RECEPT VÅR SMAKRIKA TIPS FÖR GRILL & BUFFÉ

Transkript

1 RECEPT VÅR SMAKRIKA TIPS FÖR GRILL & BUFFÉ

2 Plocksallad med primörer och salamichips. Servera salladen tillsammans med grillad Chorizo Atado. Grillens bästa sallad en härlig mix av grönkål, morot, ost och salamichips. TID Cirka 30 minuter. 1 påse grön- och rödkål 1 näve rödkål 6 st Morötter Grana Padano 3 dl Creme fraiche 1 pkt Mykonos Fårostsallad Sesamfrön I ask med physalis 1 paket Salamichips Classic 1. Börja med att skala morötterna, dela dem på längden, ringla lite olja,salt/peppar över. Rostas i ugn cirka 20 minuter på 200 grader. 2. Skölj av och massera grönkålen väl. Lägg dem på en plåt, ringla lite olja och strö lite salt över dem. Rosta i ugn i max 5 minuter. 3. Placera grön/rödkålen i en skål och fyll på med Salamichips, morötter, Physalis. 4. Hyvla rikligt med Grana Padano över salladen och sprinkla lite sesamfrön som avslut. 5. Sås: Lyft ur fårosten, mixa innehållet med cremefraiche. Lägg ner fårosten i såsen. Smaka av med salt och peppar. Enkel och lyxig charkbricka. Välj ut dina favoriter, öppna, lägg upp och njut.

3 Färgsprakande vårbuffé med mixad chark. Med försmak av sommaren dukar vi upp en dignande buffé med chark, inläggningar och primörer. TID Cirka 30 minuter. 1 hg Bränneboskinka 1 hg Serrano Centro 1 hg Bruschetta Kalkon 1 hg Salamichips vitlök 1 påse Grönkål 1 knippe Grön sparris 1 burk Pepperballs 1 burk Mykonos fårostsallad 1 burk Färskostfyllda gröna oliver 1 st Parmigiano Reggiano 2 st Avokado 1. Skölj av, massera samt rosta grönkålen. 2. Bryt av sparrisen och skölj den. 3. Börja varva chark och grönt på stenskivan. Låt fantasin flöda. Toppa av med Grana Padano. Våra produkter finner du ofta på en spårpanel. Chark finns både som konsumentförpackat och i delidisken. Bjud in till buffé fylld med smakupplevelser. Duka gärna upp på stenskiva och varva med chark och grönt.

4 Bakad sötpotatis med serranolindad sparris. Smakrika tillbehör för både grill och panna. Passar utmärkt som egen rätt och till allt grillat. TID Cirka 1 timme. 1 kruka färsk timjan 1 burk soltorkade plommontomater 2 st sötpotatis 2 st majskolvar 1 knippe grön sparris 1 burk inlagd kapris 2 pkt Jamon Serrano 1. Dela sötpotatisen i halvor, baka dem i mitten på ugnen. 2. Strimla och knaperstek ett halvt paket med Serrano. Låt vila på hushållspapper. 3. Dela majskolvarna i 4 cm tjocka skivor. Pensla med olja och grilla. 4. Bryt av sparrisen och skölj den. Linda Serrrano runt. Grillas! 5. Häll av oljan ur Mykonos fårostsalladen. Mixa till en fast röra. 6. Toppa med lite kapris, soltorkade plommontomater och några knippen färsk timjan.

5 Smakrikt för både mat och dryck. Frisk och söt drink med Prosecco och smaksatt med Crema di Balsamico Granatäpple. TID Cirka 5 minuter. : 1 flaska Prosecco alt mineralvatten/cider 1 flaska Granatäpple Crema di Balsamico 1 ask med Jordgubbar : Häll upp cirka 2 msk Crema di Balsamico. Fyll på med Prosecco, rör om och servera. För alkoholfri drink: Byt ut till alkoholfri Prosecco eller kolsyrat vatten. Dadel Crema di Balsamico Smak av solmogna dadlar med låg sötma. Passar fint till sallad, ost och som smaksättare i såser. Granatäpple Crema di Balsamico Smakrik, bra balans mellan sötma/syra. Passar fint till sallad och som smaksättare i efterrätter och dryck.

6 Ostbricka med bred smakpalett. En lyckad ostbricka bjuder på många smaker och ljuvliga upplevelser. Missa inte vår guldvinnare! TID Cirka 30 minuter. 1 förpackning Tapas ost la Reserva 1 bit Picot Rény (spansk blåmögelost) 1 bit Brie Fikonmarmelad 1 påse mixade saltade nötter Jordgubbar Persika Vindruvor Färska fikon 1. Skölj av frukten och dela den i bitar. 2. Skär ostarna i bitar. 3. Lägg upp allt på en stor bricka servera! Tapas ost la Reserva Vinnare av priset SUPER GOLD på den årliga tävlingen World Cheese Awards som hölls den 2/ i Bergen. Tapas ost la Reserva är en karameliserad tapas ost av typen Abadesa, lagrad månader. Fantastiskt krämig och smakrik med en tydlig ton av rostad toffé och fudge.

7 Skansvägen 25, Rosersberg paulochthom PAULochTHOM