellt fortfarande i kris, men det absoluta toppsegmentet har en god tillväxt. Så fort det gäller de absoluta toppvinerna så tar det inte många minuter förrän vinerna är sålda. MEN JUST FÖR de absolut mest eftersökta vinerna är det fortfarande lite trögt. När det gäller äldre viner (före 1983) så finns det relativt lite utbud, så därför säljer de bra vinerna bra. När det gäller yngre viner så beror det mycket på årgångarna. Bourgogne från toppårgångarna (2002 och 2005) är mycket eftersökta och Bordeaux från 2005 kommer att bli rena cirkusen. JAG KOM JUST tillbaka från Bordeaux och provade en del och första cruer från 2005 verkar vara helt enastående. Jag tror inte att jag provat bättre Chateaux Margaux, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild eller Chateau Ausone någonsin. Vinerna är mjuka, koncentrerade med massor av mogna tanniner. T.ex. Chateaux Margaux har den största koncentrationen i mannaminne. Om man tittar på siffrorna, på det s.k. IPT indexet som mäter koncentrationen i vinerna så ligger det på 77 i 2005 jämfört med 70 i den storslagna årgången 2000 eller 67 i den legendariska 1982 an! Och Chateau Margaux 2005 är dessutom i perfekt balans med en eftersmak som inte verkar vilja sluta! 8 Jag pratade med en av de mest inflytelserika männen i Bordeaux häromdagen, och han ansåg att Petrus 2005 är den bästa som någonsin gjorts. Och han brukar inte överdriva. Men det kommer tyvärr att återspegla sig i priserna. OM MAN JÄMFÖR med den exceptionella 2000, kommer priserna från 1:a cru slotten i snitt ligga på de dubbla, dvs 250 euros (medan den klassiska men högklassiga 2004 kom ut i snitt på bara 80 euros) Om man sedan tar in i beräkningen att amerikanerna kommer att komma in på scenen igen (de köpte inga 2004 or, därav de låga priserna) så kan jag garantera att vi kommer att se nya rekord för ett primörvin. Men tyvärr får vi nog vänja oss vid att vi vanliga dödliga snart får nöja oss med viner några snäpp ner på stegen. När våra vänner vars föräldrar läste Mao s lilla röda upptäcker de franska slotten, då är det slut för oss. Valet för oss blir då om man köper en ny bil, eller en låda Cheval Blanc. Så jag får nog dricka min Cheval Blanc när en rik kund bjuder ut mig i Peking. Skämt åsido så tror jag att det nog är en klok plan att köpa upp lite av de bästa vinerna nu. Men märk väl att det här scenariot gäller bara de absoluta toppvinerna. De andra vinerna kommer säkert också att följa med, men i en lugnare takt. Volymen där är större och även om efterfrågan finns även där från Amerika och Kina. SER MAN DET i ett investeringsperspektiv så finns det ju alltså en del potential för vinälskaren. Han som vill allokera en del resurser mot det dubbla målet att få en bra avkastning och dessutom kunna dricka hyggliga 1 cruer så är tiden inne nu. Jag har själv köpt alldeles för mycket 1:a cru 2004 or, (det var svårt att stå emot när man ser priserna och kvaliteten), men jag kommer att fortsätta med 2005 trots allt. Jag kan ju alltid sälja dem och köpa en ny bil åt min fru. PETER THUSTRUP

9 M Ö T E M E D A L I X H A R D Y - AUSTRALIENS STARKA DAM I EUROPA AV VI HAR TRÄFFAT Alix Hardy. Boende i Haag, men oftast på resande fot runt om i Europa. Hon är de australiensiska vinernas representant i Europa och hon har en stressig tillvaro. Vi fick trots det en intervju med Alix när hon gästade Stockholm nu under våren. RYKTET SÄGER ATT Alix Hardy är född och uppväxt på en vingård. Vi frågar henne om det ligger till med den saken. - Ja, det är sant. Jag föddes till och med i en av vinregionerna i Australien. Närmare bestämt på Swan Valley District Hospital som ligger i en vinregion i utkanterna av Perth i västra Australien. Min pappa jobbade som vinarbetare och under en tid var han också chef på Houghton winery. Jag var 3 år när vi flyttade tillbaka till Adelaide i södra Australien. Vår familj kommer ursprungligen därifrån. Huset vi bodde i är faktiskt idag en cellar door hos vinproducenten som huserar där idag. Alix pappa jobbade för flera olika vinproducenter som Hardy s Tintara winery i McLaren Vale och på Padthaway längre neråt kusten från Adelaide. - När jag var 11 år flyttade familjen till Frankrike, där pappa var huvudansvarig för Domaine de la Baume i södra Frankrike. Jag 9 har tillbringat en stor del av min barndom på vingårdar, och det var något som jag verkligen tyckte om. - Tiden som jag tillbringade med alla underbara och intressanta människor inom vinindustrin var en mycket viktig faktor när jag beslutade mig för att själv börja jobba inom vinindustrin. HUR KOMMER DET sig då att Alix Hardy blev utvald för jobbet på Autralian Wine Bureau? - Jag tror att anledningen till att jag fick jobbet på Autralian Wine Bureau antagligen var kombinationen av min bakgrund inom vinindustrin och mina internationella erfarenheter. Jag har bott i Europa att antal gånger. Först i Frankrike i fyra år och sen ett år i Tyskland, vilket gör att jag talar både tyska och franska flytande samt spanska och holländska vilket är ganska ovanligt i Australien och jag tror att det bidrog till den position jag har idag. Just nu går mitt arbete ut på att koncentrera mig på den skandinaviska marknaden för Australian Wine Bureau och jag uppskattar verkligen att få lära mig mer om dessa länder. BERÄTTA VAD DU tycker om Europa nu när du nu har bott här ett tag. - Jag har bott i Europa och arbetat för Australian Wine Bureau i lite över två år. Det är en storartad miljö att jobba i, med så många olika kulturer och länder så nära inpå varandra. Vi är lyckliga som får resa runt i Europa på olika mässor och uppleva så många vindrickande länder med sina olika kulturer. Det känns ibland ganska jobbigt eftersom vi är så få som jobbar över ett stort område. Alla länder har sin särart och alla kräver sin speciella del. Det är svårt att hinna med att lära sig så mycket om så många länder. Men det är en stor utmaning. >>

10 << Det är väldigt annorlunda att arbeta i Europa jämfört med Australien men jag tycket att det är fantastiskt att ha fått chansen. VILKET VAR DITT första intryck av Sverige? Jag kom hit första gången när jag var tretton år. Det var under de åren vi bodde i Frankrike och under sommarlovet körde vi från södra Frankrike för att besöka någon av Hardy s representanter i Sverige. Det var en lång resa men jag kommer ihåg hur otroligt vackert jag tyckte det var. Det var den perfekta tiden att besöka Sverige eftersom det var 30 grader varmt och jag blev jätteförvånad över det. Vi bodde hos några vänner i Stockholm och hettan i deras trähus och det långa dagsljuset kom som en chock för mig. Hur som helst så hade vi några fantastiska dagar när vi vandrade runt i Gamla Stan i Stockholm. Vi hann också med att stanna till och bo i våra vänners sommarhus i södra Sverige. Varje gång jag kommit tillbaka till Sverige efter det så har det varit jättekallt, så jag ser verkligen fram emot att få komma tillbaka när det blivit lite varmare igen. AUSTRALIENSISKA VINER är populära i Sverige. Hur kommer det sig tror du? - Jag tror det beror på att Australiensiska viner är lätta att få ett förhållande till. Våra vintillverkare är ganska duktiga på att låta frukten komma till sin rätt i vinerna. Vi har också en extra stor möjlighet genom att vi kan erbjuda produkter från så olika regioner i Australien. Det finns ett vin för alla i alla olika prisnivåer. SLUTLIGEN BER VI Alix Hardy berätta om vad hon har för önskemål om framtiden. Vad vill hon göra om fem år? - Om fem år hoppas jag att jag arbetar med vin i Australien igen. Jag tycker om att leva i Europa och resa till länder som Sverige, men jag har ibland hemlängtan. Jag hoppas att i alla fall få resa ett par gånger om året till Europa och då speciellt få njuta av Sverige på sommaren. 10

