ARVID NORDQUIST. Hållbarhetsrapport 2014 & Certifieringsguide

Transkript

1 ARVID NORDQUIST Hållbarhetsrapport 2014 & Certifieringsguide

2 Under 2014 tog vi steget att till 100 % erbjuda hållbart certifierat kaffe till våra kunder. Samtidigt har vi även ökat vårt sortiment av certifierade livsmedel och viner. Vi har valt att göra det både för att möta den ökade efterfrågan på miljö- och hållbarhetsmärkta produkter, men också för att vi anser det viktigt att ta ansvar för att minska negativ påverkan på miljö och människa. Vi vill som företag bidra till att minska sociala orättvisor. För att underlätta för våra kunder och konsumenter som vill ta sitt ansvar erbjuder vi ett större utbud av miljö- och hållbarhetsmärkta produkter. Det är dock svårt att orientera sig bland de många olika märkningarna som vi och andra aktörer använder. En del återfinns bara på en sorts vara, medan andra täcker en mängd olika produkter, och åter andra har fokus på en specifik fråga. I vår första hållbarhetsrapport inleder vi därför med en genomgång och en guide till märkningar och fortsätter sedan med att redovisa våra mål, åtgärder, resultat och utmaningar i hållbarhetsarbetet. Vi har börjat vår resa mot ett hållbart Arvid Nordquist och vi hoppas att så många som möjligt av våra leverantörer, kunder och konsumenter vill vara med på denna så viktiga och nödvändiga resa. Anders Nordquist, VD 2

3 CERTIFIERINGAR I TIDEN 4-5 Översikt certifieringar 6-7 Certifieringsgranskning HÅLLBARHETSRAPPORT Resultat ARBETET FRAMÅT BILAGA

4 Inledning CERTIFIERINGAR I TIDEN De senaste decennierna har det skett en mindre revolution i utbudet av certifierad mat och dryck. På butikshyllorna trängs allt fler varor med märkningar som intygar en mer hållbar produktion... 4

5 I miljömärkningens barndom var det ofta företagen som stod bakom både de egna kraven och kontrollen av att de följdes. Inte sällan skönmålades verksamheten, och förtroendet bland konsumenter dalade. Som svar på det sviktande stödet började fler använda utomstående kontrollorgan. Tredjepartscertifieringen var född och förtroendet började återtas. ÖKNING Det är inte bara volymen av certifierade varor som har ökat på senaste år, även mängden certifieringar har ökat. Antalet märkningar blir allt fler och många av dessa är så kallade single-sektor märkningar gällande en specifik produktgrupp. Fler aktörer fortsätter att ta sig in på marknaden för märkta produkter och fler företag utvecklar egna märkningar. KRITERIER & BAKGRUND För att bringa lite reda bland några av de certifieringar som man kan hitta i butik har vi gått genom kriterier och bakgrund till de märkningar som är relevanta för Arvid Nordquists sortiment och ytterligare några andra som är med som en jämförelse. I genomgången har vi använt kriterierna för State of Sustainability Initiatives. För varje märkning har vi analyserat i hur hög grad märkningen ställer krav gällande de respektive kriterierna. Vi har valt att lyfta fram kriterier som vi anser vara viktiga för bättre miljö och förbättrade levnadsvillkor. Flera av certifieringarna når långt i ambitionen att minska negativa avtryck, och dessa vill vi lyfta fram som goda exempel värda att inspireras av och följa. Bättre miljö och bättre levnadsvillkor! En av de viktigaste aspekterna för att förbättra levnadsvillkoren och öka investeringarna i miljöförbättringar är en ökad intjäning för odlare i underutvecklade delar av världen. Huruvida certifieringen bidrar till högre vinster för producenterna och i förlängningen till att minska fattigdom eller säkra fortlevnaden av produktionen är inte alltid lätt att analysera. Studier har visat att avkastningen på jordbruk i underutvecklade delar av världen har ökat med hjälp av certifieringar som kombinerar minskad miljöpåverkan med förbättrade arbetsvillkor, utbildning och stöd i att förbättra jordbruksmetoderna. Både ökad volym, förbättrad kvalitet och högre priser tack vare certifieringens extra premiepåslag bidrar till ökade vinster. 5

