5 dagar. Ingredienser v 1. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram spättafilé Ca 00 gram nötfärs 1 förp bacon 1 kg frysta kycklingben Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis Ca 1 kg sötpotatis 1, Hej! Välkomna till 2016 med Tastelines Barnkasse. Hoppas att ni har haft en riktigt skön jul och ett sprakande nyår med mycket god mat. Härligt att ni är med oss in på det nya året med nya goda smaker och härligheter på menyn. Vi kan glädja er med att vi nu kommer att skapa nya rätter även här i barnkassen och vi startar med en frasig spättafilé med äpple- och currydipp tillsammans med kokt potatis. Barnvänligt och gott. Den följs av en krämig köttfärssås, spenatsoppa med kokt ägg och bacon samt supergoda vegetariska enchiladas med sötpotatis. Sist ut på menyn hittar ni en lättlagad allt-i-ett-rätt i form av marinerad kyckling med medelhavsgrönsaker. Perfekt att slänga ihop och skjutssa in i ugnen och ägna sig åt vardagsbestyren eller lek med barnen. Hoppas att det ska smaka. Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker 2 gula lökar 1 rödlök 1 vitlök 1 broccoli 1 ask cocktailtomater 1 paprika 1 zucchini 1 äpple 1 kg morötter 1 citron 1 gurka 1 förp fryst haricots verts 1 förp fryst suger snap 0 gram fryst spenat Mejeri 200 gram fetaost 2 dl matyoghurt 10 gram riven ost 6 ägg 3 dl gräddfil dl creme fraiche Övrigt 1 förp tortillabröd 1 förp majs 1 förp svarta bönor 1 burk tacosås 2,3 2,3, 2, 1 2,3, 3, 1 3, 1 1,3 2,, Recept 1: Panerad spättafilé med äpple-och currydipp Recept 2: Krämig köttfärssås med timjan och lättkokta grönsaker Recept 3: Spenatsoppa med kokt ägg och krispig bacon Recept : Sötpotatisenchiladas med grönsaksplock Recept : Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 1 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Smör, olivolja, salt, svartpeppar, spiskummin, torkad ingefära, chilipulver, curry, torkad timjan, kanel, råsocker, honung, balsamvinäger, tomatpuré, fransk senap, köttfond, grönsaksbuljong, mjölk, ströbröd, vetemjöl, port ris, bakplåtspapper.

2 PANERAD SPÄTTAFILÉ med äpple-och currydipp port. Ca 30 min Spätta 600 gram spättafilé 2 ägg 1 dl vetemjöl* 2 dl ströbröd* Olivolja och smör* Äpple- och currysås 1 äpple 1 tsk curry* 1 tsk smör* 2 dl matyoghurt 1 tsk honung* 700 gram potatis 1 pkt haricots verts * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 67 kcal. 3 g protein, 1 g fett, 63 g kolhydrater. ägg används i recept : Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill. 2. Äpple- och currysås: Skölj och riv äpplet. Fräs curryn med smöret hastigt några sekunder i en varm kastrull. Ta av från plattan och blanda i det rivna äpplet. Lägg över curry- och äppelfräset i en skål och låt svalna. Tillsätt yoghurt och honung och smaka av med en nypa salt och peppar. Låt stå kallt till servering. 3. Spätta: Salta och peppra varje spättafilé.. Vispa upp äggen i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på varsin flat tallrik. Vänd fisken först i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödet.. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek spättafiléerna på medelhög värme tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta. 6. : Värm haricots verts i vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem på ett fat. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 1

3 KRÄMIG KÖTTFÄRSSÅS med timjan och lättkokta grönsaker port. Ca 30 min Köttfärssås 1 gul lök 2 vitlöksklyftor Olivolja och smör* 00 gram nötfärs 1 tsk torkad timjan* ¾ msk balsamvinäger* 3 msk tomatpuré* 2 dl vatten* 2 dl creme fraiche 2 ½ msk fransk senap* 2 msk köttfond* port ris* Salt* 300 gram morötter 1 broccoli * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 628 kcal. 3 g protein, 26 g fett, 60 g kolhydrater. 1. : Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Koka upp saltat vatten till grönsakerna. 3. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs löken tillsammans med färsen tills färsen är genomstekt. Krydda med timjan, balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt ca 30 sek. Tillsätt vatten, creme fraiche, senap och fond. Koka ihop ca min och smaka av med salt och peppar.. : Skala morötterna och skiva dem i slantar. Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Förväll morötterna i det kokande vattnet ca min och lägg därefter i broccolibuketterna ca 1-2 min. Sila av vattnet och lägg upp grönsakerna i en skål. Servera den krämiga köttfärssåsen med ris och lättkokta grönsaker. 3 dl creme fraiche används i recept och. 700 gram morötter används i recept 3 och. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 2 - vecka 1