11 OSMOS OCH OXIDERING! TEXT BRITT KARLSSON FOTO PER KARLSSON VISSERLIGEN ÄR VIN en mycket enkel produkt att tillverka, om man inte har så stora krav. Men krav det har vi, och därför kommer ständigt ny teknik som syftar till att göra vinet ännu bättre. Regn är vinbondens mardröm om det kommer vid fel tidpunkt, till exempel under skörden. Det betyder vattenfyllda druvor, sänkta sockerhalter och ett utspätt, tunt vin. Men idag behöver regnet inte betyda ruinens brant. Nya metoder finns, fast vissa är både dyra och kontroversiella. CRYO-EXTRAKTION I Sauternes fasar man för regn på de redan botrytis-angripna druvorna. Det går inte att vänta ut regnet, druvorna blir då totalförstörda. Man måste plocka under regnet och rädda det som räddas kan. Den nya metoden, cryo-extraktion introducerades i slutet av 80- talet. Man kyler ner de skördade druvorna, till ca 10 grader, upp till 20 timmar. Druvorna pressas och eftersom vattnet i druvorna är fruset blir det en koncentrerad och sockerrik must. Känner ni igen metoden? Det är precis så man gör eiswein i Tyskland och Österrike med skillnaden att där sitter druvorna kvar på stocken och fryser. Cryo-extraktion användes för första gången i Sauternes 1985 och många har använt tekniken, även Château d Yquem. Metoden lär inte på något sätt påverka vinet, mer än att sockerhalten höjs. Det blir alltså ett alternativ till chaptalisering (tillsats av socker under jäsningen). Det är ändå en kontroversiell metod som inte gillas av alla. Vissa anser att det är en för dyr metod, även om den lär vara billigare än en annan nymodighet, nämligen omvänd osmos. OMVÄND OSMOS Omvänd osmos har blivit något av ett hatobjekt för traditionalister. Metoden används för att koncentrera musten under dåliga år genom att vatten tvingas ur musten genom ett membran. Men samma metod kan användas även för att minska alkohol eller syra i vinet. Vinet som koncentreras måste från början vara bra, menar de som använder metoden. Finns det dåliga aromer i vinet koncentreras ju även de. Apparater för omvänd osmos finns även på de stora slotten i Bordeaux idag. APPARATEN TILL OMVÄND OSMOS MIKRO-OXIDERING Vinodlare har ju i alla tider utsatt sina viner för en viss mängd syre, vilket är positivt för vinet. Syre tillförs t ex genom eklagring, främst genom omdragning och påfyllning av faten. Lagras vinet inte på ekfat utsätts det för mindre syrepåverkan. Det var det som gav upphov, för år sedan, till det som kallas mikro-oxidering (microbullage på franska). Det började i Madiran, med sin kraftiga och sträva Tannat-druva. Traditionellt har den lagrats minst 18 månader på fat före buteljeringen. På 70-talet ändrades reglerna till ett år samtidigt som många producenter gick över till lagring på rostfria ståltankar. Men lagring på ståltank passade inte Tannat. Träfatslagringen hade mildrat och rundat av druvans tanniner. Med lagring på ståltank, utan syretillförsel, blev vinet alltför hårt och strävt. Patrick Ducourneau, känd önolog och vinodlare i Madiran, utvecklade då microbullage för att ge syre till vinet. Vid micro-bullage tillförs vinet, under jäsningen eller under lagringen, små doser av syre. När vinet lagras på ståltank efterliknar detta den syrepåverkan som vinet får under eklagring. Syre tillförs med ca 1 4 ml/l/månad. Metoden ses som en revolution, även om den utvecklades för Tannat används den idag på många andra håll, och i andra länder. Förespåkarna är att det hjälper jäsningen, ger mer kropp till vinet, minskar örtiga aromer i vinet, förbättrar strukturen och ger stabilitet. En kombinationen av ekspån och mikro-oxidering återskapar effektivt ekfatets påverkan på vinet. 11

12 Launois Grand Cru, samma champagne, men i nytt utförande! Flaskform från 1600-talet då som nu optimalt designad för champagne. Art % vol 750ml Klicka här för mer information! 261 kr 12 Alkohol kan skada din hälsa.

13 SUPERSTJÄRNOR I LANGUEDOC AV BRITT KARLSSON FOTO PER KARLSSON, BKWINE.COM VARFÖR SKA BORDEAUX och Bourgogne ha monopol på fina, dyra viner? Ja, så resonerar vissa odlare i Languedoc i södra Frankrike och visar att härnere kan man minsann också sätta ribban högt, både vad gäller kvalitet och pris. Även om kanske inte alla har insett det ännu så är nämligen den tid förbi då Languedoc var lika med enkla, billiga bordsviner. VISST FINNS dessa viner kvar - det går inte över en natt att ändra inriktning på en koloss som Languedoc. - men i mindre omfattning och de ambitiösa producenterna utmärker sig mer och mer. De får mer självförtroende och de vågar ta betalt för sina ansträngningar. För ungefär 20 år sedan började Languedoc få sina första riktiga stjärnor. Ja, egentligen redan 1978 när Aimé Guibert släppte sin första årgång av Mas de Daumas Gassac, en Vin de Pays de l Herault gjord på framför allt Cabernet Sauvignon. Han fick en mängd uppmärksamhet redan från första årgången och hans vin utnämdes till Languedocs Château Lafite av mat- och vintidningen >> AIME GUIBERT, VÄLKÄND PROFIL I LANGUEDOC OCH ÄGARE TILL MAS DE DAUMAS GASSAC 13