6 Översikt CERTIFIERINGAR KRAV Fairtrade Rainforest Alliance UTZ 4C SCS Sustainably Grown Syfte Ekologisk certifiering. Etisk märkning. Hållbart skogs- och jordbruk, biologisk mångfald. Hållbara leverantörskedjor, transparens och kvalitet. Ökat ansvarstagande. Hållbarhetsmärkning. Livsmedel ja ja ja ja nej ja Kaffe ja ja ja ja ja ja Vin ja, druvorna ja, druvorna nej nej nej ja, druvorna Initiativtagare Flerpart. Medlemsstyrd. Enskilt initiativ Flerpartsinitiativ. Branchinitiativ. Enskilt initiativ. Kontrollsystem Certifieringsaudit varje år oannonserade besök. Certifiering 2 gånger på 3 år, check varje år mellan. Oannonserade besök. Certifiering var 3: e år, check varje år mellan. Oannonserade besök. Certifieringsaudit varje år, oanmälda besök. 2:a parts Verifiering var 3:e år, självskattning varje år. Tredjepartscertifiering varje år. Oannonserade besök. Mänskliga rättigheter ILO kärn-konventioner Jämställdhet Hälsa & säkerhet Lokal förankring Lön Bidrar till ökad intjäning Mark/jord Biologisk mångfald GMO förbud Avfall Vatten Energi Klimat Kemikalierestriktioner Kemikalietillsatser 6

7 Krav: Inga Löner: Inga Intjäning: N/A 1-33 låga medelhöga hög Minimilön Rekommendationer på levnadslön Nej Till viss del 100 fullt täckande Krav på levnadslön Ja Global GAP USDA Organic Soil Association EU-ekologiskt Bio Siegel Debio Demeter Klimatkompenserat genom Plan Vivo Sustainable Wine South Africa odling Sustainable Wine South Africa vinproduktion Sustainable Winegrowing NZ odling Sustainable Winegrowing NZ vinproduktion High Environmental Value Sustainable Viticulture Champagne Fair for Life Hållbarhetsmärkning. Ekologisk certifiering. Ekologisk certifiering. Ekologisk certifiering. Ekologisk certifiering. Ekologisk certifiering. Biodynamiskt. Klimat Hållbarhetsmärkning. Hållbarhetsmärkning. Hållbarhetsmärkning. Hållbarhetsmärkning. Minska miljöpåverkan från odling. Minska miljöpåverkan från odling. Etisk märkning. ja ja ja ja ja ja ja ja nej nej nej nej nej nej ja ja ja ja ja ja ja ja ja nej nej nej nej nej nej ja ja, druvorna ja, druvorna ja, druvorna ja, druvorna ja, druvorna ja, druvorna ja ja ja ja ja ja ja ja ja Branschinitiativ. Statligt. Enskilt initiativ. Statligt. Statligt. Statligt. Enskilt initiativ. Enskilt initiativ. Branschinitiativ. Branschinitiativ. Branschinitiativ. Branschinitiativ. Branschinitiativ. Enskilt initiativ. Enskilt initiativ. Certifieringsaudit varje år oannonserade besök. Certifieringsaudit varje år. Certifieringsaudit varje år oannonserade besök. Certifieringsaudit varje år oannonserade besök. Certifieringsaudit varje år oannonserade besök. Certifieringsaudit varje år oannonserade besök. Certifieringsaudit varje år. Ibland oannonserade besök. Egen verifiering varje år. Egenkontroll årligen, slumpvisa kontroller. Kontroll årligen, slumpvisa kontroller. 2:a parts Verifiering var 3:e år, självskattning varje år. 2:a parts Verifiering var 3:e år, självskattning varje år. 3:e partscertifiering var 3:e år. 3:e parts certifiering. Inga krav på hur ofta kontrollerna ska göras. Certifieringsaudit varje år. 7

