För en ökad konkurrenskraft genom en stärkt innovationsförmåga bland skånska dryckes- och livsmedelsbolag

Transkript

1 För en ökad konkurrenskraft genom en stärkt innovationsförmåga bland skånska dryckes- och livsmedelsbolag PROJEKTBESKRIVNING 1.Projektnamn Testbädd Balsgård Testbädd CID Balsgård med samverkansplattform för de skånska små och medelstora dryckes- och livsmedelsföretagen. 2. Projektidé Projektidén är att tillgängliggöra och säkerställa Centrum för Innovativa Drycker, (CID) Balsgård testanläggning som en attraktiv och tillförlitlig resurs för de skånska livsmedelsproducenters utveckling av livsmedel och dryck. Epertiskunskapen och tillgångarna ska bidra till deras produkt- och processutveckling och på så sätt ge skånska företag och andra användare en ökad omställningskraft. Projektet ska stärka innovationskraften bland de små och medelstora bolagen på den skånska landsbygden och ska skapa bättre förutsättningar för fler och mer innovativa företag i Skåne. Genom att höja kunskapen om och nyttjande av testanläggningen CID bland potentiella användare, dvs. företag, forskare studenter m. fl., ges dessa möjligheten att utveckla sina processer och produkter vilket också stärker deras verksamhet i form ökad innovations- och konkurrenskraft. Ett annat mål är att etablera en samverkansplattform i vilken flera initiativ till samarbetsprojekt inom mat och dryckesutveckling tas. Dessa ska också bidra till att stärka landsbygdens entreprenöriell kraft. Samverkansplattformen är tänkt att bli en förstärkare av och språngbräda för testanläggningens verksamhet. Projektet ska också sprida kunskap om anläggningen bland andra nationella intressenter såsom relevanta innovationsarenor och lärosäten för att på så sätt också öka nyttjandegraden av anläggningen. 1

2 Detta projekt understöds genom att det samtidigt etableras en ny organisation och ägarstruktur för Centrum för Innovativa drycker (CID) - en struktur som är byggd för att bära en långsiktig och fullfjädrad verksamhet. Med den nya strukturen på plats kan CIDs erbjudande vidareutvecklas och bättre tillgängliggöras, som testbädd och via samverkansplattform som ovan beskrivet. 3. Bakgrund Detta projekt blir en del i genomförandet av den regionala livsmedelsstrategin och syftar till att främja innovation, samarbete och kompetensutveckling bland dryckes- och livsmedelsaktörer i Skåne och nationellt. Centrum för Innovativa Drycker på Balsgård startades 2010 som ett projekt för innovationssupport med skånska råvaror i fokus. Projektet var en integrerad del av SLUs Institutionen för vätförädling med verksamhet i Balsgård. Verksamheten har under åren fått finansiellt stöd för medfinansiering och tillkommande projekt från SLU, Region Skåne, Länsstyrelsen i Skåne, Kristianstad kommun m.fl. 2

