Lite om oss. Till detta har vi även vår VINKÄLLARE där middag kan bokas för upp till 10 personer.

Transkript

1 Lite om oss. Tre matsalar för en trevlig matupplevelse. Vår ledstjärna är att du som är vår gäst skall få en matupplevelse hos oss. Det är med andra ord med högt ställda ambitioner vi driver våra matsalar. Och det hoppas vi märks när du är hos oss. Varmt välkommen till Tallkotten, en Italiensk restaurang! EN GLOBAL MENY med det Italienska köket och smakerna Att specialisera sig på inhemsk mat är en sak, att hålla sinnena öppna för globala impulser en helt annan. Vi vill kunna servera våra gäster en måltid i Luleå som för tankar och upplevelser till Italien, från norr till söder. LOKALERNA HELGAR ÄNDAMÅLEN Fyra stycken närmare bestämt, var och en med sin speciella atmosfär, vilka även går att hyra för separat sittning. I vår STORA MATSAL serverar vi à la carte, måndag till lördag, från klockan Matsalen är en trevlig och finstämd inramning för t ex affärsmiddag, en supé med den äkta hälften eller en utekväll med vännerna. Det RUNDA RUMMET är med sin speciella form, och möjlighet till stängda dörrar, ett perfekt rum för mindre sällskap och grupper upp till 24 personer. RUNDA RUMMET kan du boka för middagar men också för konferensluncher eller rena lunchmöten med konferenstillbehör. LILLA BANQUETTEN är en avdelning för sällskap upp till 70 personer. Även här har sällskapet möjlighet att sitta avskiljt. Den karakteristiska glasverandan ger kontakt med Luleå stad på andra sidan rutorna. Till detta har vi även vår VINKÄLLARE där middag kan bokas för upp till 10 personer. KONFERENS Vi kan även erbjuda möjligheten att konferera på Tallkotten, här finns också tillgång till trådlös internetuppkoppling om så önskas. Välkomna och Buon Appetito!

2 Antipasti Förrätter mellandagsmeny Antipasto misto Mixed plate with Italian charcuteries En tallrik med blandade italienska charkuterier...159:- Carpaccio di manzo con parmiggiano, pinoli, ruccola e olio d oliva Carpaccio of the house with, rocket salad, parmigiano reggiano, olive oil and pine nuts Carpaccio med parmigiano reggiano, pinjenötter och ruccola samt olivolja...149:- Zuppa cremosa con spugnole, servita con formaggio e condita ciabatta Creamy morrel soup along with cheese and garlic gratinated ciabatta Krämig murkelsoppa med ost- och vitlöksgratinerad ciabatta - Vegetarisk :- Tostato con caviale da Kalix con creme fraiche, cipolla rossa, aneto e limone Classic caviar toast Kalix with creme fraiche, red onion, dill and lemon Klassisk löjromstoast Kalix med créme fraiche, rödlök, dill och citron...199:-

3 Primi piatti Pasta och risotto mellandagsmeny Tortelloni ripieni con spinnaci e ricotta con pesto e gamberetti Tortelloni pasta filled with spinach and ricotta cheese along with tomato pesto and shrimps Tortelloni fylld med spenat och ricotta, i krämig tomatpesto och handskalade räkor...169:- Risotto ai funghi saltati al burro e prosciutto Risotto with mushrooms along with butter fried porcini and prosciutto ham Skogssvampsrisotto med smörstekt Karl Johansvamp och parmaskinka...154:- Secondi piatti Varmrätter Trota alla griglia saltata al con vino barbatiole e pancetta, servito con patate Grilled char with red wine ragout of beets and pancetta ham, served with herb potato puree Halstrad röding med rödvinsragu på rödbetor och pancetta, serveras med örtpotatispuré :- Filetto alla griglia con salsa di tartufo, finferli e radici nere, servito con patate Grilled beef with truffles gravy, chanterelle confit and scorzonera, served with potato gratin Grillad oxfilé med tryffelsky, confiterade kantareller och svartrötter, serveras med potatisgratäng...299:- Renna alla griglia con salsa al ribes nero, servito con pomme Anna Grilled flank of reindeer with black currant sauce and celery pure, served with pomme Anna Grillat renkalvinnanlår med svartvinbärssky och rotselleripuré serveras med pomme Anna...299:-

4 Composizione Speciale - Meny Imperatore Tostato con caviale da Kalix con creme fraiche, cipolla rossa, aneto e limone Classic caviar toast Kalix with creme fraiche, red onion, dill and lemon Klassisk löjromstoast Kalix med créme fraiche, rödlök, dill och citron Renna alla griglia con salsa al ribes nero, servito con pomme Anna Grilled flank of reindeer with black currant sauce and celery pure, served with pomme Anna Grillat renkalvinnanlår med svartvinbärssky och rotselleripuré serveras med pomme Anna Crème brulée con bacche marinate Crème brulée with marinated berries Crème brulée med marinerade bär Menypris: 599:- Ord. 627:-

5 Dolci - Desserter mellandagsmeny Terrina di ciocolato con sorbetto al limone Chilled chocolate terrine along with lemon sorbet Frostad chokladterrin med citronsorbet...129:- Crème brulée con bacche marinate Crème brulée with marinated berries Crème brulée med marinerade bär :- Diverse varietà di cioccolata Valrhona Chocolates, three diffent varieties of Valrhona Chokladpraliner, tre olika Valrhona...59:- Tiramisù Italian dessert made with ladyfingers and mascarpone cheese Italiensk mascarponedessert med savoiardikex...99:- Gelateria Tallkotten Hemgjord Glass Aromatizzata con mele Apple flavored ice cream Äppelglass... 89:- Crema di vaniglia Tahiti vanilla ice cream Vaniljglass på äkta Tahitivanilj... 79:- Sorbetto - Sorbet Al limone Lemon sorbet Citronsorbet... 69:-

6 Frittate Omeletter Frittata con mozzarella e prosciutto affumicata Omelette with mozzarella cheese and smoked ham Omelett med mozzarella och rökt skinka :- Frittata ai vegetali Omelette vegetarian style Omelett med grönsaker - Vegetarisk...135:- Contorni Tillbehör Pane all aglio Toasted garlic bread Vitlöksbröd... 69:- Insalata di stagione Mixed season sallad Mixad grönsallad... 49:- Menu dei bambini Barnmeny (för oss barn upp till 10 år) Pasta Carbonara Pasta with bacon and cream sauce Pasta med bacon och grädde... 69:- Hamburger con patate fritte Hamburger with french fries Hamburgertallrik med pommes... 69:-