8 Metod Att göra en i alla detaljer rättvis jämförelse är nästan omöjligt. Det skiljer i nyanser och i detaljer, men också i avgörande faktorer såsom vilken marknad certifieringen verkar på och vilket syfte den har. Men vi ville ändå spänna bågen och göra ett försök. säker arbetsmiljö mångfald Lika lön för lika arbete JÄMFÖRELSE biologisk mångfald Vi vill visa likheter och skillnader mellan de märkningar som finns på marknaden, och ge en indikation på hur vi resonerar när vi väljer vilka produkter och certifieringar som vi satsar på. De initiativ vi idag stöder genom att köpa deras produkter är sådana som vi tycker håller hög standard och är trovärdiga. Vatten möjlighet till vård minimilön Anti-diskriminering RESONEMANG HÅLLBARHETSRAPPORT Lokal förankring utbildning ökad intjäning Mänskliga rättigheter Avfall Hälsa & säkerhet Skola för barn till anställda Energi Bekämpningsmedel Genusfrågor Mark/jord Klimat Jämförelsen vilar på samma kriterier och indikatorer som SSI använder, men vissa kriterier har vi utelämnat av utrymmesskäl. I SSI:s rapport ingår några av de certifieringar som vi jämför. För de övriga certifieringarna har vi gått genom standarderna och jämfört med indikatorerna i SSI:s rapport. Vår guide fokuserar på de områden som vi tror är extra viktiga och betydelsefulla för att få en hållbar, rättvis och etisk produktion som bidrar till fattigdomsminskning, mänskliga rättigheter, ILO:s kärnkonventioner, genusfrågor, levnadslön, biologisk mångfald, klimat och bekämpningsmedelsanvändning. I guiden har vi valt att ha en strängare inställning genom att lyfta de initiativ som ställer skall-krav framför de som rekommenderar eller har flera olika nivåer. I bilaga finns de kriterier och indikatorer som vi bedömt i Certifieringsguiden. RÄTTVIS PRODUKTION I din hand håller du vår första hållbarhetsrapport. Vi har tagit flera steg i vårt arbete med att minska vår negativa påverkan på miljö och sociala system och nu vill vi dela våra framgångar. Minimiålder motverka erosion bekämpningsmedel Kontrollsystem Till vår hjälp har vi haft många bra referenser, men mycket vilar på SSI/Entwined s rapport The State of Sustainability Review 2014 och på de olika certifieringarnas egen dokumentation och standarder. HÅLLBAR PRODUKTION 2014 Lokal förankring De certifieringar som valts ut för granskning finns på Arvid Nordquists produkter, är vanliga i handeln eller förekommer på produkter som är jämförbara med våra. Det finns emellertid en stor mängd ytterligare märkningar men vi har valt att begränsa oss. Hälsa & säkerhet CERTIFIERINGSGRANSKNING ETISK PRODUKTION 8

9 ÖVERBLICK I vår verksamhet är vi beroende av vad andra gör, hur leverantörer, kunder och andra partners arbetar med hållbarhetsfrågor. Det är en utmaning att nå alla dessa affärskontakter med våra önskemål och våra krav, och att få all information vi behöver för att få en bild av den påverkan vår verksamhet totalt sett har. För att få en överblick av vår totala påverkan genomförde vi under 2014 en stor kartläggning av vår hållbarhetsstatus inom alla produktområden i hela vår värdekedja och identifierade våra fem viktigaste hållbarhetsutmaningar: Klimatpåverkan i hela värdekedjan Konstgödsel, vatten och bekämpningsmedel Korruption & mänskliga rättigheter Resilient livsmedelsförsörjning Kunskap, kontroll & kommunikation VISION Vi vill vara ett företag som förknippas med hållbarhet och där är våra medarbetare en viktig del. Därför har vi utbildat alla i företaget om hållbarhet och följt upp hur vi lyckats med arbetet i vår medarbetarundersökning. Vi är förstås stolta över vad vi har gjort och av våra framgångar, men framför allt är vi inspirerade att fortsätta. Vi har sett att det går att göra förändringar. VÅRA MÅL För att möta utmaningarna och bidra till en hållbar utveckling har vi satt vi fyra konkreta hållbarhetsmål som ska uppnås senast år 2020: Vi ska ha minst 80% certifierade produkter. Minst 50% av vår verksamhet ska vara fossilfri. 100% av våra stora leverantörer ska vara granskade. Minst 90% av våra kunder, leverantörer, kaffekonsumenter och medarbetare ska associera oss med hållbarhet. Vi kan börja se resultat av det arbete som vi påbörjat. Vi har tagit ett stort kliv under året vad gäller andelen certifierade produkter. Vi vet också att det återstår en lång väg innan vi känner oss nöjda. Till 2020 ska vår verksamhet vara till hälften fossilfri. Den största utmaningen ligger i intransporterna av våra varor, där vi själva inte alltid tydligt kan styra vilka transportslag och drivmedel som används. Lösningen ligger i ett intensivt förbättringsarbete tillsammans med våra partners. Vi har påbörjat arbetet med att granska våra stora leverantörer genom att använda ett digitalt frågeoch uppföljningsverktyg. Mycket arbete återstår innan vi har fått kontroll på och kunskap om alla förhållanden. Företaget Arvid Nordquist Från odling till konsumtion Lokalt och Globalt Vår Organisation Vår Värdeskedja Vår Omgivning Minimera egen klimat- & miljöpåverkan Gemensamt ansvar från råvara till avfall Bidra till insatser för att förbättra miljön MILJÖ MÄNNISKA Behandla egen personal rättvist och korrekt Rättvis handel och krav på uppförandekoder Verka för människors välbefinnande EKONOMI Säkerställa företagets överlevnad på lång och kort sikt Gemensamma intressen och partnerskap med kunder och leverantörer Bidra till samhällets välstånd och utveckling 9

