Häftiga år

Transkript

1 Häftiga år Välkommen! All Världens bryggd i vår bygd! Med resarvation för tryckfel & slutförsäljning

2 Välkommen till SMÖF! Tiden går fort när man njuter.smöf Söderbärke Mikro ÖlFestival, Sveriges Häftigaste Ölfestival i 10 år av Oktober fest, där ölets kultur, historia och framtid främjats och främjas. I år faller ölljuset lite extra på Porter och Stout och vi jubilerar lite extra med Bärke Mickes Porter och Jubelöl. Mikro får i och med SMÖF en helt annan innebörd. Mikro kan låta litet som fysiskt mått, men här står det för det unika One In A Million och då är det stort. Om man tänker på MIKRObryggerier så är det STORA entreprenörer, STORA eldsjälar, STORA innovatörer och STOR kvalité (inte kvantitet) som gör att ölets kultur, historia och framtid främjats och främjas. Kulturella höjdare som Carmen, Klumpen, Turandot, (Madame) Butterfly, KingKong, Skogs-Mölska, Jolner ja NÄÄStan alla är här till och med en mörk bitter finne (som inte är vad det låter) - Alla är kulturella B&H MeGa Hits i Sveriges Häftigaste med 50 nyanser.. av öl från ljusaste ljust till svartaste svart. Alla döljer en liten historia. Alla är de Törstsläckande ljus i mörker som ger känslan av Stor, Stark och vacker ölkultur. Outgrundliga äro ölets vägar - Från Bageri till mikrobryggeri från spinneri till mikrobryggeri från bastubad till mikrobryggeri, ja till och med en amerikans trapper landar i mikrobryggande skinnmarker. Vi har vandrat från 104 besökare till 2 500, från 60 sorter till 133 st., varav 7 lättöl, varav 13 från utlandet, varav 1 festivalöl + 61 olika sorter i singelbaren. Vidare från 26 bryggerier till 58 (53 svenska). Vissa vägar går till Amarillo med entusiasternas vägar går till Söderbärke Mikro Öl- Festival händelsernas centrum, Ölkulturens NÄÄSte på den unika mikromarknaden. Som deltagare har du inga Lata dagar när du doftar, smakar, betraktar, lyssnar och känner allt i den gyllene drycken tecken. All världen brygd i vår bygd Välkommen 2 Live Blogg 2 Klippkortet 3 Program 4 SMÖF s barer 5 Externa försäljare 5 Miniseminarium 6 Guldskum 7 Ölrutan (lite om ölsorter) 9 Flasköl listan 10 Festivalöl 11 Ölbacken 11 En unik auktion 13 Fatöl listan 14 Områdes karta 20 Även årets SMÖF kommer ha en livs levande bloggare på golvet, detta år i form av bloggen Ölsvammel. Bakom Ölsvammel står Stefan Eriksson som under mer än 4 år bloggat om allt ölrelaterat som han upplever, med en del skruvade inslag som öltårtor och chocolate-cherry-beer-floats. Stefan är också flerfaldig SM-medaljör i hembryggd öl. Han har en blogghörna i Ölhallen och tar mer än gärna emot Klippkortet besök och diskuterar öl. Använd gärna våra klippkort, då går det fortare i barerna och ni behöver inte Stefan kommer rapportera om det som händer under festivalen, trilskas med plånboken. live på och Klippkortet går att köpa i alla barer och kök.. Klippkortet gäller överallt utom hos dom externa försäljarna Du kan själv koppla upp dig var som helst i festivalområdet och (Spiinor Choklad & Konfektyr, Oti Gård, Prioleva-Vitshusboden & Tread Smide) 2 kommentera hans inlägg. 3

