DET EKOLOGISKA FOTAVTRYCKET

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "DET EKOLOGISKA FOTAVTRYCKET"

Transkript

1 DET EKOLOGISKA FOTAVTRYCKET

2

3 Innehållsförteckning Inledning... 4 Miljöordboken... 5 Elektricitet... 7 Transport... 9 Konsumtion Ekologiska Märkningar Källförteckning Säsongsanpassad mat Recept till en bättre värld

4 INLEDNING Idag finns det ungefär 244 länder på jorden och sammanlagt cirka 6 miljarder människor går på denna jord. Alla dessa människor bidrar på ett eller annat sätt till den globala uppvärmningen. Vi, en grupp på fem elever på Lerums gymnasium, vill hjälpa till att sakta ner uppvärmningen. Detta gör vi genom att följa denna handbok och genom att undervisa dig, som nu håller i denna bok, om ett mer miljövänligt liv. Vi vill att allt fler människor blir medvetna om vad som händer med världen och hur de kan påverka. Därför tackade vi ja, när Lerums kommun gav oss i uppdrag att göra denna handbok och sedan gå ut undervisa i din klass. Vi hoppas att du lär dig något av oss, och att du får inspirationen att påverka. För tro oss, det kan du. människa, eller ett helt land, tar på jorden. Visste du att om alla skulle leva som oss svenskar skulle vi behöva 4 jordklot? Detta är inte hållbart. Det vi kan börja med att spara på elen, tänka på vad vi handlar och tänka på hur vi transporterar oss om det skall bli kunna bli någon förändring. Under handbokens gång får de följa den vanliga familjen Larsson, med pappa Björn, mamma Karin, dottern Lisa och sonen Erik, i deras vardag. En vardag du kanske känner dig igen i. Hälsningar Ellinor Pilquist, Nellie Olofsson, Nadine Flatt, Johanna Olofsson och Sandra Jakobsson. Det denna handbok kommer att rikta in sig på är det ekologiska fotavtrycket. Det ekologiska fotavtrycket visar hur stor plats en 4

5 MiljöordbokeN Vad är ekologiskt? De ekologiska livsmedlen man köper är naturliga och rena. Det innebär att livsmedlen inte innehåller onaturliga tillsatsmedel, tillexempel konserveringsmedel. (Tillsatsmedel är ämnen man tillsätter i livsmedel så att de skall smaka bättre, hålla sig bättre och se bättre ut. Konserveringsmedel är ett ämne som gör att livsmedlet håller sig längre) De ekologiska livsmedlen är odlade utan bekämpningsmedel eller konstgödsel. Djur som ger ekologiska produkter får ekologiskt foder, för det mesta, och de får röra sig fritt både inomhus och utomhus. Vad är överkonsumtion? Överkonsumtion är när man köper mer än vad man behöver, vilket gör att man tillverkar mer än vad man behöver. Detta är ett stort problem hela världen över. Vad är konstgödsel? Konstgödsel är gödsel som är gjort på ett onaturligt sätt. Gödslet är till för att förbättra jorden där växterna växer. Vad är E85? E85 är en förkortning för ett bränsle som heter etanol. Används främst till personbilar. Det är 85 % etanol och 15 % bensin i E85. Vad är bekämpningsmedel? Bekämpningsmedel är främst till för att skydda växter inom jordbruk, skogsbruk och trädgårdsbruk. Bekämpningsmedlen dödar dock nyttiga insekter, minskar växt och djurarter, är farliga för människor, finns ofta kvar i maten man äter, vilket inte alls är bra. Man vet inte hur bekämpningsmedlen kommer att påverka oss i framtiden. Vad är koldioxidutsläpp? Koldioxid är en gas som finns i vår atmosfär och är nödvändig för att hålla jorden vid rätt temperatur. När vi andas in så andas vi in syre, men när vi andas ut så andas vi ut koldioxid. Det är en naturlig koldioxid. Du har säkert sett röken som kommer ut en bils avgasrör, det är också koldioxid, men det är en onaturlig koldioxid. Bilen släpper ut koldioxid, alltså är det ett koldioxidutsläpp. Det är inte bara bilar som ger ut koldioxidutsläpp utan även motorcyklar, fabriker, båtar och flygplan, med mera. De koldioxidutsläppen gör att värmen på jorden ökar- du kanske har hört talas om global uppvärmning? Vad är bränsleförbrukning? Bränsleförbrukning innebär att när ett fordon kör, låt säga en bil, behöver bilen någon form utav bränsle. Låt säga att bränslet är bensin. Bilen förbrukar bränslet, alltså använder det så att den kan köra. Det är var bränsleförbrukning innebär. Vad innebär stationärt? Stationärt är när något är permanent (hela tiden) stillastående. Golvet i ditt hus är stationärt tillexempel då det alltid finns där. Vad innebär det att åka kollektivt? När du tar bussen till skolan eller åker tåg till träningen så åker du kollektivt. Denna form av trafik är tillgänglig för allmänheten vilket gör att farliga utsläpp till luften minskar då man samåker. 5