14 Gault-Millau (och till Frankrikes Dyraste Lantvin av alla andra!). Och vinet tillkom egentligen av en händelse. När Aimé Guibert köpte egendomen som ett lantställe 1974 hade han ingen tanke på att odla vin. Men en god väns besök ändrade på detta. Vännen var välkänd geolog och han påpekade att jorden var perfekt för vinodling. Och så fick det alltså bli och resten är, som man säger, historia. EN LIKNANDE bakgrund har Domaine Peyre Rose. Marlène Soria var fastighetsmäklare när hon och hennes man 1973 köpte ett hus i Languedoc. De hade inga planer på att bli vinbönder. Slumpen gjorde att det blev så i alla fall och efter ett omfattande röjnings- och planteringsarbete gjorde Marlène 1990 sin första årgång. Berömmet lät inte vänta på sig och priserna steg snabbt till att nu vara bland de dyraste i Languedoc, runt euro i butik. Vinrankorna planterades på sluttningar med mager jord och de små avkastningarna - runt 25 hektoliter per hektar - kommer helt naturligt, utan att hon behöver göra någon grön skörd. Det är personliga och karaktärsfulla viner som dessutom har den egenheten att de inte är lagrade på ekfat, vilket är ovanligt när det gäller röda viner av hög kvalitet. I stället ligger vinerna på ståltank i flera år innan de släpps från egendomen. Nu är det 98: orna som säljs. Den vita Peyre Rose Oro är gjord på Rolle, Roussanne och lite Ugni Blanc och Terret. Det är ett kraftfullt vin som den långa lagringen har gett en lite oxiderad ton. Clos des Cistes 1998 är gjort på Syrah och Grenache och Syrah Leone är 90 % Syrah. Båda vinerna är mycket JEAN-CLAUDE LE BRUN, FÄRGSTARK ÄGARE TILL PRIEURE DE SAINT-JEAN DE BEBIAN kraftiga och koncentrerade, Syrah Leone hetsig och pepprig och Clos des Cistes mer animalisk KÖPTE Chantal Lecouty och Jean-Claude Le Brun, tidigare ägare till Revue du Vin de France, Frankrikes bästa vintidning, en egendom utanför Pezenas. Egendomen hette Prieuré Saint- Jean de Bébian och den var redan ett stort namn i Languedoc tack vare gamle ägaren, Alain Roux. Han hade planterat druvsorter som Syrah, Grenache, Mourvèdre och även de traditionella vita Châteauneuf-du-Pape-druvorna: Roussanne, Marsanne, Clairette, Cournoise och Bourboulenc. Alain var något av en fanatiker när det gällde att välja vinrankor med bra påbrå. Att gå till plantskolan och välja lämpliga kloner var inte något för honom. Grenache-plantorna han planterade kom därför från Château Rayas, en av de bästa egendomarna i Châteauneuf-du- Pape, Syrah-plantorna kom från Domaine Chave i Hermitage och Mourvèdre från Domaine Tempier i Bandol. Chantal och Jean-Claude har fortsatt det noggranna arbetet: låg avkastning, handskörd av riktigt mogna druvor, sträng sortering av druvorna efter skörden, en lång långsam jäsning, ingen filtrering, lagring på ekfat, där enbart en tredjedel av faten ska vara nya och bara mycket lätt rostade för att inte maskera den speciella Bébiankaraktären. Räkna med runt 30 euro för en ny årgång av Prieuré Saint-Jean-de-Bébian och ungefär halva priset för deras andra -vin som heter La Chapelle de Bébian. Det finns även en mycket god, aromatisk och fyllig vit Prieuré, gjord på Roussanne, Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc och Picpoul (cirka euro). MEN ALLA STJÄRNOR i Languedoc är naturligtvis inte nykomlingar. Många av dagens superstjärnor har föräldrar och farföräldrar som är/var vinbönder, men som sålde sina druvor till kooperativet i byn. Den unga generationen vill hellre investera i utrustning och göra sitt egen vin. Som till exempel Sylvain Fadat på Domaine d Aupilhac i Montpeyrox, en numera välkänd by i appellationen Coteaux du Languedoc. Sylvain kommer från en vinodlarfamilj. Pappan sålde till kooperativet, men Sylvain ville göra sitt eget vin och han började buteljera själv Han hade medvind från början och efter tre år var han på toppen i Languedoc. Speciellt exportmarknaden var snabb att se varthän det lutade och nu går hela 85 % av hans produktion >> w w w.finewine.se Tipsa dina vänner om FineWine Magazine på nätet 14

15 på export. Han ärvde några hektar gamla Carignan-plantor och har nu expanderat till totalt 22 hektar och han har 7 personer anställda. Det är just sin Carignan som han har blivit speciellt känd för. Sylvain älskar Carignan och han vinifierar de 60-åriga Carignan-rankorna till en speciell cuvée. Han menar att denna inte så omtyckta druva kan göra mycket bra ifrån sig, om vinrankorna är gamla och man håller nere avkastningen. En annan traditionell sydfransk druva han är förtjust i är Cinsault. Hans cuvée Le Servières görs av 105 år gamla Cinsault-plantor och ger ett fantastiskt gott, parfymerat och kryddigt vin med violaromer. Det ironiska är, tyckere Sylvain, att även om både dessa viner är gjorda på de mest traditionella Languedoc-druvor man kan tänka sig får de bara säljas som vin de pays. För att få appellationen Coteaux du Languedoc måste det nämligen ingå flera druvor i vinet, inte bara en, och bara lite Carignan. Sylvain tycker det finns mycket bra med appellation contrôlée-systemet, men även vissa brister... VILL DU TRÄFFA dessa eller andra superstjärnor i Languedoc? Åk på vinresa med BKWine se vidare information på www,finewine.se Resor HÖSTEN 2006 Det finn några platser kvar på följande resor: SEPTEMBER : 3 klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne (8300 kronor buss från Paris) 27 SEPTEMBER 1 OKTOBER: Provence (7300 kronor) OKTOBER: TOSCANA (8500 kronor) OKTOBER: PORTUGAL (8500 kronor) 29 NOVEMBER 3 DECEMBER: Tryffel och vin i södra Rhône (7800 kronor) I RESORNAS PRIS INGÅR GENERELLT: 4 hotellnätter i dubbelrum, frukost, 3 luncher med vin, busstransport på plats, samtliga besök och provningar, tolkning till svenska, vinguidning och reseledning på svenska. Ni tar er på egen hand till respektive distrikt. MED BKWINE, SVERIGES MEST ERFARNE VINRESEARRANGÖR SMÅ GRUPPER, noga utvalda producenter, fyra övernattningar (perfekt för en långhelg eller att kombinera med annat turistande). MER INFORMATION OCH ANMÄLAN: Till Britt Karlsson på telefon eller com. Besök vår site för detaljerat program. BKWine har ställt lagstadgad resegaranti till Kammarkollegiet. För kontinuerlig info: prenumerera gratis på BKWine Brief, Sveriges mest lästa vinbrev: vin, mat, resor, Systembolagets nyutsläpp m.m. 15

16 Beckmen Estate Syrah 2003 Från Santa Ynez Valley, strax norr om Santa Barbara, kommer nu ännu ett prisbelönt vin från legendariska Beckmen Vineyards. Art. Nr Pris 241 kr Lanseringsdatum 4 september Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem

17 NYTT VIN FRÅN GAMMALT VINLAND AV JOHAN FRANCO CERECEDA LIBANON ÄR ETT av världens äldsta vinländer. Handeln med vin var igång redan för år sedan under de driftiga fenicierna. Men Libanon är idag föga synonymt med gammalt vin. Här är det full fart framåt. LIBANON HAR under många decennier influerats av fransk vinkultur och oroligheter i landet har tvingat vinmakarna att jobba med försiktighet som främsta vapen. Under det 17 år långa inbördeskriget var det näst intill omöjligt att producera vin, men det gick ändå. Något som skvallrar om företagsandan i landet, känd sedan feniciernas tid. Och det faktum att majoriteten av vingårdarna i landet ligger i Beekadalen där striderna under kriget pågick som värst, gjorde att vinindustrin egentligen inte kunde ha högre ambitioner än att bara kunna producera vin. MEN VINET SOM kom från framför allt de tre mest kända vingårdarna, Chateau Musar, Coteaux Ksara och Chateau Kefraya, vann i mitten på 1980-talet internationell berömmelse. Störst framgångar fick Gaston Hochar, en legendar i sammanhangen, som lyckades bli vald till Årets vinpersonlighet av en internationell vintidskrift efter en provning i London 1979 då alla blev hänförda av hans vin Chateau Musar. FORTFARANDE ÄR DET dessa tre vingårdar som åtnjuter störst respekt på den internationella marknaden. Men nu börjar det dyka upp spännande producenter som egentligen inte har så mycket med sina föregångare att göra. Salim Wardy är det främsta förespråkaren för ett nytt vinlibanon där modernitet ställs i fokus, där endruvsviner vinner laga kraft och där influenser inte bara kommer från Frankrike, utan kanske framför allt från Australien och andra länder i Nya Världen (men så har han också börjat göra vin både i Australien och i Argentina). FÖR SALIM WARDYS del handlade det allra först om att slå igenom på den inhemska marknaden. Och det gjorde han bara något år efter att han lanserade sitt första vin i slutet på 1990-talet. Men ha var ingen amatör i sammanhangen. Han kommer från en familj som i generationer producerat en av landets bästa Arak, libanesernas husdricka, ett destillat som påminner om grekernas Raki. Det spännande med Wardy och hans firma Domaine Wardy var att företaget började på en gång experimentera med endruvsviner och presenterade en trilogi på Syrah, Cabernet Sauvignon och Merlot. Och succén var ett faktum. Inte minst utomlands. Den internationella marknaden vaknade till när dessa tre viner dök upp, druvorna var bekanta, men stilen, den mer fruktorienterade, moderna stilen, överraskade. Så här hade vin >> 17