10 Sammanställning RESULTAT HÅLLBARHETSRAPPORT 61% Under 2014 har Arvid Nordquist haft ett resursflöde på drygt ton. Detta är alltså den totala mängd livsmedel och förpackningar som har passerat genom vår värdekedja fram till alla våra konsumenter i Norden. För att följa upp våra hållbarhetsmål har vi nu granskat vår påverkan och resultaten av vårt förbättringsarbete. HÅLLBARHETSCERTIFIERADE CERTIFIERINGAR PRODUKTER Med sex år kvar till 2020 har målet om 80% certifierat snabbt kommit inom räckhåll. Andelen av försäljning av produkter med hållbarhetscertifieringar som Arvid Nordquist har godkänt har ökat under år 2014 från 44 procent till 61 procent. Det innebär att nästan två tredjedelar av Arvid Nordquists försäljning nu är hållbarhetscertifierad. Arvid Nordquist kaffe 100% hållbart certifierat. Den stora ökningen svarar produktområde Kaffe för där företaget under året övergick till att erbjuda Arvid Nordquist kaffe som 100% hållbart certifierat. Även produktområde Livs och Vin ökade under året andelen certifierat. HiPPs ekologiska barnmat ökade med omkring 20% i försäljning och Livssortimentet utökades med ett varumärke för certifierat godis; Ekorrens ekologiska. På produktområdet Vin har storsäljare Candidato konverterats till ekologisk och flera nya certifierade viner har lanserats. Vi söker ständigt efter nya kvalitativa viner med hållbarhetscertifieringar och under året har vi uppnått 63% andel certifierat i vårt vin- och ölsortiment. Andel hållbarhetscertifieringar per produktområde (%) Livs Vin Kaffe Totalt

11 RESURSFÖRBRUKNING För att odla Arvid Nordquists produkter används mark, vatten och insatsvaror i jordbruket. Under 2014 brukades drygt hektar jordbruksmark för att producera våra varor. Närmare ton mineralgödsel och drygt 330 kg bekämpningsmedel användes i produktionen. Det var relativt sett en minskning eftersom andel certifierade produkter ökade med nästan 40 procent och i de odlingarna används inget eller begränsat med bekämpningsmedel och konstgödsel. Närmare 5,5 miljoner kubikmeter vatten har använts och en del av detta i vissa känsliga områden. Förbrukning drygt ha jordbruksmark - närmare ton mineralgödsel - drygt 330 kg bekämpningsmedel - närmare 5,5 mn m 3 vatten 11

