OKTOBER Härliga kryddor. Ork och energi av baljväxter. lingondelikatess SNABBT AV. djupfryst fisk. Saftig äppelpirog. yhteishyvä.
|
|
- Jonas Lundström
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 OKTOBER 2012 Ork och energi av baljväxter Härliga kryddor 2 x lingondelikatess SNABBT AV djupfryst fisk Saftig äppelpirog yhteishyvä.fi
2 En doft av kryddighet Låt kryddorna ge variation i menyn där hemma. Med kryddor ger välbekanta råvaror helt nya smakupplevelser. Keftaspett 4 portioner 1 förp. (400 g) malet kött 1 vitlöksklyfta 1 msk riven färsk ingefära 1 1/2 tsk garam masala-kryddblandning 2 msk ströbröd 4 msk vispgrädde 1 ägg 1 tsk salt 2 msk hackad persilja Dessutom 1 pressad citron, saften Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Fräs löken, den rivna ingefäran och kryddorna i olja. Låt blandningen svalna något. Blanda alla ingredienserna till färsdegen i en bunke. Forma jämntjocka stänger med fuktiga händer. Stek stängerna färdiga i olja. Trä de färdiga stängerna på stickor. Du kan också tillreda dem i ugn, ca 15 minuter i 225 graders värme. Servera till exempel med pitabröd och tilltugg. 2 SAMARBETE MAT OKTOBER 2012
3 Köttfärsgulasch 4 portioner 1 förp. (400 g) malet kött 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk malen kummin 4 5 potatisar 2 morötter 7 dl vatten 1 lagerblad 2 msk tomatpuré 1 tsk mejram 1 tsk salt en nypa grovmalen svartpeppar 1 röd och 1 grön paprika Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Skala och stycka potatisarna och morötterna. Bryn köttet i en belagd kastrull. Tillsätt lökarna och kummin. Fräs ett ögonblick, tillsätt potatisarna och morötterna. Tillsätt vatten, lagerblad, tomatpuré och kryddor. Koka grytan på svag värme ca 10 minuter, tills rotsakerna är färdiga men ännu fasta. Stycka och tillsätt paprikorna. Koka ännu några minuter, tills rotsakerna är mjuka. Kinesisk köttsås 6 8 portioner 2 förp. (à 400 g) strimlad stek av nöt 1 stor lök 2 vitlöksklyftor en bit färsk ingefära 1 tsk fänkålsfrö 1/2 tsk anisfrö 1/2 tsk kanel 2 msk olja en nypa grovmalen svartpeppar 3 msk sojasås 3 msk farinsocker 2 msk tomatpuré 4 dl köttbuljong Dessutom en bit purjolök och röd chili 3 4 msk hackade salta jordnötter Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Riv ingefäran. Stöt kryddorna i en mortel. Hetta upp en del av oljan i en traktörpanna. Bryn köttstrimlorna i några omgångar. Lägg köttet åt sidan. Skala och hacka löken och vitlöken, riv ingefära, tillsätt i köttet med kryddorna. Tillsätt allt kött i pannan. Tillsätt de övriga ingredienserna. Koka såsen på svag värme under lock i ca 45 minuter. Servera med ris, strimlad purjolök, chili och salta nötter. Kardemummagris 4 portioner ca 600 g grisfilé 2 tsk kardemummafrö 2 tsk vatten 2 msk olja en bit färsk ingefära 1 vitlöksklyfta 2 tsk garam masala-kryddblandning 1 1/2 tsk gurkmeja en nypa röd hackad chili 1 burk (400 g) krossade tomater 1/2 dl turkisk yoghurt en nypa salt och grovmalen svartpeppar Skär köttet i rejäla tärningar. Hacka kardemummafröna i en mortel med en skvätt vatten. Fräs löken i en skvätt het olja i en stekpanna. Riv ingefäran, hacka vitlöken, tillsätt; tillsätt också kardemummapastan. Fräs ett ögonblick. Tillsätt köttet och kryddorna. Vänd det hela i pannan ca 5 minuter. Häll i tomatkrosset och yoghurten, koka upp, koka några minuter på svag värme. Krydda med salt och peppar. Samarbete mat OktOber
4 Kycklinglasagne ca 8 portioner ca 9 lasagneplattor Kycklingsås ca 400 g strimlad kyckling en nypa salt och grovmalen svartpeppar 1 tsk oregano 2 vitlöksklyftor 1 burk (400 g) krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 burk (300/240 g) kronärtskockbottnar i saltvatten Vitsås 50 g smör eller margarin 4 msk vetemjöl 7 dl mjölk en nypa salt och grovmalen vitpeppar Dessutom 2 påsar (à 125 g) mozzarellakulor Stek kycklingstrimlorna färdiga i olja. Krydda med salt, peppar och oregano. Ställ köttet åt sidan. Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Fräs löken i olja. Tillsätt de krossade tomaterna och tomatpurén. Koka såsen ca 5 minuter. Låt den svalna. Stycka skockorna. Rör kyckling och skockor i tomatsåsen. Tillred vitsåsen. Smält fettet i en teflonbelagd kastrull. Tillsätt mjölet, rör ett ögonblick. Tillsätt mjölken i ett par omgångar under ständig omröring. Krydda med salt och grovmalen vitpeppar. Låt såsen småkoka några minuter. Låt mozzarellan rinna av och skär kulorna i tunna skivor. Smörj en lasagneform. Bre tomatsås över bottnen, fortsätt med vitsås, några mozzarellaskivor och tre lasagneplattor. Upprepa två gånger. Toppa med mozzarella och resten av vitsåsen. Tillred i ugn på nedre falsen, minuter i 200 C. Ta ut formen, låt rätten vila ett ögonblick under folie. 4 SAMARBETE MAT OKTOBER 2012