3 Program Fredag Festivalen öppnas Invigning i Ölhallen Seminarie Seminarie Surprise öl släpps i Folkets Hus På scen FAR & SON i Ölhallen SMÖF stänger Lördag Festivalen öppnas Surprise öl släpps i Folkets Hus Seminarie Kaggen auktion i Ölhallen Seminarie Seminarie Seminarie Seminarie Seminarie Prisutdelning i Ölhallen På scen FU*K i Ölhallen SMÖF stänger SMÖF s barer Några av ölsorterna finns bara i små volymer och de kommer att ta slut efterhand under festivalen. Serveringspersonalen består av glada amatörer från Söderbärke, vars ölkunskaper varierar från nästan ingenting till fullfjädrad ölkännare. Hav förståelse. I Entrén serveras årets edition av Söderbärke Festival Öl, första provsmaket ingår i inträdet, och på lördag kväll kan du handla mer av den i mån av tillgång Restaurangen serverar förutom mat även cider, vin, läsk och mineralvatten, samt några utvalda ölsorter bl.a. En riktig svagdricka från Strömsholms brygghus, den är även bas i Gulaschen. Buteljen (Flaskbaren) är i Folkets Hus och här serveras alla ölsorter på flaska, de säljs som provsmak och helflaskor. Några sorter säljs endast i smakprover om 0,5 dl. Här finns också sex cidersorter som säljs i provsmak och helflaskor. Efter lördag kl öppnas inga nya flaskor för provsmak, då gäller hela flaskor. Fatet (Tappen) finns i Ölhallen, här gottar du dig bland 39 sorters fatöl. Singeln är i Ölhallen. Här utbjuds en ölsort i taget, när den första är slut kommer nummer två fram, osv. Varje ölsort finns bara i en eller två flaskor och det är provsmaker om 0,5 och 1 dl som säljs. Öppettider: Fredag: kl och Lördag: kl , , och Expressen finns i Ölhallen och från den tappas Ahlafors Ljusa, och sex cidersorter vilka enbart säljs i helflaskor. Expressen öppnar först när det blir mycket folk och tryck. Externa försäljare Prioleva - Vitshusboden: säljer delikatesser som ost mm. Tread Smide: Visar och låter dig prova på smide. Spiinor Choklad & Konfektyr: Goda praliner. Oti Gård: Wookad Snabbmat 4 5

4 Miniseminarium SMÖF 2013 Traditionellt erbjuder SMÖF ett unikt seminarieprogram av högsta klass. Seminarierna är gratis, ca 30 minuter långa och de framförs i B-salen. Seminarie 1 Portern och stoutens historia Otto Lundell Fredag klockan Lördag klockan och Här får du veta var portern föddes, hur den utvecklades och spreds ut över världen. Varför den föddes och varför i just England. Men även hur en typisk porter smakar. Samt vad är den ursprungliga skillnaden mellan en Porter och Stout. Porterpedagogen Otto Lundell har hållit porterprovningar i över 20 år, bl.a. i Carnegies gamla bryggeribyggnader. Otto var med och återuppväckte Porter Drinkers Association 1990 och är dess Lord vice President. PDA grundades 1937 vars syfte var: spridda nyttjandet av porter istället för det andra, jämväl att värna om Porterns historia, kulturella betydelse och höga tillverkningsätt Seminarie 2 Ölsverige i förändring Jan-Erik Janko Svensson Lördag klockan och För 10 år sedan var det SMÖF premiär och första miniseminarie hölls av Janko, rubriken var