12 Sammanställning RESULTAT HÅLLBARHETSRAPPORT KLIMATPÅVERKAN Klimatpåverkan har ökat eftersom försäljningen har ökat kraftigt under året, från ton till närmare ton CO 2 e. Den största klimatpåverkan hittas i odlingsledet, men intransporternas påverkan är också relativt stor eftersom våra produkter som regel importeras från länder på långt geografiskt avstånd från Sverige. 11% FOSSILFRI ENERGIANVÄNDNING INOM TRANSPORT OCH ROSTERI. Klimatpåverkan och fossilfri verksamhet (ton CO 2 e) Odling Förädling Inleverans Förpackning Distribution ENERGI Det användes MWh energi inom transporter och rosteriet. Det är en god bit kvar för att nå målet att Arvid Nordquists verksamhet till 50 procent ska vara fossilfri år Under år 2014 uppnåddes 11 procent fossilfri energianvändning inom dessa delar. Våra transportleverantörer ökar successivt inblandningen av biodrivmedel och vi har under året lagt över våra inleveranser av bland annat rosévinet Puychéric och av senapen Grey Poupon från lastbil till järnväg. Energianvändning fossil/fossilfri (kwh) % 1% 8% 1% Fossil Distribution Förädling Inleverans % 71% Fossilfri Distribution Förädling Inleverans 0 Fossil Fossilfri 12

13 LEVERANTÖRSGRANSKNING I syfte att granska samtliga leverantörer och säkerställa en god prestanda inom miljö och social hållbarhet använder sig Arvid Nordquist av ett digitalt leverantörskontrollsystem. Frågeenkäten har under året utvecklats i syfte att förenkla för respondenten och därmed förbättra svarsfrekvensen. Under föregående år hann omkring 25% av leverantörerna besvara enkäten. Frågeställningar inom hållbarhet behandlas även löpande i möten med våra leverantörer och i kombination med att vi besöker produktionen. Successivt etablerar vi också specifika hållbarhetssamarbeten med våra leverantörer. 13

14 Sammanställning RESULTAT HÅLLBARHETSRAPPORT ASSOCIERAD MED HÅLLBARHET Målet att 90% av våra kunder, konsumenter, medarbetare och leverantörer ska associera oss med hållbarhet år 2020 ska tjäna som indikator att vi är på rätt väg. Det är tydligt att vårt arbete har gjort avtryck för detta mål nåddes till stor del redan under Undersökningarna av kunder och medarbetare som genomfördes under året visar att 90% av kunderna i dagligvaruhandeln och mer än 90% av medarbetarna associerade Arvid Nordquist med hållbarhet. 90% SKA ASSOCIERA OSS MED HÅLLBARHET ÅR Undersökning hållbarhet (%) Arvid Nordquist medarbetare 2014 Handelsattityder DVH Känner du till företagets hållbarhetsarbete? Anser du att Arvid Nordquist är en föregångare inom hållbart företagande? Kan du i ditt arbete påverka företagets hållbarhetsarbete i en positiv riktning? Hur upplever du leverantörens förmåga att arbeta med och ta ansvar för frågor kring hållbarhet och CSR? I Sustainability Brand Index konsumentundersökning om hållbarhet kom Arvid Nordquist Kaffe totalt på 11e plats i Livsmedelsbranschen efter till exempel Saltå Kvarn, Lantmännen, Arla och Scan. Vilket är en förstärkning från föregående år. Vad avser miljö kom vi nia och vad avser socialt ansvarstagande kom vi på en sjunde plats. 14

15 15

16 ARBETET FRAMÅT Nu har vi under 2014 analyserat vår påverkan, identifierat våra utmaningar, satt mål, gjort åtgärder, följt upp och rapporterat. Satsningen på certifieringar är en central del av vårt hållbarhetsarbete. Genom dessa får vi bättre koll på, och uppföljning av våra leverantörer. Användningen av resurser begränsas och sker på ett mer hållbart sätt. Rättigheterna för de människor som är involverade i produktionen säkerställs i högre grad. 16