5 Het korvkruka 4 portioner ca 500 g länkkorv 2 vitlöksklyftor 1 tsk paprikapulver 1 burk (400 g) krossade tomater 2 msk tomatpuré 1/2 röd chili 1 dl vatten en nypa salt och grovmalen svartpeppar 1 msk farinsocker Dessutom persilja Skala och stycka korvarna. Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Bryn korvstyckena i en traktörpanna. Ställ korvarna åt sidan. Fräs lökarna i olja med paprikapulver. Tillsätt tomatkross, tomatpuré och hackad chili. Tillsätt vattnet och kryddorna. Koka ca 10 minuter. Tillsätt korvbitarna, koka ytterligare några minuter. Garnera med persilja. Servera med kokt potatis eller ris. Kryddiga kycklingbiffar 4 6 portioner 1 förp. (400 g) malet kött av kyckling 1 burk (380/230 g) förkokta kikärter 2 vitlöksklyftor 1 1/2 tsk garam masala-kryddblandning 1 tsk paprikapulver 2 msk tomatpuré 2 tsk chilipasta (sambal oelek) 1 ägg Till stekning olja Lägg köttet i en matberedare med hackarkniv. Het korvkruka Skölj kikärterna och låt dem 4 portioner rinna av; kör dem med köttet till en jämn massa. Skala och hacka löken och ca vitlöksklyftorna. 500 g länkkorv Fräs lökarna i olja 1 med kryddorna. lök Låt blandningen svalna 2 ett vitlöksklyftor ögonblick. Tillsätt i matberedaren med tomatpuré, chilipasta och 1 tsk ägg. Kör paprikapulver ett ögonblick. Forma små bifar 1 burk med (400 fuktade g) krossade händer tomater och stek dem 2 msk vackert tomatpuré bruna på bägge sidor i olja. 1/2 röd chili 1 dl vatten en nypa salt och grovmalen svartpeppar 1 msk farinsocker Kött- och rotsaksgryta 4 5 portioner 1 förp. (600 g) kött för karelsk stek 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 palsternacka 2 lagerblad 1 kanelstång en bit färsk ingefära 2 msk farinsocker en nypa salt och grovmalen svartpeppar 1 fl. (33 cl) öl ca 2 dl köttbuljong Bryn köttet i olja i några omgångar i en stekpanna. Skala och hacka löken och Dessutom vitlöksklyftorna. Tillsätt lökarna i den sista persilja omgången kött; vänd ett ögonblick i pannan. Skala rotsakerna och Skala skär och dem stycka i stycken. korvarna. Tillsätt Skala ingredienserna hacka i löken grytan. och Tillsätt vitlöksklyftorna. kryddorna och Bryn och ölet korvstyckena och så mycket i en buljong, traktörpanna. att Ställ grönsakerna korvarna täcks. åt sidan. Lägg Fräs på locket lökarna och i olja tillred med rätten paprikapulver. ca 2 timmar Tillsätt i 125 graders tomatkross, ugnsvärme. tomatpuré och hackad chili. Tillsätt vattnet och kryddorna. Koka ca 10 minuter. Tillsätt korvbitarna, koka ytterligare några minuter. Garnera med persilja. Servera med kokt potatis eller ris. Samarbete mat OktOber
6 Libanesisk linssoppa Lins- och grönsaksgryta Spenat- och linscurry Kikärtssallad 6 SAMARBETE MAT OKTOBER 2012
7 Ork och energi av baljväxter Av näringsrika baljväxter kan man laga många slags förmånliga och läckra rätter. Libanesisk linssoppa 2 portioner 1 vitlöksklyfta 1 tsk malen spiskummin 1 msk riven färsk ingefära 1 mjölig potatis 1 dl röda linser ca 7 dl grönsaksbuljong en nypa cayennepeppar, salt och grovmalen svartpeppar Dessutom crème fraîche hackad grön paprika Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Fräs lökarna i olja med spiskummin och riven ingefära. Skala och tärna potatisen. Skölj linserna, tillsätt dem och potatisen i grytan. Tillsätt buljongen och kryddorna. Låt det hela koka ca 15 minuter på svag värme. Purea soppan och tillsätt vid behov mer vätska. Servera crème fraîche och hackad grön paprika till soppan. Spenat- och linscurry 2 portioner 2 fasta potatisar 1 msk röd currypasta 1 dl gröna linser 2 dl kokosmjölk 5 6 bitar (50 g) djupfryst spenat 1 dl vatten 2 dl djupfrysta ärter 1/2 tsk salt Lins- och grönsaksgryta 2 portioner en bit purjolök 1 vitlöksklyfta 1 tsk gurkmeja 1 tsk garam masala-kryddblandning 1 morot en bit (200 g) kålrot 300 g blomkål 1 dl röda linser 1 burk (400 g) krossade tomater 1 dl vatten en nypa salt och grovmalen svartpeppar 1/2 pressad citron, saften Skala och tärna potatisarna. Hetta upp oljan i en panna, tillsätt curry och potatisarna. Fräs ett ögonblick. Skölj linserna och lägg dem i en gryta med kokosmjölk, spenat och vatten. Koka grytan ca 10 minuter, tills linserna och potatisarna är färdiga. Tillsätt ärterna, koka upp det hela. Krydda med salt. Klyv purjolöken och skölj den omsorgsfullt. Hacka purjolöken och vitlöksklyftan. Hetta upp olja, gurkmeja och kryddblandningen i en traktörpanna. Srimla purjolöken, hacka vitlöken, tillsätt. Fräs ett ögonblick. Skala moroten och kålroten, stycka alla grönsaker. Skölj linserna, lägg grönsakerna och linserna i en gryta. Fräs några minuter. Tillsätt krossade tomater, vatten och kryddor. Koka grytan ca 10 minuter, tills linserna och grönsakerna är färdiga. Smaksätt grytan med citronsaft. 31%av linsernas totalenergi är protein. Linser är en bra proteinkälla, i synnerhet för vegetarianer. 100 gram torkade linser innehåller 24,4 gram proteiner. Kikärtssallad 2 portioner 1 rödlök 1 kruka rucola 2 tomater 1 burk (380/230 g) förkokta kikärter 1/2 pressad citron, saften 2 msk olivolja en nypa salt och grovmalen svartpeppar Skala och skiva löken. Riv sallaten i serveringsskålen. Skär tomaterna i bitar, tillsätt. Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Tillsätt lök, tomat och kikärter i salladen. Blanda till en dressing av citronsaft, olja och kryddor och ringla den över salladen. Samarbete mat OktOber
8 Pannacotta och pirog med lingon De syrliga och fräscha lingonen blir sötare i pannacotta och pirog. 8 SAMARBETE MAT OKTOBER 2012