6 Vad är LED-lampor? LED-lampor uppfanns på 1920-talet, men har blivit mycket populär nu. Det behövs nämligen mycket lite ström för att lysa upp lampa, vilket är bra för miljön. Vad är Eco Driving - sparsamt körande? Eco Driving, även kallat sparsamt körande, när man kör sin bil så att den inte släpper ut så mycket koldioxid. När man kör sparsamt kör man mjuk, och växlar upp snabbare än annars. Det är nämligen så att om man kör sparsamt kan man minska sina utsläpp med 10-15%. Eco Driving är inte bara bra för miljön utan också för din plånbok, då du inte behöver betala för lika mycket bränsle som annars. Vad är Secondhand? Secondhand är begagnade varor, framförallt kläder som säljs på t.ex. Myrorna i Göteborg. Då sparar man på jordens resurser eftersom man återanvänder istället för att producera nytt. Vad betyder det att äta säsongsbetonad? När man köper varor, främst grönsaker och frukter, vid den årstiden när de kan odlas i ens eget land. Då väljer man t.ex. att köpa morötter som har odlats i Sverige istället för att köpa gurkor från Spanien då man inte kan odla gurkor under denna säsong i just Sverige. hamburgare på Mc Donalds. Det odlas foder på 70 procent av åkrarna här i Sverige, och hela 50 procent av det som odlas går till djur. I Brasilien skövlas regnskog för att våra svenska slaktdjur ska få mer mat. Men om vi Svenskar skulle minska vår köttkonsumtion skulle man inte behöva skövla regnskogen och man kan minska odlingen av foder till djuren som egentligen människor ska äta Vad är en hybridbil? Det är en bil som använder två eller flera kraftkällor (motorer) för att driva bilen, tillexempel diesel och el. Vad är biogas? Biogas är ett bränsle i gasform som bildas vid nedbrytning av organiskt material (gödsel, matavfall, avloppsslam och lantbruksgrödor tillexempel) Vad är standby? När du inte använder datorn sätts den automatiskt på standby. Det är ett slags viloläge för datorn. Vad innebär det att åka kollektivt? När du tar bussen till skolan eller åker tåg till träningen så åker du kollektivt. Denna form av trafik är tillgänglig för allmänheten vilket gör att farliga utsläpp till luften minskar då man samåker. Hur hjälper en vegetarian miljön? Om man äter vegetarisk dvs. man äter inte kött så sparar man på jordens resurser, att producera kött släpper ut upp till 100 gånger så mycket koldioxid än vad det gör att producera bönor, linser eller grönsaker. Det krävs otroligt mycket foder till att föda upp slaktdjur som vi sedan köper som t.ex. 6

7 ELEKTRICITET Sverige är oftast ett kallt land, därför är vi extremt beroende av el. Elen gör oss varma igen, då den driver våra element som sprider värme i våra hus. Elen försörjer oss på alla möjliga sätt, den lagar vår mat, sätter på vår TV, sätter igång tekokaren. Den underhåller oss. Elen hittar vi överallt, och vi märker hur beroende vi är av den då den försvinner. I Sverige bor det drygt 9,5 miljoner människor, alla dessa använder dagligen väldigt mycket el. Vårt mål är att förminska denna förbrukning. Vi vill alltså att ni skall använda mindre el! Familjen Larsson Vår familj Larsson skall ha fredagsmys. Kvällen börjar med en mumsig middag. För att få den här maten har föräldrarna använt spis mikrovågsugn, elvisp och frys. Alla dessa maskiner fungerar via elektricitet. När de ätit upp slänger de överbliven mat i komposten - och ställer sin disk i diskmaskinen. Pappa Björn sätter igång diskmaskinen och lille Erik stoppar in popcorn i mikron. Medan mamma Karin sätter sig vid datorn och dottern Lisa städar sitt rum. En timma senare sitter hela familjen vid TV:n och tittar på sitt favoritprogram, nu mumsandes på chips, popcorn och läsk. Efter att programmet är slut är det bara Erik som sitter kvar för att se kvällens långfilm. Karin och Björn släcker lamporna och går och lägger sig. Lisa spelar lite xbox på sitt rum, men slutar när hon hör att Erik kommer upp vid 11. Huset är tyst och släckt halv tolv. 7