18 << från Libanon vanligtvis inte smakat tidigare, utan det typiska var traditionellt vin med en lätt oxiderad karaktär. IDAG ÅTERFINNS Wardys viner på restauranger runt om i landet och visst har vinproducentens importör i Sverige, I & M Vinab, ridit lite på den libanesiska köksvågen. Den har ebbat ut så sakteliga. Men vinerna står sig. Men nu är det inte bara Domaine Wardy som står för denna utveckling. Även vinerna från framför allt Chateau Kefraya präglas av modernitet och dessutom stor komplexitet. Kefrayas M är ett av landets tveklöst bästa viner och har ett konkurrenskraftigt pris. Här märks de franska influenserna med stalltoner, massor av härlig frukt och ceder som för övrigt är Libanons nationalsymbol. DEN SOM VERKLIGEN vill upptäcka vilka viner landet har, gör trots allt bäst i att resa i landet. Nu finns det inte mer än ett tjugotal vinproducenter runt om i Libanon, ett land ungefär lika stort som Skåne. Mångfalden är överraskande stor. Och här går det att göra fynd. 18 FÖR NÅGOT ÅR sedan var jag på Chateau Nakad, en hyfsat stor villa med ett mycket nedgånget vineri i källaren. Två saker överraskade, dels den enorma marijuanaplantan som växte på terrassen, dels ett vin som låg och skräpade i ett hörn. Jag bad att få prova det, vinet alltså, och blev betagen av dess rustika charm, komplexiteten och hur väl det åldrats. En flaska köpte jag med mig, medveten om att buteljvariationen är stor, och väl hemma gav mig vinet samma intryck. PÅ NAKAD, som drivs av fyra bröder, skakade de på huvudet och ville hellre att jag skulle prova ett vin som nyligen vunnit ett internationellt storpris på en vintävling i Kanada. Visst, det var bra det också, men saknade det andra vinets absoluta charm. LIBANON ÖVERRASKADE då, och kommer säkert att överraska även i framtiden med sina moderna viner. En orsak är den ytterst begränsade inhemska marknaden. För vin kan man göra, erfarenhet har man och företagarandan sitter i ryggmärgen. Det har man visat i snart år. ETT DRÅPSLAG FÖR OSS ALLA SOM ÄLSKAR BOURGOGNER PÅ EN KONFERENS i Barcelona i mars pekade forskarvärlden på stora problem framöver med att producera vin på Pinot Noir druvor i Bourgogne på grund av den globala uppvärmning genom växthuseffekten. 1.2 grader celsius kanske inte låter mycket men har en oerhörd betydelse beroende på landmassan, vattentillgång mm. FÖR ALLA OSS som älskar Bourgogner kommer detta som ett dråpslag. Karaktären på viner från Bourgogne, som vi känner dem, kommer inte bara att förändras de närmaste 50 åren, den kommer dessutom inte ens att finnas kvar framöver. VISST KAN MAN odla Pinot Noir druvor i andra delar av Europa och världen men den speciella smak och stil som man under århundraden utvecklat i Bourgogne hotas nu att helt försvinna Och snabbt går det. SÅ ETT GOTT RÅD blir alltså: Investera snabbt i goda Bourgogner. Det blir en bra investering framöver. Gör dina inköp på nätet. Glas, böcker, resor mm

19 19

20 CALIFORNIA HERE WE COME! AV OVE CANEMYR DET ÄR INTE bara i Europas vingårdar som en ny generation tar över - nu har turen även kommit till Kalifornien. LÅT OSS SNABBT förflytta oss västerut. Och till den del av den nya världen som kanske låtit höra mesta talat om sig när det gäller kvalitetsviner, inte minst tack vare sådana personligheter och visionärer som Robert Mondavi och familjen Gallo m fl, det vill säga Kalifornien.. VI STARTAR den här gången i Monterey där kända vinfamiljer som Wente, Scheid och Smith alla fortsätter att vårda traditionen från sina förfäder. Wente är den delen av Kaliforniens absolut äldsta familjeägda producenter som fortfarande har produktionen på högvarv. Etablerat redan 1883 av C H Wente är det idag den fjärde och femte generation som styr och ställer. Karl Wente som är sonson- son till grundaren och Karls 20 syster Christine Wente arbetar idag som ansvarig vinproducent respektive marknadschef. EN ANNAN INTRESSANT person från detta område är Al Scheid som hade en fantastisk vision för vinindustrin i Monterey när han grundade Scheid Vineyards Idag är det hans barn som tagit över och genomför visionen - att bli en av de största, oberoende producenterna av premium wines i Monterey. OM VI SNABBT förflyttar oss till San Luis i Obispo så är det ganska troligt att vi stöter på någon av familjemedlemmarna i familjen Niven. Här arbetar nämligen alla med allt ifrån plockning till servering i provningsglasen. Allt i enlighet med familjetraditionen. Hos familjen Niven är det idag den tredje generationen som sköter produktionen i Baileyana Winery och Edna Valley Vineyard i Sant Luis i Obispa. Det är ungdomarna som idag lyfter mot nya höjder med ett helt nytt märke, Tangent, som enbart fokuserar på alternativa vita viner. Det är föregångare inom detta område i den här regionen. MÅNGA AV familjerna som producerar vin i Lodi distriktet är idag inne på femte och sjätte generationen och här har man lyckats med konststycket att lyfta produkterna stegvis för att idag bara producera fine wines av allra högsta kvalitet. Några bra exempel på detta är Philps, Mettler och Lange familjerna. SÅ FÖR ALLA oss som är intresserade av Fine Wines: California here we come.

En vinresa av och med BKWine

En vinresa av och med BKWine En vinresa av och med BKWine Vi kallar denna resa för 3 klassiker! 7-11 april, 2010 Den tar dig nämligen till de tre mest klassiska distrikten i Frankrike: Champagne, Chablis och Bourgogne. Och allt detta

Läs mer

Bordeaux under skörden, 28 sep 2 okt 2011

Bordeaux under skörden, 28 sep 2 okt 2011 En vinresa av och med BKWine Bordeaux under skörden, 28 sep 2 okt 2011 Vinresa i Bordeaux med egen skörd på vinslott! För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! De röda Bordeaux-vinerna är

Läs mer

3 Klassiker - Vinresa i Champagne, Chablis och Bourgogne

3 Klassiker - Vinresa i Champagne, Chablis och Bourgogne En vinresa av och med BKWine 3 Klassiker - Vinresa i Champagne, Chablis och Bourgogne Datum: 6-10 april, 2011 Vi kallar denna resa för 3 klassiker! Den tar dig nämligen till de tre mest klassiska distrikten

Läs mer

Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape

Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape En vinresa av och med BKWine Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape Vinresa med ekologiska förtecken! 29 juni 3 juli 2011 Följ med och njut av fina sommardagar innan den stora turistinvasionen har hunnit

Läs mer

Vinresa i Languedoc. En vinresa av och med BKWine. 8-12 september 2010

Vinresa i Languedoc. En vinresa av och med BKWine. 8-12 september 2010 En vinresa av och med BKWine Vinresa i Languedoc 8-12 september 2010 Det händer spännande saker i Frankrikes sydligaste vinregioner just nu! Den tid är förbi då man bara förknippade Languedoc-Roussillon

Läs mer

3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne

3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne En vinresa av och med BKWine 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne 7-11 september 2011 Vi kallar denna resa för 3 klassiker! Den tar dig nämligen till tre av de mest klassiska distrikten i Frankrike:

Läs mer

Nyhetsbrev Domaine Pouderoux Maury Ekologisk Lansering

Nyhetsbrev Domaine Pouderoux Maury Ekologisk Lansering Nyhetsbrev Ekologisk Lansering Nummer 1 Mars 2015 Den andra Mars 2015 lanserar Vinia Sweden äntligen det ekologiska vinet Maury i Systembolagets fasta sortiment. lanseras i Premium ABCDE-butikerna. Det

Läs mer

Vinresa i Bordeaux. En vinresa av och med BKWine. 2 nätter i Bordeaux, 2 nätter i vingården! 11-15 maj 2011

Vinresa i Bordeaux. En vinresa av och med BKWine. 2 nätter i Bordeaux, 2 nätter i vingården! 11-15 maj 2011 En vinresa av och med BKWine Vinresa i Bordeaux 2 nätter i Bordeaux, 2 nätter i vingården! 11-15 maj 2011 För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! Och har man redan varit där, ja då åker

Läs mer

För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux!