då Svenska nybryggare. Nu är han tillbaka och snackar om vad som har hänt under dessa 10 år, bl.a. Efter några års stiltje på bryggerifronten inleddes en till en början försiktig våg av intressanta nyetableringar för tio år sedan. Flera av de nya bryggerierna ritade om kartan vad gäller smakideal och teknisk perfektion. För ungefär fem år sedan började plötsligt antalet nya bryggerier öka mycket snabbare, och idag är situationen nästan oöverskådlig. Vilka som kommer att bli framtidens klassiker återstår att se. Seminarie 3 Porter i Sverige från D. Carnegie & Co till våra dagar Marc Rothausen Fredag klockan Lördag klockan och Marc Rothausen arbetar med ölkulturevenemang och bevarandet av Göteborgs Bryggerimuseum. Ett förflutet på Pripps i Göteborg innebar bryggning av lageröl i industriella mängder men även arbete med porter. Nuförtiden tar han fram produkter i mindre skala ofta i samarbete med Grebbestad Bryggeri. Marc Rothausen är mycket involverad i satsningen på Göteborgs Nya Bryggeri. Inom Porter Drinkers Association är han Lord vice Chancellor och mycket engagerad i arrangemanget Göteborg Porterfestival den 16 november. Guldskum Guldskum föräras bästa festivalölet under SMÖF. Konsthantverkaren Lotta Ståhl, Smedjebacken, har skapat Guldskum med tekniken glasfusing av bullseys glas. Festivaldeltagarna och en jury röstar fram bästa ölsort. Med bäst avses, egenskaperna smak, arom, utseende och karaktär. För varje erlagt inträde erhåller festivaldeltagren en röstsedel. Från de inlämnade röstsedlarna utlottas fem SMÖF-biljetter till Tidigare stolta vinnare av Guldskum är: År Bryggeri Ölsort 2008 Skebo Bruksbryggeri Skebo Bruksöl 2009 Oppigårds Bryggeri Oppigårds Pale Ale 2010 Dugges Ale- & Porterbryggeri Batch Närke Kulturbryggeri Gransus 2012 Oppigårds Bryggeri Winter Ale Röstsedel finns på nästa sida 6 7

5 Röstsedel Guldskum Jag tycker detta öl var festivalens bästa och att det ska vinna Guldskum (ringa in ett val). Lämna röstsedeln i mjölktunnan vid bryggarbacken i Ölhallen senast lördag kl Jag vill vinna SMÖF-fribiljett till Namn: Adress: Postnr, Ort: e-adress: Nr Namn Bryggeri 2 Mocha Stout Beerbliotek 5 Linneaus IPA Dalarado Brewery 9 Ett ljus i mörkret Jädraås Bryggeri 11 Leufsta IPA Leufstabruk Bryggeri 13 Nausta Stout Nausta Bryggeri 21 Amarillo Oppigårds Bryggeri 23 Jolners Dricka Närke Kulturbryggeri 28 Stor Stark & Vacker 2012 Skebo Bruksbryggeri 30 Biskop Kol Strömsholms Brygghus 33 Fjäll RIPA Sälens Fjällbryggeri 34 Oktoberfest Nils Oscar Bryggeri 37 Nya Väldens IPA Poppels Bryggeri 39 Ahle Ale Ahlafors Bryggeri 107 Hernö Pale Ale Hernö Hantverksöl 113 Klumpen Jorm Bryggeri 118 NÄÄS Stout Nääs Gårdsbryggeri 255 Fou Fou Houblonée Imperial IPA STHLM Brewing Ale Familjenamn för överjästa öl. Oftast bärnstens- eller kopparfärgade. Ale har en viss fruktighet. Även porter och stout hör till alefamiljen. Mycket alkoholstark ale kallas Barley wine. Dunkel En mörk münchener, men ordet (tyska för mörk) används för mörkt öl av vilken typ som helst. Pale ale Oftast rätt och slätt en benämning på buteljerad