8 Känner du igen dig? För många är detta en vanlig fredagskväll. Men vad som man kanske inte tänker på är hur mycket el som krävs. Följande saker drivs av el i ditt hus: Köket Kyl/Frys Diskmaskin Elvispen Kaffe/Vattenkokaren Mikrovågsugnen Spis och Ugn Vardagsrum TV Spelkonsoler Dvd Projektor Sovrum Dator Väckarklocka Laddare Plattång TV/Spelkonsoler Badrum Dusch Toalett Hårtork Eltandborste Handdukstork Stationära Golvvärme (oftast) Laddare till mobiler, spel och Mp3 Element (oftast) Fläkt Lampor Vad kan du göra? Dra ut laddningskabel till mobil, datorer, lampor osv. Stäng av datorn helt när du inte använder den - standby läget drar mycket el! (man sparar 500kr om man drar ut sladden då datorn inte drar någon ström alls) Släck lampor om du går ut ur ett rum Tips dina föräldrar att det är bra att använda LED lampor. De är miljövänligare än vanliga glödlampor då de inte innehåller det giftiga ämnet kvicksilver och de fungerar ca timmar längre. Sänk temperaturen inomhus, då sparar du både pengar och miljön. Tänk själv Stänger ni i din familj av TV när den står på standby? Hur ofta använder du saker som är drivna av el? Varför bör man spara på el? 8

9 Transport Varje dag transporteras vi med olika färdmedel, hela Sveriges befolkning förflyttar sig sammanlagt 363 miljoner kilometer, VARJE DAG. Det är lika mycket som att resa till månen fram och tillbaka 470 gånger! Många av oss är beroende av att förflytta oss med andra medel än våra egna ben, t ex cykel, bil, buss eller tåg. Det är mycket viktigt att vi tänker på vad vi använder för färdmedel och hur man använder dem. På korta sträckor ska vi lämna bilen hemma och istället cykla eller gå, vid lite längre resor kan vi i första hand försöka ta buss eller tåg. Den vanliga bränsleförbrukningen för en bil ligger på 0,81 liter per mil vilket är lika mycket som 196 gram koldioxid per kilometer. Familjen Larsson Familjen Larsson har två bilar, en arbetsbil som tillhör mamma Karin och en bil som de båda föräldrarna delar på, en moped som tillhör dottern Lisa, men endast en cykel som tillhör sonen Erik. Varje dag åker båda föräldrarna bil till jobbet, mamma Karin åker till Göteborg (30 kilometer) och pappa Björn åker till sitt arbete i Gråbo (5 kilometer). Lisa tar mopeden till skolan (3 kilometer) och Erik cyklar med sina vänner till skolan (3 kilometer). Mamma Karin kör sonen Erik två gånger i veckan till hans ridlektion (12 kilometer), medan pappa Björn åker med bilen och handlar (2 kilometer) eller skjutsar Lisa med bilen till hennes fotbollsträning 3 gånger i veckan (4 kilometer). Med tanke på att hälften av alla bilresor familjen Larsson, och de flesta svenskar, gör är kortare än 5 kilometer så kan dem istället ta bussen, tåget, cykeln eller till och med gå, för det är inte så långt. Det påverkar miljön på ett mycket mer positivt sätt om familjen Larsson väljer bort bilen, då bensinförbrukningen och koldioxidutsläppen är 35 procent högre de första 5 kilometrarna och utsläppen är upp till gånger högre per kilometer. 9