17 ÖVERBLICK Genomlysningen av certifieringarna satte ljuset på att några viktiga kriterier fortfarande inte tillmäts tillräckligt stor vikt i de allra flesta certifieringar. Klimatfrågan är en av dessa, liksom frågan kring levnadslöner som skulle kunna ha en god effekt på minskad fattigdom. Erfarenhet och forskning visar också att satsningar på att stärka kvinnors ställning och tydligare fokus på genusfrågan ger mycket bra effekt på fattigdomsminskning. Arbetet med att utveckla certifieringsstandarderna pågår ständigt. Vi tror därför att dessa frågor kommer att få större uppmärksamhet i många certifieringar framöver. VAR ÄR VI NU? Drygt 61% av våra produkter är certifierade och 100% av vårt kaffe är certifierat med antingen ekologiskt, Fairtrade eller UTZ. Vi har också klimatkompenserat vårt kaffe, våra oliv- och rapsoljor och en del vin, genom att plantera träd genom PlanVivo-projekt. 61% av våra produkter är certifierade 100% av vårt kaffe är certifierat med antingen ekologiskt, Fairtrade eller UTZ Klimatkompenserat genom trädplantering UTMANINGAR Våra största utmaningar finns inom klimatområdet. I intransporterna av våra varor används i mer än 95% fossila bränslen, något som vi i dagsläget har svårt att direkt påverka eftersom det i många fall är våra leverantörer som ansvarar för dessa transporter. För den del av våra transporter som utgör distribution till våra kunder, och där vi i högre grad sätter villkoren, är ca 20% fossilfria. Vi är ett företag som lever av vad jorden ger och det sätter avtryck. Vår stora påverkan sker på plats, i de länder där odlingar, skörd och packning sker. Vårt mål att vi ska ha kontrollerat alla våra leverantörer är ännu inte nått, och det kommer att ta tid att nå dit. För att få en hållbar och resilient produktion av kaffet, maten och vinet vi säljer krävs inte bara att vi har kontroll på våra leverantörer, utan även en stor portion transparens och förtroende. Vår ambition är att vi i nästa rapport kommer att kunna redovisa ännu fler framsteg. 17

18 HÄR FÖLJER EN GENOMGÅNG AV DE KRITERIER OCH INDIKATORER VI BEDÖMT I CERTIFIERINGSGUIDEN. Kriterieområde Indikatorer Kriterieområde Indikatorer Kontrollsystem Mänskliga rättigheter Genusfrågor - Tredjepartscertifiering - Årlig kontroll - Oannonserade besök - Krav gällande boendestandard - Krav på möjlighet till vård - Skola för barn till anställda. - Utbildning för anställda - Anti-diskriminering - Kvinnor i ledande positioner - Krav på att sträva mot könsneutralitet på arbetsplatsen - Kvinnors hälsa ILO:s kärnkonventioner - Förbud mot tvångs- och straffarbete - Föreningsfrihet och skydd för organisationsrätten - Rätt att organisera sig och förhandla kollektivt - Lika lön för lika arbete, oavsett kön - Avskaffande av tvångsarbete - Diskriminering vid anställning och yrkesutövning - Minimiålder för arbete - Mot de värsta formerna av barnarbete Hälsa & säkerhet Lokal förankring Löner - Krav på säker arbetsmiljö - Tillgång till rent dricksvatten - Tillgång till rena toaletter - Tillgång till företagshälsovård - Utbildning i hälsa och säkerhet - Krav på lokal delaktighet - Krav på att anställa lokalt - Krav på minimilön - Krav på levnadslön Bidrar till ökad intjäning - Prispremie - Program/utbildning/stöd för bättre produktivitet Biologisk mångfald GMO-förbud Avfall Vatten Energi Klimat Bekämpningsmedel - Krav på att avsätta mark för bevarande av biologisk mångfald - Krav på att använda metoder som inte äventyrar biologisk mångfald - Förbud mot att omvandla områden med hög biologisk mångfald för produktion - Förbud - Minska produktionen av farligt avfall - Krav på ett effektivt och säkert avfallssystem - Krav på att minimera föroreningar till luft, vatten och mark - Krav på att ha vattenbesparande åtgärder i vattenknappa områden - Krav på en plan för att minska vattenanvändning - Krav på rening av avloppsvatten - Beräkna och kartlägga energianvändning - Krav energieffektivisering - Krav på att fasa ut användning av fossila bränslen - Övergång mot förnybar el - Krav på uppmätning av CO 2 e-utsläpp - Krav på åtgärder för att minska utsläppen och att dokumentera detta - Klimatfrågan tas upp i eget avsnitt som en kritisk faktor - Totalt förbud mot användning av bekämpningsmedel - Integrated Pest management - Användning av begränsningslista Mark/jord - Krav på att motverka erosion - Krav på att bibehålla markens kvalitet 18

19 KONTAKT Arvid Nordquist HAB Box 1285 S Solna, Sweden Tel: +46 (0) E-post: 19

20