9 Lingonpannacotta 4 portioner 3 dl lingon 2 gelatinblad 2 dl vispgrädde 4 msk socker 3 dl naturell yoghurt 1 tsk vaniljsocker På ytan havrekex Purea bären genom en sil. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. Koka upp grädden i en kastrull. Ställ kastrullen åt sidan, krama ur gelatinbladen och tillsätt dem samt sockret. Rör i yoghurten, lingonpurén och vaniljsockret. Rör massan jämn. Fördela rätten i dessertskålar och låt den stelna i kylskåp minst 4 timmar eller över natten. Garnera med några lingon och smulade havrekex. Lingonpirog med mandel 8 10 portioner 150 g margarin eller smör 1 1/2 dl socker 1 ägg 3 dl vetemjöl 1/2 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 påse (80 g) grovmalen mandel Fyllning 4 dl djupfrysta lingon 2 msk potatismjöl 4 msk socker Vispa det mjuka fettet och sockret till skum. Tillsätt ägget under vispning. Blanda sinsemellan vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Rör ingredienserna till en jämn deg. Ta 1 dl av degen åt sidan, rör i mandeln. Tryck med mjölade ingrar ut resten av degen längs bottnen och kanterna av en med bakplåtspapper täckt springform (diam. 26 cm). Blanda de otinade lingonen, potatismjölet och sockret sinsemellan. Fördela bärblandningen över degen. Smula mandeldegen över bären. Grädda i ugn på mittfalsen, ca 30 minuter i 200 C. Täck vid behov pirogen med bakplåtspapper mot slutet av gräddningen, så ytan inte blir för mörk. SAMARBETE MAT OKTOBER
10 FÄRDIGT I EN HANDVÄNDNING uurtt av djupfryst fisk Det tar inte lång tid att laga mat av djupfryst fisk. Rätterna är både vardags- och weekendmat. 10 SAMARBETE MAT OKTOBER 2012
11 Strömmingslåda med ost 6 portioner 2 förp. (à 300 g) strömmingsfiléer (frysvara) ett knippe färsk dill en nypa salt och grovmalen vitpeppar 1 burk (2,5 dl) matlagningsgrädde med tre ostar 1 1/2 dl riven ost Tina fisken. Låt filéerna rinna av väl. Hacka dillen. Placera filéerna på arbetsbänken med skinnsidan nedåt. Krydda, strö hackad dill på ytan. Rulla ihop filéerna och rada rullarna i en smord ugnsform. Häll grädden över rullarna och toppa med riven ost. Tillred i ugn på mittfalsen, ca 20 minuter i 225 C. Thailändsk laxgryta 4 portioner 1 förp. (300 g) tärnad lax (frysvara) en bit purjolök 1 vitlöksklyfta 1 msk röd currypasta 1 burk (400 ml) kokosmjölk 1 påse (200 g) djupfryst broccoli 1/2 limefrukt, saften Klyv purjolöksbiten och skölj den omsorgsfullt. Strimla purjolöken och hacka vitlöksklyftan. Fräs lökarna i olja i en kastrull. Tillsätt currypasta, kokosmjölk och lax. Koka upp spadet. Tillsätt broccolin och koka grytan ca 5 minuter. Smaksätt med limesaft. Servera med kokt jasminris. Bättre burgare 4 portioner 4 hamburgarsemlor 1 förp. (400 g) panerade sejfiléer 1 stor tomat sallatsblad Till stekning olja Tartarsås 1 dl majonnäs 2 msk gurk- och löksallad 2 tsk dijonsenap en nypa socker, salt och grovmalen svartpeppar Stek otinade sejfiléer färdiga på svag värme i stekpanna. Skiva tomaten och skölj sallaten. Blanda till tartarsåsen av dess ingredienser. Klyv och rosta semlorna. Lägg sås, sallatsblad, tomatskivor och en het fiskfilé på den ena semlehalvan, lägg på den andra som lock. SAMARBETE MAT OKTOBER
12 GOTT & BILLIGT Korven äger! Av knackkorv lagar du enkelt små salta delikatesser. Bruschettor med knackkorv st. 1 förgräddad baguette Fyllning 6 8 knackkorvar körsbärstomater 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 3 msk hackad basilika 2 dl riven mozzarellaost Grädda baguetten enligt anvisningen på förpackningen. Ställ att svalna. Skär den snett i portionsskivor. Stycka korvarna, skär körsbärstomaterna i fyra delar. Rosta korvarna i en torr telonpanna tills de har fått lite färg. Lyft pannan av plattan, tillsätt en pressad vitlöksklyfta, olivolja och tomaterna. Ställ att svalna. Rör i hackad basilika. Fördela blandningen på brödskivorna, toppa med riven ost. Gratinera några minuter i 250 C under grillmotståndet. 12 Samarbete mat OktOber 2012
13 Knackkorvspastejer st. 1 förp. (400 g) djupfryst råg- och potatisdeg Fyllning 5 knackkorvar 1 vitlöksklyfta 1/2 röd paprika 1 tsk paprikapulver 1 tsk oregano en nypa salt och svartpeppar Pensla med: 1 ägg Tina degen. Tillred fyllningen: Skär knackkorvarna i små bitar, hacka paprikan. Skala och hacka löken och vitlöksklyftan. Fräs lökarna i olja. Tillsätt knackkorvsbitarna, paprikan och kryddorna. Vänd korvarna så de får lite färg. Ställ att svalna. Kavla ut degen till en tunn platta på en mjölad arbetsbänk. Ta ut runda degplattor med en form eller ett glas (Ø 9 10 cm). Placera en klick av fyllningen du valde på var och en av plattorna. Nyp ihop alla kanterna med ingrarna eller formen så de blir täta. Placera pastejerna på bakplåtspapper på en plåt. Pensla med ägg och grädda pastejerna minuter i 225 graders ugnsvärme. Burritos med knackkorv 8 st. 8 vetetortillor Fyllning 1 förp. (500 g) knackkorv 1 burk (410/250 g) kidneybönor i chilisås 1 msk texmex-kryddblandning 1 msk chilipasta (sambal oelek) 2 dl kokt ris 2 tomater hackad issallat Tillred fyllningen: Stycka korvarna och rosta dem lätt i en telonpanna. Tillsätt bönorna med spad, kryddblandningen och chilipastan. Blanda det hela. Fördela knackkorvsfyllningen på tortillorna. Toppa med ris, tomatklyftor och sallat. Rulla ihop och servera. SAMARBETE MAT OKTOBER
