LIVSMEDELSVERKET okt. 2005

Transkript

1 Gluteninnehåll i de öl som analyserats vid Livsmedelsverket Listan är sorterad i bokstavsordning efter tillverkare samt med kommentarer till analysresultatet Sammanfattning: Svagdricka kan innehålla gluten Julöl som är mörka kan innehålla gluten, oberoende av alkoholstyrka Porter innehåller inte gluten, såvida de inte är av överjäst typ som Guinness stout, där halten gluten är mycket hög. Lättöl kan innehålla gluten, särskilt om det är mörk öl. I undersökningen finns mer gluten i lättöl från vissa tillverkare. Öl med alkoholhalt kring procent förekommer som inte innehåller gluten, men också de som innehåller gluten. Också här är glutenhalterna i regel högre om ölen är mörk samt från vissa tillverkare. Starköl innehåller vanligen gluten om färgen är brungul, mörkbrun eller svart (mörkt). Enstaka öl kan innehålla gluten även om färgen är ljusbrun. Överjäst öl, som t ex Guinness stout, innehåller mycket höga halter gluten. I överjäst öl av typen Ale och Duvel är glutenhalten lägre. Veteöl har mycket höga halter gluten. Färsköl innehåller oftast höga halter gluten men undantag finns. Majsöl och risöl innehåller inte gluten även om malt ingår i receptet. Anmärkning: Även om halterna gluten i öl ligger i nivå med de som finns i glutenfria livsmedel bör man vara medveten om att intag av öl medför ett ökat intag av gluten. Konsumtion av 0,5-1 liter öl kan i vissa fall ge ett betydande bidrag till det dagliga intaget av gluten. 200 är gränsen för gjorts. är gränsen för naturligt glutenfria livsmedel. Under Över AB Åbro Bryggeri, Sverige 2,8 Åbro Orginal AB Åbro Bryggeri, Sverige Åbro Julöl AB Åbro Bryggeri, Sverige Åbro Eko öl AB Åbro Bryggeri, Sverige Åbro original AB Åbro Bryggeri, Sverige 5,2 Anderssons Starköl III Totalt fem öl analyserade, alla ligger under 200 Anheuser-Busch Inc., St.Louis, Mo., USA Under 1

2 Artur Guinness Son & Co, Dublin, Irland Artur Guinness Son & Co, Dublin, Irland Artur Guinness Son & Co, Dublin, Irland Under Över 5 Guinness extra stout 5 Guinness extra stout 200 är gränsen för gjorts. är gränsen för 5 Guinness extra stout Tre öl analyserade, samtliga innehåller mycket höga halter gluten ( )! Avesta Bryggeri AB Avesta Country Under 200 Banco Bryggeri AB 2,2 Banco Guld lättöl Banco Bryggeri AB Banco Guld Banco Bryggeri AB Fagerhult Banco Bryggeri AB 5,0 Banco Guld starköl Fyra öl analyserade, alla ligger under 200 Bass Brewers Ltd., England 5,1 Bass Pale Ale Under 200 Boston Beer Co., Boston, USA 4,8 Samuel Adams Boston lager Under 200 Budweiser Budvar, Tjeckien 5,0 Budéjovický Budvar Under 200 Carlsberg, Danmark [Falcon] Carlsberg Beer Carlsberg, Danmark [Falcon] 5,1 Carlsberg Export Två öl analyserade, båda under 20 Cerveceria Modelo, Mexico 4,5 Corona Extra] Under 2

3 Erdinger Weissbräu, Erdinger, Tyskland Erdinger Weissbräu, Erdinger, Tyskland Erdinger Weissbräu, Erdinger, Tyskland 5,3 5,3 5,6 Erdinger Weissbier kristallklar Erdinger Weissbier kristallklar Erdinger Weissbier Dunkel Under Över 200pp m 200 är gränsen för gjorts. är gränsen för Hög halt (700 ) Hög halt (700 ) Mycket hög halt (3500 ) Falcon Bryggerier, Sverige 2,1 Falcon Bayerskt Falcon Bryggerier, Sverige Falcon Extra Brew Falcon Bryggerier, Sverige Falcon mas Extra Brew Falcon Bryggerier, Sverige Bayerskt Falcon Bryggerier, Sverige 5,2 Falcon Bayerskt III Totalt fem öl analyserade, en öl över 200, de andra under 100 Faxe Bryggeri A/S, Danmark 5,5 Faxe Premium Hög halt (1400 ) Fors Bryggeri, Strömsbro, Ljusnarsberg 2,25 Fors Svagdricka Över 200 Gamla Hufvudsta bryggeri Färsköl Mycket hög halt (2500 ) Gamla Stans Bryggeri AB 5,0 Färsköl Original Under 200 Grolsche Bierbrouwerij, Groenlo, Holland 5 Grolsch Premium Lager Under 200 3