3 Målet var då, som nu, att stimulera till landsbygdsutveckling genom att skånska råvaruproducenter och livsmedelsföretag skulle kunna nyttja kompetensen och anläggningen. Anläggningen har under åren haft flera framgångsrika projekt och mindre uppdrag åt producenter huvudsakligen i Skåne, men då finansieringen tidvis har haltat har anläggningen inte kunnat drivas med ett långsiktigt perspektiv och engagemang och därför också SMEs haft svårt att nyttja anläggningen i deras utvecklingsarbete. En unik anläggning som kompletterar den regionala och nationella forskningsinfrastrukturen För att komma till rätta med de utmaningar som hindrar CIDs fulla och långsiktiga utveckling och för att säkra de mindre skånska företagens möjlighet att nyttja och tillvarata denna resurs, vill vi i detta projekt säkra en långsiktig, tillförlitlig verksamhet som kan bli ett effektivt komplement i den befintliga forskningsinfrastrukturen och för det regionala ekosystemet av livsmedelsproducenter som vill utveckla sina produkterbjudanden mot mer innovativa och nyskapande inslag. Anläggningens placering, i hjärtat av SLUs centrum för vätförädling av äpple och bär, ger den en unik position där kompetens kring råvarorna är världsledande. Detta gör att anläggningen kommer att kunna erbjuda ekosystemet ett angreppssätt på produktutvecklingen som inte startar vid processen utan långt ut i vätkedjan, vilket är ett komplement till anläggningar som Open labs, CLUK och Bjuv. Balsgård erbjuder ökade möjligheter till produktutveckling och produktdiversifiering. Projektets mål är därför att utveckla tillgängligheten till denna regionala resurs, både på en regional och på en nationell nivå med ambitionen att bidra till en samordnad satsning för utveckling av en levande skånsk landsbygd. Projektets mål knyter an till relevanta strategier på många sätt. Ett av målen med den svenska livsmedelsstrategin är att Sveriges livsmedelskedja ska bli globalt konkurrenskraftig, innovativ, hållbar och attraktiv att verka inom. Ett prioriterat område inom strategin är Kunskap och Innovation som båda bidrar till ökad produktivitet och innovation i livsmedelskedjan. Därför behövs forskningsinfrastrukturer och testanläggningar som CID Balsgård där ny kunskap sprids och nyttjande görs. Utbildning och kompetensförsörjning behöver fortlöpande anpassas och utvecklas för att möta såväl företagens behov av arbetskraft som individens behov av utbildning och fortbildning. Den behovsmotiverade forskningen inom dryck- och livsmedel är en bärande del av livsmedelsstrategin. 3

4 Detta projekt blir en samverkansåtgärd för att använda de resurser som lyfts som viktiga för genomförandet av den regionala livsmedelsstrategin, det vill säga forskning, innovation och entreprenörskap: Forskning och ny kunskap genererar konkurrensfördelar som ger innovationer och kompetens. Genom att ge de skånska bolagen en ökad tillgång till anläggningen bidrar projektet till den skånska dryckesstrategin dvs. ämnad åt att Utveckla och definiera den skånska konkurrensfördelen (inom mat- och drycker) samt Stärka tillväten och öka sysselsättningen inom dryckesindustrin i Skåne. Centrum för Innovativa Drycker är i första hand en lokal och regional resurs. i och med att projektet inkluderas i Krinovas nationella uppdrag Foodinova blir den också en resurs i det nationella innovationsekosystemet, med räckvidd till Sveriges samlade inkubatorer och science parks och flera lärosäten med intresse i livsmedels- och dryckesområdet. Kopplingen till Foodinova och den nationella mat-inkubatorstrukturen möjliggör också att testbädd verksamheten får en hållbarhet över tid genom att man kan nå ut nationellt med sina erbjudanden. 4. Svagheter, hot, möjligheter och styrkor Svagheter med verksamheten och finansieringen hittills Att få till ett långsiktigt och finansiellt hållbart engagemang hos intressenter och finansiärer. Att verksamheten inte har kunnat vara tillförlitlig och har haft start och stopptider pga. projektfinansieringen. Ingen långsiktig plan och utveckling har drivits. Att inte kunna finansiera ny teknik i test-miljön Inte kunna nyttja en unik anläggning som denna fullt ut och till de skånska små och medelstora bolagens FoUs fördel Hot Ett hot för anläggningen och dess verksamhet är: Att ingen samsyn kring anläggningen och dess framtida verksamhet uppnås. Att en gemensam och enad kraftansträngning uppnås och att inget enhetligt beslut om långsiktigt stöd, arbete och engagemang bland aktörerna uppnås. En annan risk är att en långsiktig finansieringen inte uppnås eller blir för svag. 4