4 SPENATSOPPA med kokt ägg och krispig bacon port. Ca 20 min Soppa 1 gul lök 2 vitlöksklyftor Smör* 0 gram fryst spenat 8 dl vatten* 2 msk/tärningar grönsaksbuljong* 1 dl mjölk* Bakplåtspapper* 1 pkt bacon ägg ½ gurka 300 gram morötter * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 1 kcal. 20 g protein, 3 g fett, 83 g kolhydrater. 2 ägg används i recept 1. ½ gurka används i recept. 700 gram morötter används i recept 2 och. 1. : Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och lägg på baconskivorna. Stek baconskivorna i ugnen ca 10-1 min eller tills de blir gyllene och krispiga. 2. Koka äggen som du vill ha dem. För mjuk gula som på bilden gör så här: Lägg äggen i en kastrull, fyll på med vatten så att det precis täcker dem. När vattnet börjar koka så tar det ca 7 minuter på induktionsspis och ca 6 minuter på vanlig spis innan de är klara. 3. Skölj gurkan och skala morötterna. Skär dem i stavar och lägg upp på ett fat.. Soppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med lite smör och fräs löken hastigt. Tillsätt spenaten och fräs 1 minut under omrörning. Tillsätt vatten och buljong och låt soppan sjuda under lock ca min. Tillsätt mjölk och smaka av med salt och peppar. Servera spenatsoppan med kokt ägghalva, krispig bacon och grönsaksstavar. Soppan håller sig bra i kylen ca dagar och går även att frysa in. Recept 3 - vecka 1

5 SÖTPOTATISENCHILADAS med grönsaksplock port. Ca 0 min Fyllning Ca 1 kg sötpotatis 1 förp svarta bönor 100 gram fetaost ¼ tsk kanel* ½ tsk chilipulver* ½ tsk salt* 8 tortillabröd Smör/olivolja till formen* Topping 2 dl creme fraiche ½ burk tacosås 100 gram riven ost ½ ask cocktailtomater ½ gurka 1 förp majs 3 dl gräddfil * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 820 kcal. 32 g protein, 38 g fett, 83 g kolhydrater. 100 gram fetaost används i recept. 3 dl creme fraiche används i recept 2 och. ½ ask cocktailtomater används i recept. ½ gurka används i recept Sätt ugnen på 200 grader. 2. Fyllning: Skala och dela sötpotatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lite saltat vatten i ca 10 min. Var noga med att den inte kokar sönder. 3. Sila av och skölj bönorna under kallt vatten. Lägg dem i en bunke och smula i fetaosten. Krydda med kanel, chilipulver och salt.. Sila av vattnet från potatisen och mosa den grovt med en gaffel så att det fortfarande är lite bitar kvar. Tillsätt potatisen till bunken och blanda om ordentligt.. Fördela sötpotatisblandningen på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven ned i en smord ugnsfast form. 6. Topping: Blanda ihop creme fraichen med tacosås och bred över tortillarullarna. Strö över ost och gratinera i ugnen ca 1 min tills osten har smält och fått en fin gyllenbrun färg. 7. : Skölj och tärna tomat och gurka. Sila av majsen och lägg upp allting i små skålar. Servera sötpotatisenchiladas tillsammans med grönsaksplock och gräddfil. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3- dagar och går även att frysa in. Recept - vecka 1

6 MARINERADE KYCKLINGBEN med medelhavsgrönsaker port. Ca 1 tim Kyckling 1 dl creme fraiche 1 tsk citronsaft ½ tsk curry* ½ tsk torkad ingefära* 1 tsk torkad spiskummin* 1 nypa råsocker* 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* 1 kg tinade kycklingben Grönsaker 200 gram potatis 00 gram morötter 1 paprika ½ ask cocktailtomater 1 zucchini 1 rödlök vitlöksklyftor 3 msk olivolja* 1 tsk torkad timjan* 100 gram fetaost 1 förp sugersnaps 8 kcal. 6 g protein, 36 g fett, 20 g kolhydrater. dl creme fraiche används i recept 2 och. 700 gram potatis används i recept gram morötter används i recept 2 och 3. ½ ask cocktailtomater används i recept. 100 gram fetaost används i recept. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Kyckling: Blanda ihop yoghurten med citronsaft, curry, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke. Lägg kycklingen i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten om du har tid annars går det lika bra att lägga kycklingen i en ugnsform på en gång. 3. Grönsaker: Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor. Lägg alltsammans på en plåt. Ringla över olivolja och krydda med timjan, salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt med händerna.. Sätt in kyckling och grönsaker i ugnen ca minuter. Har du inte varmluftsugn så byt plats på kyckling och grönsaker efter halva tiden.. När det återstår ca min av tiden så lägg över kycklingbenen på grönsaksplåten och smula över fetaost. Sätt in i ugnen igen i minuter så att fetaosten smälter lite. 6. : Värm sugersnaps i vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp dem i en skål. Servera den marinerade kycklingen med grönsaker tillsammans med sugersnaps. Recept - vecka 1 Tina gärna kycklingen i kylen över natten.

7 Kommande meny vecka 2 Recept 1: Recept 2: Recept 3: Mumsig lax i kokosmjölk Pannbiffar med klyftpotatis och broccoli Krämig kycklingpasta i ricottasås och broccoli Recept : Recept : Potatis- och skinkgratäng med grönsallad Lisa Lemkes ugnspannkaka med rotfrukter Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 2 mör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, torkad timjan, S torkad rosmarin, röd currypasta, ströbröd, vetemjöl, rödoch vit balsamvinäger, port ris.

8