bitter. Indian pale ale (IPA) Mycket välhumlad och oftast stark pale ale. Namnet hörrör från 1800-talets export till den indiska kolonin. Imperial stout/russian stout Alkoholstark och mycket kraftig stout av engelskt ursprung, utvecklad för export till det ryska imperiet. Klosteröl/abbey/abbaye/abbij Öl av belgiskt/holländsk typ som imiterar trappistölen. Framställs ibland på klosterbryggerier, men oftast inte. Lager Samlingsbeteckning för underjästa öl, i princip allt som inte hör till alefamiljen. Mjöd Forntida öl bryggdes på honung och vatten. Moderna tolkningar är oftast kombination av mjöd och öl. Oktoberfestöl Maltigt öl vars namn syftar på bruket att brygga Märzen (öl som bryggdes i mars för att räcka hela sommaren) som dracks upp under oktoberfesten. Pils/pilsner/pilsener En besk, gyllen gul lager med ursprung i nuvarande Tjeckien Porter Välrostad och mycket mörka öl av engelskt ursprung. Oftast används rostad omältad korn. Stout En kraftigare porter. Oftast torr, särskilt den irländska tolkningen. Trappist Öl som framställs på klosterbryggeri som tillhör trappistorden. Kan i princip vara vilken typ av öl som helst, men alltid en överjäst och stark ale. Weissbier Ordagrant vitt öl. Är idag oftast synonymt med weizen och är alltså veteöl. Weizen Veteöl av sydtysk typ som bryggs ungefär lika delar vetemalt och kornmalt. Oftast ljust, men mörkare kan förekomma. Witbier Veteöl av belgisk typ. Kryddas oftast med koriander och curaçao. TeknikCenter i Dalarna AB Uthyrning av Kylskåp och Mobila ölbarer. Tel nr: Installation, Service och försäljning Jonny Rennit skarvfria hängrännor 8 9

6 Fatöl listan nr Bryggeri Ölsort % Öltyp Färg prov kr Egna anteckningar 1 Beerbliotek Peach Saison 5,9 Saison ljus 20 med persika 2 Beerbliotek Mocha Stout 7,5 Kaffe Stout svart 25 3 Beerbliotek Barley Wine 9,1 Barley Wine brun 25 4 Dalarado Brewery Trapper s Rye Pale 5,2 Amerika Pale Ale brun 15 5 Dalarado Brewery Linneaus IPA 6,6 India pale Ale ljus 20 6 Jemtehed & Brande The Adventures of Mofaza 4,6 Amerika Pale Ale ljus 15 7 Jemtehed & Brande Naughty Burts Brown Ale 4,8 Brown Ale brun 15 8 Jädraås Bryggeri KingKong 6,5 Amerika Pale Ale ljus 20 9 Jädraås Bryggeri Ett ljus i mörkret 7,0 Old Ale brun Närke Kulturbryggeri Bärke Mickes Porter 8,0 Stark Porter svart Leufstabruk Bryggeri Leufsta IPA 6,0 India Pale Ale brun Leufstabruk Bryggeri Leufsta Blonde 6,0 Belgisk Blond Ale ljus Nausta Bryggeri Nausta Stout 6,5 Stout svart Nausta Bryggeri Nausta IPA 6,5 India Pale Ale ljus Ängö Kvartersbryggeri Bistra Årens Cikoriaporter 6,0 Porter svart 20 med cikoria 16 Ängö Kvartersbryggeri Lata Dagars IPA 6,0 India Pale Ale ljus Nääs Gårdsbryggeri NÄÄS Mörk Lager 5,8 Dunkel brun Nääs Gårdsbryggeri Engelsk Bitter Ale 4,8 Bitter brun Oppigårds Bryggeri Single Hop Ale 4,8 Amerika Pale Ale brun Oppigårds Bryggeri Winter Ale 5,3 Bitter ljus Oppigårds Bryggeri Amarillo 5,9 Amerika Pale Ale ljus Närke Kulturbryggeri Black Golding 6,9 Stark Porter svart Närke Kulturbryggeri Jolners Dricka 3,5 Milk Stout svart 15 innehåller laktos 24 Närke Kulturbryggeri CAmarillo 4,9 Amerika Pale Ale ljus Närke Kulturbryggeri Örebro Bitter 5,9 Extra Special Bitter brun Närke Kulturbryggeri Pannknektarnas Porter 6,0 Kaffe Porter svart Närke Kulturbryggeri Skogsmölska 6,3 Örtöl brun 20 med granskott, pors, enkvistar, hampa, gråbo, skvattram, ljungblom och älgört 28 Skebo Bruksbryggeri Stor Stark & Vacker ,0 Barley Wine svart Skebo Bruksbryggeri Herrgårdsporter ,0 Porter brun Strömsholms Brygghus Biskop Kol 6,2 Porter svart 20 11

7 Fatöl listan nr Bryggeri Ölsort % Öltyp Färg prov kr Egna anteckningar 31 Strömsholms Brygghus Malakias 6,4 Rököl svart Sälens Fjällbryggeri Sälen Pale Ale 5,0 Amerika Pale Ale ljus Sälens Fjällbryggeri Fjäll RIPA 6,3 India Pale Ale brun Nils Oscar Bryggeri Oktoberfest 5,5 Wineröl brun Nils Oscar Bryggeri Rökporter 5,9 Porter svart Popels Bryggeri Modern Lager 5,3 Premium Lager ljus Popels Bryggeri Nya Väldens IPA 6,5 India Pale Ale ljus Popels Bryggeri Dubbel IPA 8,0 India Pale Ale ljus Ahlafors Bryggeri Ahle Ale 4,5 Bitter brun 15 Nils Oscar SMÖF Jubelöl 2013 = Söderbärke Festivalöl Ända sedan SMÖF år 2005 har det festivalglas du får vid entrén innehållit första smakprovet det öl går under namnet Söderbärke Festivalöl. Uppdraget att brygga festivalölet har cirkulerat mellan svenska småbryggerier, i år var det Nils Oscars tur. Bryggaren gör själv receptet och Nils Oscar valde att brygga ett rököl i klassikt Bamberg stil. Ölet är bryggt av Münchener-, Karamell- och Melanoidinmalt samt Bamberg Rökmalt som är rökt med bokved. Beskan kommer av två givor av humlesorterna är Tettnang och Magnum i 60 och 90 minuters koktid. Jästen är lagerjäst. Vörtstyrkan 12,5 Plato och ABV 5,2 %. Jubelöl är en förkortning av jubileumsöl, för att uppmärksamma SMÖF:s 10-års jubileum. Unik auktion av Kaggen Stormaktsporter Fem flaskor av en av världens mest omtalade ölsorter, Kaggen Stormaktsporter auktioneras ut Lördag 26 oktober kl på scenen i ölhallen. Fem utrop: 2 st Kaggen Stormaktsporter årgång 2005 (första årgången). 2 st Kaggen Stormaktsporter årgång st Konjakts Stormaktsporter. Storleken på buteljerna är 25 cl. De har förvarats under åren i kartong, i mörkt rum där temperaturen har varierat mellan C. Det har varit en för-auktion på webben, där de 2 hösta buden på varje utrop blir med i auktionen live via telefon. All behållning från auktionen skänks till En organisation utan gränser. Ölbacken Ölbacken är ett bryggarrede byggd av ölbackar, och som finns vid ingången till Ölhallen. Här finns representanter från de bryggerier som är närvarande på SMÖF. De bär en blå t-shirt med texten BRYGGARE. Du kan hugga dem var som helst i hallarna och snacka öl med dem. Han var en vis man som uppfann ölet. Plato 11 13

8 Flasköl listan nr Bryggeri Ölsort % Öltyp Färg prov kr flaska kr Egna anteckningar A80 Närke Kulturbryggeri Kaggen Stormaktsporter ,0 Imperial Porter svart 80 ej prov 0,5 dl B80 Sigtuna Brygghus Ace of Spades ,5 Imperial Stout svart 80 ej prov 0,5 dl C80 Närke Kulturbryggeri Kaggen Stormaktsporter ,0 Imperial Porter svart 80 ej prov 0,5 dl D60 Nils Oscar Bryggeri Nils Oscar Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart 60 ej prov 0,5 dl E60 Närke Kulturbryggeri Stormaktsporter ,0 Imperial Porter svart 60 ej prov 0,5 dl F60 Monks Café & Brewery Russian Imperial Porter No ,2 Imperial Stout svart 60 ej prov 0,5 dl G60 Närke Kulturbryggeri Stormaktsporter ,5 Imperial Porter svart 60 ej prov 0,5 dl 801 Left Hand Brewery Left Hand Imperial Stout Imperial Stout svart Närke Kulturbryggeri Black Golding Starkporter ,2 Imperial Porter svart Slottskällans Bryggeri Slottskällans Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Mikkeller Mikeller Black Hole ,1 Imperial Stout svart Nils Oscar Bryggeri Nils Oscar Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Nynäshamns Ångbryggeri Sotholmen Extra Stout ,6 Imperial Stout svart Nils Oscar Bryggeri Nils Oscar Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Nynäshamns Ångbryggeri Smörpundet Porter ,0 Porter svart Slottskällans Bryggeri Slottskällans Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Great Divide Brewery Oak Aged Yeti Imp Stout ,5 Imperial Stout svart Nynäshamns Ångbryggeri Sotholmen Extra Stout ,6 Imperial Stout svart Oppigårds Bryggeri Starkporter ,9 Porter svart Slottskällans Bryggeri Slottskällans Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Nynäshamns Ångbryggeri Sotholmen Extra Stout ,6 Imperial Stout svart Slottskällans Bryggeri Slottskällans Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Nynäshamns Ångbryggeri Smörpundet Porter ,0 Porter svart Nynäshamns Ångbryggeri Sotholmen Extra Stout ,6 Imperial Stout svart Slottskällans Bryggeri Slottskällans Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Oppigårds Bryggeri Ekporter ,0 Imperial Porter svart saknar etikett 404 Slottskällans Bryggeri Slottskällans Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Nynäshamns Ångbryggeri Sotholmen Extra Stout ,6 Imperial Stout svart Gotlands Bryggeri Wisby Oaked Porter ,7 Imperial Porter svart Gänstaller Bräu B&H MeGa Bock 9,6 Baltisk Porter svart Koskipanimo Plevna Siperia Imperial Stout 8,0 Imperial Stout svart Slottskällans Bryggeri Barrel Eigt Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart

9 Flasköl listan nr Bryggeri Ölsort % Öltyp Färg prov kr flaska kr Egna anteckningar 302 Nynäshamns Ångbryggeri Smörpundet Porter ,0 Porter svart Grebbestads Bryggeri Ostron Porter ,8 Porter svart Helsinge Ångbryggeri Helsinge Porter ,0 Imperial Porter svart Qvänum Mat & Malt Ambasadörs Porter ,8 Porter svart Oppigårds Bryggeri Thurbo Stout ,7 Imperial Stout svart Malmö Brygghus False Dmitriy ,3 Imperial Porter svart Carlsberg Carnegie Special 175th ,8 Imperial Porter svart Sigtuna Brygghus Sigtuna Midvinterblot ,0 Imperial Porter svart Slottskällans Bryggeri Slottskällans Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Skebo Bruksbryggeri Herrgårdsporter ,0 Porter svart San Michele Turandot 8,0 Klosteröl brun Oceanbryggeriet Arbetarporter ,0 Imperial Porter svart Oceanbryggeriet Göteborgs Porter ,0 Porter svart STHLM Brewing Fou Fou Houblonée Imperial IPA 11,0 Imperial