5 Möjligheter Genom att ta ett regionalt och till viss del nationellt omtag kring denna unika anläggning kan man positionera den och tillgängliggöra den för en nationell och skandinavisk marknad Att anläggningen etableras och kan i framtiden betraktas som en regional och nationell tillgång och framgång. Att Centrum för Innovativa Drycker kan bli en väsentlig del av en nationell nod för utvecklingen inom dryckesområden Styrkor En tydlig fördel med en långsiktig ambition och satsning av flera starka aktörer, vore att vi, alla intressenter, kan agera långsiktigt, kommersiellt, affärsmässigt på ett sätt som vi inte har kunnat göra tidigare. Anläggningen blir till viss del mer självständig med både ägar- det regionala, och det nationella uttalade intresset. Att vi också kan få in en entreprenöriell drivkraft bakom anläggningen Vi behåller och utvecklar vår teknikkompetens. Bygger upp vår redan starka branschkunskap, epertis i regionen. Att anläggningen blir en tillgång för ett regionalt och även nationellt innovationsnätverk. Public/private/partnership test-bed som skapar hållbarhet över tid Test-bädd med möjlighet till produktion av kortare serier. 5. Mål och syfte Projektets syfte, att stärka innovationskraften bland bolagen på den skånska landsbygden, är en viktig samverkansåtgärd för att genomföra den regionala livsmedelsstrategin och är ytterligare ett steg i att ta oss från strategi till handling. Vi ska med detta projekt stärka grogrunden, skapa en bättre grund för fler och mer innovativa dryckesföretag som kan väa och på sikt också kan anställa nya medarbetare. Projektmål: Att bättre tillgängliggöra utvecklings- och testanläggningen i första hand som en regional resurs för de skånska bolagens utveckling och test av nya koncept för drycker och pumpbara livsmedel Utveckla, paketera och presentera anläggningens erbjudande som en attraktiv resurs i det skånska innovationsekosystemet och för de enskilda bolagen inom livsmedel och dryck. För att på lång sikt säkerställa ovan ämnar projektet också etablera en samverkansplattform eklusivt ägnat åt att säkra och utveckla anläggningens verksamhet. 5

6 Samverkansplattformen gör också att CIDs verksamhet får en längre räckvidd och kan på ett bättre sätt bidra till att diversifiera lokala och regionala landsbygdsföretags verksamhet i och med att man erbjuder bolagen möjlighet till vidareförädling. Projektet och de samarbeten som har sin bas i samverkansplattformen kommer att bidra till att nya processer och tekniker utvecklas och att samarbete mellan näring och forskning underlättas och stimuleras vilket också stärker omställningskraften bland de skånska livsmedelsproducenterna. En mer strategisk och systematisk samverkan mellan organisationerna kopplad till en affärsmässig drift av CID kommer med största sannolikhet bidra till nya och mer konkurrenskraftiga bolag, en ökad samverkan och forskning samt fler arbetstillfällen på landsbygden. För att främja innovationsförmågan bland de skånska dryckesbolagen vill projektet skapa förståelse bland företagen om hur deras verksamhet, produktutveckling och tillverkningsprocesser kan vara behjälpta av en testanläggning som CID Balsgård. Projektets vill positionera anläggningen som ett attraktivt erbjudande och verktyg i innovationsekosystemet för att på sikt också skapa bättre förutsättningar för fler och mer innovativa dryckesföretag i Skåne och Sverige. Projektet kommer också att sprida kunskapen om anläggningen bland andra nationella intressenter såsom relevanta innovationsarenor och lärosäten. 7. Målgrupper 6

7 Projektets målgrupper: Livsmedels-och dryckesbolag på den skånska landsbygden och på sikt även i hela Sverige. Innovationsfrämjande miljöer såsom inkubatorer och science parks som kan hjälpa marknadsföra och öka inflödet av livsmedels- och dryckesbolag till Balsgård och andra anläggningar. FoU enheter som vill som vill nyttja anläggningen för forskares och studenters utvecklingsprojekt. Akademi; högskolor, universitet och institut såsom SLU, HKR, LU, RISE m.fl. Offentlig sektor, inklusive kluster, för samutvecklade projekt inom dryckoch livsmedel tillsammans med näringslivet. Samt kommuner, Länsstyrelsen och Region Skåne som vill synliggöra CID som en utvecklingsresurs och ett erbjudande till SMEs. 8. Aktiviteter De aktiviteter som är tänkta att genomföras i projektet är: 1. För att bättre tillgängliggöra utvecklings- och testanläggningen som en regional resurs behöver anläggningen synliggöras bland målgrupperna. Vi ska öka kännedomen om nyttan av det anläggningen kan användas för. 2. Definiera och utveckla testbäddens erbjudande och tjänster. 3. Skapa kommunikationsmaterial med syfte att positionera anläggningen. 4. Paketera erbjudandena för projektets målgrupper. 7