10 För alla som äger en bil finns det bra och smarta val som man kan göra för att transportera sig mer klimatsmart. Det är bland annat att köra sparsamt, Eco Driving. Eller att köra en miljöbil, en miljöbil kommer i många olika former och drivs på flera olika sätt. T ex kan en miljöbil vara eldriven, snål på bensin eller diesel, den kan vara hybrid, eller som är driven med biogas eller E85. Vad kan du göra? Försök åka mer kollektivt - mer buss, tåg, spårvagn. Undvik åka bil på korta sträckor - gå eller cykla istället Köp närproducerad mat - Så blir transporten blir kortare och utsläppen mindre Tipsa dina föräldrar om Eco Driving - sparsamt körande Tipsa dina föräldrar om miljöbilar Tänk själv Hur mycket åker du bil på en vecka? Är alla dedär resorna verkligen nödvändiga? Använder du ofta cykeln? Hur tar sig din föräldrar till sina jobb? Konsumtion Idag köper vi svenskar väldigt mycket kläder, leksaker och mat (en vanlig svens köper ungefär 15 kilo kläder per år) Saker som vi kanske inte ens behöver. Detta kalllas överkonsumtion. Vi konsumerar (köper) alltså mer än vad vi behöver. Denna överkonsumtion påverkar miljön negativt. När du köper dendär fina t-shirten av bomull, fastän du redan har många hemma, är det inte bara slöseri på pengar utan även på miljön. Den nya t-shirten tar på jordens resurser; bomullen kommer inte att finnas kvar så länge att man kan göra mer av den. Det går åt liter vatten för att odla bomull till ett enda t-shirt. Det är nästan125 fyllda badkar! Bomullen transporteras en lång väg från bomullsodlingen (som kan ligga i tillexempel Egypten) till fabriken där den görs till klädesplagg, för att sedan transporteras och säljas i Sverige. Familjen Larsson Familjen Larsson är och handlar mat i Gråbo centrum. Hyllorna är fulla av varor som har färdats en lång väg från det land de kommer ifrån. Familjen står och skall välja ut bananer. De vet att bananer inte kan odlas i Sverige, utan måste färdas en lång väg ifrån till exempel Honduras, som ligger i Sydamerika. Familjen har tre val; de kan antingen strunta i att handla bananer, köpa kravmärkta bananer som är lite dyrare, eller de vanliga bananerna. De väljer att köpa de vanliga bananerna. Sedan fortsätter de att handla sin mat. När de väl kommit hem igen och ätit middag vill pappa Björn och dottern Lisa se en 1 0

11 film de köpt i affären. Det vill inte mamma Karin och sonen Erik. De bestämmer sig istället för att åka och shoppa lite. I affären köper Karin ett nytt par skinnskor, en tunika och strumpor medan Erik köper ett par nya sneakers, ett dataspel och en t-shirt med tryck. Detta fastän de inte behöver några nya kläder eller dataspel. Karin och Erik åker med sin bil hem igen och familjen går och lägger sig. Enligt familjen blev dagen lyckad. Det de inte vet är att de vanliga bananerna, filmen de köpte, dataspelet och kläderna har en stor påverkan på miljön. De vanliga bananerna har besprutats med 50 kg aktivt bekämpningsmedel, som skyddar bananerna mot ohyra så som skadeinsekter. Bekämpningsmedlet påverkar arter i naturen negativt. Om familjen istället köpte de kravmärkta bananerna hade de inte påverkat miljön så mycket. De kravmärkta bananerna har inga bekämpningsmedel, men de är lite dyrare. Köp kläder gjort av ekologisk bomull. Försök att främst köpa de saker du verkligen behöver! Handla säsongsbetonad, miljömärkt och ekologisk mat. Värna om de saker du har. Det är bra att återanvända! Välj att äta vegetarisk mat någon gång i veckan. Välj ekologiskt kött eller kött från frigående djur. Släng mindre mat och använd dig av resterna istället. Tänk själv Vet du hur mycket pengar din familj lägger på tillexempel kläder och mat? Varför köper du saker som du egentligen inte behöver? Kläderna och skorna Karin och Erik köpte (även om de inte behövde nya kläder eller skor) har också en stor påverkan på miljön. Som jag skrev tidigare går det åt liter vatten till en enda T-shirt. Tänk vad mycket vatten det går åt att tillverka strumpor, tunikor och tygskor! Det är bättre att handla kläder allt mer sällan eller att handla secondhand. Secondhand är ett mycket populärt sätt att köpa kläder och möbler som redan har använts. I Lerum finns tillexempel röda korset och RIA. Vad kan du göra? Sälj kläder du inte längre använder på loppis så tjänar du på det! Handla Secondhand 1 1