14 HEMMAKOCKENS BÄTTRE Saftig äppelpirog Höstens inhemska äpplen blir en läcker pirog med hemlagad äppelsylt. 14 SAMARBETE MAT OKTOBER 2012
15 Äpliog portioner 100 g margarin 2 1/2 dl mjölk 25 g jäst 1 tsk kardemumma en nypa salt 1 dl socker 1 ägg ca 8 dl vetemjöl Pensla med: 1 ägg Äppelpuré 5 6 (ca 700 g) (inhemska) äpplen 1/2 pressad citron, saften 3 msk vatten 3 dl syltsocker På ytan 5 6 (inhemska) äpplen 2 tsk kanel 4 5 msk socker börja med äppelpurén. Skala, kärna ur och stycka äpplena. Häll äppelbitarna, citronsaft, en skvätt vatten och syltsockret i en kastrull. koka ca 10 minuter; rör om då och då. Purea. Låt den svalna. Smält fettet i en kastrull, häll i mjölken. Värm mjölken fingervarm. Häll vätskan i en bunke, lös jästen i blandningen. tillsätt ägget och kryddorna, rör om. tillsätt mjölet, arbeta degen. täck degen med en duk, ställ dem varmt och låt den jäsa till dubbel volym. arbeta degen på en mjölad arbetsbänk tills den är smidig, kavla ut den till en platta i bakplåtsformat kärna ur äpplena. Skär dem oskalade i tunna skivor. Pensla pirogens kanter med ägg, fördela äppelmoset på degplattan. rada äppelskivorna på degen, strö kanel och socker över. Grädda i ugn på mittfalsen, ca 20 minuter i 200 C. Samarbete mat OktOber
16 Choklad är н kä g д кт ss Det fi nns en uppsjö av chokladsorter. Andelen kakaomassa är en av faktorerna som påverkar kvaliteten. Choklad tillverkas av en massa som fås av torkade, rostade och malda kakaobönor, kakaosmör, socker och eventuellt andra smakämnen. En högklassig mörk choklad innehåller minst 50 procent kakaomassa. I mjölkchoklad, som har mjukare smak, har en del av kakaon ersatts med kondenserad mjölk eller mjölkpulver. Vit choklad innehåller inte kakaomassa. Vit choklad är tillverkad av kakaosmör, socker och mjölkpulver, ofta med en tillsats av vanilj. En inbiten chokladfantast lagar både bakverk, desserter och konfekt av choklad: sachertårta, chokladfondue, schwarzwaldertårta. Bakningschoklad och hushållschoklad lämpar sig bäst för bakning och desserter, men man kan också ta annan choklad. Smälta choklad Choklad ska gärna smältas i vattenbad: bryt chokladen och lägg den i ett helst rundbottnat metallkärl över en kastrull med hett vatten. Hetta upp chokladen långsamt under omröring. Se till att inte ens en droppe vatten råkar i chokladen. Redan lite vattenånga eller en droppe vatten kan förvandla chokladen till en klimpig massa. Bryt choklad som du ska smälta i mikrovågsugn till jämnstora stycken och smält på låg effekt en halv minut åt gången. Rör om mellan omgångarna tills chokladen har smält helt. Mjölkchoklad och vit choklad smälter i mikrovågsugn på lägsta effekt. Choklad kan också smältas i vätska: hacka chokladen och häll över het vätska, t.ex. grädde, mjölk eller kaffe. Varje vecka i oktober ett nytt recept (på finska) på en chokladdelikatess. Förvara rätt Förvara choklad torrt i graders temperatur, skyddad mot ljus och lukter. Ställer man choklad alltför kallt, blir den hård och dess smak försämras. Vid temperaturer över 25 grader blir chokladens yta mjuk och fettet börjar smälta och bildar små fettkristaller på ytan. Källa: Fazermakeiset.fi. Mjölkchokladmousse 6 portioner 150 g mjölkchoklad 3 äggulor 1/2 dl socker 2 dl vispgrädde Hacka chokladen i små bitar. Smält chokladen varsamt i vattenbad eller mikrovågsugn. Vispa kraftigt i äggulorna i chokladblandningen, en i taget. Rör i sockret. Låt blandningen svalna ett ögonblick. Vispa grädden och rör omsorgsfullt en sked gräddskum i chokladblandningen. Vänd resten av skummet försiktigt i några omgångar i chokladen. Fördela rätten i portionsglas. Låt desserten ta smak några timmar i kylskåp innan den serveras. 16 SAMARBETE MAT OKTOBER 2012 Producent Sanna Autio, SOK Text och fotoarrangemang Katri Schröder Foto Laura Riihelä Översättning Fintranslations Ltd Oy/Christian Westerlund Rekvisita Prisma och Sokos
Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt
Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp
Läs merVårbuffé. Rucolaröra. Kycklingfilé med tomat & oliv. Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta
Vårbuffé Rucolaröra Portioner: 10 personer (buffé)2 dl rucolasallad (ca 35 g) 1 vitlöksklyfta 1 burk kesella/kvarg (2 1/2 dl, 10%) 1 dl yoghurt av medelhavstyp (10%) svartpeppar Tillagningstid: Max 20
Läs merOKTOBER 2015 SAFTIGA HUVUDRÄTTER & TILLTUGG. Grönsaksfest. Pastor och såser 2 X BLOMKÅL I PIZZA. Äppeltårta med vaniljsås SAMARBETE MAT OKTOBER 2015 1
OKTOBER 2015 SAFTIGA HUVUDRÄTTER & TILLTUGG Pastor och såser Grönsaksfest 2 X BLOMKÅL I PIZZA Äppeltårta med vaniljsås yhteishyvä.fi SAMARBETE MAT OKTOBER 2015 1 Fräscha smaker, glada färger! Ät mer grönsaker,
Läs merKöttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås
Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås Pajdeg: 2,5-3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 3 krm salt 50 g smör 0,75 dl mjölk 600 g köttfärs 1 gul lök 0,25 vitlök 1 msk olivolja 2 krm svartpeppar 1 tsk sambal
Läs merPastasnäckor med kryddig färsfyllning
Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.