8 5. Paketera information i utbildnings- och presentationssyfte, med SME livsmedels- och dryckesföretag som målgrupp. 6. Ta fram och genomföra case, eempel på best practice som referens och inspiration till målgrupper och intressenter. 7. Göra intervjuer och kommunikationsmaterial som kan användas på de plattformar och sociala medier som är tillgängliga för projektpartners. 8. Etern kommunikation och resultatspridning samt rapportering och administration. 9. Utvärdering av projektet. 10. Förslag på uppföljningsaktiviteter. 9. Tidplan Aktiviteter År 1 År 2 År 3 1. För att bättre tillgängliggöra utvecklings- och testanläggningen som en regional resurs behöver anläggningen synliggöras bland målgrupperna. Vi ska öka kännedomen om nyttan av det anläggningen kan användas för. 2. Definiera och utveckla testbäddens erbjudande och tjänster. 3. Skapa kommunikationsmaterial med syfte att positionera anläggningen. 4. Paketera erbjudandena för projektets primära och sekundära målgrupp. 5. Paketera information i utbildande och presentationssyfte med SME livsmedels- och dryckesföretag som målgrupp. 6. Ta fram och genomföra case, eempel på best practice, som referens och inspiration till målgrupper och intressenter. 7. Intervjuer, research och kommunikation via plattformar och sociala medier som är tillgängliga för projektets partners. 8

9 8. Etern kommunikation och resultatspridning samt rapportering och administration. 9. Utvärdering av projektet. 10. Förslag på uppföljning av projektet. 10. Projektorganisation Projektägare/projektledare - Krinova kommer äga projektet, hantera administration, kommunikation, processtöd och redovisningar och vara den part som har projektledarrollen för projektet. Projektgrupp - utgörs av representanter från projektets operativa organisation, dvs Krinova, ägarbolaget och SLU. Projektledaren kommer att ansvara för projektgruppen och det operativa arbetet i projektet, samt projektredovisningar till finansiärerna. - Ägarbolaget kommer i projektet att ansvara för testbäddens tekniska prestanda och utveckling. - SLU kommer försörja projektet med forskare och eperter som behövs i utvecklingen av nya innovativa drycker och pumpbara livsmedel. Styrgrupp - styrgruppen kommer att bestå av representanter för projektägaren, projektets finansiärer och ägare av det framtida test-bädd-bolaget:, Länsstyrelsen Skåne, Region Skåne, Kristianstads kommun, SLU Holding AB, HKR Holding AB och det privata ägarbolaget. Referensgrupp - referensgruppen kommer att bestå av representanter från små och stora företag som kommer att utgöra ett bollplank vid utveckling av testbäddens erbjudande och tjänster. 11. Uppföljning Förslag på aktiviteter för att följa upp projektet. Granska och utvärdera de uppdrag som anläggningen får från bolag, forskare och studenter under projekttiden. Granska och utvärdera organisationen för testbädden 9

10 Intervjuer och analys av vad eperthjälpen har resulterat i, dvs konkret nytta för bolagen, om och hur epertiskunskapen/anläggningen har hjälpt dem i deras produktutveckling. Nya projekt och samarbeten som initierats kopplade till samverkansplattformen. Mottagarna av projektresultaten är projektfinansiärerna, involverade partners, andra regionala och nationella intressenter såsom liknande testbäddar och anläggningar, samt målgruppen, både i och utanför regionen. 12. Budget Projektets finansierings- och kostnadsplan Under beredning Partners/Finansiärer Ar 1 Ar 2 Ar 3 Länsstyrelsen Skåne Region Skåne Kristianstads Kommun TOTALT Utgift År 1 År 2 År 3 Personal Projektledare lön/mån (inkl. schablon för lönepåslag 42,68 %) Ekonomi/admin (inkl schablon för lönepåslag 42,68%) Övriga utgifter Köp av tjänst, epert fr. SLU Kommunikationsmaterial Resor TOTALT