12 Ekologiska märkningar En produkt kan bara kallas för ekologisk om den har framställts enligt EU-s krav för ekologisk produktion (alltså framställning) Det betyder att produkten måste följa EU:s regler om hur varan får odlas eller hur t.ex. djur skall föds upp på ett sätt som inte skadar omvärlden alltför mycket. Om du köper t.ex. kex med EU-ekologiskt märkning så kan du vara säker på att du hjälper till att spara på naturens resurser. Earth Positive jobbar enligt GOTS:s regler. Även denna märkning kan du hitta på många kläder i olika butiker. Den garanterar att man bara har använt sig av organiskt material, alltså inte riktigt nedbrutna växtrester vilket är ett mer miljösmart val. Det finns en ekologisk märkning som jobbar med att skydda regnskogen. Rainforest Alliance hittar man t.ex. på Marabous choklad eller Chiquitabananer. KRAV har unika regler för hur det ska se ut i restauranger och butiker för att få en mer ekologisk värld. Man kan vara säker på att den kravmärkta varan man köper står för att miljön bevaras på ett bättre sätt och att man tar hand om djur och hälsa. Den står också för att människorna som har framställt den har gjort det utan att ta skada av eventuella dåliga medel. Den här märkningen hittar man på kläder som till största delen består av ekologiskt material. GOTS (Global organic textile standard) är den märkningen som har störst betydelse inom textilbranschen. Det nordiska miljömärket Svanen står för att produkten man köper uppfyller miljövänliga krav gällande hur mycket vatten och energi man använder vid produktionen, hur stor luftföreningen är, hur mycket avfall som uppstår och massa annat. Om 1 2

13 du har svanmärkta möbler och tvättmedel hemma så hjälper du och din familj med att bevara naturen! I många utvecklingsländer lever och jobbar många odlare och anställda under grymma förhållanden. Fairtrade hjälper till att förbättra dessa människors situation. När du alltså köper en rättvisemärkt vara innebär det att de som jobbat med att ta fram produkten arbetar i en bättre miljö (teet du dricker till frukost är ett exempel). Elektricitet, konsumtion och transport Det är tre stora saker som påverkar miljön, och det är även saker du kan påverka själv. Vi hoppas att du nu vet hur du kan göra för att leva mer miljömedvetet, och att du även vet varför det är viktigt att leva miljövänligt. Svenskar har ett stort ekologiskt fotavtryck, och det är på grund av all den el vi slösar, alla gånger vi tar bilen istället för cykeln och att vi köper varor som färdats en lång väg. Det är viktigt att göra en förändring, tillsammans, eftersom miljön rör oss alla. Det är absolut inte för sent att göra en förändring. Vi tror på er. Familjen Larsson som ni nu har följt, har tagit del av våra tips och har sparat mycket pengar, så mycket pengar att de har åkt på en semester till Danmark med tåg, och de har även sparat på miljön. Här är något ni kan fundera över, både i klassen och enskilt; Det här är några fler miljömärkningar som du kan hitta i affärer runtomkring dig. Om du vill veta vad de står för kan du kolla på Konsumentföreningen Stockholms hemsida. Där finns det ett stort antal märkningar och deras betydelse. Vad har du lärt dig? Varför ska man dra ut t.ex. laddningskabel från mobilen? är det miljövänligt att äta vegetariskt? ska man inte åka bil korta sträckor? tjänar man på att använda LEDlampor? ska man köpa varor med miljömärkningar?...tror du att det är viktigt att ta upp dessa frågor? 1 3

14 Källförteckning Transport Trafikverket, Dina val gör skillnad Trafikverket, Fysisk aktivitet Konsumtion EU-kommissionen, Ekologiskt jordbruk KRAV, Ekologiskt utan kemiska bekämpningsmedel Naturskyddsföreningen, Käka kravmärkta bananer Världsnaturfonden, Ekologiska fotavtryck var i världen syns dina avtryck? Ekomatsedeln, Vad är ekologiskt? Konsumentföreningen Stockholm, Vad betyder märkningen - KfS Märkesguide Naturskyddsföreningen, Bättre biff på tallriken Arla, Matlagning i säsong Sveriges television, Vad händer med våra gamla kläder El Världsbanken, utvecklingsindikatorer för länder Jämtkraft, Vad är normal energiförbrukning 1 4