Läs merAPRIL 2013. Vår i köket. Sparris & hollandaisesås. x grön grönsak. Pajer på djupfrysta bär. yhteishyvä.fi
APRIL 2013 Vår i köket Sparris & hollandaisesås 4 x grön grönsak yhteishyvä.fi Pajer på djupfrysta bär Kocka till vardags Under veckan får maten gärna bli snabbt färdig. Börja morgonen med en drickbar
Läs merSpaghetti bolognese med ljummen broccolisallad
Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad 1 morot 1 gul lök 200 g rotselleri 0,5 vitlök 2 msk olivolja 600 g köttfärs 1 tsk salt 1 burk hela tomater 0,5 dl vitt matlagningsvin 1 dl vatten 1 dl grädde
Läs merKötträtter med variation
NOVEMBER 2014 DUKA FRAM POTATIS Laxmedaljonger CHOKLAD I BULLAR OCH PLÄTTAR Kötträtter med variation yhteishyvä.fi Krydda kött rejält Kötträtter får nya smakdimensioner av kryddor. Rätten blir saftig,
Läs merFEBRUARI 2014. Midvinterns heta anrättningar. Säsongens bakverk Matsäck av rågbröd. 4 x. potatisrätt. Förmånligt av djupfrysta grönsaker
FEBRUARI 2014 Säsongens bakverk Matsäck av rågbröd Midvinterns heta anrättningar 4 x potatisrätt yhteishyvä.fi Förmånligt av djupfrysta grönsaker Rejäl mat värmer Mustiga soppor, lådor och grytor ger energi
Läs merEn fläkt från Medelhavet
MARS 2014 En fläkt från Medelhavet Förmånlig bjudmat Mångsidiga müsli Klassikern: Kyckling Kiev yhteishyvä.fi Behändigt av bönor på burk Medelhavssmaker Maten får sina kännspaka medelhavsaromer av örter,
Läs merKrämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
Läs merGott till diabetiker
Gott till diabetiker Receptkompendiet du håller i din hand är ett projekt gjort av två närvårdarstuderanden. Kompendiet fungerar som vårt slutarbete och såväl recepten som bilderna är våra egna. Recepten
Läs merwww.yhteishyva.fi 6.12 SOMMARMAT AV TOMAT 2 X PLÄTT MED FYLLNING SOMMARBAKVERK TALKOMAT MOCKATÅRTA LÄR DIG KÄNNA FÄRSKOST Midsommarfest
www.yhteishyva.fi 6.12 SOMMARMAT AV TOMAT 2 X PLÄTT MED FYLLNING SOMMARBAKVERK TALKOMAT MOCKATÅRTA LÄR DIG KÄNNA FÄRSKOST Midsommarfest Vi irar högsommaren På midsommaren samlas alla för att grilla kött
Läs merMARS 2013. Gott till helgen. vardags. x rostbiff. Lättlagat. av champinjoner. Traditionell kvargpirog. yhteishyvä.fi
MARS 2013 Gott till helgen Snabblagat till vardags 2 x rostbiff Lättlagat av champinjoner yhteishyvä.fi Traditionell kvargpirog Påskbordets с т р Inled måltiden med en fräsch soppa eller en sallad med
Läs merRecept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker
Läs merKalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43
Kalvfärsbullar i tomatsås vecka 43 familj Kalvfärsbullar i tomatsås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2551 kj/ 596 kcal. Protein 34,9 g. Fett 27,1 g. Kolhydrater 62,1 g. Ingredienser: 1/2
Läs merPotatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47
Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2
Läs merPappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21
Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat vecka 21 inspiration Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat En rätt i äkta italiensk anda. Sparrisen kokas upp tillsammans med grädden och zucchinipasta,
Läs merRecept. Ingredienser v.29. Veckans meny: Bra att ha hemma v.29. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.9 Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Ca 0 gram rökt skinka pkt bacon Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Recept 4 5 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 500 gram pasta 4 Grönsaker 450 gram morötter
Läs merSEPTEMBER 2014. Supergod höstmat. Kraftmat av rödbeta MUSTIG GRÖNSAKS- LASAGNE 2 X GLUTENFRITT BAKVERK. Info om tonfisk
SEPTEMBER 2014 Kraftmat av rödbeta MUSTIG GRÖNSAKS- LASAGNE Supergod höstmat 2 X GLUTENFRITT BAKVERK Info om tonfisk yhteishyvä.fi Orienten tjusar Kyckling och couscous är basingredienser i måltiden. 2
Läs merArbeta ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila övertäckt 3 timmar. Kavla sedan ut den och använd på önskat sätt.
GRUNDRECEPT FÖR DEG Pajdeg 1,5 kg mjöl 15 g salt 250 g smör eller flott 3/8 l vatten Arbeta ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila övertäckt 3 timmar. Kavla sedan ut den och använd på önskat
Läs merIngredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.7 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis, Grönsaker 450 gram morötter broccoli rödlök tomat paprika
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp risnudlar Hej! Välkomna till en ny vintervecka med flera goda smaker
Läs merIngredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.38 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé 1 fläskfilé, ca 00 gram 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2 Grönsaker
Läs merVEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v.3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.3. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v. Recept Potatis/ris/pasta 50 gram färska lasagneplattor Grönsaker gul lök röd lök vitlök bit ingefära 600 gram rödbetor 450 gram morötter kruka basilika salladshuvud röda tomater gurka 450 gram
Läs merKrämig kycklingpasta med persilja. vecka 35
Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,
Läs merVispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.
Överbliven Lutfisk Ingredienser Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri 7-8 potatisar, skivade 1 lök, strimlad 2 ägg 3 dl mjölk Salt Vitpeppar Bacon Gröna ärter Sallad Smör Gör så här Varva benfri, kokt lutfisk skuren
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 6. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 6. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad pasta
Läs mer5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.39 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 40-00 gram fläskfilé 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2
Läs merEnchilada med tomatsalsa. Vecka 12
Enchilada med tomatsalsa A Vecka 12 Enchilada med tomatsalsa Enchilada med tomatsalsa är ett smarrigt och mättande texmex-recept där du fyller färska tortillabröd med rivig köttfärssås, kokta svarta bönor
Läs merFörskolekockarnas bästa
Bon Appétit! Förskolekockarnas bästa Innehåll Bröd 4-6 Soppa..7-11 Fisk.12-13 Kyckling.14-15 Kött.16- Köttfärs...17-20 Korv 21- Vegetariskt.22-23 Mellis..24-25 FÖRSKOLEKOCKARNA Maria, Ankaret Christin,
Läs merKikärtsbiffar med mango chutneysås
Kikärtsbiffar med mango chutneysås 3 förpackningar kokta kikärter (à ca 380 g) 3 morötter 3 vitlöksklyftor 1 1/2 msk majsstärkelse 3 ägg 3 tsk paprikapulver 1 krm caynnepeppar salt och peppar 3 msk matolja
Läs merMat från Mellanöstern
Mat från Mellanöstern Sten Petrell Hencca Vilén Steinerskolan, 20.4.2016 Steinerskolan, Mat från Mellanöstern, 20.4.2016 Sida 1/12 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Couscous Feta granatäpplesallad, hela MÖ... 3 Tabbouleh,
Läs merPaolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12
Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat vecka 12 inspiration Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat Räkor och tomat med nykokt tonnarelli är en enkel och förträfflig rätt. Såsen med saffran,
Läs merRECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,
Läs merZucchinispagetti med tomatsås
Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade
Läs merKrämig räkpasta med körvel. Vecka 7
Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans
Läs merSpenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20
Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,
Läs merMELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ...
Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Flingfrukost 3 dl lättfil 1 ½ dl fullkornsflingor ½ rivet äpple 1 skiva knäckebröd 1 msk leverpastej max 10% tomat, gurka Mannagrynsfrukost 2 msk mannagryn
Läs merSaftiga smakupplevelser
AUGUSTI 2014 Tomat & zucchini Soppa och gratäng av malet kött Läckra blåbärsbullar Saftiga smakupplevelser yhteishyvä.fi Saftiga grilldelikatesser d ll Grilla kött eller kyckling och servera en matig sallad
Läs merJUNI 2015. Läcker sommarmat. Nya grillrecept VARDAGLIG SNABBMAT. Britatårta med jordgubbar TIPS FÖR GRILLAREN SAMARBETE MAT JUNI 2015 1
JUNI 2015 Nya grillrecept VARDAGLIG SNABBMAT Britatårta med jordgubbar Läcker sommarmat TIPS FÖR GRILLAREN yhteishyvä.fi SAMARBETE MAT JUNI 2015 1 Hetta upp grillen Grilla lax eller kött och servera olika
Läs merVecka 26,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse!
Vecka 6, port Ingredienser MatHems Familjematkasse! Hej, hoppas att midsommarhelgen har varit riktigt bra med mycket god mat och dryck! Denna vardagsvecka inleds med milda och saftiga färsbiffar med en
Läs mer5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!
5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs kg kycklingben 2 3 5 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2,5 Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat
Läs mer5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 6 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram laxfilé hel kyckling Potatis/ris/pasta mm kg potatis, Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera inspirerande rätter på menyn. Just nu
Läs mercarpaccio på nötrulle
XköttX carpaccio på nötrulle från olsson s utvalda med confit på svamp Recept: Peter Häll 300 g nötrulle Olsson s Utvalda 300 g blandad svamp 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja skal och saft av 1
Läs merVI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN
Gillekockarna 17.02.2016 VI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN Närande o värmande vintermat av grönsaker och rotfrukter. Fyllda paprikor är en riktig 70-talsrätt som kan serveras till såväl
Läs merGör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering.
Marinerad ansjovisfilé 2 burkar ansjovisfiléer (á 125g) 1 knippa dill Marinad ¾ tsk ljus fransk senap 1½ tsk vinäger 3 msk olja 1 krm paprikapulver ½ liten rödlök 1) Blanda senap, vinäger och paprikapulver.
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök rödlök citron avokado tomater romansallad 500 gram morötter förp salladslök aubergine kruka koriander,,, Hej! Välkomna
Läs mer5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!