4 Hartwall PLC, Tornio, Finland Hartwall PLC, Tornio, Finland Under Lapin Kulta Över 200 är gränsen för gjorts. är gränsen för Lapin Kulta Två öl med olika bäst före datum analyserade, båda under 200 Kopparbergs Bryggeri Fat ljust öl Över 200 Kronenbourg, Strasbourg, Frankrike Krönleins Bryggeri AB, Sverige 5,2 Kronenbourg 1664 Mycket hög halt (10 000) Kaltenberg Under 200 Mariestad Bryggeri AB [Spendrups] Mariestads Bryggeri AB [Spendrups] Mariestads Special 5,3 Mariestads Export III Två öl analyserade, båda under 200 Moortgat, Breendonk, Belgien 8,5 Duvel Under 200 Nykøbing, Danmark 2,8 Nykøbing Juleøl Nykøbing, Danmark 2,8 Nykøbing Grøn Två öl analyserade, en ligger över 200, den andra under OY Sinebrychoff AB, Kerava, Finland OY Sinebrychoff AB, Kerava, Finland 5,2 Koff premium beer Koff export beer Två öl analyserade, en ligger under, den andra under 200 Pilsner Urquell Pilsner Urquell Under 4

5 200 är gränsen för gjorts. är gränsen för Under Över Pripps Sverige 2,1 Pripps Blå lättöl Strax över 200 Pripps Sverige 2,1 Pripps Blå lättöl ca 400 Pripps Sverige 2,2 Pripps Blå lättöl ca 600 Pripps Sverige 2,2 Three Towns TT lättöl ca 300 Pripps Sverige 2,2 Bayerbräu ca 350 Pripps Sverige 2,8 Pripps Blå folköl ca 1000 Pripps Sverige Carnegie Porter Pripps Sverige Julöl ca 1300 Pripps Sverige Julöl ca 300 Pripps Sverige Pripps Blå Special Pripps Sverige Bayerbräu mellanmörk ca 1300 lager Pripps Sverige Fat Special ca 1500 Pripps Sverige 1828 Premium export lager ca 3000 Pripps Sverige Three Towns TT ca 2400 Pripps Sverige AB Ringnes Special ca 1000 Pripps Sverige 4,2 Three Towns TT mellanöl Pripps Sverige 5,3 Pripps Blå Starköl ca 1000 Totalt 17 öl, av dessa ligger tre under 200, nio ligger mellan , medan fem ligger över 1000 San Miguel, Fabricas de Cerveza y Malta, Barcelona, Spanien 5,4 San Miguel Especial Under 200 5

6 Schäffbräu, Treuchtlingen, Tyskland 200 är gränsen för gjorts. är gränsen för Under Över Schäff Under Slottskällans Bryggeri AB Nisse Slottskällans bryggeri AB 7,0 Kloster Spendrups Bryggeri AB 2,0 Gammaldags Svagdricka Spendrups Bryggeri AB 2,1 Spendrups Original I Spendrups Bryggeri AB 2,1 Norrlands Guld lättöl Spendrups Bryggeri AB 2,1 Julöl Spendrups Bryggeri AB Norrlands Jul Spendrups Bryggeri AB Spendrups Original Spendrups Bryggeri AB Löwenbräu Original Spendrups Bryggeri AB Norrlands Guld Spendrups Bryggeri AB Norrlands Guld Spendrups Bryggeri AB Norrlands Guld Spendrups Bryggeri AB 4,2 Norrlands Guld mellanöl Spendrups Bryggeri AB 5,2 Spendrups Original III Spendrups Bryggeri AB 5,3 Norrlands Guld Export En under, den andra över 200 Totalt har 13 öl analyserats, av dessa ligger nio under 200, fyra ligger mellan Tuborg Bryggerier A/S Danmark [Falcon Bryggerier AB] Tuborg Bryggerier A/S Danmark [Pripps Sverige]] Tuborg øl klass II Under 200 Grøn Tuborg Special øl Hög halt gluten (1700 ) Zeunerts AB 5,3 Zeunerts Bayer Zeunerts AB 5,3 Zeunerts 1857 Merke Två öl analyserade, båda under 6