15 Säsongsanpassad mat Tidig vår (början av mars till mitten av april): Grönsaker och rotfrukter: Lök, pepparrot, äpple, kryddörter (året runt). Frukt: Äpple Kött: Fryst lamm från hösten Vår (mitten av april till mitten av maj): Grönsaker och rotfrukter: Gurka, salladskål, pepparrot, rädisor, ekbladssallat, krispsallat, huvudsallat, plocksallat, tomater, färskpotatis, kryddörter. Frukt: Äpple Kött: Fryst lamm från hösten Försommar (mitten av maj till slutet av juni): Grönsaker och rotfrukter: Färskpotatis, gurka, sparris (grön och vit), majrovor, rädisor, sallad, spetskål, spenat, tomater, kryddörter. Frukt: Jordgubbar, rabarber, fläderblom. Kött: Fryst lamm från hösten Sommar (mitten av juni till mitten av augusti): Grönsaker och rotfrukter: Gurka, mangold, blomkål (både vit och lila), broccoli, bönor (både gröna och vita), fänkål, morötter, silverlök, minimajrovor, rädisor, rödkål, sallad, savojkål, spetskål, spenat, salladslök, sockerärtor, alla slags tomater, ärtor, kantareller och alla kryddörter. Frukt: Plommon, hallon, nypon, jordgubbar, körsbär, päron, rabarber, röda vinbär, svarta vinbär, krusbär. Kött: Fryst lamm från hösten Sensommar (mitten av augusti till mitten av september): Grönsaker och rotfrukter: Gurka, broccoli, gröna bönor, morötter (både vanliga och mini), spenat, alla slags tomater (runda, gröna, biff-, körsbärs-, cocktailtomater), vindruvor, kronärtskockor, mangold, blomkål, squash, zucchini, fänkål, sallad, savojkål, bladselleri, rotselleri, svartrötter salladslök, ärtor, sparris, potatis, nästan alla kryddörter. Frukt: Plommon, blåbär, björnbär, fläderbär, körsbär, kvitten, Mirabellplommon, päron, rabarber, tranbär, lingon, äpple. Kött: Fryst lamm från hösten 1 5

16 Höst (mitten av september till slutet av november): Grönsaker och rotfrukter: Gurka, vit slanggurka, fänkål, kålrabbi, pumpor, grönkål, vitkål (vinterkål), jordärtskockor, kålrot, lök, palsternacka, pepparrot, persiljerot, purjolök, brysselkål, rättika, rödbetor, rödkål, sallad, savojkål, bladselleri, rotselleri, salladslök, alla slags tomater, timjan, libbsticka. Frukt: Plommon, enbär, päron, valnötter, hasselnötter, äpple. Kött: Viltkött (renskav, älgkött), Lamm Tidig vinter (hela december): Grönsaker och rotfrukter: Kålrabbi, grönkål, vitkål, kålrot, lök, palsternacka, pepparrot, persiljerot, purjolök, brysselkål, rättika, rödbetor, sallat (ekbladssallat). Frukt: äpple Kött: Fryst lamm från hösten Grönsaker och rotfrukter: Grönkål, vitkål, kålrot, lök, palsternacka, pepparrot, persiljerot, brysselkål, rättika. Frukt: Päron Kött: Fryst lamm från hösten Kom ihåg att det är viktigt att allt man köper är svenskodlat och gärna närproducerat från där du bor så att transporten minskar, det medför att koldioxidutsläppen minskar kraftigt. Kom även ihåg att det är viktigt när ni köper kött att det är ekologiskt och är svenskproducerat, helst lamm. Vinter (januari till början av mars): 1 6

17 Recept till en bättre värld Ett tips på en miljösmart kötträtt! Under varje årstid hittar man rotfrukter i Sverige så om du handlar de väljer du att äta klimatsmart. Här hittar du en god maträtt som det är bäst att ha nötfärs till. Då menar vi ekologiskt kött som kommer från frigående djur i Sverige. För att laga Säsongens rostade rotfrukter med ekologiska färsbiffar & lingonyoghurt behöver du: Färsbiff 400 gram färs från nöt eller vilt 1 ägg Gul lök Salt och svartpeppar Lingonyoghurt 5 msk turkisk yoghurt 1 dl lingon 2 msk socker 1 vitlöksklyfta Salt och svartpeppar Rostade rotfrukter 4 potatisar 3 morötter En bit rotselleri & palsternacka Broccoli 1 rödlök & 1 gul lök Rapsolja Flingsalt och svartpeppar och såhär lagar du den här klimatsmarta maträtten: Först ska du sätta ugnen på 225 grader. Sedan kan du börja med att skala rotfrukterna. Eftersom du använder ekologiska potatisar så behöver du inte skala dem, det räcker med att bara tvätta dem. När du har skurit rotfrukterna i bitar så kan du lägga dem på en plåt. Blanda flingsalt, peppar och rapsolja. Sedan ska du hälla de på rotfrukterna och blanda ordentligt tills olja och kryddorna har fördelats. Nu ska de rostas i ugnen. Efter 20 minuter kan du blanda ner broccolin och då behövs det ytterligare 10 minuter i ugnen. Under denna tid är det bra att ibland röra runt rotfrukterna så de blir jämnt rostade. Nu är det dags att blanda lingonen med socker. Rör tills sockret har löst sig. Sen måste du bara blanda ihop pressad vitlök, yoghurt och kryddor. Dessa ingredienser blandar du nu samman till färsbiffar. De ska vara ganska små. När du har stekt dem på stek på medelvärme cirka tre minuter på varje sida så är maten klar. Ett tips på en väldigt god vegetarisk rätt! Det är bra att äta vegetarisk några gånger i veckan. Det är inte bara nyttigt och bra för miljön, det är dessutom god. Här är ett recept på hur man gör Enchiladas à la Mexiko Ingredienser: 8 tortillabröd 250 g ostronskivling 1 burk hela tomater 1 burk majs (340 g) 100 g riven ost 1 burk guacamole 1 gul lök 1 grön paprika 1 msk olivolja 3 vitlöksklyftor 1 tsk salt 1 krm cayennepeppar 1/2 tsk spiskummin 1 7