5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5
Läs merHet lövbiff med ingefära och ananas. Vecka 50
Het lövbiff med ingefära och ananas A Vecka 50 Het lövbiff med ingefära och ananas Strimlade lövbiffar med ingefära och ananas ger en spännande och sötstark maträtt med sting! Blanda i lite färsk koriander
Läs merUnderbar måltid när ljuset återvänt
Underbar måltid när ljuset återvänt Meny Starter Ostfyllda dadlar Vispad Brie med apelsin- och nejlikehonung Förrätt Pannacotta på vallon- och gräslöksost med citronräkor och brödchips Huvudrätt Fänkålsbakad
Läs merStrutskött. - lätt och läckert. www.struts.nu
Strutskött - lätt och läckert Lätt att smaksätta Snabb tillagning Mört och magert Lätt att grilla www.struts.nu Marinerad Strutsrostbiff rosé 6 personer Krossa pepparkornen i mortel. Gnid in köttet med
Läs mer3 DAGAR VECKA 46 VECKANS MENY
DAGAR VECKA 46 Hej! Vi presenterar stolt Plura Jonsson som vår nya gästkock i matkassen. I över 40 år har han varit sångare och låtskrivare i gruppen Eldkvarn. Men det är först på senare år Plura Jonsson
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 40. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 40 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna höstvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från
Läs merTomatsoppa med kräfttoast. vecka 44
Tomatsoppa med kräfttoast vecka 44 familj Tomatsoppa med kräfttoast cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2677 kj/ 631 kcal. Protein 23,1 g. Fett 31,1 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: Tomatsoppa
Läs merKolhydratberäkningar. Lotta Källman. Syrlig bärsmoothie. Syrlig antioxidant smoothie. Syrlig proteinrik jordgubbssmoothie.
Kolhydratberäkningar Lotta Källman Syrlig bärsmoothie 200 gram lättfil 1 ½ dl frysta osockrade hallon 1 dl frysta osockrade blåbär Tina upp bären. Häll 200 gram lättfil i en mixer. Rör ner de upptinade
Läs merFAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!
FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens
Läs merPotatis, Kött och Desserter
Potatis, Kött och Desserter Lönkan, 12.11 2014 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Inledning... 3 Bagarpotatis... 5 Vitlökspotatis... 6 Janzons frestelse... 7 Skinklåda... 8 Lammbog... 9 Yttre filé av nöt... 10 Yttre
Läs merSOJA-SILL / AUBERGINE-SILL
SOJA-SILL / AUBERGINE-SILL 125 g Sojastrips (torrvara) / 1 stor aubergine Lagen: 3 dl vatten 2 dl socker 1 dl ättika (12%) 1 msk salt 1 påse sillkryddor (morot) (Rödlök) Senapsvariant: 1 dl rapsolja 3
Läs merBRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN
Recept på Smartfisk BRAXENRIBS 2 BRAXENFRESTELSE 2 KNAPRIG BRAXEN 2 CEVICHE 3 CITRONMARINERAD GÄDDA 4 GÄDDA 4 FÄRSBIFFAR 4 GRAVAD MÖRT/ID/BRAXEN 5 LINGONGRAVAD ID 6 INLAGD MÖRT 6 STEKT NORS ELLER FRITERAD
Läs merVecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser
Vecka, port Ingredienser Kött/fisk 00-600 gram laxfilé pkt lammfärs, ca 00-00 gram pkt lövbiff, ca 00-00 gram 700 gram kycklinginnerfiléer Potatis/ris/pasta mm kg potatis pkt pasta 800 gram sötpotatis,
Läs merNya, snabba vardagsfavoriter!
Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman
Läs merVårlökskorv med stuvad grönkål. vecka 50
Vårlökskorv med stuvad grönkål vecka 50 familj Vårlökskorv med stuvad grönkål cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi 2997 kj/ 719 kcal. Protein 21,5 g. Fett 46,1 g. Kolhydrater 51,3 g. Ingredienser:
Läs mer3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Kött/fisk Ca 600 gram spättafilé 500 gram nötfärs Ca 400 gram frysta räkor Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Hej! Välkomna till 06 med Tastelines Matkasse. Hoppas
Läs merVår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör
Vår-Medley Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18 Starter Fikon med ost Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Huvudrätt Svampspäckad oxfilé med pommes Anna fänkål och oliver i rödvinssås haricots vertes
Läs merVecka 41,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept
Vecka, port MatHems Familjematkasse! Hej! Välkommen till en ny härlig vecka med en blandning av spännande, klassiska, enkla och utmanande rätter. En chiligryta på köttfärs är snabbfixat men minst lika
Läs merChorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14
Chorizo med rostad paprikapasta A Chorizo med rostad paprikapasta En enkel men tilltalande pastarätt med mycket smak från kryddig chorizokorv, grillad paprika, lök, oliver, pumpakärnor och basilika. Chorizo
Läs merIdéer till påskbordet
APRIL 2015 Salt & sött till kaffet VECKOSLUTS- BRUNCH Idéer till påskbordet Skedkakor INFORMATION OM KVARG yhteishyvä.fi SAMARBETE MAT APRIL 2015 1 Påskens huvudrätter Fyra goda alternativ: lammgryta,
Läs merRecept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 januari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:
Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 januari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini
Läs merSött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept
Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert
Läs merHjortkväll med Henrik Vilén och Timo Sundman
Hjortkväll med Henrik Vilén och Timo Sundman Norsen, 23.1.2008 Innehållsförteckning Kvällens program... 3 Förrätter... 4 Snabb njurstuvning... 4 Njurar på Veronesiskt vis... 5 Lever på venezianskt vis...