IPA brun Helsingborgs Bryggeri Helsingborgs Sundsporter ,0 Porter PangPang Brewery Hökarängen IPA 7,0 India Pale Ale ljus Nils Oscar Bryggeri Nils Oscar Imperial Stout ,0 Imperial Stout svart Oppigårds Bryggeri Thurbo Stout ,7 Imperial Porter svart STHLM Brewing India Pale Ale 6,0 India Pale Ale ljus San Michele Norma 6,5 Kryddöl brun med kastanjer 203 Oceanbryggeriet Ocean Bocköl ,0 Bocköl brun saknar etikett 204 Hernö Hantverksöl Smoked Belgian Stout 6,7 Rököl svart Nynäshamns Ångbryggeri Smörpundet Porter ,0 Porter svart Nynäshamns Ångbryggeri Sotholmen Extra Stout ,6 Imperial Stout svart Brygghus 19 Passion IPA 5,7 India Pale Ale brun San Michele Carmen 6,0 Pale Ale ljus Jämtlands Bryggeri Baltic Stout 7,0 Imperial Stout svart Brekeriet Beer Funkstarter 5,5 Saison ljus Adelsö Bryggeri Boom Boom Blonde 5,1 Belgisk Blond Ale ljus Helsingborgs Bryggeri Chilipeppar 4,8 Kryddöl ljus med chilipeppar 215 Bålsta Bryggeri Eklöws Svarta 4,8 Stout svart Två Bryggare Bryggarn s Honey Ale 4,8 Blond Ale ljus

10 Flasköl listan nr Bryggeri Ölsort % Öltyp Färg prov kr flaska kr Egna anteckningar 102 Kalholmens Maltbryggeri Levande Ale 5,3 Pale Ale ljus San Michele Butterfly 4,5 Kölch ljus Charlis Brygghus Älvdans 4,9 Pale Ale ljus med fläder, citronmeliss, kamomill 105 Eskilstuna Ölkultur Special Bitter 5,5 Bitter brun Carlsberg Carnegie Porter 5,5 Porter svart Hernö Hantverksöl Hernö Pale Ale 4,2 Pale Ale ljus Båstad Öl Premiär 4,5 Ljus Lager ljus Folkared 15 Wild Boar Mild Ale 4,8 Mild brun Höganäs Bryggeri No 1 Höganäs Lager 5,1 Ljus Lager ljus Värmdö Bryggeri Skärgårdslager 4,2 Ljus Lager ljus Södra Maltfabriken Södra Summer Ale 4,3 Amerika Pale Ale ljus Jorm Bryggeri Klumpen 5,0 Bitter brun Borås Bryggeri Saxen Ljus 5,4 Pale Ale ljus Marbäcks Öl Sméa-Kalle 5,2 Rököl brun Klackabackens Bryggeri Orginalet 5,0 Pilsner ljus Nääs Gårdsbryggeri NÄÄS Stout 4,5 Stout svart Wermlands Brygghus Wermlands Ale 5,4 Amerika Pale Ale ljus Jorm Bryggeri Sielken 5,5 Stout svart L01 Dugges Brandm.Andréns Törstsläckare 2,8 Lättöl ljus L02 Hantverksbryggeriet Kusken 2,2 Lättöl ljus L03 Mikkeller Drink in the Sun 0,3 Lättöl ljus L04 Nils Oscars Bryggeri Bordsöl 2,7 Lättöl ljus L05 Ängslyckans Gårdsbryggeri Ängslyckans Svagdricka 2,2 Svagdricka brun L06 Strömsholms Brygghus En riktig svagdricka 2,1 Svagdricka brun L07 Wermlands Brygghus Wermlands Lättöl 2,2 Lättöl ljus C01 Domaine de La Galotiére Cidre Cuvée Prestige ,0 Cider äkta lyx cider C02 Boston Beer Angry Orchard 5,5 Cider äkta cider C03 Carlsberg Xide Wasabi Lemon 4,5 Cider C04 Krönleins Cid Cactus-Lime 4,5 Cider C05 Ahlafors Bryggeri Fruktoso Jordgubb/Lime 4,5 Cider sötad med Stevia C06 Ahlafors Bryggeri Fruktoso Päron/Lime 4,5 Cider sötad med Stevia 19

11 VÅNING 2 FOLKETS HUS 4 SEMINARIER TRAPPA INGÅNG TILL FH 1 1 D TRAPPA 5 TRAPPA 4 D GLAS-SKÖLJ 8. CHOKLAD, OST, ÖLKORV, ÖLSVAMMEL 2. KÖK 9. SCEN 3. SERVERING 10. BRYGGARBACKEN 4. TOALETTER 11. KORVEN 5. HISS 12. SINGELBAREN 6. OTIGÅRD (WOK) 13. EXPRESSBAREN 7. TREAD - SMIDE AVSPÄRRNING NÖDUTGÅNGAR D FLASK HUSET (FOLKETS HUS) 20