18 1/2 tsk socker Sallad 70 g salladsmix 1 ask körsbärstomater (250 g) 2 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger 2 krm salt 1/2 krm svartpeppar. och såhär gör man vegetariska enchiladas: Finhacka den gula löken och den gröna paprikan. Ta fram en stekpanna och hetta upp en matsked olivolja. Sedan kan du pressa i tre vitlöksklyftor. Fräs löken och paprikan i tre minuter på medelhög värme. Ta fram 250 g ostronskivling och skär dem i en centimeter stora bitar. Fräs svampen i samma panna som innan tills det inte finns nån vätska kvar. Det tar ungefär sju minuter för all vätska att koka in. Nu ska du sätta ugnen på 250 grader. Ta fram en burk hela tomater och tillsätt den och en tesked salt, ½ tsk spiskummin, 1 krm cayennepeppar samt ½ tsk socker till grönsakerna. Låt allt puttra i tio minuter. För att göra grönsallad så ska du skölja av salladsmixen. Ta fram en skål och blanda salladen med 250 gram körsbärstomater. Över detta ringlar du 1 msk rödvinsvinäger, 2 msk olivolja, 2 krm salt och en halv krm svartpeppar. Till tomatröran ska du nu blanda ner en burk avrunnen majs som du sedan fördela i mitten av 8 tortillabröd. Hämta fram en ugnsfast form och rulla ihop bröden och lägg dem med skarven nedåt. Ta osten och strö den över bröden. Efter tio minuter i ugnen är det klart att servera enchiladan med salladen och guacamolen. 1 8

19

20

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

INKÖPSINFORMATION. Inköpsinformation Krischan Dokumentansvarig: Johannes Lindmark, PQS Uppdaterad 2011-06-01

INKÖPSINFORMATION. Inköpsinformation Krischan Dokumentansvarig: Johannes Lindmark, PQS Uppdaterad 2011-06-01 2011 INKÖPSINFORMATION Inköpsinformation Krischan Dokumentansvarig: Johannes Lindmark, PQS Uppdaterad 2011-06-01 Krischans Inköpspolicy I Kristianstads nations verksamheter konsumeras dagligen stora mängder

Läs mer

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan.

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Om alla svenskar bytte kött mot grönsaker två gånger i veckan skulle det motsvara koldioxidutsläppet från 233 000 bilar under ett helt

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Recept för ett bättre klimat

Recept för ett bättre klimat Recept för ett bättre klimat Med vegetarisk mat kan man halvera klimatpåverkan från maten Vi ger dig höstens goda rätter I den här foldern finns goda recept för dig som vill äta gott, miljö- och klimatsmart.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö.

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät -modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat.

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät - modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra S M A R T STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen. MINDRE TOMMA KALORIER ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS Handlar om hur

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Uppgift: 1 På spaning i hemmet.