Läs merRecept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!
v.39 Kött/fisk Ca 600 gram rödspättafilé Ca 500 gram nötfärs Ca 000 gram kycklingben Ca 800 gram falukorv Ca 500 gram lövbiff Recept 2 5 3 Potatis/ris/pasta mm kg mjölig potatis 3 bakpotatisar pkt pasta
Läs mergott nytt Middagar, mellis och allt däremellan. Matinspiration & Recept
gott nytt läsår Middagar, mellis och allt däremellan. Matinspiration & Recept NYTT LÄSÅR, NY START. På vårkanten längtar jag intensivt efter frihet och ändlösa varma sommardagar. Lika mycket längtar jag
Läs merFestmat Steinerskolan, 20.1 2016
Festmat Steinerskolan, 20.1 2016 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Blinier 1... 3 Blinier 2... 4 Hönsconsommé... 5 Tartarbiff... 6 Profiterols med appelsingräddskum och chokladsås... 7 Rudolf Steinerskolan, festmat,
Läs merVecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw
Vecka 27 Fisk med krispigt parmesantäcke Kycklinggryta med dill och citron Svampfylld cannelloni Hamburgare med coleslaw Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak,
Läs merKrämig pasta med kyckling och saffran. vecka 47
Krämig pasta med kyckling och saffran vecka 47 familj Krämig pasta med kyckling och saffran cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2594 kj/ 620 kcal. Protein 48,2 g. Fett 21,7 g. Kolhydrater 54,4
Läs mer3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v. 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram hönsfärs pkt kabanoss Ca 800 gram torskfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Den här veckan har vi Ulrika Brydling som gör ett minigästspel i matkassen. Ulrika
Läs mer5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!
5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här
Läs merÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:
ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 4 Recept Grönsaker gula lökar vitlök avokado chilipeppar gurka paprikor 5 tomater salladshuvud kruka koriander kruka persilja,,,,,,,,, Mejeri dl grädde 5 dl soyayoghurt 50 gram brieost Hej! Välkomna
Läs merRecept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI
Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och
Läs merFormfranska 1 st. Müsli
Formfranska 1 st 50 g jäst 3/4 dl flytande margarin 5 dl ljummet vatten 1 dl Fibrex 1 dl hirsfl ingor 1 msk loppfrön 1 tsk salt 1/4 dl Dansukker Vit Sirap ca 1 l fi n glutenfri mjölblandning Smula jästen
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 41 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår gästkock Fredrik Jonssons
Läs merChicken green curry. vecka 18
Chicken green curry vecka 18 familj Chicken green curry cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2637 kj/ 629 kcal. Protein 48,9 g. Fett 18,4 g. Kolhydrater 63,4 g. Ingredienser: 2 morötter ca 600
Läs merVildmarkskocken 2007
Vildmarkskocken 2007 Tävlingsmoment 1 Lunch för 4 hungriga vandrare. Renlig & mustig Dinkel Torkat Renkött Cirka 40-50 g 4 dl Dinkel 100 g hackad lök 5 st Soltorkade tomater 1 msk olja 3 tsk paprikapulver
Läs merEntrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.
1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky
Läs mer3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY
DAGAR VECKA 7 Hej! Välkomna till en ny spännande matvecka. För er som inte var med oss förra veckan så kan jag berätta att vi nu har glädjen att välkomna Tina Nordström som kommer att gästa Tastelines
Läs merChorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14
Chorizo med rostad paprikapasta A Chorizo med rostad paprikapasta En enkel men tilltalande pastarätt med mycket smak från kryddig chorizokorv, grillad paprika, lök, oliver, pumpakärnor och basilika. Chorizo
Läs merVecka 48-51. Monika Ahlbergs julfestkasse. Ingredienser
Vecka 48-51 Ingredienser Kött/fisk ca 1 1/2 kg revbensspjäll 1 burk räkor i lake 1 pkt rökt lax, 200g 1 burk rom 2 burkar 5-minuterssill, 420 g Potatis/ris/pasta mm 750 g kokt risgrynsgröt 1 pkt bake off
Läs merDe färska smakernas magi
yhteishyvä.fi 9.12 VEGETARISKT AV MOROT 2 X STRÖMMINGSBIFFAR REJÄLA SMÖRGÅSAR BILLIGT OCH GOTT AV POTATIS KÅLLÅDA MED KYCKLING HONUNGSINFO De färska smakernas magi Högsäsong för grönsaker Färska grönsaker
Läs merDEL ICI OUS. Din kokbok på nätet. C o o k. i n g
DEL ICI OUS C o o k F i n g Din kokbok på nätet Kött http://farm2.static.flickr.com/1022/964103003_ab313d807f.jpg Annas fläskfilé 2 portioner. 2 gula lökar 1 msk margarin eller smör 1 ½ dl vispgrädde ½
Läs merEn samling recept från vänner, bekanta och TV-kockar
En samling recept från vänner, bekanta och TV-kockar Kräftsoppa 2 msk margarin eller smör 2 stora morötter 2 msk vetemjöl 1 l vatten 2 fiskbuljongtärningar 400 g kräftost 1 burk färdigskalade kräftstjärtar
Läs mer7 enkla pastasallader
1 7 enkla pastasallader Pastasallad som går snabbt att göra och är lätt att ta med sig. Här hittar du sju goda varianter. 7 Recept Foto: Ingvar Eriksson Marias pasta med pesto och halloumi 300 g pasta
Läs merVecka 1: Måndag: Frukost: (kl 6-8.00) Äggröra med grönsaker. Lunch: (kl 11-13.00) Nötshake med frukt
Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl 6-8.00) Äggröra med grönsaker Lunch: (kl 11-13.00) Nötshake med frukt Middag: (efter kl 17.00) Grekiskbiff med medelhavsallad Tisdag: Frukost: (kl 6.00-8.00) Äggröra med grönsaker
Läs mer10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!
1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som
Läs mermaj 2013 Salta & söta bakverk Nu ska vi ha fest! 4 x tomat Saftiga munkar yhteishyvä.fi Samarbete mat maj 2013 1
maj 2013 Salta & söta bakverk 4 x tomat Nu ska vi ha fest! Saftiga munkar yhteishyvä.fi Samarbete mat maj 2013 1 Duka till fest Vare sig festföremålet är en mor, en student eller ett födelsedagsbarn kan
Läs merIntroduktion. Innan du börjar så vill vi peka på några generella saker när man använder sig av MCT olja i matlagningen;
Recept med MCT-olja Introduktion Med den här skriften vill vi ge lite tips och råd hur MCT olja kan användas. Vi hoppas det ska vara till hjälp och inspiration för att hitta egna lösningar och användningsområden.
Läs merKebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad
Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås
Läs mer