För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! En vinresa av och med BKWine Vinresa i Bordeaux För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! 14-18 april 2010 För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! De röda Bordeaux-vinerna

Läs mer

Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape

Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape En Tur & Retur vinresa i samarbete med BKWine Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape Vinresa med ekologiska förtecken! 29 juni 3 juli 2011 Följ med och njut av fina sommardagar innan den stora turistinvasionen

Läs mer

Nyhetsbrev Marslansering Les Pious

Nyhetsbrev Marslansering Les Pious Marslansering I Mars 2014 lanserar Vinia vinet i det fasta sortimentet på Systembolaget. Vinet lanseras i sortimentmixarna standard CD samt premium ABCDE och har en butikstäckning med 205 butiker. Producenten

Läs mer

Bourgogne! Champagne Vilmart et Cie 2008 Grand Cellier d Or 1er Cru. Champagne Legras & Haas 2007 Blanc de Blancs Grand Cru

Bourgogne! Champagne Vilmart et Cie 2008 Grand Cellier d Or 1er Cru. Champagne Legras & Haas 2007 Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Legras & Haas 2007 Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Vilmart et Cie 2008 Grand Cellier d Or 1er Cru Flaska 75 cl, 298 kr Låda om 6 flaskor, 1 788 kr 80% Chardonnay 20% Pinot Noir Flaska 75

Läs mer

Vinresa i Bordeaux (med skörd i Médoc!)

Vinresa i Bordeaux (med skörd i Médoc!) En vinresa av och med BKWine Vinresa i Bordeaux (med skörd i Médoc!) 22-26 september 2010 För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! De röda Bordeaux-vinerna är för många kvintessensen av

Läs mer

Scarlet Runner Shiraz

Scarlet Runner Shiraz Scarlet Runner Shiraz 1 Scarlet Runner Shiraz en ekologisk australiensare SCARLET RUNNER SHIRAZ kommer från McLaren Vale och produceras av Spring Seed Wine Co. Vinet är ekologiskt och odlas enligt gammaldags

Läs mer

Vinresa i Bordeaux. En Tur & Retur vinresa i samarbete med BKWine. 2 nätter i Bordeaux, 2 nätter i vingården! maj 2011

Vinresa i Bordeaux. En Tur & Retur vinresa i samarbete med BKWine. 2 nätter i Bordeaux, 2 nätter i vingården! maj 2011 En Tur & Retur vinresa i samarbete med BKWine Vinresa i Bordeaux 2 nätter i Bordeaux, 2 nätter i vingården! 11-15 maj 2011 För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! Och har man redan varit

Läs mer

Redogör för, jämför och diskutera skillnader och likheter gällande röda viner från Côte de Nuits och Côte de Beaune.

Redogör för, jämför och diskutera skillnader och likheter gällande röda viner från Côte de Nuits och Côte de Beaune. Redogör för, jämför och diskutera skillnader och likheter gällande röda viner från Côte de Nuits och Côte de Beaune. För 197-137 miljoner år sedan låg Côte de d Or under vatten och var en insjö (Robinson,

Läs mer

Vinresa i Champagne. En vinresa av och med BKWine. 13-17 oktober 2010

Vinresa i Champagne. En vinresa av och med BKWine. 13-17 oktober 2010 En vinresa av och med BKWine Vinresa i Champagne 13-17 oktober 2010 Det finns väl inte något annat i vinets värld som för tankarna till fest på samma sätt som Champagne? Men på denna resa kommer ni att

Läs mer

Druvsorter : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Cabernet Franc (10%).

Druvsorter : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Cabernet Franc (10%). MARGAUX DE MONBRISON 2012 AOC Margaux Domänen Monbrison, är en sedan lång tid vinproducerande egendom som skapades efter ett arv där man tog sina vinstockar från den 3: e tillväxten Château Desmirail i

Läs mer

Gamla Krogens vinlista

Gamla Krogens vinlista Gamla Krogens vinlista Årets vinlista presenterar en samling kraftfulla och högklassiga viner från i första hand Frankrike, Spanien och Argentina. Nya länder på listan är USA och Libanon Vita De vita vinerna

Läs mer

Vinresa i Södra Rhône-dalen

Vinresa i Södra Rhône-dalen En vinresa av och med BKWine Vinresa i Södra Rhône-dalen Det klassiska Châteauneuf-du-Pape och de nya stjärnorna i Côtes-du-Rhône 15-19 september, 2010 Floden Rhône passerar många vindistrikt på väg till

Läs mer

Vinlista träkolskrogen 2012

Vinlista träkolskrogen 2012 Vinlista träkolskrogen 2012 Vita Husets Lurton 240 Pinot Gris, Argentina Frisk och fruktig smak passar till sniglar, skadjur och fisk. Abadal 250 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc och 10% av den lokala

Läs mer

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Vinpaket Nr 6 Maj 2010 Maj månad nu kommer Rosévinerna! Tänk på att dessa högkvalitativa roséviner är lika

Läs mer

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor:

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor: Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrike är känt som ett väldigt bra vitvinsland. Vi tänker oftast på utmärkta viner av druvorna Grüner Veltliner och Riesling. Men i Österrike finns det

Läs mer

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present!

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present! Vinprovning. Det finns flera olika anledningar till att prova vin, antingen man är medlem i en vinklubb och har ett genuint intresse, eller det att man bara vill komma tillsammans för att ha det trevligt

Läs mer

Xxx. Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA. Vin fran Bourgogne Lära känna

Xxx. Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA. Vin fran Bourgogne Lära känna Xxx Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA I Bourgogne är terroirbegreppet Roches calcaires - Kalkklippor Route des vins vinvägarna Route nationale riksvägarna 3- Vingårdarna Bourgogne och dess fem vinområden Bourgognes

Läs mer

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012.

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Hälge Côtes du Rhône Nu finns vårens succé-vin Hälge Côtes du Rhône även tillgänglig för restauranger. Vinet lanserades i slutet av mars 2011 och

Läs mer

Toscana och Chianti med Italiens fantastiska vin och mat!

Toscana och Chianti med Italiens fantastiska vin och mat! En vinresa av och med BKWine Vinresa i Toscana Toscana och Chianti med Italiens fantastiska vin och mat! 18-22 maj 2011 Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst

Läs mer

NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru. 2005 Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru

NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru. 2005 Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru Vad vill du servera till den goda julmaten? För dig som tycker om blandlådor har vi tre Jullådor; Rött, Vitt och Champagner. Vinerna du beställer kommer första veckorna i december, lagom till julstöket.

Läs mer

våra EKOLOGISKA viner

våra EKOLOGISKA viner våra EKOLOGISKA viner Intresset för ekologiskt vin ökar för varje år men något som är mycket viktigt att ta i beaktning är att många producenter odlar ekologiskt och biodynamiskt men väljer att inte märka

Läs mer

Druvan special Bromma höst 2014. Merlot. Curt Avermark

Druvan special Bromma höst 2014. Merlot. Curt Avermark Druvan special Bromma höst 2014 Merlot Curt Avermark Egenskaper - Traditionellt den andra blå druvan i Bordeaux. (Och den 3:e mest odlade blå druvan i Frankrike efter Grenache och Carignan) - Nödvändig

Läs mer

Torbreck. GSM Old Vines 2012. Barossa Valley - South Australia, Australien

Torbreck. GSM Old Vines 2012. Barossa Valley - South Australia, Australien Torbreck GSM Old Vines 2012 Barossa Valley - South Australia, Australien Doften är stor och tät med koncentrerad mörk frukt. Smaken är medelfyllig med koncentrerade och lite kryddiga toner av mörka bär.

Läs mer

Toscana och Chianti med Italiens fantastiska vin och mat!

Toscana och Chianti med Italiens fantastiska vin och mat! En Tur & Retur vinresa i samarbete med BKWine Vinresa i Toscana Toscana och Chianti med Italiens fantastiska vin och mat! 18-22 maj 2011 Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja

Läs mer

Finvinsprovning. Falun 20150331

Finvinsprovning. Falun 20150331 Finvinsprovning Falun 20150331 Vad är finviner? Kvällens viner Walter Hansel North Slope Chadonnay 2009 Domaine Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 2007 Maison Louis Jadot Pommard 1er Cru 1997 Braida

Läs mer

Årgång Champagne Druvor Storlek Pris inkl moms

Årgång Champagne Druvor Storlek Pris inkl moms Champagne David Léclapart 51380 Trépail (Premier Cru) 10 000 flaskor per år David Léclapart är en spännande champagneproducent som vi kommer att följa med intresse i framtiden. Han är redan kultförklarad

Läs mer

Vita. Mousserande. Champagne

Vita. Mousserande. Champagne Vita Husets Gaba do Xil 280 100% Spanska druvan Godello. Skiffer och granitjord skapar ett friskt och smakrikt vin. Till både fiskoch sniglar. Ej ekfatslagrat. Fritsch Gruner Veltliner 300 Österrikes druva

Läs mer

Rhône - från norr till söder

Rhône - från norr till söder Vi provar oss igenom Rhône, dessa fylliga fantastiska viner. Vi har valt viner från både norra och södra Rhône. Men vi har även några favoriter från bra till säsongens skaldjur och kommande höstgrytor.

Läs mer

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt A Christmann Riesling (5882) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdir... 1 av 1 2012-04-30 14:08 Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt 2011

Läs mer

Nyhetsbrev Septemberlansering - Caravan Durif Lansering i Systembolagtets fasta sortiment www.vinia.se. Nummer 4 Augusti 2013

Nyhetsbrev Septemberlansering - Caravan Durif Lansering i Systembolagtets fasta sortiment www.vinia.se. Nummer 4 Augusti 2013 Caravan Durif - Septemberlansering Durif = Petit Sirah Ibland uppstår de mest underbara skapelser slumpmässigt - glada hybrider. Detta var precis det som hände för ungefär 130 år sedan i norra Rhônedalen.

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2015 / 2016 Innehåll För aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita Viner Le Capitaine Chardonnay

Läs mer

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve 2012. 1452 kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve 2012. 1452 kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien Vina Nora Nora da Neve 2012 Rías Baixas, Spanien Doften är ganska stor och fruktig i aromatisk stil med inslag av citrus, fat och hasselnötter. Smaken är torr i komplex och elegant stil med toner av exotisk

Läs mer

Vinresa till norra Rhône-dalen syrah-druvans hemtrakt

Vinresa till norra Rhône-dalen syrah-druvans hemtrakt En vinresa av och med BKWine Vinresa till norra Rhône-dalen syrah-druvans hemtrakt 14-18 september 2011 Detta är resan för dig som riktigt vill lära känna syrah-druvans alla hemligheter. I norra Rhône

Läs mer

Languedoc-Roussillon, 12-16 oktober 2011

Languedoc-Roussillon, 12-16 oktober 2011 En vinresa av och med BKWine Languedoc-Roussillon, 12-16 oktober 2011 Vinresa i Languedoc och Roussillon, Frankrikes Nya Världen Det händer spännande saker i Frankrikes sydligaste vinregioner just nu!

Läs mer

Vinprovning. Röda viner från BORDEAUX (Frankrike)

Vinprovning. Röda viner från BORDEAUX (Frankrike) 1 Château Cru Cantemerle 2010 (90417) Bordeaux Supérieur % Merlot, % Cabernet Sauvignon och % Cabernet Franc 2 Château Fourcas Hosten 2008 (95585) Listrac 59% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon och 1% Cabernet

Läs mer

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru)

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru) Champagne David Léclapart 51380 Trépail (Premier Cru) 10 000 flaskor per år David Léclapart är en spännande champagneproducent som vi kommer att följa med intresse i framtiden. Han är redan kultförklarad

Läs mer

Hewitson. 179 kr /FLASKA. Ned & Henrys Shiraz, Old Vines 2011. 1074 kr /LÅDA. Barossa Valley, Australien

Hewitson. 179 kr /FLASKA. Ned & Henrys Shiraz, Old Vines 2011. 1074 kr /LÅDA. Barossa Valley, Australien Hewitson Ned & Henrys Shiraz, Old Vines 2011 Barossa Valley, Australien Doften är stor och fruktig med inslag av mörka bär och ek. Smaken är fyllig med inbäddade tanniner och lång, rik eftersmak. Här finns

Läs mer

VINVANDRINGEN Ovansiljan

VINVANDRINGEN Ovansiljan VINVANDRINGEN 2016 Årets vinvandring bjöd på ett perfekt väder! Vi var totalt 64 anmälda, så kön med vandrare ringlade sig som en orm längs stigarna. Sollerön visade sig på sitt bästa humör med grönskande

Läs mer

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2014 / 2015 Prislista Priserna kan variera, för aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita

Läs mer

Endast egna druvor duger

Endast egna druvor duger Endast egna druvor duger DE VAR DUSSINET JÄMNT, 12 CHAMPAGNEODLARE FRÅN FRANKRIKE SOM BESÖKTE SVERIGE I VÅRAS FÖR ATT PRATA OM DET SOM LIGGER DEM VARMAST OM HJÄRTAT: DEN EGNA CHAMPAGNE SOM FRAMSTÄLLS AV

Läs mer

VINPROVNING. Gamla Värden mot Nya Världen. Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson

VINPROVNING. Gamla Värden mot Nya Världen. Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson VINPROVNING Gamla Värden mot Nya Världen Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson Historia Gamla värden Armenien En miljon år sedan vildvin - vitis vinifera silvestris 7000t f.kr Normadiska stammar planterade

Läs mer

Chateau Pierrail. 129 kr /FLASKA. Blanc 2014. 1548 kr /LÅDA. Bordeaux, Frankrike

Chateau Pierrail. 129 kr /FLASKA. Blanc 2014. 1548 kr /LÅDA. Bordeaux, Frankrike Chateau Pierrail Blanc 2014 Bordeaux, Frankrike Stor, aromatisk och fräsch doft. Smaken är torr med fina toner av mogna krusbär, fläder, exotisk frukt och citrus. Syran är fint balanserad och semillondruvan

Läs mer

Provence/Rhone, 5-9 oktober 2011

Provence/Rhone, 5-9 oktober 2011 En vinresa av och med BKWine Provence/Rhone, 5-9 oktober 2011 Vinresa i det äkta Provence, med södra Rhône Vår vinresa i Provence tar dig till det riktigt äkta Provence, nämligen den västra delen av denna

Läs mer

Vinresa i Toscana. En vinresa av och med BKWine. Toscana: vinet, maten och olivoljan. 5-9 maj 2010

Vinresa i Toscana. En vinresa av och med BKWine. Toscana: vinet, maten och olivoljan. 5-9 maj 2010 En vinresa av och med BKWine Vinresa i Toscana Toscana: vinet, maten och olivoljan 5-9 maj 2010 Toscana! Bara namnet frammanar bilder på mjuka, cypressklädda kullar, olivträd och vackra renässansslott

Läs mer

Nyhetsbrev Junilansering Four o Clock Chardonnay

Nyhetsbrev Junilansering Four o Clock Chardonnay I juni lanserar Vinia det ekologiska vinet Four o Clock Chardonnay. Det är en parlansering med både hel- och halvflaska. Four o Clock Chardonnay är även det första vita ekologiska vinet från Australien

Läs mer

Vinprovning. Röda viner från Portugal. 17.11.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal. 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo

Vinprovning. Röda viner från Portugal. 17.11.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal. 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo 2 Periquita 2007 (nr 2574) Península de Setúbal 3 Meia Pipa 2007 (nr 2564) Terras do Sado 4 Casa Santos Lima Syrah 2008 (nr 6298) Lisboa

Läs mer

Il Palagio. 154 kr /FLASKA. Chianti Classico 2011. 924 kr /LÅDA. Chianti Classico, Italien

Il Palagio. 154 kr /FLASKA. Chianti Classico 2011. 924 kr /LÅDA. Chianti Classico, Italien Il Palagio Chianti Classico 2011 Chianti Classico, Italien Detta vin är perfekt för dem av oss som föredrar sina viner i den klassiska skolan, men lite bett och motstånd. Smaken är djup och mångfacetterad

Läs mer

Ovansiljan. Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10

Ovansiljan. Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10 Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10 Annchatrine, Maggan och Björn höll i tåtarna även för årets sista nyhetsprovning, med utmärkt resultat. Vi provade 4 vita och 4 röda viner, till detta serverades

Läs mer

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är ljusgul och

Läs mer

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är gul och briljant.

Läs mer

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru)

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru) Champagne David Léclapart 51380 Trépail (Premier Cru) 10 000 flaskor per år David Léclapart är en spännande champagneproducent som vi kommer att följa med intresse i framtiden. Han är redan kultförklarad

Läs mer

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se sparar Notering Cave de Lugny Bourgogne Pinot Noir La Vigne du Cloitre 2014 750 ml x 12 161 SEK Domaine Wartel Bourgogne Épineuil 2013 750 ml x 12 165 SEK Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 0 750 ml

Läs mer

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vinkatalog från LEVI Import Vifrana En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vifrana är en ny och toppmodern vinproducent i Rumänien. Hela vingården, som är på ca. 130ha och ligger i byn Adamclisi

Läs mer

PRISLISTA FEBRUARI 2017

PRISLISTA FEBRUARI 2017 PRISLISTA FEBRUARI 2017 All information hittar du som vanligt på hemsidan och i butiken. - BLANDA HELT FRITT UR SORTIMENTET. - FYLL LÅDOR OM 6 FLASKOR (DVS BESTÄLL 6, 12, 18, 24 OSV). - LEVERANS HEM TILL

Läs mer

Vininvestering. 56 nummer 2 2015 Världens Viner

Vininvestering. 56 nummer 2 2015 Världens Viner Vininvestering Johan Magnusson är ledande i Norden när det kommer till kunskapen om att investera i vin. Och som Bordeauxfantast han är, rekommenderar han gärna de klassiska slotten. 56 nummer 2 2015 Världens

Läs mer

Månadens vinlåda. - Passar perfekt till säsongens mat

Månadens vinlåda. - Passar perfekt till säsongens mat Månadens vinlåda - Passar perfekt till säsongens mat Har du svårt att hitta nya spännande och garanterat bra viner? Kanske vill du ibland ha viner från andra länder/områden än du är van vid? Vi har ansträngt

Läs mer

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se

Vi har dessutom 1000-tals andra viner på Winefinder.se sparar Notering Cave de Lugny Bourgogne Pinot Noir La Vigne du Cloitre 2014 750 ml x 12 161 SEK Domaine Wartel Bourgogne Épineuil 2013 750 ml x 12 165 SEK Bourgogne Réserve Pinot Noir 2014 750 ml x 6 172

Läs mer

Dourodalen, 26-30 oktober 2011

Dourodalen, 26-30 oktober 2011 En vinresa av och med BKWine Dourodalen, 26-30 oktober 2011 Douro-dalen i Portugal Världens mest spektakulära vindistrikt? Vinvärlden är full av kända floder. Men Douro är den magnifikaste av dem alla!

Läs mer

KLASSRESA I BORDEAUX. Text och foto: ANDERS MELLDÉN

KLASSRESA I BORDEAUX. Text och foto: ANDERS MELLDÉN Bäst i klassen. Premier Grand Cru Classé betecknas detta vinhus sedan 1855. Och visst hjälper det försäljningen, samtidigt som kraven på vinerna är skyhöga. KLASSRESA I BORDEAUX Rubriken är i sig motsägelsefull.

Läs mer

Vinresa i Piemonte, Italien

Vinresa i Piemonte, Italien En vinresa av och med BKWine Vinresa i Piemonte, Italien 13 17 oktober 2010 Välkomna till en vinresa i Italiens kanske mest personliga vindistrikt, Piemonte - vid foten av berget. Ett distrikt som är världsberömt

Läs mer

Ch. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye)

Ch. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye) Bordeaux Ch. Haut Grelot blanc(vit) 2007 Sauvignon Blanc 80% Muscadelle 10% Sémillon 10% Vinifikationen utfördes i temperaturreglerade rostfria tankar vid låg temperatur. generationer är belägen i Premieres

Läs mer

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion Kårleone Vinlista 2014 Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Pasqua Soave 160 Enkelt, men mycket prisvärt vin. Codice V 290 Smakfullt aromatiskt vin från Toscana Solesole

Läs mer

Sydamerika. Tradition eller nytänkande?

Sydamerika. Tradition eller nytänkande? Text Sydamerika. Tradition eller nytänkande? -Hur tänker vi i nya respektive gamla världen. 2013-11-27 Av. Jonas Alwin Kvällens föreläsning Chile & Argentina, en vinmakares paradis. Vad är egentligen Terroir?

Läs mer

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Pouilly-Fumé de Ladoucette (2220) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdire... 1 av 3 2011-09-20 16:49 Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Årgång 2008 Alkoholhalt

Läs mer

Bordeaux. Sauternes (söta viner)

Bordeaux. Sauternes (söta viner) Bordeaux Vinregionen Bordeaux är känd för att producera de mest namnkunniga och kanske även de bästa röda vinerna i världen. Regionen ligger i departementet Gironde i sydvästra Frankrike. Floderna Garonne

Läs mer

PRISLISTA SEPTEMBER 2016

PRISLISTA SEPTEMBER 2016 PRISLISTA SEPTEMBER 2016 All information hittar du som vanligt på hemsidan och i butiken. - BLANDA HELT FRITT UR SORTIMENTET. - FYLL LÅDOR OM 6 FLASKOR (DVS BESTÄLL 6, 12, 18, 24 OSV). - LEVERANS HEM TILL

Läs mer

Chateau la Bastide. Exuberance Vieilles Vignes 2011. Corbieres, Frankrike

Chateau la Bastide. Exuberance Vieilles Vignes 2011. Corbieres, Frankrike Chateau la Bastide Exuberance Vieilles Vignes 2011 Corbieres, Frankrike Kraftfullt, inbjudande och silkeslent i doften. Smaken är fyllig med lager av solmogen frukt i en kryddig stil. Toner av mörka bär

Läs mer

Les Crêtes. 226 kr /FLASKA. Chardonnay 2012. 1356 kr /LÅDA. Valle d Aosta, Italien. Utvalt av Arvid Rosengren

Les Crêtes. 226 kr /FLASKA. Chardonnay 2012. 1356 kr /LÅDA. Valle d Aosta, Italien. Utvalt av Arvid Rosengren Les Crêtes Chardonnay 2012 Valle d Aosta, Italien Utvalt av Arvid Rosengren Vi befinner i i Aymaville 700 meter över havet, i skuggan av Mont Blanc. Kikar man på en karta så befinner vi oss i Italien,

Läs mer

2013-07-22 Reseberättelse Bandol (v2) Lars Jonsson

2013-07-22 Reseberättelse Bandol (v2) Lars Jonsson Reseberättelse Jag, min fru Karin samt busfröna Ludvig och Evelina valde att resa till fantastiska Provence och det alltid intressanta vindistriktet Bandol. Vi utgick från det lilla pittoreska fiskesamhället

Läs mer

En vinresa genom röda distrikt

En vinresa genom röda distrikt bortredigerat foto En vinresa genom röda distrikt TEXT. NILS H STERNBY Professor, avdelningen för patologi, Universitetssjukhuset MAS, Malmö»Är det rött eller vitt i dag?» En vanlig fråga i varje fall

Läs mer

DRYCKESQUIZ STOCKHOLM GÖTEBORG MALMÖ 08-30 86 88 031-708 06 88 040-30 66 88

DRYCKESQUIZ STOCKHOLM GÖTEBORG MALMÖ 08-30 86 88 031-708 06 88 040-30 66 88 DRYCKESQUIZ I ett unikt samarbete mellan Vinalliansen och Vingruppen i Norden arrangerar N-Events ett nytt och spännande koncept- Dryckesquiz! Underhållning på en ny nivå där dryckeskunskap integreras

Läs mer

Rheingau. 54 nummer 1 2010 Världens Viner

Rheingau. 54 nummer 1 2010 Världens Viner Rheingau 54 nummer 1 2010 Världens Viner Det är världens äldsta rieslingegendom och tillsammans med Kloster Eberbach och Vollrads de tre allra mest klassiska vinegendomarna i Tyskland. Text: Jan Rosborn

Läs mer

Vin och gastronomi i Veneto och Emilia-Romagna

Vin och gastronomi i Veneto och Emilia-Romagna En vinresa av och med BKWine Vin och gastronomi i Veneto och Emilia-Romagna 8-12 september 2010 Med den vackra staden Verona som utgångspunkt besöker vi Venetos olika vindistrikt. Tyngdpunkten ligger på

Läs mer

Provning /Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman

Provning /Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman Provning 140910/Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman Den senaste provningen av Vin des Bosses-vinerna för Vinkulturföreningens medlemmar ägde rum i juni 2013. Vid den nu aktuella

Läs mer

Vinprovning 2009.02.20/MN. Syrah/Shiraz. Mogna druvor

Vinprovning 2009.02.20/MN. Syrah/Shiraz. Mogna druvor Vinprovning 2009.02.20/MN Syrah/Shiraz Mogna druvor 1 Syrah/Shiraz Viner från 5 länder Australien, Nya Zeeland, Spanien, Sydafrika och USA Fyra av vinerna som provas kommer från beställningssortimentet

Läs mer

Italien - när det är som bäst!

Italien - när det är som bäst! Du vet väl att Franska Vinlistan även fi nns på Facebook? Gilla oss på www.facebook.com/franskavinlistan Champagne Paul Déthune NV Blanc de Noirs Grand Cru Champagne Paul Déthune NV Cuvée Prestige Grand

Läs mer

Historia beskrivs övergripande i det här inledande avsnittet och mer i detalj under respektive land.

Historia beskrivs övergripande i det här inledande avsnittet och mer i detalj under respektive land. Inledning Den här boken är ett hjälpmedel för dig som går Munskänkarnas tvåbetygskurs och syftar till att underlätta för dig att följa med i utbildningen. Den är också tänkt att ge dig instuderingshjälp

Läs mer

VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja. En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007

VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja. En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007 VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007 Spaniens vindistrikt País Vasco Navarra La Rioja Aragonien Galicien Kastillien- La Mancha Kastillien- León Madrid Valencia Katalonien

Läs mer

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien. Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.

Läs mer

Seresin. Marama Sauvignon Blanc 2009. Marlborough, Nya Zeeland

Seresin. Marama Sauvignon Blanc 2009. Marlborough, Nya Zeeland Seresin Marama Sauvignon Blanc 2009 Marlborough, Nya Zeeland Utvalt av Arvid Rosengren Okej, jag erkänner. Nya Zealändsk Sauvignon kanske inte är den kategori vin som behöver fler förtalare. Men när en

Läs mer

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB Ikväll - en snabb tvärgående rosa resa i Champagne, allt från rosa lyxchampagne till mindre lyxig bugetskumpa och en välsmakande mousserad rosé från Bourgogne kallad Cremant. Sen ska vi avsluta med en

Läs mer

Daniel Bouju cognac. de Montal armagnac

Daniel Bouju cognac. de Montal armagnac AVEC malt60 AVEC? Provning Daniel Bouju cognac Boulard calvados de Montal armagnac Två uppgifter Cognac Cognac - historik Bönderna i Charantes tillverkade surt och dåligt vin Holländska sjömän drack vinet

Läs mer

Munskänkarna 2012-05-11. 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner

Munskänkarna 2012-05-11. 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner Druvprovning Munskänkarna 2012-05-11 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner Vita Druvor Chardonnay Chardonnay är en av väldens mest odlade druva - anpassar sig lått till olika typer

Läs mer

Seis Quintas Martue. Dois Vales 2013. Douro, Portugal

Seis Quintas Martue. Dois Vales 2013. Douro, Portugal Seis Quintas Martue Dois Vales 2013 Douro, Portugal Ett riktigt bra köp, kundfavorit i ny årgång Doften har inslag av ekfat, jordgubbar, björnbär, mörka körsbär och plommon. Smaken är tät och rik med mogna

Läs mer

Nyhetsbrev Ett besök hos Domaine du Pesquier

Nyhetsbrev Ett besök hos Domaine du Pesquier Ett besök hos Nummer 2 Mars 2014 Vintern börjar släppa sitt grepp om Sverige och många är sugna på att resa bort till varmare breddgrader. I detta nyhetsbrev åker vi till Södra Rhônedalen och besöker vår

Läs mer

Bodegas Cezar. Världens Viner. Text: Johan Franco Cereceda. Foto: Mauro Rongione & Åke Jacobsson. nummer 4 2010

Bodegas Cezar. Världens Viner. Text: Johan Franco Cereceda. Foto: Mauro Rongione & Åke Jacobsson. nummer 4 2010 Han var tidigare känd som den galne svensken. Men samtidigt som hans viner ökat i renommé, har folk förstått storheten i det han gör: att producera kvalitetsvin där man tidigare sa att det var omöjligt.

Läs mer

NYLISTNINGAR SYSTEMBOLAGET FRÅN 1 JUNI FAST SORTIMENT

NYLISTNINGAR SYSTEMBOLAGET FRÅN 1 JUNI FAST SORTIMENT välkommen ombord! Allt händer otroligt snabbt inom vinindustrin just nu. Trenderna avlöser varandra och konsumenten är mer intresserad av vin än aldrig förr. Vi vill veta mer om produktionen och har höga

Läs mer

PRO Husie till Bourgogne 23-31 maj 2015

PRO Husie till Bourgogne 23-31 maj 2015 PRO Husie till Bourgogne 23-31 maj 2015 Bourgogne namnet känner man igen och förknippar med vin. Och, naturligtvis finns här mycket och gott av den varan. Men, Bourgogne är inte bara vin! Här finns fantastiska

Läs mer

Winegrowers of Ara. Pathway Pinot Noir 2011. Marlborough, Nya Zeeland

Winegrowers of Ara. Pathway Pinot Noir 2011. Marlborough, Nya Zeeland Winegrowers of Ara Pathway Pinot Noir 2011 Marlborough, Nya Zeeland Doften är fylld med söta körsbär, subtila inslag av kryddor. Smaken är elegant och balanserad med en bärdominerad eftersmak. Druvorna

Läs mer

Vinprovningar hösten 2015

Vinprovningar hösten 2015 Vinprovningar hösten 2015 Välkomna till vårens vinprovningar med Munskänkarna i Falun! Här är programmet som vi hoppas skall tilltala er alla. Månad Augusti September September Datum 20 2 24 Oktober November

Läs mer