Uppgift: 1 På spaning i hemmet. Julias Energibok Uppgift: 1 På spaning i hemmet. Min familj tänker redan ganska miljösmart, men det finns såklart saker vi kan förbättra. Vi har redan bytt ut alla vitvaror till mer energisnåla vitvaror.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Sortimentlista 2015-09-30

Sortimentlista 2015-09-30 Sortimentlista 205-09-30 Gällande potatis, rotfrukter, lök, grönsaker, frukt, färska kryddor, färskt kött, korv, mjölk, ägg och färsk fågel Höganäs Kommun ARBETSMATERIAL Fv= färskvara TV =Tvättad Artikelgruppbeskrivning

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Låt maten klimatbanta. Var miljösmart och minska klimatpåverkan

Låt maten klimatbanta. Var miljösmart och minska klimatpåverkan Låt maten klimatbanta Var miljösmart och minska klimatpåverkan från maten du äter Halvera klimatpåverkan från maten När maten ligger på tallriken står den för en tredjedel av din klimatpåverkan! Att föda

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Mål resurshushållning i kursplanen

Mål resurshushållning i kursplanen RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera

Läs mer

Inköpspolicy. Kristianstads Nation

Inköpspolicy. Kristianstads Nation Inköpspolicy Kristianstads Nation Miljömål Nationens mål är att minst 10 % av våra råvaror ska vara framtagna på ett sätt som är hållbart för miljön. Med det så söker vi varor som är märkta med t.ex. något

Läs mer

FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS!

FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! * Man slänger mat för flera miljarder kronor i Sverige varje år. * Räknar man hela Europas matsvinn så kastar vi så mycket att en yta lika stort som landet Belgien odlas helt

Läs mer

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven Trerätters år 9 Förankring i kursplanen Undervisningen ska utveckla elevernas förmåga att planera och tillaga måltider och att genomföra uppgifter som förekommer i ett hem. använda metoder, livsmedel och

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

PRISLISTA Vecka 08/11

PRISLISTA Vecka 08/11 PRISLISTA Vecka 08/11 Nyheter! Sommartider Svartrot, Majrova, Savoykål, Spetskål, Auberginer, Persilja, Mango & Päron Williams! POTATIS: SALLADSGRÖNSAKER: forts 1001 POTATIS Sava S KRAV 10 kg á 13606 SUGARSNAPS

Läs mer

Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön

Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön Copyright ICA AB 2011. 5 om dan gör kroppen glad Intervjua kompisen, skolsköterskan, personalen i matsalen, vaktmästaren, en annan lärare, syskon, föräldrar, idrottstränare

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Hem- och konsumentkunskap år 7

Hem- och konsumentkunskap år 7 Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Inför provet årskurs 8

Inför provet årskurs 8 Inför provet årskurs 8 Näringsämnena: Protein, kolhydrater, fett, vitaminer, mineraler och vatten Koka potatis: Koktid: 20-30 minuter Använd salt för att få smak och för att vattnet ska koka bättre. Behåll

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

KostMedMera. www.kostmedmera.se

KostMedMera. www.kostmedmera.se Måndag: Thailändsk röd curry-kyckling 600 g kycklinglårfilé 10 cm purjolök eller kokosfett Röd currypasta (burk på hyllan med utländsk mat) 1 burk kokosmjölk Thailändsk fisksås Limesaft 400 g broccoli

Läs mer

Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag?

Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag? Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag? Det här är 500 gram frukt och grönsaker till frukt och grönsaker hör: frukt, bär, torkad frukt och juice grönsaker och rotfrukter, men inte potatis torkade

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

William, Timmy, Emanuel ochnicholas. Vi tycker att man ska börja återvinna ännu mer för att vi ska spara på jordens resurser.

William, Timmy, Emanuel ochnicholas. Vi tycker att man ska börja återvinna ännu mer för att vi ska spara på jordens resurser. Vi tycker att man ska börja återvinna ännu mer för att vi ska spara på jordens resurser. Vi tycker att om man har max 3 km till jobbet ska man gå eller cykla för att bilar släpper ut mycket avgaser. Vi

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg

Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg Gå ner ett kilo i veckan FÖRE- LÄSNING Uppläsare: Fredrik Paulún Det här är en föreläsning om Isodieten av Fredrik Paulún. I foldern finns litet urval

Läs mer

God mat + Bra miljö = Sant

God mat + Bra miljö = Sant God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten

Läs mer

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat!

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Varför ska inte alla kunna äta samma mat i skolan? Det skulle vara enklare både för mina

Läs mer

städningen Kerstin Lindblad Misse N Josefsson

städningen Kerstin Lindblad Misse N Josefsson Fixa tvätten_omslag.indd 1 2011-10-24 10.26 tvätten städningen i köket 1 Fixa kök_omslag.indd 1 2011-10-24 10.25 Fixa städ_omslag.indd 1 2011-10-24 10.28 Lärarhandledning FIXA tvätten FIXA städningen FIXA

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer